Trâu xào sả ớt hấp dẫn chồng yêu
Các bạn chắc đã quá quen thuộc với các món ăn ngon chế biến từ thịt bò như bò xào, bò luộc…. Còn các món chế biến từ thịt trâu thì sao? Hiện nay thịt trâu được coi là món ăn đặc sản, người ta dùng để ăn trong nhưng dịp đặc biệt như giỗchạp, lễ tết…..Thịt trâu xào sả ớt món nhậu được dùng nhiều trong các nhà hàng và cũng tương đối dễ làm tại nhà để chiêu đãi bạn bè người thân. Hãy cùng benh.vn vào bếp với món trâu xào sả ớt nhé:
Nguyên liệu:
- Thịt trâu
- Sả,ớt, tỏi
- Gia vị
- Lạc rang
Thực hiện:
Bước 1: Thịt trâu rửa sạch thái lát mỏng.
Bước 2:Thái các gia vị sả, ớt, tỏi. Nước mắm, dầu, thêm ít bột gạo và tương. Tất cả trộn đều, ướp, bóp với thịt trâu cho thấm đều (Ướp thịt khoảng 10 - 15 phút)
Bước 3: Cho dầu vào chảo, cho hành tây đã thái mỏng xào khi hành chín tới thì vớt hành ra. Đun mỡ nóng già đổ thịt trâu vào xào nhanh tay, thịt trâu chỉ cần xào chín tới, rắc đường cát vào, trộn đều rồi múc ra ngay. Đem lạc rang đã giã rắc lên mặt đĩa thịt trâu.
Thành phẩm:
Thịt trâu vừa chín tới, miếng thịt không đỏ như thịt bò nhưng tô điểm vào màu trắng vàng của sả, màu đỏ của ớt khiến món ăn trở nên hấp dẫn. Khi ăn cảm giác miếng thịt dai dai, đậm đậmhơn thịt bò, ngọt ngọt vị ớt và cay cay, thơm thơm của vị sả, bùi bùi của lạc rất ngon miệng.
Món trâu xào sả ớt có thể dùng làm món nhậu hoặc dùng cùng với cơm nóng cũng ngon tuyệt.
Lưu ý:
Thịt trâu dai hơn thịt bò do đó bạn nên thái thật mỏng, thái ngang thớ. Sả bạn lên đùng chày đập nát, không nên băm quá vụn. Nên để dầu xôi, đảo nhanh tay trên lửa to để giảm độ dai của thịt
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này.
Trâu xào sả ớt hấp dẫn chồng yêu
Suckhoecuocsong.com.vn
Các tin khác
-
Bật mí cách phân biệt tổ yến thật, tổ yến giả chính xác nhất
Tổ yến được biết đến là thực phẩm đại bổ có lợi cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách. Nhưng vì lợi ích kinh tế mang lại quá nhiều nên nhiều người đã làm tổ yến giả để đánh lừa người mua. -
Món ngon từ trám đen, cách sơ chế và bảo quản trám đen đúng chuẩn
Trám đen trong Đông y có vị vị chua, ngọt, chát, tính ấm, vào kinh phế, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân chỉ khát, giải độc,…Bên cạnh đó, trám đen được sử dụng trong chế biến các món ăn ngon hấp dẫn như: trám kho thịt, trám kho cá, trám nhồi thịt,… -
Kinh nghiệm sơ chế thịt thỏ không bị hôi tanh, món ngon từ thịt thỏ
Thịt thỏ là một trong những loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Khá nhiều người chưa biết cách sơ chế thịt thỏ khiến món ăn từ thịt thỏ vẫn bị tanh, ảnh hưởng đến hương vị món ăn. -
Kinh nghiệm chọn gà ngon, phân biệt gà bị bơm nước và nhuộm vàng
Để có được những món ăn từ thịt gà ngoài việc chế biến, kết hợp các nguyên liệu tươi ngon, giàu dinh dưỡng, nêm nếm gia vị chuẩn xác thì việc chọn được những thịt gà ngon cũng như khử mùi hôi ở thịt gà cũng quan trọng không kém. -
Cách chế biến thịt cóc an toàn, món ăn ngon từ thịt cóc
Thịt cóc, xương cóc hoàn toàn không chứa độc nhưng lại rất dễ bị nhiễm độc trong quá trình chế biến khiến ảnh hưởng tới người sử dụng, gây tình trạng ngộ độc thịt cóc. -
Món ngon từ thịt ếch, cách chọn thịt ếch ngon, phân biệt ếch đồng với ếch nuôi
Thịt ếch là một trong những nguyên liệu quen thuộc được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: cháo ếch, lẩu ếch, ếch xào măng chua, ếch chiên giòn, ếch chiên bơ tỏi, ếch tẩm bột chiên giòn, ếch chiên ngũ vị, ếch kho sả ớt… -
Món ăn ngon từ thịt cá sấu, cách chọn thịt cá sấu ngon, mẹo khử mùi tanh
Khá nhiều người chưa biết cách chọn loại thịt bổ dưỡng này. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách chọn được thịt cá sấu ngon, đảm bảo chất lượng cũng như cách khử mùi tanh của thịt cá sấu để các món ăn từ thịt cá sấu được hấp dẫn hơn. -
Kinh nghiệm chọn ba ba ngon, mẹo sơ chế ba ba không bị tanh
Ba ba không chỉ được sử dụng làm thuốc chữa bệnh là còn là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhưng việc lựa chọn được những con ba ba ngon, nhiều thịt thì không phải là chuyện dễ dàng với nhiều người. -
Cách khử mùi gây ở thịt cừu, cách chọn thịt cừu ngon, món ngon từ thịt cừu
Để chọn được những miếng thịt cừu tươi ngon, đạt chất lượng cao giúp món ăn được hấp dẫn hơn khi chọn mua thịt cừu hãy chọn những phần thịt cừu có những đặc điểm như sau: -
Bí quyết chọn thịt trâu tươi ngon, món ngon từ thịt trâu cực hấp hẫn
Thịt trâu là một trong những loại nguyên liệu cực kỳ bổ dưỡng, sở hữu giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Thịt trâu chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau như: thịt trâu hấp sả, thịt trâu xào rau muống, thịt trâu nướng lá lốt, thịt trâu xào khế,…