Hệ vi sinh đường ruột mất cân bằng ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch ra sao

Hệ vi sinh vật đường ruột không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe đường ruột, hệ tiêu hóa mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch. Nếu hệ vi sinh đường ruột bị mất cân bằng có thể gây đau tim, đột quỵ

Microbiome (hệ vi sinh vật đường ruột) đóng vai trò cực kỳ quan trọng, đặc biệt là vi khuẩn đường ruột. Một cộng đồng vi khuẩn đặc biệt đa dạng sống trong ruột của chúng ta bao gồm vi khuẩn, vi rút, vi khuẩn cổ điển, nấm và động vật nguyên sinh, với 85% là lợi khuẩn, 15% là hại khuẩn

Vi sinh vật đường ruột đóng nhiều vai trò đa dạng do sự đồng tiến hóa của con người và vi sinh vật. Hệ vi sinh vật đường ruột góp phần phân hủy thức ăn, sản xuất enzyme để phân hủy chất béo, carbohydrate và protein, sản xuất vi chất dinh dưỡng, tổng hợp các vitamin thiết yếu, đặc biệt là vitamin K và vitamin nhóm B như biotin, folate và thiamine, vi khuẩn trong ruột còn có thể bảo vệ chống lại các mầm bệnh xâm nhập có thể gây hại cho sức khỏe của chúng ta như các loài E. coli, Salmonella và Campylobacter, bảo vệ khỏi vi khuẩn xâm nhập, hình thành hệ thống miễn dịch, đào thải hại khuẩn, tạo lớp màng bảo vệ niêm mạc ruột, cải thiện các tình trạng viêm nhiễm, cung cấp nhiên liệu cho các tế bào trong đại tràng và tác động đến tốc độ thức ăn di chuyển qua đường ruột, hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh nguy hiểm.

Trong những nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học cho thấy sự mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột có thể gây ra cơn đau tim, đột quỵ. Do vậy hệ vi sinh đường ruột không chỉ mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa mà còn ảnh hưởng tới nhiều khía cạnh của sức khỏe tim mạch.

Mối liên hệ giữa đường ruột và tim mạch

Trong đường ruột của chúng ta có thể chứa tới 1.000 loài vi khuẩn và 2 triệu gen vi khuẩn – gấp 100 lần số lượng gen ta có (khoảng 20.000), trong đó khoảng 85% là vi sinh vật có lợi (lợi khuẩn) và 15% vi sinh vật có hại (hại khuẩn). Các vi sinh vật trong đường ruột sẽ tiết ra một số enzyme giúp hấp thụ chất dinh dưỡng và thuốc, đồng thời ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn. Có nhiều bằng chứng khoa học chứng minh rằng khi đường ruột khỏe mạnh, hệ vi sinh đường ruột cân bằng là điều cần thiết trong việc duy trì mức cholesterol khỏe mạnh trong cơ thể.

Hệ vi sinh vật đường ruột ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch

Kiểm soát tình trạng viêm

Hệ vi sinh đường ruột cân bằng giúp điều chỉnh tình trạng viêm khắp cơ thể. Viêm mạn tính là một yếu tố nguy cơ được biết đến đối với bệnh tim.

Giảm cholesterol

 Một số vi khuẩn đường ruột có liên quan đến chuyển hóa cholesterol. Sự mất cân bằng của các vi khuẩn này có thể góp phần làm tăng mức cholesterol xấu, nếu không điều chỉnh có nguy cơ gây bệnh tim.

Điều hòa huyết áp

Vi khuẩn đường ruột đóng vai trò sản xuất các chất ảnh hưởng đến huyết áp. Sự mất cân bằng của những vi khuẩn trong hệ vi sinh đường ruột có thể dẫn đến tăng huyết áp, một yếu tố nguy cơ bệnh tim khác.

Trao đổi chất và kiểm soát cân nặng

Hệ vi sinh vật đường ruột ảnh hưởng đến cách cơ thể chúng ta xử lý và lưu trữ chất béo. Đường ruột không khỏe mạnh, mất cân bằng, sự gia tăng nhiều của hại khuẩn có thể góp phần gây ra béo phì, trong khí đó béo phì có liên quan chặt chẽ đến các vấn đề về tim.

Chế độ ăn uống lành mạnh hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Để bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp cho hệ vi sinh đường ruột được cân bằng

Ăn thực phẩm giàu chất xơ

Bổ sung các loại trái cây, rau củ giàu chất xơ, các vitamin A, vitamin C, vitamin K, cùng nhiều kháng chất sẽ giúp tăng cường lợi khuẩn cho hệ vi sinh đường ruột. Chất xơ có thể được tiêu hóa bởi vi khuẩn đường ruột, giúp kích thích sự phát triển của các vi khuẩn có lợi, giúp phục hồi vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Do vậy, chúng ta cần tăng cường ăn táo, cam, mâm xôi, quả hạch, hạt mầm, đậu lăng, cháo, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, đậu Hà Lan, chuối, Atiso, gạo lứt, quả mọng, bông cải xanh, các loại rau xanh lá, việt quất, dâu tây, đào, cải Brussels, rau bina, cải xoăn, bơ, bông cải xanh, bí xanh…

Ăn thường xuyên quả hạch và hạt

Nguồn chất xơ, polyphenol tốt khác có trong các loại hạt và hạt chứa chất béo lành mạnh khi ăn thường xuyên sẽ giúp bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột. Các loại quả, hạt nên ăn để tăng tường lợi khuẩn gồm: hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều, hạt thông, hạt chia, hạt bí ngô, hạt hướng dương.

Các loại thực phẩm lên men

Một số thực phẩm lên men như sữa chua, kim chi, dưa cải bắp, trà kombucha,…đã trải quá một quá trình lên men trong đó đường của chúng bị phân hủy bởi nấm men và vi khuẩn. Khi ăn các thực phẩm này sẽ giúp cung cấp nhiều vi sinh vật có lợi cho đường ruột

Thực phẩm prebiotic

Prebiotic là loại thực phẩm giúp nuôi sống các vi khuẩn có lợi trong ruột như các thực phẩm giàu chất xơ. Bổ sung thực phẩm giàu prebiotic giúp tăng cường lợi khuẩn cho đường ruột. Một số các thực phẩm giàu prebiotic: atiso, măng tây, chuối, lúa mạch, quả mọng, rau diếp xoăn, ca cao, các loại rau xanh, tỏi tây, yến mạch, hành, cà chua, đậu nành, lúa mì, khoai sâm, rau bồ công anh, hạt lanh, tỏi,…

Bổ sung men vi sinh

Men vi sinh hay còn gọi là probiotic được biết đến là chế phẩm có chứa các vi sinh vật có lợi rất tốt cho hệ vi sinh đường ruột, tăng cường vi khuẩn có lợi và ức chế các vi khuẩn có hại, cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Ngoài tác dụng cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường vi sinh vật có lợi, men vi sinh còn giúp tạo ra các chất dinh dưỡng, vitamin, tiêu hóa thức ăn, hạn chế nguy cơ dị ứng thức ăn, ức chế vi khuẩn có hại phát triển, tăng cường hệ miễn dịch bảo vệ đường ruột, ngăn ngừa các bệnh về đường ruột như SIBO, hội chứng ruột kích thích IBS, IBD,…

Măng tây

Măng tây là một trong những siêu thực phẩm cực có lợi cho hệ vi sinh đường ruột. Măng tây không chỉ giàu chất chống oxy hóa, vitamin A, vitamin B, vitamin C tổng hợp, kali, photpho, kẽm, đặc biệt axit folic mà còn giàu chất xơ nên tốt cho sức khỏe đường ruột, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Đặc biệt măng tây còn chứa  có chứa Inulin - chất xơ hoạt động như một chất tiền sinh học, một loại chất dinh dưỡng nuôi dưỡng các vi khuẩn thân thiện trong đường tiêu hóa của bạn.

 Sữa chua

Sữa chua là một trong những loại thức uống chứa nhiều lợi khuẩn probiotic, chúng được tạo ra bởi vi khuẩn lên men của sữa. Khi chúng ta bổ sung nhiều lợi khuẩn thì đồng nghĩa với việc hệ vi sinh trong đường ruột sẽ được cân bằng và ổn định hệ tiêu hóa tự nhiên của cơ thể, nhất là khi chúng ta trải qua một đợt dùng kháng sinh, căng thẳng, stress, mất ngủ, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy,…

Bên cạnh đó, bên trong sữa chua có chứa 2 loại men vi sinh Bifidobacteria và Lactobacillus có tác dụng bảo vệ niêm mạc ruột, cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích, rối loạn tiêu hóa,... Các lợi khuẩn, men vi sinh trong sữa chua còn tồn tại nhiều protein, chất béo, vitamin và một số khoáng chất nên cực kỳ có lợi cho sức khỏe.

Các loại rau xanh

Chất xơ từ các loại rau củ, trái cây có thể ảnh hưởng đến chức năng của ruột như: quá trình tiêu hóa, hấp thu các chất dinh dưỡng, giữ nước khối thực phẩm khi di chuyển, tăng khả năng lên men của vi khuẩn ở ruột già, đồng thời ngăn cản sự hấp thu các độc chất có trong thức ăn, hạn chế sự tăng đường huyết sau khi ăn, tạo khối phân, kích thích trực tràng hoạt động nhẹ nhàng, chống táo bón,…

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Các loại thực phẩm không tốt cho lợi khuẩn, hệ vi sinh đường ruột

Bí quyết tăng cường lợi khuẩn cho hệ vi sinh vật đường ruột

Những thực phẩm tốt nhất cho hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh

Vai trò của vi khuẩn đường ruột đối với sức khỏe

Đối tượng nào cần test thở hydro?

Suckhoecuocsong.vn