Vì sao hệ vi sinh đường ruột gây ra béo phì

3/29/2024 1:33:00 PM

Tại sao hệ vi sinh vật đường ruột lại được cho là nguyên nhân gây ra tình trạng béo phì, một căn bệnh mà nhiều người gặp phải. Vậy hệ vi sinh vật đường ruột và bệnh béo phì có mối liên hệ với nhau như thế nào?

Cơ thể của chúng ta tích tụ quá nhiều chất béo gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Có nhiều nguyên nhân gây tình trạng béo phì như: yếu tố di truyền, chế độ ăn bổ sung nhiều chất béo, đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn kết hợp với lười vận động và thể thao, ăn không kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể, tác dụng phụ của thuốc, tiêu thụ quá nhiều đường, độ uống có gas,… Ngoài ra, hệ vi sinh vật đường ruột cũng là một yếu tố môi trường rất đặc biệt, tác động tiềm ẩn đến béo phì.

Hệ vi sinh đường ruột là một cộng đồng vi khuẩn phức tạp và rộng lớn, bao gồm vi khuẩn, vi rút, vi khuẩn cổ điển, nấm và động vật nguyên sinh. Ước tính sơ bộ cho thấy rằng ruột của con người có thể chứa tới 1.000 loài vi khuẩn và 2 triệu gen vi khuẩn – gấp 100 lần số lượng gen ta có (khoảng 20.000). Mặc dù chúng ta có sự tương đồng di truyền cao với những người khác, hệ vi sinh vật đường ruột của ta độc đáo hơn và có thể khác 80-90% so với hệ vi sinh vật của người khác. Hệ vi sinh vật đường ruột của chúng ta là một trong những yếu tố hỗ trợ lớn nhất cho bản thân, với nhiều vai trò đa dạng do sự đồng tiến hóa của con người và vi sinh vật. Hệ vi sinh vật đường ruột góp phần phân hủy thức ăn, sản xuất vi chất dinh dưỡng, bảo vệ khỏi vi khuẩn xâm nhập và thậm chí giúp hình thành hệ thống miễn dịch, sản xuất enzyme để phân hủy chất béo, carbohydrate và protein, sản xuất vi chất dinh dưỡng và chất có lợi,…

Hệ vi sinh vật đường ruột dễ bị ảnh hưởng bởi các yếu tố di truyền, yếu tố môi trường như phơi nhiễm hóa chất, lối sống, chế độ ăn uống, tập luyện thể thao, sức khỏe tâm thần, hút thuốc lá, uống rượu bia, căng thẳng quá mức,… gây ảnh hưởng tới sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột. Sự mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột có thể phá vỡ cân bằng nội môi năng lượng thông qua các cơ chế khác nhau, dẫn đến béo phì.

Hệ vi sinh vật đường ruột là nguyên nhân chính liên quan đến việc lưu trữ năng lượng, tăng khối lượng chất béo trong cơ thể. Hệ vi sinh vật đường ruột gây bệnh béo phì sẽ có những đặc điểm như

+ Thay đổi sự đại diện của các gen vi khuẩn

+ Thay đổi con đường chuyển hóa

+ Sự hình thành và phát triển của một giống loài vi khuẩn mới được biệt hóa về quá trình trao đổi chất để tăng cường khả năng hấp thụ thức ăn

+ Tính đa dạng của cộng đồng vi khuẩn giảm

Bên cạnh đó, yếu tố làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột có thể do phẫu thuật nối tắt dạ dày, chế độ ăn hạn chế calo nạp vào cơ thể, ăn nhiều các loại rau xanh, trái cây, ăn các thực phẩm lên men, thực phẩm chứa probiotic, prebiotic,..

Đồng thời, các hệ vi sinh vật điều chỉnh năng lượng hấp thụ từ chế độ ăn uống hàng ngày, chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa, làm thay đổi đặc tính thấm của ruột và giải phóng các hormone ruột.

Trong một nghiên cứu được thực hiện tại Trường ĐH Washington (Mỹ), các nhà khoa học đã phát hiện ở người và chuột bị béo phì, tỷ lệ vi khuẩn có tên Bacteroidetes khá thấp trong khi tỷ lệ vi khuẩn Firmicutes lại cao hơn. Khi tiến hành nghiên cứu trên nhiều trường hợp cụ thể, các nhà khoa học đã phát hiện khi vi khuẩn Bacteroidetes tăng thì cân nặng của những người này giảm xuống, ngược lại vi khuẩn Bacteroidetes giảm thì cân nặng của những người này tăng lên.

Hệ vi sinh vật đường ruột cũng làm thay đổi kiểu béo phì do vi khuẩn làm gia tăng của quá trình lên men, giải phóng năng lượng từ những thành phần không tiêu hóa được của thực phẩm.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Cách cân bằng hệ vi sinh đường ruột do hút thuốc lá

Những thực phẩm tốt nhất cho hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh

Các loại thực phẩm không tốt cho lợi khuẩn, hệ vi sinh đường ruột

Bổ sung quá nhiều lợi khuẩn ảnh hưởng tới hệ vi sinh đường ruột như nào?

Lợi ích của chất xơ đối với sức khỏe

Suckhoecuocsong.vn

Các tin liên quan

Các tin khác

6 loại trái cây giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, đường huyết
Chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả.
7 thói quen hàng ngày đang âm thầm tàn phá đường ruột
Nhiều thói quen sinh hoạt tưởng chừng nhỏ nhặt hằng ngày lại là nguyên nhân chính làm suy giảm hại khuẩn, gây rối loạn tiêu hóa,...
5 loạt hạt giàu omega-3 thực vật tốt nhất cho người ít ăn cá
Đối với những người theo đuổi chế độ ăn chay, người bị dị ứng hải sản hoặc đơn giản là không thích mùi vị đặc trưng của cá, việc tìm kiếm một nguồn omega-3 thay thế chất lượng trở thành mối quan tâm hàng ngày.
Uống nước đậu bắp với chanh mỗi sáng: bổ mạch máu, ổn đường huyết
Thời gian gần đây, sự kết hợp giữa chất nhầy tự nhiên (Mucilage) trong đậu bắp và hàm lượng Vitamin C, Axit Citric dồi dào từ chanh đang trở thành công thức thức uống detox được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao.
Ăn đào đúng cách: 5 nguyên tắc vàng giúp sạch mạch máu, tránh ngộ độc
Để thưởng thức trọn vẹn thức quà mùa hè này một cách an toàn và trọn vẹn nhất, hãy cùng điểm qua 5 nguyên tắc vàng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ngay dưới đây:
Đừng lo lắng khi da ngả vàng vì 6 thực phẩm này
Khá nhiều người cảm thấy lo lắng khi bỗng nhận ra lòng bàn tay, bàn chân hay vùng cánh mũi của mình ngả sang màu vàng cam. Phản ứng đầu tiên của đa số chúng ta là hoang mang, lo lắng về các bệnh lý gan mật nghiêm trọng.
4 mẹo đơn giảm giúp tăng tinh bột kháng trong bữa ăn
Bạn có biết rằng cùng một bát cơm hay củ khoai, nhưng nếu chế biến đúng cách, bạn hoàn toàn có thể biến chúng thành "trợ thủ" đắc lực giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết?
Bí quyết 3 đắng, 3 đỏ giúp hạ hỏa, thanh lọc cơ thể mùa nóng
Mỗi khi trời chuyển oi bức, cơ thể của chúng ta có thường cảm thấy ngực bứt rứt, bụng dạ đầy ắp khó chịu, đêm trằn trọc mất ngủ hay nổi mụn nhọt?
Điểm danh 6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe, tăng miễn dịch
Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào viên uống hoặc những giờ phơi nắng gắt, việc đưa các loại cá béo vào thực đơn chính là cách tự nhiên và ngon miệng nhất để “nạp” Vitamin D cho cơ thể.
Nước đậu đen rất tốt, nhưng liệu bạn đã uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe?
Giữa những ngày hè oi ả hay những đợt nắng nóng cao điểm, một ly nước đậu đen mát lành, thơm nhẹ mùi rang luôn là "vị cứu tinh" được nhiều gia đình lựa chọn.