Những thực phẩm tuyệt đối không nên ăn cùng đậu đũa
Những thực phẩm tuyệt đối không nên ăn cùng đậu đũa
Đậu đũa là loại rau phổ biến trong mùa hè rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên khi ăn đậu đũa tuyệt đối không nên ăn cùng các loại thực phẩm dưới đây tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đậu đũa cực kỳ giàu chất dinh dưỡng chúng sở hữu hàm lượng protein, vitamin C, vitamin K, vitamin A, cellulose, kali, magiê, folate, đồng, thiamine và sắt... Loại thực phẩm này chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Chất xơ trong đậu đũa có tác dụng cung cấp lượng Kali cần thiết để trung hòa với lượng Natri trong cơ thể giúp giảm huyết áp
Nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao chứa nhiều chất xơ hòa tan, protein nên khi thêm đậu đũa trong thực đơn giảm cân của mình sẽ giúp giảm cân nhanh chóng, an toàn cho sức khỏe. Protein trong đậu đũa có tác dụng làm giảm mức ghrelin bên trong cơ thể, trong khi đó chất xơ hòa tan có tác dụng giống như gel, di chuyển chậm qua đường tiêu hóa giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn.
Không chỉ vậy nhờ giàu chất xơ nên khi ăn thường xuyên đậu đũa còn giúp bảo vệ đường tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, giảm nguy cơ táo bón, ngăn ngừa những rối loạn tiêu hóa khác như viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày, bệnh trĩ,...
Hàm lượng vitamin C, chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường miễn dịch, làm chậm quá trình lão hóa trên cơ thể. Nếu thường xuyên ăn đậu đũa hay các loại đậu có khả năng giảm mức cholesterol toàn phần cũng như cholesterol xấu (LDL), góp phần bảo vệ hệ thống tim mạch được khỏe mạnh, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Đồng thời, đậu đũa còn cung cấp lượng Kali cần thiết để trung hòa với lượng Natri trong cơ thể giúp giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp chung với đậu đũa. Những loại thực phẩm dưới đây tuyệt đối không nên ăn cùng đậu đũa tránh ảnh hưởng tới sức khỏe, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu các dưỡng chất có lợi từ đậu đũa.
Những thực phẩm không nên kết hợp cùng đậu đũa
Sữa
Trong đậu đũa chứa một chất gọi là saponin, chất này khi kết hợp với protein trong sữa sẽ tạo ra kết tủa, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu từ đó có thể gây chướng bụng, rối loạn tiêu hóa,.... Ngoài ra, trong đậu đũa còn có protease kiềm, có thể phá hủy protein trong sữa khiến sữa khó tiêu hóa.
Giấm
Không nên ăn chung đậu đũa với giấm bởi nếu kết hợp hai thực phẩm này với nhau có thể gây nên tình trạng chướng bụng, tiêu chảy, đau bụng,... Bên cạnh đó, đậu chứa nhiều vitamin C và carotene nhưng axit axetic trong giấm sẽ phá hủy cấu trúc của vitamin, làm giảm giá trị dinh dưỡng. Từ đó khiến cơ thể không thể hấp thụ carotene và vitamin, dẫn đến mất cân bằng chất dinh dưỡng từ đó ảnh hưởng tới sức khỏe.
Trái cây có tính hàn
Các loại trái cây có tính hàn như dưa hấu, măng cụt có tính hàn không nên kết hợp với đậu đũa bởi đậu đũa là thực phẩm có tính bình. Khi ăn cùng đậu đũa dễ gây khó chịu ở bụng, đầy hơi, khó tiêu, đau bụng.
Khoai tây
Axit oxalic trong đậu kết hợp với tinh bột trong khoai tây tạo thành canxi oxalat. Canxi oxalat không dễ được cơ thể hấp thụ, dễ tạo thành sỏi, gây gánh nặng cho thận, dùng lâu dài dễ gây sỏi thận, ảnh hưởng sức khỏe của thận.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Loại thực phẩm tự nhiên giải độc cho gan cực tốt
Tại sao không nên ăn quá nhiều tào phớ trong mùa hè
Thực phẩm giải nhiệt rất tốt với người cao tuổi
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Cách hạ nhiệt cơ thể gây hại cho sức khỏe
Nắng nóng trong mùa hè khiến nhiều người tìm đến nhiều cách hạ nhiệt để giúp cơ thể thoải mái hơn nhưng nếu duy trì những cách hạ nhiệt dưới đây trong thời gian dài sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí đến tính mạng do hạ nhiệt sai cách. -
Trào lưu nhỏ nước cốt chanh vào mắt mũi nguy hiểm như nào
Trào lưu nhỏ nước cốt chanh vào mắt, mũi để chữa bệnh được lan truyền trên mạng xã hội tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho sức khỏe cần bỏ ngay. -
Những loại rau giảm nóng gan, đào thải độc tố hiệu quả
Muốn gan khỏe mạnh, giảm nóng gan, đào thải độc tố trong mùa hè nắng nóng nên ăn thường xuyên những loại rau dưới đây. -
Top các thực phẩm dễ gây ngộ độc trong mùa nắng nóng
Nắng nóng nhiệt độ cao tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Những thực phẩm tưởng chừng vô hại nhưng lại có thể trở thành thủ phạm thầm lặng gây ngộ độc thực phẩm nếu không được bảo quản, chế biết đúng cách. -
Top 5 món canh rất tốt cho gan nên ăn
Những món canh dân dã nhưng khi ăn giúp giảm tình trạng nóng trong, giảm mệt mỏi, loại bỏ độc tố, rất tốt cho gan nên ăn thường xuyên. -
6 thói quen tiết kiệm cần bỏ ngay để tránh nguy cơ mắc ung thư
Những thói quen tiết kiệm dưới đây cần bỏ ngay để tránh nguy cơ mắc ung thư, gây hại cho sức khỏe -
Cá không nên kết hợp với thực phẩm nào?
Tránh giảm giá trị dinh dưỡng trong cá, bảo đảm an toàn cho sức khỏe khi ăn cá tránh kết hợp cá chung với các loại thực phẩm sau đây. -
Nấm kim châm chứa formaldehyde: cách nhận biết chính xác nhất
Nấm kim châm là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, giàu chất dinh dưỡng, có giá thành rẻ nhưng cũng rất dễ chứa hàm lượng formaldehyde, nếu ăn phải có thể gây nguy hại đến sức khỏe. -
Những loại nấm rất tốt cho não nên ăn nhiều
Những loại nấm dưới đây không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, hoạt chất kích thích tế bào thần kinh phát triển, tăng cường trí nhớ, rất tốt cho não. -
Cách ăn rau củ quả gây hao hụt dinh dưỡng, đường huyết tăng
Ăn rau củ quả trái cây giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể từ đó tăng cường sức khỏe, phòng ngừa lão hóa, tốt cho hệ tiêu hóa.