Vì sao rau mùi được ví như thuốc chống ung thư tự nhiên?

10/12/2023 4:26:00 AM

Rau mùi là một trong những loại rau gia vị khá quen thuộc với người Việt, không chỉ giàu dinh dưỡng mà chúng còn được mệnh danh là thuốc chống ung thư tự nhiên, giúp hạ đường huyết hiệu quả.

Rau mùi hay ngò rí, mùi ta là cây thân cỏ, rễ cọc, thân nhỏ khi non có màu xanh, khi già có màu nâu đen, có mùi hắc, khó ngửi. Rau mùi là mộ trong những rau gia vị được sử dụng từ lâu được sử dụng để ăn sống, làm gia vị cho nhiều món ăn khác thậm chí là nguyên liệu trong một số bài thuốc chữa bệnh.

Rau mùi có chứa hàm lượng lớn tinh dầu, chất béo, protein, xenlulozo, chất không nitơ, axit béo omega 3 và omega 6, chất chống oxy hóa, các vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C,… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi tiêu thụ đúng cách như:

Hỗ trợ giảm lượng đường trong máu

Theo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng,TS Divya Dhawan, hiện đang công tác tại bệnh viện chuyên khoa Apollo, Nehru Enclave, New Delhi cho biết, nhiều nghiên cứu đã xác nhận rằng lá rau mùi có chứa các enzym hoạt hóa, giúp hỗ trợ giảm lượng đường trong máu hiệu quả.

Những người bị bệnh tiểu đường, đường huyết tăng cao, khi tiêu thụ thường xuyên rau mùi trong khoảng thời gian nhất định, lượng đường trong máu giảm, ổn định hơn.

Hỗ trợ quá trình tiêu hoá dễ hơn

Rau mùi không chỉ giàu vitamin mà còn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa nên khi ăn rau mùi giúp tăng cường hệ tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất, kiểm soát chứng đầy hơi, táo bón. Đồng thời, nhờ giàu chất xơ khi ăn rau mùi còn giúp hạn chế cảm giác thèm ăn, cảm giác no hơn, giữ cho đường ruột khỏe mạnh.

Tăng cường sức khoẻ tim mạch

Bổ sung rau mùi trong thực đơn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp thải lượng natri thừa ra khỏi cơ thể, từ đó giúp hỗ trợ giảm huyết áp. Nhờ giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin nên hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tốt cho người mỡ máu.

Chống khuẩn, chống viêm tốt

Tinh dầu của cây rau mùi có tính kháng khuẩn cao nên chúng được sử dụng trong việc điều trị các bệnh về nhiễm trùng do nấm, vi khuẩn hoặc nấm men gây ra.

Giúp đôi mắt khoẻ mạnh

Với hàm lượng các chất chống oxy hóa và hàm lượng beta - carotene cao, rau mùi được xem là loại thảo dược có ích trong việc điều trị các bệnh liên quan đến mắt và cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.

Phòng ngừa ung thư

Rau mùi nằm trong tám loại thực phẩm chứa nhiều hợp chất tương tự thuốc chống ung thư nhất. Chất flavonoid trong rau mùi có tác dụng ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư da, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.

Ngoài ra, rau mùi cũng giàu các chất chống oxy hoá bao gồm beta carotene, vitamin C, vitamin E, ferulic nên có tác dụng giảm nguy cơ mất cân bằng oxi hóa trong các tế bào - nguyên nhân gây bệnh ung thư.

Tuy nhiên, nếu ăn rau mùi không đúng cách sẽ gây ảnh hưởng cho sức khỏe. Với những người đang gặp vấn đề về hô hấp nếu ăn quá nhiều rau mùi sẽ có thể gây ra các vấn đề hô hấp cấp tính và dẫn đến các bệnh phổi mãn tính như hen suyễn. Những người bị bệnh dạ dày nếu ăn nhiều rau mùi sẽ làm tăng gánh nặng lên dạ dày, gây rối loạn hệ tiêu hoá.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Vì sao củ cải được ví như nhân sâm trắng mùa đông?

Ăn quá nhiều bắp cải gây ảnh hưởng gì cho sức khỏe?

5 loại rau có công dụng như Viagra, ‘chuyện ấy’ càng mặn nồng

Nhiệt miệng sẽ “cuốn gói ra đi” khi bạn sử dụng 8 nguyên liệu nhà bếp này

Suckhoecuocsong.vn

Các tin khác

Ăn gì để khỏe tim? 4 loại ngũ cốc nguyên hạt được các bác sĩ khuyên dùng
Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn được ví như tấm khiên bảo vệ hệ thống tim mạch.
Vitamin B Tổng Hợp (B-Complex): Chìa Khóa Vàng Đánh Bay Mệt Mỏi Và Nạp Đầy Năng Lượng
Việc sử dụng vitamin B tổng hợp (B-complex) có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe
3 thói quen uống sữa đậu nành sai cách khiến cơ thể tích mỡ, thận suy giảm
Sữa đậu nành từ lâu đã được mệnh danh là "thức uống vàng" trong thực đơn giảm cân và phát triển cơ bắp, mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe.
Loại rau quả giàu selen giúp bảo vệ sức khỏe gan hiệu quả
Gan dưới áp lực của thực phẩm bẩn và ô nhiễm môi trường, lá gan rất dễ bị tổn thương và suy yếu. Ít ai biết rằng, bí quyết để củng cố sức khỏe cho cơ quan này lại nằm ở selen, một khoáng chất vi lượng cực kỳ mạnh mẽ nhưng thường bị bỏ qua.
Cẩn trọng 5 món ăn có thể chứa hàng trăm hạt vi nhựa
Hạt vi nhựa đang âm thầm xuất hiện trong mâm cơn gia đình. Có một thực tế đáng báo động là các hạt nhựa siêu nhỏ này đã len lỏi vào chuỗi thức ăn, biến những thực phẩm tưởng chừng vô hại trở thành nguồn phơi nhiễm nhựa chính cho cơ thể.
Bí kíp dưỡng thận mỗi ngày chỉ bằng những thực phẩm quen thuộc
Trong cơ thể, thận đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng từ đào thải độc tố, điều hòa cân bằng muối - nước đến duy trì sự ổn định của các chất điện giải. Nhưng khi bộ lọc này suy yếu, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng từ đó chất lượng cuộc sống, sức khỏe cũng bị suy giảm theo.
Đừng bỏ lỡ: 6 thực phẩm vàng của mùa xuân giúp tràn đầy năng lượng
Sau mùa mùa đông dài, ăn nhiều những thực phẩm giàu năng lượng khiến có thể nhiều người cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Mùa xuân chính là thời điểm vàng giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa, hồi sinh làn da, tăng năng lượng cho cơ thể.
6 loại nước uống quét sạch mỡ thừa, độc tố sau Tết
hỉ với một tách trà xanh thanh khiết hay ly nước chanh ấm mỗi sáng, chúng ta đang kích hoạt 'công tắc' đốt mỡ tự nhiên, dập tắt cơn thèm ăn dai dẳng, giảm tích mỡ và đánh thức bộ máy chuyển hóa đang ngủ quên sau kỳ nghỉ dài.
6 thực phẩm giải cứu chiếc bụng đầy hơi, khó tiêu ngày Tết
Thay vì để cảm giác khó chịu làm mất vui, việc chủ động chuẩn bị sẵn những thực phẩm "thân thiện" trong gian bếp sẽ là giải pháp vàng giúp cả gia đình đánh bay đầy bụng, khó tiêu.
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu.