Dưa hấu sau khi cắt để được bao lâu trong tủ lạnh?

6/20/2023 4:36:00 PM
Mùa hè, dưa hấu là loại trái cây yêu thích của nhiều người chúng cung cấp nước, vitamin, khoáng chất cho cơ thể. Nhưng dưa hấu sau khi cắt để được bao lâu trong tủ lạnh tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, tránh ngộ độc sau khi ăn dưa hấu.

 

Dưa hấu sau khi cắt để được bao lâu trong tủ lạnh?

Mùa hè, dưa hấu là loại trái cây yêu thích của nhiều người chúng cung cấp nước, vitamin, khoáng chất cho cơ thể. Nhưng dưa hấu sau khi cắt để được bao lâu trong tủ lạnh tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, tránh ngộ độc sau khi ăn dưa hấu.

Thời tiết nắng nóng nên mọi người thường chọn các loại quả có nhiều nước như dưa chuột, dưa hấu, dưa ngang, dưa vàng, nước dừa,... để bổ sung nước cho cơ thể nhằm bù lại lượng nước đã mất khi bị đổ mồ hôi, ngồi điều hòa, ở ngoài trời nóng trong thời gian dài.

Dưa hấu có chứa nhiều nước, vị ngọt tự nhiên, cùng nhiều vitamin, khoáng chất. Nhưng khá nhiều người khi ăn dưa dấu thường ăn không hết liền bảo quản dưa dấu trong tủ lạnh để sử dụng cho lần sau. Chính vì thói quen tưởng chừng như vô hại này lại tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho sức khỏe. Đã có trường hợp được ghi nhận tại Trung Quốc, một gia đình phải nhập viện trong tình trạng buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy sau khi ăn dưa hấu để qua đêm. Sau khi thăm khám, được chẩn đoán viêm dạ dày ruột nguy hiểm cho sức khỏe. Điều này khiến nhiều người lo lắng về việc cất trữ dưa dấu sau khi dùng không nên, thời gian dưa dấu đã cắt để được bao lâu trong tủ lạnh để không bị mất dưỡng chất, không bị vi khuẩn xâm nhập, vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe.

Vì sao dưa hấu dễ hỏng sau khi cắt?

Dưa hấu so với các loại trái cây khác sau khi được cắt nếu không biết cách bảo quản thường dễ bị hư hỏng, thối, ủng nhiều hơn. Thường dưa hấu có cân nặng từ 3-5kg nên với những gia đình ít người khi ăn dưa dấu trong mùa hè thường ăn không hết trong một lần nên thường bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng cho lần tiếp theo.

Bên cạnh đó, trong quá trình cắt dưa hấu, dưa rất dễ bị nhiễm vi khuẩn, nấm mốc. Bởi trước khi cắt nếu không làm sạch vỏ dưa, dụng cụ cắt dưa hấu không sạch sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm hại từ bề mặt dưa hấu xâm nhập vào bên trong từ đó gây tình trạng thối hỏng dưa hấu.

Đồng thời, dưa hấu chứa nhiều nước, hàm lượng đường cao nên đây được xem là môi trường nuôi cấy vi khuẩn tốt, cùng với nhiệt độ và độ ẩm cao vào mùa hè tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, nấm sinh sản, phát triển gây hỏng cho dưa hấu

Việc bảo quản dưa hấu sau khi cắt cũng là yếu tố quan trọng khiến dưa hấu nhanh bị hỏng, thối, ủng. Nếu như bề mặt vết cắt của dưa hấu sau khi cắt không được bịt kín kịp thời rất dễ bị nhiễm vi khuẩn. Nếu không bảo quản dưa hấu trong ngăn mát tủ lạnh chỉ bảo quản ở nhiệt độ phòng sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sẽ càng sinh sôi rất nhanh từ đó khiến dưa bị nhanh hỏng nếu ăn phải sẽ gây ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Dưa hấu đã cắt để được bao lâu?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cao để đảm bảo an toàn, phòng tránh ngộ độc khi dưa dấu đã cắt được bọc kín và bảo quản lạnh bằng giấy nhôm hoặc màng bọc thực phẩm, tốt nhất bạn nên ăn trong vòng 2 ngày. Đồng thời, trong quá trình cắt dưa hấu, tránh các loại vi khuẩn, nấm có thể xâm nhập trước khi cắt dưa hấu cần rửa sạch vỏ dưa, dao, thớt, tay. Tuyệt đối không để lẫn dao, thớt cắt hoa quả với dao thớt dùng để thái thịt, rau củ quả để tránh nhiễm vi khuẩn vào cùi dưa hấu trong quá trình cắt dưa

Sau khi cắt dưa hấu, phần dưa hấu chưa ăn nên bịt kín kín bằng màng bọc thực phẩm sạch để vi khuẩn trong môi trường không có cơ hội xâm nhập vào bên trong gây hỏng, thối.

Nên bảo quản dưa hấu trong ngăn mát của tủ lạnh sau khi cắt. Tuy nhiên, cần tách riêng thực phẩm sống và chín, nên để dưa hấu đã cắt chung với thực phẩm chín, tránh xa thịt sống, trứng sống và các loại thực phẩm có thể chứa vi khuẩn gây bệnh, tránh để dưa hấu bị nhiễm độc trong tủ lạnh từ đó tránh nguy cơ bị ngộ độc, nguy hiểm đến sức khỏe.

Sau khi cắt dưa nên ăn hết càng sớm càng tốt, thời gian bảo quản không quá 2 ngày. Khi phát hiện dưa hấu đổi màu mùi vị, bị ủng nên bỏ ngay, không nên ăn tránh ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.

Bảo quản dưa đã gọt vỏ trong hộp kín là một cách khác giúp dưa được lâu và an toàn hơn trong tủ lạnh. Dưa hấu đã được gọt vỏ cắt thành các khối nhỏ xếp chúng vào trong hộp đựng sạch, không mùi. Đậy nắp kín và cho vào tủ lạnh để ăn dầu trong 3 - 4 ngày, giúp dưa hấu không bị nhiễm mùi, giữ thịt quả tươi mọng nước, tránh vi khuẩn.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Những loại quả giúp chống nắng, chống nhăn, làm đẹp da

9 thực phẩm chống nắng, giảm thiểu tia UV, tăng collagen cực tốt

5 loại thực phẩm bảo vệ da, giảm nếp nhăn hiệu quả

Suckhoecuocsong.vn

Các tin liên quan

Các tin khác

https://www.facebook.com/suckhoecuocsong.com.vn/