Chế độ ăn Địa Trung Hải mang lại lợi ích gì cho hệ vi sinh đường ruột

Chế độ ăn Địa Trung Hải không chỉ giảm nguy cơ đột quỵ, phòng ngừa bệnh tiểu đường type 2, ngăn ngừa suy giảm nhận thức,bệnh Alzheimer, có lợi cho sức khỏe mà còn giúp các vi khuẩn có lợi trong hệ vi sinh đường ruột phát triển mạnh.

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải là chế độ ăn khoa học lành mạnh được lấy cảm hứng từ mô hình ăn uống truyền thống của các quốc gia giáp biển Địa Trung Hải, như Hy Lạp, Pháp, Tây Ban Nha và Ý. Chế độ ăn lành mạnh này ưa chuộng tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất xơ và các sản phẩm giàu chất dinh dưỡng như các loại quả bao gồm quả sung, đào, táo, chuối, nho, dâu tây, lê, anh đào, cà chua và dưa chuột, các loại rau xanh (atisô, bông cải xanh, cà rốt, rau lá xanh, tỏi tây và mầm Brussel), các loại đậu, quả hạch và hạt như quả óc chó, hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt bí ngô, hạt cây gai dầu và hạt chia hay các ngũ cốc nguyên hạt (lúa mạch, kiều mạch, bulgur, farro, freekeh, kê, yến mạch, gạo lứt, lúa mạch đen), cá hồi, cá rô phi, cá ngừ và cá mòi, các loại thảo mộc và gia vị tạo hương vị cho bữa ăn, sữa chua. Trên hết, để làm phong phú hương vị bữa ăn chế độ ăn Địa Trung Hải sử dụng các chất béo có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu nguyên chất. Mặt khác, chế độ ăn lành mạnh này sẽ hạn chế tiêu thụ thịt, thực phẩm chế biến sẵn, đường bổ sung và ngũ cốc tinh chế, đồ uống có nhiều đường, bánh ngọt, bánh quy và bánh ngọt, dầu tinh chế,…

Khi áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải giúp thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2, giảm tình trạng kháng insulin, ngăn ngừa suy giảm nhận thức và bệnh Alzheimer, giảm các triệu chứng viêm khớp dạng thấp, ngăn ngừa một số loại ung thư, giảm cân và duy trì cân nặng, giảm huyết áp và mức cholesterol LDL-cholesterol xấu, đặc biệt có lợi cho sức khỏe đường tiêu hóa.

Lợi ích chế độ ăn Địa Trung Hải cho hệ vi sinh đường ruột

Khi tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải sẽ có thể thay đổi sức khỏe đường ruột bằng cách tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn Lactobacilli, Bacillus clausii, Bifidobacteria,... phát triển, hạn chế vi khuẩn có hại như trực khuẩn Shigella, vi khuẩn thương hàn, vi khuẩn E.Coli, trong đường ruột từ đó giúp cho hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh hơn.

Mặt khác, chế độ ăn Địa Trung Hải tiêu thụ trái cây và rau quả, chất béo lành mạnh và ngũ cốc nguyên hạt giúp làm tăng lượng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Những vi khuẩn có lợi trong đường ruột có liên quan đến chức năng não, trí nhớ và nhận thức tốt hơn, cũng như giảm tình trạng viêm mạn tính cấp độ thấp, một tình trạng có thể bao gồm sự phát triển của các bệnh mạn tính như tiểu đường, bệnh tim mạch, huyết áp.

Các nhà nghiên cứu tại Trung tâm Y tế Đại học Groningen ở Hà Lan sau khi thực hiện nghiên cứu đánh giá thói quen ăn uống và vi khuẩn đường ruột của hơn 1.400 người tham gia. Kết quả nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải có liên quan đến hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh hơn. Chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải có liên quan đến lượng vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh dồi dào hơn và mức độ dấu hiệu viêm thấp hơn, thường liên quan đến các tình trạng như hội chứng ruột kích thích (IBS), bệnh Crohn. bệnh và viêm loét đại tràng. Ngược lại đối với những người theo chế độ ăn nhiều thịt, đường hoặc thực phẩm chế biến sẵn có lượng vi khuẩn đường ruột tốt thấp hơn và mức độ dấu hiệu viêm cao hơn.

Do vậy việc áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải giúp đa dạng giúp tăng số lượng vi khuẩn tốt trong ruột, cải thiện khả năng nhận thức, tăng cường sức khỏe tổng thể có lợi cho hệ vi sinh vật đường ruột, giảm sự hiện diện của vi khuẩn đường ruột có liên quan đến nguy cơ viêm nhiễm, ung thư đường ruột, kháng insulin, gan nhiễm mỡ,…

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Cải thiện vi khuẩn đường ruột giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường type 2

Tập thể dục có lợi cho vi khuẩn đường ruột như nào?

Tác động của chế độ ăn Địa Trung Hải đối với sức khỏe, với cả hành tinh

Thực đơn 7 ngày chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải và lợi ích đường tiêu hóa

Suckhoecuocsong.vn