Vì sao rau mùi được ví như thuốc chống ung thư tự nhiên?
Vì sao rau mùi được ví như thuốc chống ung thư tự nhiên?
Rau mùi là một trong những loại rau gia vị khá quen thuộc với người Việt, không chỉ giàu dinh dưỡng mà chúng còn được mệnh danh là thuốc chống ung thư tự nhiên, giúp hạ đường huyết hiệu quả.
Rau mùi hay ngò rí, mùi ta là cây thân cỏ, rễ cọc, thân nhỏ khi non có màu xanh, khi già có màu nâu đen, có mùi hắc, khó ngửi. Rau mùi là mộ trong những rau gia vị được sử dụng từ lâu được sử dụng để ăn sống, làm gia vị cho nhiều món ăn khác thậm chí là nguyên liệu trong một số bài thuốc chữa bệnh.
Rau mùi có chứa hàm lượng lớn tinh dầu, chất béo, protein, xenlulozo, chất không nitơ, axit béo omega 3 và omega 6, chất chống oxy hóa, các vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C,… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi tiêu thụ đúng cách như:
Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu
Theo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng,TS Divya Dhawan, hiện đang công tác tại bệnh viện chuyên khoa Apollo, Nehru Enclave, New Delhi cho biết, nhiều nghiên cứu đã xác nhận rằng lá rau mùi có chứa các enzym hoạt hóa, giúp hỗ trợ giảm lượng đường trong máu hiệu quả.
Những người bị bệnh tiểu đường, đường huyết tăng cao, khi tiêu thụ thường xuyên rau mùi trong khoảng thời gian nhất định, lượng đường trong máu giảm, ổn định hơn.
Hỗ trợ quá trình tiêu hoá dễ hơn
Rau mùi không chỉ giàu vitamin mà còn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa nên khi ăn rau mùi giúp tăng cường hệ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất, kiểm soát chứng đầy hơi, táo bón. Đồng thời, nhờ giàu chất xơ khi ăn rau mùi còn giúp hạn chế cảm giác thèm ăn, cảm giác no hơn, giữ cho đường ruột khỏe mạnh.
Tăng cường sức khoẻ tim mạch
Bổ sung rau mùi trong thực đơn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp thải lượng natri thừa ra khỏi cơ thể, từ đó giúp hỗ trợ giảm huyết áp. Nhờ giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin nên hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tốt cho người mỡ máu.
Chống khuẩn, chống viêm tốt
Tinh dầu của cây rau mùi có tính kháng khuẩn cao nên chúng được sử dụng trong việc điều trị các bệnh về nhiễm trùng do nấm, vi khuẩn hoặc nấm men gây ra.
Giúp đôi mắt khoẻ mạnh
Với hàm lượng các chất chống oxy hóa và hàm lượng beta - carotene cao, rau mùi được xem là loại thảo dược có ích trong việc điều trị các bệnh liên quan đến mắt và cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.
Phòng ngừa ung thư
Rau mùi nằm trong tám loại thực phẩm chứa nhiều hợp chất tương tự thuốc chống ung thư nhất. Chất flavonoid trong rau mùi có tác dụng ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư da, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Ngoài ra, rau mùi cũng giàu các chất chống oxy hoá bao gồm beta carotene, vitamin C, vitamin E, ferulic nên có tác dụng giảm nguy cơ mất cân bằng oxi hóa trong các tế bào - nguyên nhân gây bệnh ung thư.
Tuy nhiên, nếu ăn rau mùi không đúng cách sẽ gây ảnh hưởng cho sức khỏe. Với những người đang gặp vấn đề về hô hấp nếu ăn quá nhiều rau mùi sẽ có thể gây ra các vấn đề hô hấp cấp tính và dẫn đến các bệnh phổi mãn tính như hen suyễn. Những người bị bệnh dạ dày nếu ăn nhiều rau mùi sẽ làm tăng gánh nặng lên dạ dày, gây rối loạn hệ tiêu hoá.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Vì sao củ cải được ví như nhân sâm trắng mùa đông?
Ăn quá nhiều bắp cải gây ảnh hưởng gì cho sức khỏe?
5 loại rau có công dụng như Viagra, ‘chuyện ấy’ càng mặn nồng
Nhiệt miệng sẽ “cuốn gói ra đi” khi bạn sử dụng 8 nguyên liệu nhà bếp này
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Vì sao ăn yến mạch vẫn tăng cân, cách dùng chuẩn nhất
Yến mạch là thực phẩm quen thuộc trong các thực đơn lành mạnh nhờ chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng. Tuy nhiên, dù sử dụng yến mạch hằng ngày, mỡ thừa vẫn không thể tự tiêu biến nếu tổng lượng năng lượng nạp vào vượt quá nhu cầu của cơ thể. -
Những gợi ý bữa sáng xanh giúp hạ mỡ máu và dẻo dai thành mạch
Nhiều người thường chọn trứng làm bữa sáng nhưng việc đa dạng hóa nguồn đạm đầu ngày bằng các thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, chất chống oxy hóa và chất béo không bão hòa là chiến lược dinh dưỡng tuyệt vời để bảo vệ hệ tuần hoàn. -
4 món dân dã tốt cho mạch máu: Ăn đúng cách còn hỗ trợ huyết áp, cholesterol và đường ruột
Sức khỏe của hệ mạch máu không chỉ phụ thuộc vào các bài tập thể thao hay nỗ lực kiểm soát cân nặng, mà còn chịu tác động trực tiếp từ những món ăn xuất hiện hằng ngày trên mâm cơm gia đình. -
5 loại rau giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh trong mùa thu
Sự thay đổi thời tiết trong mùa thu dễ khiến cơ thể rơi vào trạng thái "thu táo" với các biểu hiện như khô miệng, đầy bụng, ăn uống kém ngon hoặc táo bón. -
5 loại nước tuyệt đối không nên đựng trong bình giữ nhiệt
Bình giữ nhiệt chất liệu inox (thường là inox 304 hoặc 316) từ lâu đã trở thành vật dụng bất ly thân nhờ sự tiện lợi trong việc duy trì nhiệt độ đồ uống. -
6 mẹo ăn cơm chuẩn khoa học không lo tăng cân
Cơm trắng từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong mâm cơm người Việt. Tuy nhiên, trong xu hướng giảm cân hiện đại, tinh bột tinh chế thường bị coi là "kẻ thù" hàng đầu gây tích mỡ và tăng đường huyết -
8 thực phẩm mùa thu giúp cơ thể thích nghi thời tiết
Thời điểm giao mùa thu đến mang lại cảm giác dễ chịu nhưng cũng là lúc cơ thể chịu áp lực điều chỉnh hệ miễn dịch trước những thay đổi về nhiệt độ và độ ẩm. -
6 thực phẩm tưởng ít béo nhưng gây tăng cân
Trong chế độ ăn hàng ngày, có vô số món ăn nhìn bề ngoài rất thanh tịnh hoặc được dán nhãn "bổ dưỡng" nhưng thực chất lại chứa mật độ calo, đường bổ sung và chất béo ẩn cực kỳ cao. -
Mỗi sáng làm 3 việc này giúp giảm gan nhiễm mỡ
Việc chủ động thực hiện 3 thói quen đơn giản, chuẩn khoa học ngay sau khi thức dậy có thể giúp bạn phục hồi chức năng gan hiệu quả mà không cần thay đổi quá lớn trong lối sống. -
7 lợi ích sức khỏe nổi bật của củ dền
Củ dền là loại rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch và nâng cao sức bền cho cơ thể.