Chế độ ăn có lợi cho người bị gan nhiễm mỡ độ 1

Những người bị gan nhiễm mỡ độ 1 tránh tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn cần thiết lập chế độ ăn lành mạnh, khoa học. Bài viết dưới đây sẽ bật mí những thực phẩm người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn, nên kiêng.

Để tránh ảnh hưởng tới hoạt động của gan, giảm thiểu sự tích tụ lượng mỡ trong gan người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên tiêu thụ những loại thực phẩm nào, kiêng tiêu thụ những loại thực phẩm nào?

Những thực phẩm người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn

Rau xanh, trái cây

Người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn các loại rau xanh, trái cây như rau muống, rau ngót, rau đay, cải ngọt, cải xoăn, rau cải mèo, rau cần, rau cải cúc, rau bina, xà lách, đậu Hà Lan, cam, bưởi, quýt, bơ, việt quất, dâu tây, chuối, nho, chanh, táo, nam việt quất,… các loại thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất nên có tác dụng phục hồi chức năng gan, giảm lượng mỡ dư thừa tích tụ trong gan, bảo vệ gan khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc bệnh gan và hỗ trợ chức năng gan khỏe mạnh, giải độc, giảm viêm,…

Dùng dầu thực vật

Thay vì sử dụng mỡ động vật để chế biến món ăn, người mắc gan nhiễm mỡ độ 1 nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu đậu phộng, dầu hạt cải, dầu vừng, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu gạo,… Bên trong các loại dầu thực vật này chứa nhiều axit béo không no giúp hạn chế các cholesterol xấu, giảm lượng mỡ ở gan hiệu quả, tăng cường chức năng gan, tốt cho sức khỏe.

Cá biển

Những người bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn thường xuyên các loại cá biển như: cá ngừ, cá thu, cá hồi, cá mòi, cá trích,… những loại thực phẩm này giúp giảm mỡ trong gan, chống viêm, cải thiện lipid máu và tăng HDL-cholesterol “tốt”, kiểm soát tốt tình trạng gan nhiễm mỡ, hỗ trợ sức khỏe gan.

Thịt nạc

Nên hạn chế các loại thịt mỡ trong thực đơn hàng ngày thay vào đó nên ăn các loại thịt nạc như thịt thăn, ức gà, thịt lõi thăn lợn,… sẽ giúp cung cấp đầy đủ protein, khoáng chất cho cơ thể, giảm thiểu lượng mỡ nạp vào cơ thể, tốt cho sức khỏe của gan, kiểm soát tình trạng gan nhiễm mỡ hiệu quả.

Hành, tỏi, nghệ

Người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn các loại gia vị như hành, tỏi, nghệ bởi các loại gia vị này có chứa Allicin giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu trong máu và gan, thúc đẩy hoạt động tiêu hóa, chuyển khóa chất béo, sản xuất dịch mật giúp phục hồi các tế bào gan.

Trà xanh

Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ quan gan khỏi stress oxy hóa, nguy cơ phát triển bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan, thậm chí ung thư gan.

Yến mạch

Nên bổ sung thường xuyên bột yến mạch trong thực đơn của người bị gan nhiễm mỡ độ 1. Yến mạch giàu chất xơ nên có tác dụng giảm mức chất béo trung tính, tốt cho hệ tiêu hóa, hệ vi sinh đường ruột, tăng cường chức năng gan.

Các loại hạt

Các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, hạt dầu, hạt hướng dương, hạt dẻ,... có chứa nhiều chất béo không no tốt, chất xơ, và chất chống oxy hóa nên có tác dụng bảo vệ gan khỏi các gốc tự do, hỗ trợ trong việc loại bỏ các chất độc từ cơ thể, hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào gan, hỗ trợ chức năng gan.

Sữa chua không đường

Sữa chua không đường không chỉ tốt cho hệ vi sinh đường ruột, hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, giảm viêm mà còn tổng hợp protein trong gan, bảo vệ gan.

Những thực phẩm người bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng

+ Nên kiêng rượu bia, đồ uống có cồn hoặc các chất kích thích bởi những thực phẩm này không chỉ gây ảnh hưởng đến các cơ quan trong cơ thể mà còn gây tổn thương chức năng gan, tăng triglyceride máu, tăng cholesterol máu, không có lợi cho sức khỏe, khiến tình trạng gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.

+ Hãy tránh xa nội tạng động vật, thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, đồ ăn chiên rán nhiều dầu, mỡ động vật bởi những thực phẩm này sẽ khiến gan phải hoạt động nhiều hơn bình thường, chức năng gan bị ảnh hưởng, tổn thương gam, có thể dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ độ 2, gan nhiễm mỡ độ 3, xơ gan hoặc ung thư gan.

+ Các loại thịt đỏ như thịt cừu, thịt bò, thịt dê,…sẽ tăng gánh nặng cho gan, lượng mỡ tích tụ trong gan ngày càng nhiều.

+ Nên hạn chế ăn các loại trái cây như sầu riêng, mít bởi nếu ăn nhiều có thể gây tình trạng khó tiêu, nếu kéo dài sẽ chức năng gan bị suy giảm, khả năng lọc, thải độc tố trở nên khó khăn.

+ Hạn chế tiêu thụ các thực phẩm như bánh ngọt, bánh gato, bánh nướng, mì tôm, snack, bắp rang bơ, chuối chiên, bánh rán, bánh khoai, hamburger, gà rán, xúc xích, pizza… bởi các thực phẩm chứa nhiều trans fat sẽ gây tích tụ mỡ trong gan.

+ Hạn chế tiêu thụ các thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng, thịt hun khói,… bởi chúng sẵn có nhiều chất béo bão hòa và natri khi tiêu thụ nhiều sẽ gây suy giảm chức năng gan, tích tụ mỡ trong gan.

Ngoài việc thiết lập chế độ ăn uống cân bằng giàu dinh dưỡng người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên thường xuyên tập thể dục, để tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng, thăm khám kiểm tra sức khỏe định kỳ.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

80% người bệnh mắc gan nhiễm mỡ do ăn nhiều tinh bột

Tại sao những người gầy vẫn bị gan nhiễm mỡ?

Mẩn ngứa thường xuyên đề phòng gan nhiễm mỡ

Chế độ ăn cho gan khỏe mạnh: Những loại thực phẩm nên, không nên ăn

Suckhoecuocsong.vn