Quây quần bên gia đình thưởng thức món lẩu kim chi chua cay ngày đông lạnh giá
Hàn Quốc được mệnh danh là xứ sở kim chi, những bữa cơm hằng ngày trong các món ăn kèm khônng thể thiếu được kim chi. Trong các bộ phim, show truyền hình, khám phá ẩm thực, blog về ẩm thực kim chi được chế biến thành nhiều món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Mùa đông lạnh giá nhiều người muốn ngồi quây quần bên bạn bè, gia đình thưởng thức món lẩu kim chi chua cay hấp dẫn.
Lẩu kim chi hấp dẫn được nhiều người bởi chính cái vị cay lồng của loại ớt bột đặc hiệu cùng với cải thảo được lên men tự nhiên cùng vị ngọt của xương hầm kết hợp với thịt, đậu hũ non, các loại nấm tạo nên một món ăn hấp dẫn vào mùa đông lạnh giá.
Nguyên liệu:
- 300 g kim chi Hàn Quốc.
- 500 g xương heo.
- 300 g thịt ba chỉ, nghêu, cá, ghẹ, tôm, cua, hả ( tùy ý thích mỗi người), 4 cây xúc xích heo loại vừa.
- 300 g đậu hũ non.
- 2 trái ớt sừng, một củ hành tây. Rau muống, rau cải cúc, hẹ, nấm kim châm, nấm đùi gà,...Tỏi băm và các gia vị.
- Mì gói hàn quốc.
Thực hiện:
Bước 2: Sau khi rửa sạch xương heo ướp với 2 muỗng cà phê bột nêm, một muỗng cà phê muối, bột ngọt, đường trộn đều xương để khoảng 30 phút cho xương ngấm đều gia vị. Bắc lên bếp cho thêm nước hầm 1 tiếng vớt xương lọc lấy nước dùng lẩu.
Bước 2: Kim chi cắt miếng vừa ăn, hẹ tươi cắt khúc, hành tây bổ múi cam, ớt cắt lát. Rau muống, cải thảo rửa sạch để ráo.
Bước 3: Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn, đậu cắt miếng nhỏ bày ra đĩa.
Bước 4: Cho dầu ăn vào nồi đun nóng cho tỏi băm vào phi thơm tiếp đó đổ nước dùng xương hầm đun sôi cho thêm hành tây, kim chi và ớt sừng, nêm nếm lại cho vừa ăn khẩu vị gia đình.
Thành phẩm:
Khi ăn cho thêm thịt, xúc xích, nghêu, cá, ghẹ, rau sống vào nước lẩu đang sôi. Món ăn hấp dẫn hơn khi nhâm nhi cùng với rượu gạo, rượu Soju đặc trưng của Hàn Quốc
Mách nhỏ: Nên chọn loại kim chi còn mới, không quá chua. Nên dùng mì gói Hàn Quốc vừa dai mà không sợ bị nát khi nấu lâu.
Suckhoecuocsong.com.vn (Nguồn Mê nấu nướng)
Các tin khác
-
Bật mí cách phân biệt tổ yến thật, tổ yến giả chính xác nhất
Tổ yến được biết đến là thực phẩm đại bổ có lợi cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách. Nhưng vì lợi ích kinh tế mang lại quá nhiều nên nhiều người đã làm tổ yến giả để đánh lừa người mua. -
Món ngon từ trám đen, cách sơ chế và bảo quản trám đen đúng chuẩn
Trám đen trong Đông y có vị vị chua, ngọt, chát, tính ấm, vào kinh phế, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân chỉ khát, giải độc,…Bên cạnh đó, trám đen được sử dụng trong chế biến các món ăn ngon hấp dẫn như: trám kho thịt, trám kho cá, trám nhồi thịt,… -
Kinh nghiệm sơ chế thịt thỏ không bị hôi tanh, món ngon từ thịt thỏ
Thịt thỏ là một trong những loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Khá nhiều người chưa biết cách sơ chế thịt thỏ khiến món ăn từ thịt thỏ vẫn bị tanh, ảnh hưởng đến hương vị món ăn. -
Kinh nghiệm chọn gà ngon, phân biệt gà bị bơm nước và nhuộm vàng
Để có được những món ăn từ thịt gà ngoài việc chế biến, kết hợp các nguyên liệu tươi ngon, giàu dinh dưỡng, nêm nếm gia vị chuẩn xác thì việc chọn được những thịt gà ngon cũng như khử mùi hôi ở thịt gà cũng quan trọng không kém. -
Cách chế biến thịt cóc an toàn, món ăn ngon từ thịt cóc
Thịt cóc, xương cóc hoàn toàn không chứa độc nhưng lại rất dễ bị nhiễm độc trong quá trình chế biến khiến ảnh hưởng tới người sử dụng, gây tình trạng ngộ độc thịt cóc. -
Món ngon từ thịt ếch, cách chọn thịt ếch ngon, phân biệt ếch đồng với ếch nuôi
Thịt ếch là một trong những nguyên liệu quen thuộc được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: cháo ếch, lẩu ếch, ếch xào măng chua, ếch chiên giòn, ếch chiên bơ tỏi, ếch tẩm bột chiên giòn, ếch chiên ngũ vị, ếch kho sả ớt… -
Món ăn ngon từ thịt cá sấu, cách chọn thịt cá sấu ngon, mẹo khử mùi tanh
Khá nhiều người chưa biết cách chọn loại thịt bổ dưỡng này. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách chọn được thịt cá sấu ngon, đảm bảo chất lượng cũng như cách khử mùi tanh của thịt cá sấu để các món ăn từ thịt cá sấu được hấp dẫn hơn. -
Kinh nghiệm chọn ba ba ngon, mẹo sơ chế ba ba không bị tanh
Ba ba không chỉ được sử dụng làm thuốc chữa bệnh là còn là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhưng việc lựa chọn được những con ba ba ngon, nhiều thịt thì không phải là chuyện dễ dàng với nhiều người. -
Cách khử mùi gây ở thịt cừu, cách chọn thịt cừu ngon, món ngon từ thịt cừu
Để chọn được những miếng thịt cừu tươi ngon, đạt chất lượng cao giúp món ăn được hấp dẫn hơn khi chọn mua thịt cừu hãy chọn những phần thịt cừu có những đặc điểm như sau: -
Bí quyết chọn thịt trâu tươi ngon, món ngon từ thịt trâu cực hấp hẫn
Thịt trâu là một trong những loại nguyên liệu cực kỳ bổ dưỡng, sở hữu giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Thịt trâu chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau như: thịt trâu hấp sả, thịt trâu xào rau muống, thịt trâu nướng lá lốt, thịt trâu xào khế,…