Cách bảo quản thức ăn thừa sau Tết gây hại cho sức khỏe

2/5/2025 1:23:00 PM

Nếu bảo quản thức ăn thừa sau Tết theo những cách này sẽ gây ảnh hưởng cho sức khỏe, thậm chí gây ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy.

Nấu quá nhiều thức ăn trong ngày Tết gây tình trạng thừa nhiều thức ăn nên nhiều người đã bảo quản để ăn dần, trãnh lãng phí thực phẩm. Nhưng nếu bảo quản thức ăn thừa sau Tết theo những cách này sẽ gây ảnh hưởng cho sức khỏe, thậm chí gây ngộ độc thực phẩm, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy.

Để thức ăn thừa quá lâu ở nhiệt độ phòng

Sau khi thức ăn thừa ăn không hết trong những ngày Tết thay vì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhiều người để thức ăn thừa quá lâu ở nhiệt độ phòng. Thói quen này chính là nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm bởi các loại thức ăn sau khi chế biến chỉ nên được để ở nhiệt độ phòng trong vòng 2 giờ. Bởi sau 2 giờ khi để ở nhiệt độ phòng các vi khuẩn sinh sôi, phát triển nhanh đặc biệt trong điều kiện thời tiết nóng ẩm sẽ dễ dàng tạo điều kiện cho chúng phát triển. Nếu ăn phải các loại thức ăn bị hỏng, ôi thiu có thể gây nên tình trạng đau bụng, tiêu chảy, thậm chí bị ngộ độc thực phẩm.

Cất thức ăn thừa ngay khi còn nóng

Khá nhiều người có thói quen cất các thức ăn thừa trong ngày Tết vào tủ lạnh ngay cả khi chúng còn nóng. Nhưng các loại thực phẩm nóng sẽ làm tăng nhiệt độ trong tủ lạnh, gây ảnh hưởng đến các thực phẩm khác, giảm tuổi thọ của tủ lạnh, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển từ đó gây hại cho sức khỏe.

Không đậy kín thức ăn khi bảo quản

Thức ăn không được đậy kín khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị khô, mất mùi vị và dễ bị nhiễm khuẩn, gây mùi khó chịu cho tủ lạnh, ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.

Bảo quản lẫn lộn thức ăn chín và thức ăn sống

Việc bảo quản lẫn lộn thức ăn chín và thức ăn sống trong tủ lạnh không chỉ tạo điều kiện cho vi khuẩn từ thực phẩm sống lây nhiễm sang thực phẩm chín, gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Các loại thực phẩm còn sống thường chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh như E.coli, Salmonella... nếu để chung có thể lây nhiễm sang các thực phẩm chín gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bảo quản thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh

Do thói quen mua sắm, tích trữ nhiều thực phẩm nên sau khi không dùng hết nhiều người thường bảo quản quá lâu trong tủ lạnh điều này không chỉ làm giảm hương vị, chất lượng của sản phẩm mà còn có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Bởi thực phẩm chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh một thời gian nhất định, các loại thức ăn thừa chỉ nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày

Không kiểm tra kỹ thực phẩm trước khi ăn

Trước khi ăn thức ăn thừa, cần kiểm tra kỹ xem chúng có bị mốc, có mùi lạ hoặc có dấu hiệu hư hỏng hay không để tránh bị ngộ độc thực phẩm. Nếu trong quá trình kiểm tra các loại thức ăn thừa nếu có bất kỳ dấu hiệu nào bất thường, tuyệt đối không nên ăn.

Không chú trọng vệ sinh tủ lạnh thường xuyên

Tủ lạnh là nơi chứa nhiều loại thực phẩm khác nhau, vì vậy cần được vệ sinh thường xuyên để tránh vi khuẩn phát triển. Nên thực hiện vệ sinh tủ lạnh bằng các loại tẩy rửa chuyên dụng hoặc sử dụng các loại nguyên liệu từ thiên nhiên để làm sạch tủ lạnh ít nhất 1 lần/tuần.

Rã đông thực phẩm không đúng cách

Khi rã đông thực phẩm từ ngăn đá của tủ lạnh nhiều người thường để chúng ở nhiệt độ phòng hoặc ngâm nước nóng nhưng đây là cách rã đông thực phẩm không an toàn cho sức khỏe. Bởi các loại thực phẩm nên được rã đông từ từ trong tủ lạnh hoặc sử dụng lò vi sóng có chế độ rã đông giúp giữ được chất lượng, tránh tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

Suckhoecuocsong.vn

Các tin liên quan

Các tin khác

Ăn gì để khỏe tim? 4 loại ngũ cốc nguyên hạt được các bác sĩ khuyên dùng
Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn được ví như tấm khiên bảo vệ hệ thống tim mạch.
Vitamin B Tổng Hợp (B-Complex): Chìa Khóa Vàng Đánh Bay Mệt Mỏi Và Nạp Đầy Năng Lượng
Việc sử dụng vitamin B tổng hợp (B-complex) có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe
3 thói quen uống sữa đậu nành sai cách khiến cơ thể tích mỡ, thận suy giảm
Sữa đậu nành từ lâu đã được mệnh danh là "thức uống vàng" trong thực đơn giảm cân và phát triển cơ bắp, mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe.
Loại rau quả giàu selen giúp bảo vệ sức khỏe gan hiệu quả
Gan dưới áp lực của thực phẩm bẩn và ô nhiễm môi trường, lá gan rất dễ bị tổn thương và suy yếu. Ít ai biết rằng, bí quyết để củng cố sức khỏe cho cơ quan này lại nằm ở selen, một khoáng chất vi lượng cực kỳ mạnh mẽ nhưng thường bị bỏ qua.
Cẩn trọng 5 món ăn có thể chứa hàng trăm hạt vi nhựa
Hạt vi nhựa đang âm thầm xuất hiện trong mâm cơn gia đình. Có một thực tế đáng báo động là các hạt nhựa siêu nhỏ này đã len lỏi vào chuỗi thức ăn, biến những thực phẩm tưởng chừng vô hại trở thành nguồn phơi nhiễm nhựa chính cho cơ thể.
Bí kíp dưỡng thận mỗi ngày chỉ bằng những thực phẩm quen thuộc
Trong cơ thể, thận đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng từ đào thải độc tố, điều hòa cân bằng muối - nước đến duy trì sự ổn định của các chất điện giải. Nhưng khi bộ lọc này suy yếu, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng từ đó chất lượng cuộc sống, sức khỏe cũng bị suy giảm theo.
Đừng bỏ lỡ: 6 thực phẩm vàng của mùa xuân giúp tràn đầy năng lượng
Sau mùa mùa đông dài, ăn nhiều những thực phẩm giàu năng lượng khiến có thể nhiều người cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Mùa xuân chính là thời điểm vàng giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa, hồi sinh làn da, tăng năng lượng cho cơ thể.
6 loại nước uống quét sạch mỡ thừa, độc tố sau Tết
hỉ với một tách trà xanh thanh khiết hay ly nước chanh ấm mỗi sáng, chúng ta đang kích hoạt 'công tắc' đốt mỡ tự nhiên, dập tắt cơn thèm ăn dai dẳng, giảm tích mỡ và đánh thức bộ máy chuyển hóa đang ngủ quên sau kỳ nghỉ dài.
6 thực phẩm giải cứu chiếc bụng đầy hơi, khó tiêu ngày Tết
Thay vì để cảm giác khó chịu làm mất vui, việc chủ động chuẩn bị sẵn những thực phẩm "thân thiện" trong gian bếp sẽ là giải pháp vàng giúp cả gia đình đánh bay đầy bụng, khó tiêu.
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu.