Tránh nguy cơ nhiễm khuẩn, ung thư khi ăn đồ nướng tại nhà
Tránh nguy cơ nhiễm khuẩn, ung thư khi ăn đồ nướng tại nhà
Đồ nướng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích kể cả mùa đông hay mùa hè. Nhiều gia đình khi tụ tập thường tự tay chuẩn bị các nguyên liệu như rau xanh, thịt lợn, thịt gà, thịt bò, các loại hải sản ướp cùng một số loại nước sốt ăn kèm với các loại rau xanh.
Mặc dù vậy ăn đồ nướng tại nhà nhiều người dễ mắc phải một trong những sai lầm dưới đây làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, thậm chí là sản sinh chất gây ung thư ảnh hưởng tới sức khỏe
6 sai lầm khi ăn đồ nướng tại nhà dễ bị nhiễm khuẩn, nạp chất gây ung thư
Bỏ qua giai đoạn làm nóng bếp trước khi nướng thức ăn
Bỏ qua giai đoạn làm nóng bếp trước khi nướng thức ăn là một trong những thói quen nhiều người dễ mắc phải khi ăn đồ nướng tại nhà làm năng nguy cơ bị nhiễm khuẩn. Theo các chuyên gia khuyến cáo, khi ăn đồ nướng tại nhà hãy đảm bảo làm nóng bếp nướng trước khi cho đồ ăn vào. Đối với những đồ nướng được nướng trên bếp nên bắt đầu sau khoảng 5 phút, với bếp ga nên để sau 10-15 phút để đảm bảo an toàn.
Làm nóng bếp trước khi nướng sẽ giúp loại bỏ mọi cặn thức ăn còn sót lại trên vỉ nướng, đồng thời giúp thức ăn hạn chế bị dính vào vỉ nướng, chảo nướng và đảm bảo cho vỉ nướng đủ nóng để nướng chín đều, chín kỹ thức ăn.
Không làm sạch vỉ trước khi bật bếp nướng
Vỉ nướng để lâu ngày không được làm sạch, rửa lại với nước rửa bát sẽ làm tăng nguy cơ bị nhiễm khuẩn. Bởi trước đó vỉ nướng thường được nhiều gia đình cất trữ trong tủ lạnh nhưng các thứ như bụi bẩn, phân gián, chuột... có thể tiếp xúc từ đó các vi khuẩn, virus bám vào vỉ nướng.
Do đó, để đảm bảo an toàn, tránh bị rối loạn tiêu hóa hãy sử dụng dùng bàn chải để chà sạch vỉ nướng, rửa sạch với dầu rửa bát, lau qua bằng dầu thực vật trước khi cho thức ăn vào. Ngoài việc loại bỏ những thứ không mong muốn, bôi dầu lên vỉ nướng giúp chống dính và tránh thay đổi mùi vị thức ăn trong quá trình nướng chín thức ăn trên vỉ nướng
Dùng đồ gắp chung cho cả thịt nướng lẫn thịt sống
Dùng đồ gắp chung cho cả thịt nướng lẫn thịt sống làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn chéo, gây các bệnh về đường tiêu hóa thậm chí là tăng nguy cơ ung thư. Do đó, nên có đồ đựng cũng như dụng cụ gắp thịt chín ra để riêng, tránh lây nhiễm chéo.
Đặt thịt sống lên vỉ nướng cạnh đồ ăn đã chín
Nhiều người có thói quen ăn đồ nướng khi còn nóng hổi, khi đó đồ nướng đã chín nhưng không gắp ra ngay khi đã chín mà thay vào đó gom vào bên cạnh rồi tiếp tục cho đồ sống vào nướng. Nhưng thói quen này không chỉ làm tăng nguy cơ lây nhiễm chéo, trông món ăn thực sự rất mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sử dụng chung thớt để thái thịt ướp nướng cũng như các loại rau củ, trái cây
Sử dụng chung thớt để thái thịt ướp nướng cũng như các loại rau củ, trái cây để tiết kiệm thời gian là điều mà nhiều người mắc phải. Khi dùng chung thớt để thái thịt ướp nướng cũng như các loại rau củ, trái cây làm tăng nguy cơ lây nhiễm chéo, rau củ quả trông cũng thực sự mất vệ sinh.
Do đó, nên sử dụng 2 thớt khác nhau, đánh dấu riêng để thực hiện cho mỗi loại thịt sống, thịt chín hay rau củ quả... tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
Bảo quản nguyên liệu không đúng cách trước khi nướng
Nhiều gia đình thưởng sử dụng thịt đông lạnh để nướng nhưng việc bảo quản không đúng cách trước khi nướng cũng gây ảnh hưởng tới sức khỏe, tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Do đó, khi bảo quản thịt lợn, thịt lò, thịt gà trong tủ lạnh, đừng xếp chồng các gói thịt lên nhau mà hãy nên xếp các gói thịt thành một lớp duy nhất ở tầng dưới cùng của tủ lạnh.
Bên cạnh đó, với một số loại thịt sống không nên để thịt sống bên ngoài tủ lạnh, đặc biệt vào những ngày nắng nóng vì sẽ làm tăng sự phát triển của vi khuẩn. Hãy nhớ bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đến khi bạn sẵn sàng nướng
Để đảm bảo an toàn, tránh lây nhiễm chéo thể sử dụng giấy nhôm để giữ riêng biệt, phần thịt chín, cách xa thịt sống.
Bên cạnh đó, khi ăn đồ nướng tại nhà để tránh nguy cơ ung thư chúng ta chỉ nên ăn vừa phải, ăn cách quãng và có mức độ. Sau khi ăn đồ nướng một lần thì nên nghỉ một tuần đến vài tuần để thải hết độc tố ra khỏi cơ thể.
Ăn đồ nướng tại nhà nên sử dụng với nguồn thực phẩm tươi sạch tự mình đi mua, tẩm ướp, tránh tẩm ướp quá nhiều muối. Khi nướng thịt tránh để thịt tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa hoặc bề mặt kim loại nóng., thường xuyên sử dụng đồ gắp đồ nướng để xoay trở thịt liên tục khi nướng.
Trước khi nướng nên bỏ phần mỡ khỏi thịt trước khi nướng hay gỡ bỏ phần cháy đen của thịt, không dùng phần nước chảy ra
Đừng quên gGiữ vỉ nướng sạch dầu mỡ, khay nướng dính quá nhiều phần cháy đen từ những lần nướng trước, hãy làm sạch nó trước khi nướng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân và gia đình.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Bỏ ngay thói quen uống bia ăn đồ nướng nếu không muốn mắc ung thư
12 sai lầm khi nấu nướng nhiều người mắc phải
Những thói quen trong nấu nướng khiến sức khỏe bị ảnh hưởng nghiêm trọng
Phòng ngừa ung thư hãy bỏ ngay những thói quen khi xào rau
Những món ăn để qua đêm dễ gây ngộ độc, ung thư không nên ăn
Suckhoecuocsong.vn
Các tin liên quan
- 6 thói quen tiết kiệm cần bỏ ngay để tránh nguy cơ mắc ung thư
- Loại rau xanh giúp tăng sinh collagen, ngừa ung thư hiệu quả
- 5 thói quen ăn uống gây hại sức khỏe, tăng nguy cơ mắc ung thư
- Cảnh báo nguy cơ ngộ độc, ung thư khi dùng nồi chiên không dầu sai cách
- Các loại gia vị thông dụng phòng ngừa ung thư rất tốt
- Vì sao rau mùi được ví như thuốc chống ung thư tự nhiên?
- Loại rau mệnh danh chống ung thư tốt nhất, rất quen thuộc
- 5 loại thực phẩm màu tím cực tốt cho sức khỏe, phòng ung thư
- 5 cách uống cà phê tăng nguy cơ tiểu đường, ung thư cần loại bỏ gấp
- Hãy từ bỏ 4 thói quen xấu phòng ngừa ung thư thực quản
- Sai lầm cần tránh khi nấu thịt dễ gây ung thư, ảnh hưởng sức khỏe
- Tránh ung thư tuyệt đối không sử dụng hộp nhựa có ký hiệu này
- 5 thực phẩm nên hạn chế ăn thường xuyên ngừa ung thư ruột
- Những bí quyết giảm chất gây ung thư khi nướng thịt
- 4 thực phẩm giúp phòng ngừa ung thư cực tốt
- Phòng ngừa ung thư hãy bỏ ngay những thói quen khi xào rau
- Những món ăn để qua đêm dễ gây ngộ độc, ung thư không nên ăn
- Tía tô đun với 3 nguyên liệu này chống ung thư, làm đẹp da, giảm cân cực tốt
- Bỏ ngay 5 thói quen ăn cà muối để tránh ngộ độc, ung thư
Các tin khác
-
Top các thực phẩm dễ gây ngộ độc trong mùa nắng nóng
Nắng nóng nhiệt độ cao tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Những thực phẩm tưởng chừng vô hại nhưng lại có thể trở thành thủ phạm thầm lặng gây ngộ độc thực phẩm nếu không được bảo quản, chế biết đúng cách. -
Top 5 món canh rất tốt cho gan nên ăn
Những món canh dân dã nhưng khi ăn giúp giảm tình trạng nóng trong, giảm mệt mỏi, loại bỏ độc tố, rất tốt cho gan nên ăn thường xuyên. -
6 thói quen tiết kiệm cần bỏ ngay để tránh nguy cơ mắc ung thư
Những thói quen tiết kiệm dưới đây cần bỏ ngay để tránh nguy cơ mắc ung thư, gây hại cho sức khỏe -
Cá không nên kết hợp với thực phẩm nào?
Tránh giảm giá trị dinh dưỡng trong cá, bảo đảm an toàn cho sức khỏe khi ăn cá tránh kết hợp cá chung với các loại thực phẩm sau đây. -
Nấm kim châm chứa formaldehyde: cách nhận biết chính xác nhất
Nấm kim châm là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, giàu chất dinh dưỡng, có giá thành rẻ nhưng cũng rất dễ chứa hàm lượng formaldehyde, nếu ăn phải có thể gây nguy hại đến sức khỏe. -
Những loại nấm rất tốt cho não nên ăn nhiều
Những loại nấm dưới đây không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, hoạt chất kích thích tế bào thần kinh phát triển, tăng cường trí nhớ, rất tốt cho não. -
Cách ăn rau củ quả gây hao hụt dinh dưỡng, đường huyết tăng
Ăn rau củ quả trái cây giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể từ đó tăng cường sức khỏe, phòng ngừa lão hóa, tốt cho hệ tiêu hóa. -
Những thực phẩm tuyệt đối không bọc trong giấy bạc
Giấy bạc là vật dụng quen thuộc nên được nhiều người sử dụng trong chế biến, làm chín thức ăn nhưng có những loại thực phẩm dưới đây tuyệt đối không nên bọc trong giấy bạc để tránh gây ảnh hưởng sức khỏe, cơ thể bị hấp thụ kim loại. -
5 đồ dùng nhà bếp cần bỏ đi càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khỏe
Những loại đồ dùng nhà bếp nếu có những dấu hiệu dưới đây cần bỏ đi càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khỏe, tránh nhiễm chất độc hại. -
Thực phẩm tăng cường sức khỏe phổi nên ăn nhiều
Những loại thực phẩm quen thuộc dưới đây khi biết tận dụng đúng cách sẽ tăng cường sức khỏe phổi, phòng ngừa các bệnh hô hấp hiệu quả.