Ngọt mát, thơm ngon với chè bưởi cho ngày mát trời
Bưởi là một nguồn bổ sung vitamin C tuyệt vời làm tăng sức đề kháng của cơ thể. Đặc biệt, vitamin C có trong bưởi còn giúp ngăn ngừa những bệnh ung thư miệng và ung thư dạ dày. Bưởi cũng chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Các bệnh như ung thư, đột quỵ, nhồi máu cơ tim đều liên quan đến các gốc tự do không được kiểm soát trong cơ thể. Lượng vitamin C có trong bưởi còn là một chất chống oxy hoá, vitamin C bảo vệ cơ thể chống lại stress, các bệnh liên quan với hen suyễn và viêm khớp…
Chỉ cần vài bước đơn giản bạn có thể dễ dàng thực hiện món chè bưởi mà đảm bảo không cần phải bóp muối cùi bưởi nhiều lần mà vẫn có được món chè bưởi ngon giòn không đắng.
Nguyên liệu:
Vỏ bưởi 1 quả to hoặc 2 quả nhỏ
200gr đậu xanh không vỏ
300gr đường
200gr bột năng
1 chút muối
1 cục phèn chua
1 ít dầu hoa bưởi
Nước
Bước 1
Bạn cắt bỏ hết phần vỏ bưởi màu xanh, chỉ lấy phần cùi màu trắng, sau đó cắt cùi bưởi thành những miếng hình hạt lựu.
Bước 2
Cho cùi bưởi vào chậu nước bóp thật kỹ rồi đổ nước đi, thêm nước sạch và bóp nhiều lần để loại bỏ hết chất đắng của cùi bưởi. Sau đó bạn đổ nước vào chậu, thêm chút muối, phèn chua cùng với cùi bưởi và ngâm qua đêm, bước này sẽ làm cho cùi bưởi hết vị đắng.
Bước 3
Cùi bưởi sau khi đã ngâm xong thì đổ ra rồi rửa lại cho sạch, để cho ráo nước và cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho cùi bưởi vào luộc khoảng 2 phút là đổ ra rổ.
Bước 4
Cho cùi bưởi vừa luộc vào tô, thêm 1/2 lượng đường và trộn đều, ướp cùi bưởi khoảng 3 tiếng cho ngấm đường, như vậy cùi bưởi sẽ ngon và đậm vị hơn.
Bước 5
Cùi bưởi sau khi đã ngấm đường thì đổ ra chảo, bật bếp và xào khoảng vài phút cho nước đường rút hết vào cùi bưởi là tắt bếp.
Bước 6
Khi cùi bưởi vẫn còn nóng thì cho ngay bột năng vào, trộn đều để cùi bưởi bám đều 1 lớp bột năng bên ngoài.
Bước 7
Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho cùi bưởi vào luộc vài phút, khi cùi bưởi sẽ trong lại thì vớt ngay ra, thả vào tô nước lạnh như vậy cùi bưởi sẽ giòn dai mà không bị dính vào nhau.
Bước 8
Sử dụng luôn nồi nước luộc cùi bưởi để nấu chè, nấu cho nồi nước sôi lên sau đó cho đậu xanh đã vo sạch vào đến khi đậu vừa chín thì bạn vớt cùi bưởi cho vào nấu cùng, đun cho sôi lên thì thêm đường cho vừa ngọt, trong khi đó bạn cho ít bột năng cùng với chút nước hòa tan rồi chế từ từ vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy đều đến khi thấy chè có độ sánh đặc như ý thì dừng lại.
Nấu cho nồi chè sôi lên là tắt bếp, thêm ít dầu hoa bưởi và khuấy đều, để cho chè nguội là có thể múc ra bát thưởng thức, chan thêm chút nước cốt dừa sẽ thơm ngon và béo ngậy hơn, nếu thích ăn lạnh thì bạn đem cất chè trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn lấy ra là được nhé!
Thành phẩm:
Chè bưởi rất dễ ăn bởi hương vị ngọt mát, thơm ngon, vị bùi bùi của đậu xanh, giòn sần sật của cùi bưởi mà không hề bị đắng, ngon không kém ngoài hàng đâu nhé, vào bếp trổ tài ngay thôi nào.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè bưởi này nhé!
Suckhoecuocsong.com.vn (Nguồn Trí thức trẻ)
Các tin khác
-
Bật mí cách phân biệt tổ yến thật, tổ yến giả chính xác nhất
Tổ yến được biết đến là thực phẩm đại bổ có lợi cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách. Nhưng vì lợi ích kinh tế mang lại quá nhiều nên nhiều người đã làm tổ yến giả để đánh lừa người mua. -
Món ngon từ trám đen, cách sơ chế và bảo quản trám đen đúng chuẩn
Trám đen trong Đông y có vị vị chua, ngọt, chát, tính ấm, vào kinh phế, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân chỉ khát, giải độc,…Bên cạnh đó, trám đen được sử dụng trong chế biến các món ăn ngon hấp dẫn như: trám kho thịt, trám kho cá, trám nhồi thịt,… -
Kinh nghiệm sơ chế thịt thỏ không bị hôi tanh, món ngon từ thịt thỏ
Thịt thỏ là một trong những loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Khá nhiều người chưa biết cách sơ chế thịt thỏ khiến món ăn từ thịt thỏ vẫn bị tanh, ảnh hưởng đến hương vị món ăn. -
Kinh nghiệm chọn gà ngon, phân biệt gà bị bơm nước và nhuộm vàng
Để có được những món ăn từ thịt gà ngoài việc chế biến, kết hợp các nguyên liệu tươi ngon, giàu dinh dưỡng, nêm nếm gia vị chuẩn xác thì việc chọn được những thịt gà ngon cũng như khử mùi hôi ở thịt gà cũng quan trọng không kém. -
Cách chế biến thịt cóc an toàn, món ăn ngon từ thịt cóc
Thịt cóc, xương cóc hoàn toàn không chứa độc nhưng lại rất dễ bị nhiễm độc trong quá trình chế biến khiến ảnh hưởng tới người sử dụng, gây tình trạng ngộ độc thịt cóc. -
Món ngon từ thịt ếch, cách chọn thịt ếch ngon, phân biệt ếch đồng với ếch nuôi
Thịt ếch là một trong những nguyên liệu quen thuộc được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: cháo ếch, lẩu ếch, ếch xào măng chua, ếch chiên giòn, ếch chiên bơ tỏi, ếch tẩm bột chiên giòn, ếch chiên ngũ vị, ếch kho sả ớt… -
Món ăn ngon từ thịt cá sấu, cách chọn thịt cá sấu ngon, mẹo khử mùi tanh
Khá nhiều người chưa biết cách chọn loại thịt bổ dưỡng này. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách chọn được thịt cá sấu ngon, đảm bảo chất lượng cũng như cách khử mùi tanh của thịt cá sấu để các món ăn từ thịt cá sấu được hấp dẫn hơn. -
Kinh nghiệm chọn ba ba ngon, mẹo sơ chế ba ba không bị tanh
Ba ba không chỉ được sử dụng làm thuốc chữa bệnh là còn là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhưng việc lựa chọn được những con ba ba ngon, nhiều thịt thì không phải là chuyện dễ dàng với nhiều người. -
Cách khử mùi gây ở thịt cừu, cách chọn thịt cừu ngon, món ngon từ thịt cừu
Để chọn được những miếng thịt cừu tươi ngon, đạt chất lượng cao giúp món ăn được hấp dẫn hơn khi chọn mua thịt cừu hãy chọn những phần thịt cừu có những đặc điểm như sau: -
Bí quyết chọn thịt trâu tươi ngon, món ngon từ thịt trâu cực hấp hẫn
Thịt trâu là một trong những loại nguyên liệu cực kỳ bổ dưỡng, sở hữu giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Thịt trâu chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau như: thịt trâu hấp sả, thịt trâu xào rau muống, thịt trâu nướng lá lốt, thịt trâu xào khế,…