Cách làm canh kim chi chua cay đậm nét xứ hàn
Khác với các món canh truyền thống, canh kim chi được du nhập từ Hàn quốc và được các chị em nội trợ yêu thích bởi hương vị cay nồng đặc trưng, vừa ăn vừa xuýt xoa.
Không chỉ đơn thuần là món ăn mang lại cảm giác ngon miệng, kim chi còn là một món ăn chứa ít calo, giàu chất xơ giúp cho quá trình tiêu hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng và nhanh hơn. Đặc biệt, được hình thành do quá trình lên men thức ăn nên kim chi là một nguồn chế phẩm sinh học chứa nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin A, B, sắt, canxi và selengiữ cho cơ thể khỏe mạnh, chống lại các bệnh nhiễm trùng...
Tập chí sức khỏe của Mỹ (Health Magazine) đã từng bầu kim chi vào danh sách một trong năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe và khẳng định rằng món ăn này giàu vitamin, giúp tiêu hóa tốt và có thể có tác dụng phòng bệnh ung thư.
Cách làm canh kim chi chua cay
Nguyên liệu:
- Kim chi cải thảo 250 gr
- Thịt bò 200 gr
- Bí ngòi1/2 trái
- Hành lá 1 cây
- Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê
- Ớt 1 trái
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Thực hiện:
Bước 1:Thịt bò cắt lát mỏng. Bí ngòi gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Kim chi cải thảo, hành lá và ớt cắt khúc.
Bước 2: Tỏi băm nhuyễn, dầu nóng cho tỏi phi vàng tiếp đến thêm phần kim chi vào xào 5 phút.
Bước 3: Châm thêm 3 chén nước và cho bí ngòi vào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Bước 4:Khi canh sôi cho phần thịt bò cắt lát mỏng vào, tắt bếp. Thêm hành lá cắt khúc và ớt khi ăn.
Bước 5: Bạn có thể thêm nấm, đậu hũ hay bất kì loại rau củ nhà bạn thích cũng làm tăng thêm hương vị cho món canh kim chi nữa đấy!
Thành phẩm:
Món ăn có màu sắc hấp dẫn cùng với vị chua cay của kim chi, vị ngọt của thịt bò kết hợp.
Cách làm canh kim chi chua cay đậm nét xứ hàn
Suckhoecuocsong.com.vn
Các tin khác
-
Bật mí cách phân biệt tổ yến thật, tổ yến giả chính xác nhất
Tổ yến được biết đến là thực phẩm đại bổ có lợi cho sức khỏe khi được sử dụng đúng cách. Nhưng vì lợi ích kinh tế mang lại quá nhiều nên nhiều người đã làm tổ yến giả để đánh lừa người mua. -
Món ngon từ trám đen, cách sơ chế và bảo quản trám đen đúng chuẩn
Trám đen trong Đông y có vị vị chua, ngọt, chát, tính ấm, vào kinh phế, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân chỉ khát, giải độc,…Bên cạnh đó, trám đen được sử dụng trong chế biến các món ăn ngon hấp dẫn như: trám kho thịt, trám kho cá, trám nhồi thịt,… -
Kinh nghiệm sơ chế thịt thỏ không bị hôi tanh, món ngon từ thịt thỏ
Thịt thỏ là một trong những loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Khá nhiều người chưa biết cách sơ chế thịt thỏ khiến món ăn từ thịt thỏ vẫn bị tanh, ảnh hưởng đến hương vị món ăn. -
Kinh nghiệm chọn gà ngon, phân biệt gà bị bơm nước và nhuộm vàng
Để có được những món ăn từ thịt gà ngoài việc chế biến, kết hợp các nguyên liệu tươi ngon, giàu dinh dưỡng, nêm nếm gia vị chuẩn xác thì việc chọn được những thịt gà ngon cũng như khử mùi hôi ở thịt gà cũng quan trọng không kém. -
Cách chế biến thịt cóc an toàn, món ăn ngon từ thịt cóc
Thịt cóc, xương cóc hoàn toàn không chứa độc nhưng lại rất dễ bị nhiễm độc trong quá trình chế biến khiến ảnh hưởng tới người sử dụng, gây tình trạng ngộ độc thịt cóc. -
Món ngon từ thịt ếch, cách chọn thịt ếch ngon, phân biệt ếch đồng với ếch nuôi
Thịt ếch là một trong những nguyên liệu quen thuộc được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: cháo ếch, lẩu ếch, ếch xào măng chua, ếch chiên giòn, ếch chiên bơ tỏi, ếch tẩm bột chiên giòn, ếch chiên ngũ vị, ếch kho sả ớt… -
Món ăn ngon từ thịt cá sấu, cách chọn thịt cá sấu ngon, mẹo khử mùi tanh
Khá nhiều người chưa biết cách chọn loại thịt bổ dưỡng này. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách chọn được thịt cá sấu ngon, đảm bảo chất lượng cũng như cách khử mùi tanh của thịt cá sấu để các món ăn từ thịt cá sấu được hấp dẫn hơn. -
Kinh nghiệm chọn ba ba ngon, mẹo sơ chế ba ba không bị tanh
Ba ba không chỉ được sử dụng làm thuốc chữa bệnh là còn là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhưng việc lựa chọn được những con ba ba ngon, nhiều thịt thì không phải là chuyện dễ dàng với nhiều người. -
Cách khử mùi gây ở thịt cừu, cách chọn thịt cừu ngon, món ngon từ thịt cừu
Để chọn được những miếng thịt cừu tươi ngon, đạt chất lượng cao giúp món ăn được hấp dẫn hơn khi chọn mua thịt cừu hãy chọn những phần thịt cừu có những đặc điểm như sau: -
Bí quyết chọn thịt trâu tươi ngon, món ngon từ thịt trâu cực hấp hẫn
Thịt trâu là một trong những loại nguyên liệu cực kỳ bổ dưỡng, sở hữu giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Thịt trâu chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau như: thịt trâu hấp sả, thịt trâu xào rau muống, thịt trâu nướng lá lốt, thịt trâu xào khế,…