Trổ tài làm món vịt bóp thấu cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn
Món vịt bóp thấu về cách làm và hương vị na ná với những món nộm thường ngày, chỉ cần chút tỉ mẩn và làm đúng theo công thức bạn sẽ có ngay 1 đĩa thịt vịt bóp thấu ngon thật là ngon dành cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 1/2 con vịt
- Gừng 1 nhánh to
- Cà rốt 1/2 củ
- Hành tây 1/2 củ
- Chuối chát 1 quả
- Khế 1-2 quả.
- Lạc nhân rang 100 gram
- Sả vài cây
- Mùi tàu (ngò gai), ớt, tỏi, chanh, tiêu xay, nước mắm, bột ngọt.
Cách làm:
Bước 1: Vịt làm thịt rửa sạch bằng muối và gừng giã nát, rồi xả sạch dưới vòi nước. Đem vịt luộc chín cùng với vài lát gừng và 1/2 thìa bột canh. Vịt chín vớt ra thả vào âu nước lọc có đá để da vịt không thâm và được giòn, sau đó vớt ra để thật ráo rồi dùng dao lọc thịt ra khỏi xương và thái mỏng.
Bước 2: Pha 3 bát nước muối loãng. Chuối gọt vỏ rồi xắt lát nhỏ dài, thái đến đâu thì ngâm vào nước muối loãng đến đó để chuối không bị thâm. Khế rửa sạch, thái khoanh và cũng ngâm trong nước muối loãng. Riêng bát hành tây cho lên ngăn đá 15-20 phút cho bớt hăng và giòn. Chuối rửa sạch, vớt tất cả ra để ráo.
Bước 3: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi. Tỏi băm nhỏ, mùi tàu thái nhỏ, lạc rang bỏ vỏ giã dập, gừng bỏ vỏ thái sợi, sả bào mỏng.
Bước 4: Cho thịt vịt đã được thái mỏng vào âu nhỏ, cho tiếp 1/3 thìa tiêu xay, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa sả băm nhuyễn, 1/2 thìa bột ngọt vào ướp 7-10 phút.
Bước 5: Pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt theo khẩu vị gia đình, sau đó cho thêm tiêu xay. Muốn tỏi ớt nổi đẹp mắt trước tiên bạn pha nước mắm, đường tùy khẩu vị, sau đó trộn đều tất cả rồi mới vắt chanh và thả tỏi, ớt vào.
Bươc Cho chuối chát, khế chua, cà rốt, hành tây, sả bào sợi, gừng vào âu rồi rưới nước mắm chua ngọt đã pha vào trộn. Cho tiếp thịt vịt vào trộn đều. Thêm mùi tàu thái nhỏ. Để thêm 5 phút cho thấm, sau đó xúc ra đĩa rắc lạc rang, hành phi lên trên.
Thành phẩm:
Thịt vịt mềm, ngọt quyện cùng các nguyên liệu và gia vị tạo thành 1 món ăn khá đặc biệt. Trong căn bếp nhỏ của mình đã đầy đủ nguyên liệu cho mó ăn này rùi, chỉ việc chế biến nữa là xong ngay thôi, tối nay mâm cơm gia đình sẽ có ngay món ăn ngon.
Suckhoecuocsong.com.vn (Nguồn Ngôi sao)
Các tin khác
-
Công thức làm sữa đậu xanh thơm ngon, giàu dinh dưỡng
Đậu xanh là thực phẩm quen thuộc trong gian bếp của nhiều gia đình. Đậu xanh có nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, magie, mangan và vitamin A, K, C…cực tốt cho sức khỏe. -
Hướng dẫn cách chế biến món ăn ngon từ bào ngư
Bào ngư là một trong tám món ăn ngon tuyệt phẩm được mệnh danh là “bát trân” thường xuyến hiện ở những bữa tiệc sang trọng, cao cấp. -
Cách chế biến những món ăn siêu ngon từ hải sâm
Từ ngày xa xưa hải sâm là một trong tám món ăn cao lương mỹ vị chỉ dành cho các bậc vua chúa thưởng thức. Hải sâm được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như: cháo hải sâm, hải sâm om nấm, hải câm nhồi củ sen, hải sâm một nắng nướng,… -
Cách chế biến những món ăn siêu ngon từ tôm hùm
Tôm hùm là một trong những loại hải sản ngon và cao cấp có giá trị dinh dưỡng cao. Tôm hùm có thể chế biến nhiều món ăn ngon như tôm hùm hấp bia, tôm hùm nướng bơ tỏi, nướng mọi, lấu cháo,…. -
Vì sao tôm hùm giá trị?
Tôm hùm bông còn gọi là tôm hùm sao, quý hiếm hơn cả, được mệnh danh là vua tôm hùm nhiệt đới . -
Làm ngay nước ép dưa leo cần tây giúp giảm cân, dáng đẹp
Thành phần chính của dưa leo là nước và chất xơ, chính vì vậy dưa leo có công dụng giảm cân, giữ dáng cực hiệu quả. -
Làm ngay món nộm này vừa giảm cân lại đẹp da
Nguyên liệu chính trong món nộm này chính là bắp chuối và thịt tai heo không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà trong tai heo chứa cực nhiều collagen giúp làm đẹp làn da cho phụ nữ. -
Ngày nắng làm ngay món trà giải nhiệt siêu ngon của người Thái
Những ngày nắng nóng khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi muốn uống một ly nước mát lạnh. -
Công thức làm món salad dưa hấu kiểu Thái
Khi đi du lịch tại Thái Lan bạn đã từng được thưởng thức món salad mới lạ hấp dẫn của người dân, muốn được tự tay tái tạo món ăn hấp dẫn đó. Dưới đây là công thức làm món salad dưa hấu kiểu Thái như thế nào -
Sữa hạt sen thức uống cực tốt cho sức khỏe
Sữa hạt sen giúp chống lại lão hóa, mang lại vẻ đẹp tự nhiên, làn da căng tràn sức sống.