Làm chả cốm theo cách này đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê
Bữa tối gia đình thêm phần ngon miệng bởi từng viên chả cốm với cốm dẻo, vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm bọc bên ngoài quả trứng cút thơm ngậy, dùng kèm với tương ớt thật ngon.
Nguyên liệu
- 200g thịt nạc xay
- 2 quả trứng gà
- 10 quả trứng cút
- 1/2 bát con cốm khô
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm
Bước 1
Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.
Bước 2
Thịt heo chọn miếng mỡ lẫn nạc, băm hoặc xay nhuyễn. Trộn thịt, cốm và trứng gà đều với nhau. Nêm ½ thìa café nước mắm, ½ thìa café hạt nêm. Để 10 phút cho cốm được mềm và ngấm các gia vị. Nếu bạn dùng cốm tươi thì bớt lượng trứng lại, để hỗn hợp không vị lỏng quá.
Bước 3
Đeo găng tay nilon hoặc có thể thoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay sạch, dùng thìa múc một ít hỗn hợp chả cốm cho vào, ấn dẹp ra, cho trứng cút vào giữa, bọc kín lại.
Bước 4
Cho dầu ăn vào chảo nhỏ đun nóng, thả từng viên chả cốm vào rán ngập dầu. Khi chả cốm vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn, dùng nóng với tương ớt.
Thành phẩm:
Biến tấu một chút với món chả cốm thông thường bằng cách thêm nhân trứng cút. Từng viên chả cốm với cốm dẻo, vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm bọc bên ngoài quả trứng cút thơm ngậy, dùng kèm với tương ớt thật ngon. Các bé nhà bạn chắc chắn sẽ bất ngờ và thích thú lắm đấy.
Suckhoecuocsong.com.vn (Theo Tri thức trẻ)
Các tin khác
-
Hướng dẫn cách chọn mực, bảo quản mực, lợi ích của mực với sức khỏe
Mực là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng khá nhiều người chưa biết cách chọn mực tươi ngon, cách bảo quản mực đúng chuẩn. -
Hướng dẫn cách chọn tôm, bảo quản tôm tươi ngon
Tôm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta, tôm rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin A, E, B6, B12, niacin, riboflavin, thiamin,… -
Lợi ích của xoài, cách chọn xoài ngon, bảo quản xoài được lâu
Xoài khi chín có vị ngọt hơi chua, hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích, chứa nhiều vitamin, khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe. Khi lựa chọn xoài khá nhiều người chưa biết cách chọn khiến mua phải những quả xoài bị chua, chín ép. -
Lợi ích của quả đào với sức khỏe, cách chọn và bảo quản đào
Quả đào được biết là một trong những loại trái cây rất tốt cho sức khỏe như: tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa, bảo vệ làn da,…Nhưng khá nhiều người khi mua đào chưa biết cách chọn đào nên thường hay mua phải đào Trung Quốc, đào bị kém chất lượng -
Những ai không nên ăn sầu riêng, cách chọn và ủ sầu riêng nhanh chín
Sầu riêng là một trong những loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy, thơm ngon, mùi hương đặc trưng. Nhưng không phải ai cũng có thể ăn sầu riêng, những người dưới đây không nên ăn sầu riêng để bảo vệ sức khỏe -
Mít có tác dụng gì, bí quyết chọn mua mít ngon, cách làm mít nhanh chín
Mít là loại trái cây quen thuộc có mùi hương nồng nàn, khá lành tính. Nhưng khá nhiều người chưa biết cách chọn mít ngon, nên hay mua phải những quả mít non, mít sử dụng hóa chất để thúc chín. -
Lợi ích tuyệt vời của bơ, cách chọn bơ ngon, cách giúp bơ chín nhanh
Bơ được biết là một trong những loại trái cây mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nhưng khi chọn mua bơ khá nhiều người không biết cách chọn bơ dẫn đến mua phải bơ xanh, bơ bị chín ép. -
Bí ngòi: loại bí siêu tốt cho sức khỏe mùa dịch, cách chọn bí ngòi ngon
Bí ngòi là một những loại bí siêu tốt cho sức khỏe, các bà nội trợ nên bổ sung loại bí này trong thực đơn hàng ngày để nâng cao sức khỏe trong mùa dịch bệnh. -
Những ai không nên ăn đậu bắp, cách chọn và bảo quản đậu bắp
Đậu bắp được biết đến là một trong những loại rau quả chứa nhiều vitamin, dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được đậu bắp, mà những người dưới đây nên không nên ăn đậu bắp để đảm bảo sức khỏe. -
Những nhóm người nào không nên ăn cà chua, cách chọn cà chua ngon
Cà chua được biết đến là loại rau quả quen thuộc chứa hương vị thơm ngon, giàu vitamin và dưỡng chất. Nhưng không phải ai cũng có thể ăn được cà chua mà những nhóm người dưới đây tuyệt đối không nên ăn cà chua tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.