Những điều cực quan trọng cần nhớ khi ăn sứa đỏ tránh dị ứng
Những điều cực quan trọng cần nhớ khi ăn sứa đỏ tránh dị ứng
Vào đầu mùa hè sứa đỏ là một trong những món ăn thanh mát được nhiều người yêu thích. Nhưng để phòng tránh dị ứng, ảnh hưởng sức khỏe khi ăn sứa đỏ cần ghi nhớ những điều cực quan trọng dưới đây.
Vào đầu mùa hè, sứa đỏ là một trong những thức quà vặt yêu thích của nhiều người vào cuối giờ chiều nắng nóng. Sứa đỏ chỉ xuất hiện theo mùa, thường diễn ra từ khoảng cuối tháng Giêng đến tháng 5 âm lịch. Nên thời điểm này nhiều người chọn tìm ăn sứa đỏ giúp thanh mát, thích thích vị giác bởi bị sứa thanh nhẹ, vị bùi của cùi dừa già, các loại rau sống, đậu nướng, cùng các loại nước chấm đặc biệt.
Trong Đông y, sứa có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hóa đờm hạ áp,... Đồng thời, các thành phần trong sứa đỏ mang đến rất nhiều lợi ích cho con người như giúp chống oxy hóa, tăng cường trí nhớ, bổ sung collagen, chứa nhiều acid béo và omega-6 giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch.
Bên cạnh đó, sứa chứa một lượng không nhỏ selenium, là chất có tác dụng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra thành phần choline trong sứa giúp cho quá trình tổng hợp, hỗ trợ hệ thần kinh giúp não bộ xử lý các thông tin chính xác và giúp tăng cường trí nhớ, giúp tăng sản xuất chất béo cho màng tế bào.
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, thanh mát cơ thể nhưng không phải loại sứa nào cũng có thể ăn được, đồng thời món ăn này còn khá kén người ăn.
Bởi sứa có chứa độc tố nếu trong quá trình sơ chế sứa đỏ nếu không biết cách sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Thậm chí có trường hợp ăn sứa bị dị ứng, nổi mẩn đỏ hoặc bị ngộ độc khi ăn sứa do chế biến sai cách.
Nguyên nhân gây ra tình trạng này do ơ địa hoặc khi sơ chế chưa loại bỏ được hết độc tố trong sứa. Tại các xúc tua của sứa có chứa nematocys có chứa chất độc, khi chạm vào những xúc tua này sẽ gây nên dị ứng.
Khi bị ngộ độc sứa đỏ sẽ có các biểu hiện gồm: nôn nao khó chịu, đau bụng, buồn nôn, nhức đầu... khi có biểu hiện nặng thì da tím tái, co giật thâm chí hôn mê nếu không được phát hiện điều trị kịp thời gây nguy hiểm đến tính mạng.
Những ai không nên ăn sứa đỏ
Dù là món ăn thanh mát, giải nhiệt cơ thể, chứa nhiều dinh dưỡng nhưng để đảm bảo sức khỏe những người này không nên ăn sứa đỏ:
+ Những người có tiền sử bị dị ứng hải sản không nên ăn sứa
+ Người bị huyết áp thấp cũng không nên sử dụng sứa đỏ, do sứa có tác dụng làm giảm áp lực máu nên dễ xảy ra hiện tượng chóng mặt, choáng váng và khó thở.
+ Những người bị xơ gan, viêm gan không nên ăn sứa đỏ vì chứa protein và collagen có thể làm giảm chức năng gan nên hạn chế ăn.
+ Những người đang mang thai không nên ăn món sứa đỏ do có nhiều độc tố gây dị ứng ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
+ Những người già, người có sức đề kháng kém, suy giảm miễn dịch cũng không nên ăn sứa đỏ. Bởi có thể mang mầm bệnh, vi khuẩn ảnh hưởng đến sức khỏe, hệ tiêu hóa.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Những món ăn để qua đêm dễ gây ngộ độc, ung thư không nên ăn
Ăn lại thức ăn thừa để qua đêm?
Các cách sơ cứu khi bị sứa lửa tấn công khi tắm biển
6 món ăn cực kỳ nguy hiểm nếu ăn sai cách
Những lợi ích bất ngờ của giấm táo
Suckhoecuocsong.vn
Các tin liên quan
Các tin khác
-
6 loại trái cây giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, đường huyết
Chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. -
7 thói quen hàng ngày đang âm thầm tàn phá đường ruột
Nhiều thói quen sinh hoạt tưởng chừng nhỏ nhặt hằng ngày lại là nguyên nhân chính làm suy giảm hại khuẩn, gây rối loạn tiêu hóa,... -
5 loạt hạt giàu omega-3 thực vật tốt nhất cho người ít ăn cá
Đối với những người theo đuổi chế độ ăn chay, người bị dị ứng hải sản hoặc đơn giản là không thích mùi vị đặc trưng của cá, việc tìm kiếm một nguồn omega-3 thay thế chất lượng trở thành mối quan tâm hàng ngày. -
Uống nước đậu bắp với chanh mỗi sáng: bổ mạch máu, ổn đường huyết
Thời gian gần đây, sự kết hợp giữa chất nhầy tự nhiên (Mucilage) trong đậu bắp và hàm lượng Vitamin C, Axit Citric dồi dào từ chanh đang trở thành công thức thức uống detox được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. -
Ăn đào đúng cách: 5 nguyên tắc vàng giúp sạch mạch máu, tránh ngộ độc
Để thưởng thức trọn vẹn thức quà mùa hè này một cách an toàn và trọn vẹn nhất, hãy cùng điểm qua 5 nguyên tắc vàng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ngay dưới đây: -
Đừng lo lắng khi da ngả vàng vì 6 thực phẩm này
Khá nhiều người cảm thấy lo lắng khi bỗng nhận ra lòng bàn tay, bàn chân hay vùng cánh mũi của mình ngả sang màu vàng cam. Phản ứng đầu tiên của đa số chúng ta là hoang mang, lo lắng về các bệnh lý gan mật nghiêm trọng. -
4 mẹo đơn giảm giúp tăng tinh bột kháng trong bữa ăn
Bạn có biết rằng cùng một bát cơm hay củ khoai, nhưng nếu chế biến đúng cách, bạn hoàn toàn có thể biến chúng thành "trợ thủ" đắc lực giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết? -
Bí quyết 3 đắng, 3 đỏ giúp hạ hỏa, thanh lọc cơ thể mùa nóng
Mỗi khi trời chuyển oi bức, cơ thể của chúng ta có thường cảm thấy ngực bứt rứt, bụng dạ đầy ắp khó chịu, đêm trằn trọc mất ngủ hay nổi mụn nhọt? -
Điểm danh 6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe, tăng miễn dịch
Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào viên uống hoặc những giờ phơi nắng gắt, việc đưa các loại cá béo vào thực đơn chính là cách tự nhiên và ngon miệng nhất để “nạp” Vitamin D cho cơ thể. -
Nước đậu đen rất tốt, nhưng liệu bạn đã uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe?
Giữa những ngày hè oi ả hay những đợt nắng nóng cao điểm, một ly nước đậu đen mát lành, thơm nhẹ mùi rang luôn là "vị cứu tinh" được nhiều gia đình lựa chọn.