Những thực phẩm tuyệt đối không bọc trong giấy bạc
Giấy bạc là vật dụng quen thuộc nên được nhiều người sử dụng trong chế biến, làm chín thức ăn nhưng có những loại thực phẩm dưới đây tuyệt đối không nên bọc trong giấy bạc để tránh gây ảnh hưởng sức khỏe, cơ thể bị hấp thụ kim loại.
Giấy bạc có khả năng chịu nhiệt tốt, dễ dàng tạo hình theo ý muốn cũng như có tác dụng giữ nhiệt hiệu quả nên trong quá trình chế biến món ăn nhiều người thường sử dụng giấy bạc để giúp tăng hương vị cho món ăn, tiết kiệm thời gian chế biến. Nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng hợp với giấy bạc, có 3 loại thực phẩm dưới đây nếu dùng cùng giấy bạc sẽ làm giảm hương vị món ăn thậm chí còn tiềm ẩn nguy cơ sinh độc tố nguy hiểm cho sức khỏe.
Giấm và chanh
Không dùng giấy bạc để bọc các món ăn có giấm, chanh bởi 2 loại thực phẩm này có tính axit cao nên dễ dàng phản ứng với nhôm trong giấy bạc. Khi chiên nướng trên nhiệt độ cao các axit trong giấm, chanh sẽ ăn mòn lớp nhôm, giải phóng các ion nhôm hòa tan vào món ăn. Điều này không chỉ làm tăng nguy cơ bị hấp thụ kim loại nặng mà còn làm giảm mùi vị, hương vị của món ăn.
Nếu dùng trong thời gian dài sẽ khiến cho các kim loại nặng tích tụ trong cơ thể, nhôm có thể gây tổn thương gan, thận, ảnh hưởng hệ thần kinh, thậm chí gây các bệnh Alzheimer, trầm cảm, hen suyễn,…
Cà chua
Cà chua có chứa lượng axit citric và malic đáng kể nên tuyệt đối không dùng giấy bạc để bọc cà chua hay các chế phẩm từ cà chua như sốt cà chua, bột cà chua. Dưới tác dụng của nhiệt độ cao, axit citric và malic nên khiến nhôm sẽ dễ dàng bị hòa tan vào thực phẩm tăng nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Khi bảo quản các thực phẩm trong tủ lạnh cũng tuyệt đối không dùng giấy bạc mà thay vào đó nên sử dụng hộp đựng thực phẩm, túi nilon chuyên dụng bởi nếu dùng giấy bạc để bảo quản cà chua dưới sự tác dụng của axit có thể khiến thực phẩm nhanh chóng đổi màu, mốc hoặc lên men bất thường, gây độc tố, lãng phí.
Các loại sốt và gia vị chứa cồn
Các loại sốt, gia vị chứa cồn như rượu, mirin, nước tương, giấm đen,… không nên tiếp xúc trực tiếp với giấy bạc. Bởi cồn, axit có trong các thực phẩm này khi tiếp xúc trực tiếp sẽ khiến giấy bạc bị ăn mòn nhanh chóng, sinh ra hiện tượng thủng, cháy sém, tạo mùi lạ khi nấu nướng. Thậm chí nếu giấy bạc bị rách nhôm có thể dính vào thức ăn, gây hại cho đường ruột, đặc biệt là với người có hệ tiêu hóa yếu hoặc trẻ nhỏ.
Để bảo đảm bảo an toàn cho sức khỏe, phòng ngừa kim loại chúng ta khi sử dụng giấy bạc để chế biến các món ăn nếu sử dụng các nguyên liệu có tính axit trong món ăn, hãy bọc giấy bạc ở ngoài lớp giấy nến hoặc lớp màng thực phẩm chịu nhiệt chuyên dụng. Trong quá trình chế biến nên chờ đến bước cuối cùng mới thêm giấm, nước chanh hoặc sốt cà để hạn chế phản ứng hóa học xảy ra. Đồng thời, không dùng các giấy bạc không rõ nguồn gốc, chưa được kiểm định, giấy bị trầy xước, bị nhăn nhúm hoặc đã qua sử dụng nhiều lần để tránh nguy cơ nhiễm chất độc hại, nhiễm bẩn, kim loại nặng,…
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
6 loại rau dễ tồn dư thuốc trừ sâu cần cẩn trong khi ăn
5 đồ dùng nhà bếp cần bỏ đi càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khỏe
Cảnh báo nguy cơ ngộ độc, ung thư khi dùng nồi chiên không dầu sai cách
Uống nước mía: 5 điều nhất định cần phải biết để tránh ảnh hưởng sức khỏe
Những điều cần lưu ý khi sử dụng mặt nạ giấy
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Bí kíp dưỡng thận mỗi ngày chỉ bằng những thực phẩm quen thuộc
Trong cơ thể, thận đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng từ đào thải độc tố, điều hòa cân bằng muối - nước đến duy trì sự ổn định của các chất điện giải. Nhưng khi bộ lọc này suy yếu, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng từ đó chất lượng cuộc sống, sức khỏe cũng bị suy giảm theo. -
Đừng bỏ lỡ: 6 thực phẩm vàng của mùa xuân giúp tràn đầy năng lượng
Sau mùa mùa đông dài, ăn nhiều những thực phẩm giàu năng lượng khiến có thể nhiều người cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Mùa xuân chính là thời điểm vàng giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa, hồi sinh làn da, tăng năng lượng cho cơ thể. -
6 loại nước uống quét sạch mỡ thừa, độc tố sau Tết
hỉ với một tách trà xanh thanh khiết hay ly nước chanh ấm mỗi sáng, chúng ta đang kích hoạt 'công tắc' đốt mỡ tự nhiên, dập tắt cơn thèm ăn dai dẳng, giảm tích mỡ và đánh thức bộ máy chuyển hóa đang ngủ quên sau kỳ nghỉ dài. -
6 thực phẩm giải cứu chiếc bụng đầy hơi, khó tiêu ngày Tết
Thay vì để cảm giác khó chịu làm mất vui, việc chủ động chuẩn bị sẵn những thực phẩm "thân thiện" trong gian bếp sẽ là giải pháp vàng giúp cả gia đình đánh bay đầy bụng, khó tiêu. -
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu. -
Bí quyết sở hữu mái tóc bóng mượt: 6 tuyệt chiêu từ phụ nữ Nhật Bản
Phụ nữ Nhật Bản từ lâu nổi tiếng không chỉ sở hữu làn da trẻ đẹp mà còn nhờ mái tóc đen bóng, chắc khỏe. Trong quá trình chăm sóc tóc hàng ngày thay vì họ phụ thuộc vào các hóa chất đắt tiền, họ ưu tiên triết lý chăm sóc tóc tối giản và thuận tự nhiên. -
8 thực phẩm vàng giúp bảo vệ tuyến giáp khỏe mạnh
Trong cơ thể, tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý hệ thống nội tiết và chuyển hóa. Một chế độ ăn khoa học với những thực phẩm dưới đây không chỉ hỗ trợ chức năng tuyến giáp mà còn giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể, ổn định hormone trong cơ thể. -
Cẩn trọng 5 nguồn vi nhựa nguy hiểm nhất trong nhà
Khi xâm nhập vào cơ thể các vi nhựa có thể làm gây hại cho DNA, tăng nguy cơ ung thư. Dưới đây là 5 vật dụng chứa nhiêu vi nhựa nên cẩn trọng khi sử dụng. -
Thói quen uống trà gây hại đường ruột cần bỏ ngay
Uống trà đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu uống trà theo cách này sẽ làm tăng tình trạng đầy hơi, ợ chua thậm chí đau dạ dày, ảnh hưởng đến đường ruột. -
Top 3 thực phẩm giúp giảm tổn thương tế bào phổi do ô nhiễm không khí
Không khí ô nhiễm, thời tiết thay đổi không chỉ gây ho, rát họng, xoang mũi mà còn tác động lâu dài cho phổi. Các chất chất ô nhiễm kích hoạt phản ứng viêm, khiến tế bào biểu mô đường hô hấp bị tổn thương.