Biến sữa bột thành mực in 3D tạo ra nhiều đồ vật có thể ăn được
Nhằm tạo ra nhiều sản phẩm bổ dưỡng khác nhau mới đây các nhà nghiên cứu tại Singapore đã tìm ra cách biến sữa bột thành mực in 3D. Mực in 3D làm từ sữa này sẽ tạo ra nhiều đồ vật có thể ăn được
Kỹ thuật mực in 3D được các nhà nghiên cứu từ Đại học Công nghệ và Thiết kế Singapore (SUTD) áp dụng với các món ăn bằng nhiều nhóm thực phẩm khác nhau. Ngày nay với trình độ khoa học phát triển các nhà nghiên cứu đã tạo các thực phẩm khác nhau như sushi, pizza, thịt được tạo ra từ in 3D.
Các nhà nghiên cứu cho biết họ phát triển một quy trình in 3d từ sữa mà không cần đun nóng sản phẩm sữa bởi khi đun nóng sẽ làm phá hủy một số chất dinh dưỡng quan trọng. Các nhà nghiên cứu cũng muốn tránh thêm chất ổn định vào sữa khi in 3D.
Nhóm đã công bố nghiên cứu của nhóm trên tạp chí RSC Advances về công thức làm mực sữa, bằng cách trộn sữa bột với nước một cách thận trọng để có được độ đặc phù hợp để tạo ra các vật thể 3D ở nhiệt độ thấp hơn.
Các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm mực in 3D từ sữa bột bằng cách in thành công chiếc ghế sofa nhỏ, cỏ ba lá, pháo đài, hình nón và bánh xe.
Nhưng đó không phải chỉ dừng lại ở đó các nhà nghiên cứu cũng đã tiến hành thử nghiệm in 3D với các đồ vật bằng sữa, kem, siro. Nhóm cũng thử nghiệm sự kết hợp giữa mực sữa và mực sô cô la được làm từ bột ca cao và xi-rô sô cô la, và tạo ra một chiếc ghế dài hai tông màu có thể ăn được.
Vào ngày 18/8, tác giả chính là nhà khoa học Lee Cheng Pau cho biết: “Phương pháp mới lạ nhưng đơn giản này có thể được sử dụng để tạo ra nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác nhau, bao gồm cả những thực phẩm phục vụ bệnh nhân trong bệnh viện có nhu cầu ăn kiêng đặc biệt”.
Những năm gần đây công nghệ in 3D không chỉ được ứng dụng chế tạo ra các loại thực phẩm, áp dụng công nghệ in 3D sinh học điều trị tổn thương dạ dày hay còn được ứng dụng nhiều trong lĩnh vực như: xây dựng, chăm sóc, y tế,…
Suckhoecuocsong.vn/Theo Nhân dân
Các tin liên quan
Các tin khác
-
Hà Lan nghiên cứu phát triển thiết bị laser tiêm không đau
Nhằm giảm nỗi sợ tiêm ở một số người, mới đây các nhà nghiên cứu tại Hà Lan đã tiến hành nghiên cứu, phát triển một công nghệ laser để đưa vaccine qua da mà không cần dùng kim tiêm -
Nhật Bản nghiên cứu siêu vaccine giúp phòng ngừa tất cả các chủng virus corona
Các nhà khoa học tại Nhật Bản đang nghiên cứu, phát triển một loai siêu vaccine mới với kỳ vọng có thể giúp phòng ngừa tất cả các chủng virus corona, trong đó có virus SARS-CoV-2 gây bệnh Covid-19 khiến nhiều người dân trên thế giới bị nhiễm và tử vong. -
Miếng dán vaccine Covid-19 mới: không gây đau, hiệu quả cao
Thay vì sử dụng kim tiêm để tiêm phòng vaccine Covid-19, mới đây nhóm các nhà nghiên cứu tại Mỹ đã nghiên cứu phát triển một loại miếng dán vaccine của họ không cần sử dụng kim tiêm. -
Phát triển thiết bị AI chẩn đoán Covid-19 trong 10 phút không cần lấy mẫu
Nhóm chuyên gia tại Đại học Oxford (Anh) đã phát triển một thiết bị xét nghiệm dựa trên nền tảng trí tuệ nhân tạo (AI), có khả năng phát hiện virus SARS-CoV-2 trong 10 phút không cần lấy mẫu -
Chế tạo robot rút vaccine Covid-19 tránh lãng phí
Các nhà nghiên cứu tại Thái Lan đã nghiên cứu, chế tạo ra một loại robot hút vaccine một cách tối ưu, giúp hạn chế tối đa lượng vaccine bị lãng phí khi thao tác bằng tay thông thường. -
Chế tạo mũ bảo hiểm thông minh hạn chế tai nạn
Các nhà khoa học đã chế tạo mũ bảo hiểm xe đạp có gắn gắn cảm biến, đèn và camera giúp phát hiện phương tiện tiến tới từ phía sau, báo cho người lái khi không thể quan sát. -
Phát triển keo phẫu thuật mới chiết xuất từ hàu cổ ngỗng
Các nhà nghiên cứu ở Phòng khám Mayo và Viện Công nghệ Massachusetts (MIT) đã cùng hợp tác nghiên cứu phát triển một loại keo phẫu thuật mới được chiết xuất từ hàu cổ ngỗng cầm máu chỉ trong 15 giây. -
Công nghệ biến nước máy thành chất khử trùng siêu mạnh, không hại da tay
Chỉ sử dụng nước máy và một tập hợp các điện cực nano với các đặc tính bề mặt độc đáo các nhà nghiên cứu tại Đại học Bar-Ilan, Israel đã phát triển công nghệ biến nước máy thành chất khử trùng siêu mạnh, không hại da tay -
Phát triển loại vải siêu mát giúp làm mát cơ thể dưới trời nắng nóng
Biến đổi khí hậu khiến mùa hè nhiệt độ nắng nóng, kéo dài khiến nhiều người gặp nguy hiểm đến sức khỏe khi làm việc ngoài trời nắng nóng. Mới đây, các nhà nghiên cứu tại Trung Quốc đã nghiên cứu, chế tạo loại vải siêu mát giúp làm mát cơ thể. -
Chế tạo ống hút chữa nấc cụt hiệu quả chỉ sau vài phút
Nấc cụt là hiện tượng sinh lý bình thương nhưng khiến nhiều người cảm thấy khó chịu nếu chẳng may bị nấc. Để khắc phục tình trạng nấc cụt nhóm các nhà nghiên cứu đã chế tạo và giới thiệu ống hút có tên HiccAway, tạm dịch là "Tạm biệt cơn nấc cụt".