Điểm danh các loại rau chứa nhiều ký sinh trùng nhất
Điểm danh các loại rau chứa nhiều ký sinh trùng nhất
Rau là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình người Việt. Chế độ ăn nhiều rau xanh như rau muống, mùng tơi, cải cúc, bắp cải… không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ cho hệ tiêu hoá bài tiết tốt, giảm thiểu nguy cơ tăng cân, béo phì do chứa chất chống ôxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Tuy nhiên rau xanh lại là nơi cứ ngụ của nhiều loại ký sinh trùng. Vậy làm thế nào để lựa chọn được rau sạch? đảm bảo bữa ăn an toàn, bảo vệ sức khỏe cho gia đình, cộng đồng và xã hội?
Rau sống (bao gồm cả kinh giới, mùi, xà lách...)
Rau sống là món ăn được người Việt yêu thích bởi mỗi loại rau mang một hương vị riêng tạo nên nét đặc trưng, gia tăng khẩu vị cho người thưởng thức. Tuy nhiên những loại rau sống người Việt yêu thích như kinh giới, rau mùi, xà lách, tía tô…lại là loại rau cư ngụ của nhiều loại ký sinh trùng như giun kim, giun móc, giun tóc, sán lá gan, ký sinh trùng amip, thậm chí còn có phẩy khuẩn tả có thể dẫn đến tiêu chảy...
Các loại rau thủy sinh
Tương tự, các loại rau thủy sinh như rau cần, cải xoong, cải bó xôi…chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhưng nguy cơ chứa giun sán nếu ở trong nguồn nước ô nhiễm. Sán lá ruột là loại sán lá nhỏ ký sinh trong ruột ở người và một số gia súc, đặc biệt phổ biến ở loài lợn. Tuy nhiên loại sán này cũng ký sinh trong ruột người và gây bệnh cho người do đó trước khi nấu ăn cần rửa thật sạch, ngâm nước muối và để chín kỹ mới ăn.
Các loại rau thường dùng khác
Ngoài các loại rau trên, rau muống nước là loại rau rất phổ biến bởi dễ ăn, dễ chế biến. Tuy nhiên trong quá trình trồng rau, đôi khi người nông dân sử dụng hóa chất kích thích cây tăng trưởng hoặc trồng dưới nước bẩn chứa nhiều giun sán cũng sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngó sen cung cấp nhiều vitamin nhưng cần ăn chín, tuyệt đối không ăn sống bởi nguy cơ mắc các bệnh về đường tiêu hóa do mầm bệnh từ lớp bùn dưới đáy hồ ao. Ngó sen còn là nơi trú ẩn của ấu trùng sán lá ruột, loại sán lá ký sinh trong ruột người và một số gia súc...
Lời kết
Rau là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của các gia đình người Việt. Chế độ ăn nhiều rau xanh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì, bệnh tim, một số bệnh ung thư... Tuy nhiên, để đảm bảo rau sạch, an toàn, cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể người dân cần mua rau tại các cửa hàng rau sạch, có tem dán nhãn sản phẩm đảm bảo chất lượng...Lưu ý sau khi rửa rau bằng nước sạch cần ngâm trong nước muối nhạt từ 7 đến 10 phút để đảm bảo rau được an toàn tuyệt đối, loại bỏ các ký sinh trùng.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu. -
Bí quyết sở hữu mái tóc bóng mượt: 6 tuyệt chiêu từ phụ nữ Nhật Bản
Phụ nữ Nhật Bản từ lâu nổi tiếng không chỉ sở hữu làn da trẻ đẹp mà còn nhờ mái tóc đen bóng, chắc khỏe. Trong quá trình chăm sóc tóc hàng ngày thay vì họ phụ thuộc vào các hóa chất đắt tiền, họ ưu tiên triết lý chăm sóc tóc tối giản và thuận tự nhiên. -
8 thực phẩm vàng giúp bảo vệ tuyến giáp khỏe mạnh
Trong cơ thể, tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý hệ thống nội tiết và chuyển hóa. Một chế độ ăn khoa học với những thực phẩm dưới đây không chỉ hỗ trợ chức năng tuyến giáp mà còn giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể, ổn định hormone trong cơ thể. -
Cẩn trọng 5 nguồn vi nhựa nguy hiểm nhất trong nhà
Khi xâm nhập vào cơ thể các vi nhựa có thể làm gây hại cho DNA, tăng nguy cơ ung thư. Dưới đây là 5 vật dụng chứa nhiêu vi nhựa nên cẩn trọng khi sử dụng. -
Thói quen uống trà gây hại đường ruột cần bỏ ngay
Uống trà đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu uống trà theo cách này sẽ làm tăng tình trạng đầy hơi, ợ chua thậm chí đau dạ dày, ảnh hưởng đến đường ruột. -
Top 3 thực phẩm giúp giảm tổn thương tế bào phổi do ô nhiễm không khí
Không khí ô nhiễm, thời tiết thay đổi không chỉ gây ho, rát họng, xoang mũi mà còn tác động lâu dài cho phổi. Các chất chất ô nhiễm kích hoạt phản ứng viêm, khiến tế bào biểu mô đường hô hấp bị tổn thương. -
Top 8 loại thực phẩm hàng đầu giúp giảm cholesterol
Hãy bổ sung 8 loại thực phẩm hàng đầu dưới đây có khả năng 'quét' sạch cholesterol xấu (LDL) ra khỏi cơ thể, phòng ngừa các bệnh tim mạch hiệu quả. -
3 loại đồ uống gây tăng men gan nên tránh tuyệt đối trong kỳ nghỉ lễ
Trong những ngày nghỉ lễ kéo dài những người bị men gan tăng cao tuyệt đối không nên uống các loại đồ uống dưới đây để tránh gan quá tải, làm men gan tăng thêm và kéo dài thời gian hồi phục. -
3 bí quyết giữ đường huyết ổn định sau ăn đơn giản đến không ngờ
Kiểm soát đường huyết hiệu quả sau khi ăn hãy áp dụng 3 bí quyết cực kỳ đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn giữ đường huyết ổn định, tránh ảnh hưởng tới sức khỏe. -
Tuyệt đối không uống 5 loại nước này khi vừa ngủ dậy
Sau khi thức dậy vào buổi sáng cơ thể của chúng ta dù có khát đến đâu tuyệt đối không nên uống 5 loại đồ uống dưới đây để tránh gây hại cho sức khỏe.