Những loại thịt tốt nhất cho sức khỏe nên ăn bổ sung

Những loại thịt tốt nhất cho sức khỏe bổ sung

Thịt cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Những món ăn được làm từ thịt giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn. Nhưng có 5 loại thịt tốt nhất cho sức khỏe được chuyên gia nên ăn, 2 loại thịt không nên ăn thường xuyên để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Thịt được chế biến với nhiều cách khác nhau như luộc, chiên, xào, rán hoặc kết hợp với các loại rau củ tạo nên món ăn hấp dẫn, hương vị thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Thịt chứa nhiều protein hỗ trợ cho sự phát triển thể chất, tinh thần giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó, thịt cung cấp hàm lượng omega-3 dồi dào, tăng cường chức năng não bộ,...

Kris Sollid, Giám đốc Cấp cao, Truyền thông Dinh dưỡng tại Tổ chức Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế nhận định. Những protein lành mạnh mà thịt cung cấp rất hữu ích cho sức khỏe: "Thịt có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh - lành mạnh như chế độ ăn lành mạnh không cần có thịt. Ăn thịt hay không là tùy thuộc vào bạn". Nó là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng như B12 và sắt cho cơ thể.

Malina Linkas Malkani, phát ngôn viên truyền thông của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng, cho rằng chúng ta nên cân bằng khi nói đến khẩu phần thịt lành mạnh, điều mà hầu hết mọi người đang làm chưa đúng (ăn nhiều hơn mức họ cần). Malkani gợi ý rằng thịt chỉ nên chiếm 1/4 diện tích chiếc đĩa ăn, còn lại là rau củ đã chế biến, ngũ cốc nguyên cám và những thực phẩm nguồn gốc thực vật để có một bữa ăn cân bằng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể.

5 loại thịt tốt nhất cho sức khỏe được chuyên gia chỉ ra

Thịt gà tây sáng màu, không da

Thịt gà tây sáng màu, không da nằm trong danh sách những loại thịt tốt nhất cho sức khỏe nên bổ sung. Bởi thịt gà tây sáng màu, không da là một trong những loại protein ít béo, cũng là một nguồn cung cấp vitamin B6 và niacin tuyệt vời cho sức khỏe.

Những chất dinh dưỡng có trong thịt gà tây giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa, bổ sung năng lượng, chức năng não và các quá trình khác của cơ thể. Mặc dù thịt gà tây sáng màu không nạc như các bộ phận khác nhưng đùi và cẳng gà tây nhưng cũng là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào cho cơ thể.  Sắt là chìa khóa cho sự trao đổi chất, tăng cường sức khỏe tim mạch và nếu không có đủ trong chế độ ăn uống của bạn có thể dẫn đến thiếu máu.

 Phần thịt nạc

Nên bổ sung các phần thịt nạc trong thực đơn hằng ngày. Theo các chuyên gia dinh dưỡng hằng đầu cho biết, các loại thịt nạc tốt cho sức khỏe. Để đảm bảo an toàn, có lợi cho sức khỏe chúng ta hãy chọn khẩu phần cung cấp ít hơn 10 gam chất béo tổng và 4,5 gam chất béo bão hòa trở xuống

Bên cạnh đó, nên cắt bỏ phần da hoặc mỡ thừa, tốt nhất là nướng, luộc hoặc áp chảo miếng thịt để giảm hàm lượng chất béo bão hòa có trong thịt.

Ức gà không da

Ức gà không da được biết đến là loại thịt yêu thích của những người tập gym, người giảm cân. Ức gà không da là một nguồn cung cấp tuyệt vời vitamin B6 và niacin cho cơ thể, đóng vai trò tích cực trong việc duy trì cân nặng khỏe mạnh và sức khỏe tổng thể

Ức gà không da còn là nguồn cung cấp phốt pho và riboflavin đặc biệt tốt cho cơ thể nên bổ dung thường xuyên loại thịt này trong thực đơn hằng ngày. Để giữ trọn vẹn hương vị ức gà không da nên được hấp, chiên rán hoặc trộn salad với các loại rau củ khác. Khi bổ sung thường xuyên còn giúp trì cân nặng, giảm cân.

Phần sườn, miếng bít tết và thịt bò nạc 95% xay

Theo nghiên cứu năm 2016 được công bố trên tạp chí Proceedings of the Nutrition Society, thịt đỏ có thể không tốt, nhưng phần nạc của thịt đỏ có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, có lợi cho sức khỏe khi được nạp vào cơ thể vừa đủ.

Cũng như các loại thịt độngg vật khác như thịt gà, thịt lợn, thịt vịt,... thịt bò là một nguồn cung cấp protein dồi dào và các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể được khỏe mạnh, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu có thể, trong thực đơn hãy chọn thịt bò ăn cỏ để bổ sung nhiều vitamin E và chất chống oxy hóa cho cơ thể. Ngoài ra, hãy đảm bảo tránh đốt cháy hoặc làm cháy thịt bò hay bất kỳ loại thịt nào vì vấn đề sức khỏe mà việc nấu cháy có thể gây ra: Nghiên cứu chỉ ra rằng những thứ bị cháy có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư cho cơ thể.

Thịt thăn lợn và thăn trên lợn hoặc thịt nướng

Thịt thăn lợn và thăn trên lợn hoặc thịt nướng được nhiều người yêu thích lựa chọn, đây là một trong những loại thịt nằm trong danh sách 5 loại thịt tốt nhất cho sức khỏe được chuyên gia bình chọn. Thịt thăn lợn, thăn trên trên lợn hoặc thịt nướng còn là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bất kỳ người ăn thịt nào

Khi bổ sung những loại thịt này cơ thể sẽ nhận được rất nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm thiamin, vitamin B6, kali, riboflavin...

2 loại thịt nên tránh ăn để bảo vệ sức khỏe

Thịt đã qua chế biến

Thịt đã qua chế biến  như thịt nguội, giăm bông, xúc xích... cần hạn chế hoặc tránh ăn thường xuyên. Nhiều nghiên cứu khoa học khẳng định rằng ăn một lượng lớn các loại thịt chế biến sẵn này sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết, ảnh hưởng đến huyết áp, tim mạch, làn da, cân nặng. Những loại thịt đã qu chế biến thường chứa nhiều natri và chất béo bão hòa. Lượng natri cao trong thịt chế biến có liên quan đến tỷ lệ tử vong do bệnh tim, đột quỵ và bệnh tiểu đường loại 2 nhất là người cao tuổi, người đang mắc các bệnh lý như huyết áp, tim mạch, tiểu đường.

Những miếng thịt béo, nhiều mỡ

Những miếng thịt béo, nhiều mỡ như bít tết mắt sườn, bít tết xương chữ T và bít tết dải ở thịt bò, phần thịt lợn gồm sườn và phần thịt thường được xông khói chứa nhiều mỡ hơn; với thịt gia cầm, thịt đùi và phần da có xu hướng béo nhất được nhiều người yêu thích bởi những loại thịt này không quá khô, khi chế biến miếng thịt vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Nhưng hàm lượng chất béo bão hòa cao của chúng có thể làm tăng mức cholesterol và góp phần gây ra bệnh tim, huyết áp, mỡ máu.

Mặc dù hạn chế những phần thịt này là tốt cho sức khỏe, nhưng bạn có thể thưởng thức chúng một cách điều độ, không nên sử dụng quá nhiều những phần thịt béo, chứa nhiều mỡ.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Mẹo khử mùi hôi ở thịt bò, cách chọn thịt bò tươi ngon, bảo quản thịt bò

Thịt bò gây bệnh nguy hiểm nếu ăn sai cách

Cảnh báo nhiễm sán dây bò khi ăn thịt bò tái

Những món trộn thanh mát cho ngày hè oi nóng

Suckhoecuocsong.vn