Vì sao rau mùi được ví như thuốc chống ung thư tự nhiên?
Vì sao rau mùi được ví như thuốc chống ung thư tự nhiên?
Rau mùi là một trong những loại rau gia vị khá quen thuộc với người Việt, không chỉ giàu dinh dưỡng mà chúng còn được mệnh danh là thuốc chống ung thư tự nhiên, giúp hạ đường huyết hiệu quả.
Rau mùi hay ngò rí, mùi ta là cây thân cỏ, rễ cọc, thân nhỏ khi non có màu xanh, khi già có màu nâu đen, có mùi hắc, khó ngửi. Rau mùi là mộ trong những rau gia vị được sử dụng từ lâu được sử dụng để ăn sống, làm gia vị cho nhiều món ăn khác thậm chí là nguyên liệu trong một số bài thuốc chữa bệnh.
Rau mùi có chứa hàm lượng lớn tinh dầu, chất béo, protein, xenlulozo, chất không nitơ, axit béo omega 3 và omega 6, chất chống oxy hóa, các vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C,… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi tiêu thụ đúng cách như:
Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu
Theo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng,TS Divya Dhawan, hiện đang công tác tại bệnh viện chuyên khoa Apollo, Nehru Enclave, New Delhi cho biết, nhiều nghiên cứu đã xác nhận rằng lá rau mùi có chứa các enzym hoạt hóa, giúp hỗ trợ giảm lượng đường trong máu hiệu quả.
Những người bị bệnh tiểu đường, đường huyết tăng cao, khi tiêu thụ thường xuyên rau mùi trong khoảng thời gian nhất định, lượng đường trong máu giảm, ổn định hơn.
Hỗ trợ quá trình tiêu hoá dễ hơn
Rau mùi không chỉ giàu vitamin mà còn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa nên khi ăn rau mùi giúp tăng cường hệ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất, kiểm soát chứng đầy hơi, táo bón. Đồng thời, nhờ giàu chất xơ khi ăn rau mùi còn giúp hạn chế cảm giác thèm ăn, cảm giác no hơn, giữ cho đường ruột khỏe mạnh.
Tăng cường sức khoẻ tim mạch
Bổ sung rau mùi trong thực đơn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp thải lượng natri thừa ra khỏi cơ thể, từ đó giúp hỗ trợ giảm huyết áp. Nhờ giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin nên hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tốt cho người mỡ máu.
Chống khuẩn, chống viêm tốt
Tinh dầu của cây rau mùi có tính kháng khuẩn cao nên chúng được sử dụng trong việc điều trị các bệnh về nhiễm trùng do nấm, vi khuẩn hoặc nấm men gây ra.
Giúp đôi mắt khoẻ mạnh
Với hàm lượng các chất chống oxy hóa và hàm lượng beta - carotene cao, rau mùi được xem là loại thảo dược có ích trong việc điều trị các bệnh liên quan đến mắt và cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
Phòng ngừa ung thư
Rau mùi nằm trong tám loại thực phẩm chứa nhiều hợp chất tương tự thuốc chống ung thư nhất. Chất flavonoid trong rau mùi có tác dụng ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư da, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Ngoài ra, rau mùi cũng giàu các chất chống oxy hoá bao gồm beta carotene, vitamin C, vitamin E, ferulic nên có tác dụng giảm nguy cơ mất cân bằng oxi hóa trong các tế bào - nguyên nhân gây bệnh ung thư.
Tuy nhiên, nếu ăn rau mùi không đúng cách sẽ gây ảnh hưởng cho sức khỏe. Với những người đang gặp vấn đề về hô hấp nếu ăn quá nhiều rau mùi sẽ có thể gây ra các vấn đề hô hấp cấp tính và dẫn đến các bệnh phổi mãn tính như hen suyễn. Những người bị bệnh dạ dày nếu ăn nhiều rau mùi sẽ làm tăng gánh nặng lên dạ dày, gây rối loạn hệ tiêu hoá.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Vì sao củ cải được ví như nhân sâm trắng mùa đông?
Ăn quá nhiều bắp cải gây ảnh hưởng gì cho sức khỏe?
5 loại rau có công dụng như Viagra, ‘chuyện ấy’ càng mặn nồng
Nhiệt miệng sẽ “cuốn gói ra đi” khi bạn sử dụng 8 nguyên liệu nhà bếp này
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
6 loại trái cây giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, đường huyết
Chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. -
7 thói quen hàng ngày đang âm thầm tàn phá đường ruột
Nhiều thói quen sinh hoạt tưởng chừng nhỏ nhặt hằng ngày lại là nguyên nhân chính làm suy giảm hại khuẩn, gây rối loạn tiêu hóa,... -
5 loạt hạt giàu omega-3 thực vật tốt nhất cho người ít ăn cá
Đối với những người theo đuổi chế độ ăn chay, người bị dị ứng hải sản hoặc đơn giản là không thích mùi vị đặc trưng của cá, việc tìm kiếm một nguồn omega-3 thay thế chất lượng trở thành mối quan tâm hàng ngày. -
Uống nước đậu bắp với chanh mỗi sáng: bổ mạch máu, ổn đường huyết
Thời gian gần đây, sự kết hợp giữa chất nhầy tự nhiên (Mucilage) trong đậu bắp và hàm lượng Vitamin C, Axit Citric dồi dào từ chanh đang trở thành công thức thức uống detox được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. -
Ăn đào đúng cách: 5 nguyên tắc vàng giúp sạch mạch máu, tránh ngộ độc
Để thưởng thức trọn vẹn thức quà mùa hè này một cách an toàn và trọn vẹn nhất, hãy cùng điểm qua 5 nguyên tắc vàng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ngay dưới đây: -
Đừng lo lắng khi da ngả vàng vì 6 thực phẩm này
Khá nhiều người cảm thấy lo lắng khi bỗng nhận ra lòng bàn tay, bàn chân hay vùng cánh mũi của mình ngả sang màu vàng cam. Phản ứng đầu tiên của đa số chúng ta là hoang mang, lo lắng về các bệnh lý gan mật nghiêm trọng. -
4 mẹo đơn giảm giúp tăng tinh bột kháng trong bữa ăn
Bạn có biết rằng cùng một bát cơm hay củ khoai, nhưng nếu chế biến đúng cách, bạn hoàn toàn có thể biến chúng thành "trợ thủ" đắc lực giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết? -
Bí quyết 3 đắng, 3 đỏ giúp hạ hỏa, thanh lọc cơ thể mùa nóng
Mỗi khi trời chuyển oi bức, cơ thể của chúng ta có thường cảm thấy ngực bứt rứt, bụng dạ đầy ắp khó chịu, đêm trằn trọc mất ngủ hay nổi mụn nhọt? -
Điểm danh 6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe, tăng miễn dịch
Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào viên uống hoặc những giờ phơi nắng gắt, việc đưa các loại cá béo vào thực đơn chính là cách tự nhiên và ngon miệng nhất để “nạp” Vitamin D cho cơ thể. -
Nước đậu đen rất tốt, nhưng liệu bạn đã uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe?
Giữa những ngày hè oi ả hay những đợt nắng nóng cao điểm, một ly nước đậu đen mát lành, thơm nhẹ mùi rang luôn là "vị cứu tinh" được nhiều gia đình lựa chọn.