Loại rau quý được ví như thuốc của người nghèo tốt cho sức khỏe
Bắp cải là một trong những loại rau quen thuộc với nhiều gia đình Việt, chúng được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, có thể sử dụng để làm salad, món hầm, soup, luộc hay làm dưa chua. Loại rau dân dã này nằm trong danh sách những thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe, ví như vị thuốc của người nghèo.
Nhờ thành phần dinh dưỡng vượt trội, chứa hàm lượng vitamin C, vitamin K cao, giàu chất xơ, chất chống oxy hóa nên khi ăn bắp cải thường xuyên có tác dụng hỗ trợ cải thiện chức năng não, cải thiện tiêu hóa đồng thời bảo vệ cơ thể chống lại các rối loạn về da và bệnh tim.
Vitamin B9 có trong bắp cải góp phần hình thành các tế bào hồng cầu và hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh và miễn dịch của cơ thể chống lại những tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài, vi khuẩn, virus nguy hiểm.
Đồng thời, bắp cải chứa vitamin K, đây là một trong những chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe của xương và các chức năng đông máu trong cơ thể. Khi ăn thường xuyên có tác dụng bảo vệ xương khỏi suy thoái và khởi phát các tình trạng như loãng xương và suy yếu xương
Ngoài ra, ăn bắp cải thậm chí có thể giúp phòng chống một số bệnh, giúp giảm cân, kiểm soát cân nặng, chống lại chứng viêm.
Ăn nhiều rau bắp cải còn có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư bởi bắp cải có chứa một lượng lớn glucosinolates, chất này có tác dụng loại bỏ các gốc tự do có hại cho sức khỏe
Bắp cải còn giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và kiểm soát lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, bắp cải cũng có chất dinh dưỡng giữ cho niêm mạc dạ dày, hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giúp ngăn ngừa táo bón và các rối loạn tiêu hóa khác.
Không những vậy từ thời thời Hy Lạp, La Mã cổ đại, người ta đã biết đến tác dụng của bắp cải với giá trị dinh dưỡng, chữa bệnh, làm đẹp, bảo vệ sức khỏe tuyệt vời. Nên tại nhiều nơi loại rau quen thuộc này còn sử dụng làm thuốc chữa bệnh từ thời xa xưa, được ví như "thuốc của người nghèo".
Vào năm 1948, các nhà khoa học đã phát hiện trong cải bắp có một chất chống loét gọi là vitamin U, giúp chữa loét dạ dày – tá tràng, viêm dạ dày, viêm đại tràng. Một số nghiên cứu cho thấy thấy ăn bắp cải thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa hiệu quả.
Ngoài ra, trong Đông y cải bắp có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng hoạt huyết, chỉ huyết, lợi tiểu, thanh phế, thanh nhiệt, trừ đàm thấp, giải độc, sinh tân, chỉ khát, mát dạ dày, bổ tỳ vị, trị giun, làm liền sẹo các vết thương, mụn nhọt, mất ngủ.
Một số bài thuốc từ cải bắp
Chữa tiểu đường:
Cải bắp có tác dụng làm giảm quá trình đồng hóa glucid và giảm đường huyết. Dùng 100g hàng ngày giúp phòng và trị bệnh tiểu đường type 2.
Chữa đau nhức do thấp khớp, thống phong, đau dây thần kinh tọa:
Bắp cải đem rửa sạch, ép cải bắp lấy nước uống, còn bã đắp vào chỗ đau nhức.
Chữa đau khớp, nhức tay chân, nổi hạch:
Sử dụng lá bắp cải cán dập gân lá, hơ nóng rồi áp lên chỗ đau. Mỗi chỗ đau đắp 3 – 4 miếng lá cải bắp, bên ngoài dùng vải dày áp lên rồi cột lại.
Chữa viêm họng, viêm phế quản, khản tiếng, phòng chống nhiễm khuẩn:
Chữa viêm họng, viêm phế quản, khản tiếng, phòng chống nhiễm khuẩn bằng cách uống nước ép cải bắp.
Chữa ho nhiều đờm:
Dùng 80 – 100g cải bắp, nửa lít nước, sắc còn 1/3 cho thêm mật ong uống trong ngày kết hợp ăn bắp cải sống, tình trạng ho nhiều đờm sẽ được cải thiện
Mặc dù bắp cải lành tính nhưng không phù hợp với những người thể hàn, nếu muốn dùng nên kết hợp chung với gừng tươi. Những người bị táo bón, tiểu ít không nên ăn bắp cải sống, dưa chua bắp cải mà nên ăn bắp cải được nấu chín. Đồng thời, những người bị người suy thận nặng, phải chạy thận nhân tạo cũng không nên dùng bắp cải để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Rau khoai lang: những ai nên ăn, không nên ăn nhiều
Rau càng cua những ai nên ăn, không nên ăn
Trồng bắp cải tím tại nhà cần nhớ những điều gì
Bắp cải: 6 lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe theo bác sĩ tiêu hóa bệnh viện Bạch Mai
Tác dụng thần kỳ của rau bắp cải
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Ăn gì để khỏe tim? 4 loại ngũ cốc nguyên hạt được các bác sĩ khuyên dùng
Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn được ví như tấm khiên bảo vệ hệ thống tim mạch. -
Vitamin B Tổng Hợp (B-Complex): Chìa Khóa Vàng Đánh Bay Mệt Mỏi Và Nạp Đầy Năng Lượng
Việc sử dụng vitamin B tổng hợp (B-complex) có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe -
3 thói quen uống sữa đậu nành sai cách khiến cơ thể tích mỡ, thận suy giảm
Sữa đậu nành từ lâu đã được mệnh danh là "thức uống vàng" trong thực đơn giảm cân và phát triển cơ bắp, mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe. -
Loại rau quả giàu selen giúp bảo vệ sức khỏe gan hiệu quả
Gan dưới áp lực của thực phẩm bẩn và ô nhiễm môi trường, lá gan rất dễ bị tổn thương và suy yếu. Ít ai biết rằng, bí quyết để củng cố sức khỏe cho cơ quan này lại nằm ở selen, một khoáng chất vi lượng cực kỳ mạnh mẽ nhưng thường bị bỏ qua. -
Cẩn trọng 5 món ăn có thể chứa hàng trăm hạt vi nhựa
Hạt vi nhựa đang âm thầm xuất hiện trong mâm cơn gia đình. Có một thực tế đáng báo động là các hạt nhựa siêu nhỏ này đã len lỏi vào chuỗi thức ăn, biến những thực phẩm tưởng chừng vô hại trở thành nguồn phơi nhiễm nhựa chính cho cơ thể. -
Bí kíp dưỡng thận mỗi ngày chỉ bằng những thực phẩm quen thuộc
Trong cơ thể, thận đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng từ đào thải độc tố, điều hòa cân bằng muối - nước đến duy trì sự ổn định của các chất điện giải. Nhưng khi bộ lọc này suy yếu, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng từ đó chất lượng cuộc sống, sức khỏe cũng bị suy giảm theo. -
Đừng bỏ lỡ: 6 thực phẩm vàng của mùa xuân giúp tràn đầy năng lượng
Sau mùa mùa đông dài, ăn nhiều những thực phẩm giàu năng lượng khiến có thể nhiều người cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Mùa xuân chính là thời điểm vàng giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa, hồi sinh làn da, tăng năng lượng cho cơ thể. -
6 loại nước uống quét sạch mỡ thừa, độc tố sau Tết
hỉ với một tách trà xanh thanh khiết hay ly nước chanh ấm mỗi sáng, chúng ta đang kích hoạt 'công tắc' đốt mỡ tự nhiên, dập tắt cơn thèm ăn dai dẳng, giảm tích mỡ và đánh thức bộ máy chuyển hóa đang ngủ quên sau kỳ nghỉ dài. -
6 thực phẩm giải cứu chiếc bụng đầy hơi, khó tiêu ngày Tết
Thay vì để cảm giác khó chịu làm mất vui, việc chủ động chuẩn bị sẵn những thực phẩm "thân thiện" trong gian bếp sẽ là giải pháp vàng giúp cả gia đình đánh bay đầy bụng, khó tiêu. -
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu.