Loại rau mệnh danh chống ung thư tốt nhất, rất quen thuộc
Một loại rau được các chuyên gia sức khỏe đánh giá có khả năng phòng chống ung thư tốt nhất thế giới lại rất quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt.
Loại rau được nhắc đến ở đây chính là rau cải xoong, được trồng phổ biến tại nước ta cùng nhiều nước khác trên thế giới. Sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, giàu chất xơ nên khi ăn thường xuyên rau cải xoong mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Rau cải xoong có tác dụng chống viêm mạnh mẽ nhờ hợp chất Phenethyl isothiocyanate (PEITC), hợp chất này có tác dụng làm giảm sự phát triển của một số tế bào ung thư, có tác dụng chống viêm, cũng như chống oxy hóa
Ngoài ra, nhờ sở hữu hàm lượng vitamin K cao, cứ một cốc cải xoong có khoảng 85 microgam vitamin K, vitaamin K có trong rau cải xoong có thể giúp ích cho sức khỏe tim mạch. Chúng còn chứa nitrat có tác dụng thúc đẩy các mạch máu khỏe mạnh, cải thiện lưu lượng máu và giúp điều hòa huyết áp. Những nitrat này được chuyển hóa thành oxit nitric trong cơ thể, một hợp chất giúp thư giãn mạch máu và hỗ trợ chức năng tim mạch
Đồng thời, rau cải xoong chứa các hợp chất có thể giúp bảo vệ chống lại sự phát triển của bệnh thoái hóa điểm vàng bởi chúng là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin tự nhiên - hai hợp chất hỗ trợ sức khỏe của mắt được khỏe mạnh.
Các khoáng chất như canxi, magie, kali và phốt pho có trong rau cải xoong có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe xương tối ưu
Một số nghiên cứu của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng khi ăn rau cải xoong đúng cách, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, lựa chọn rõ nguồn gốc sẽ giúp loại rau này trở thành loại siêu thực vật tốt cho sức khỏe và chống ung thư nhất trên thế giới.
Bởi loại rau được mệnh danh phòng chống ung thư tốt nhất thế giới này không chỉ giàu vitamin K, vitamin A, canxi, magie, kali và phốt pho,... mà chúng còn rất giàu sulforaphane, có thể kích hoạt các enzyme giải độc trong cơ thể con người, ngăn chặn hoạt động của enzyme HDAC tăng bất thường ở bệnh nhân ung thư
Trong một nghiên cứu khác chỉ ra rằng, những người hút thuốc ăn 85g cải xoong mỗi ngày trong tối đa 8 tuần, khi các gốc tự do tấn công các tế bào bạch cầu, mức độ tổn thương tế bào bạch cầu có thể giảm khoảng 23%, các yếu tố chống oxy hóa trong máu cũng tăng lên, giúp giảm khả năng tổn thương và nguy cơ ung thư
Cải xoong chứa nhiều vitamin C, chỉ cần 100 gram hàm lượng cũng đủ đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày. Vitamin C có trong rau cải xoong có tác dụng tăng cường miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh chống lại những tác nhân độc hại từ môi trường bên ngoài. Các chất chống oxy hóa có trong cải xoong có thể ngăn ngừa tổn thương DNA do các gốc tự do gây ra, thậm chí làm giảm nguy cơ ung thư.
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng khi ăn loại rau này cần cẩn trọng để tránh bị nhiễm giun sán, ký sinh trùng. Bởi môi trường sinh trưởng của chúng ở những khu vực ẩm ướt, vùng nước đọng, ruộng nên có thể bị nhiễm một số loại ký sinh trùng như sán lá gan, vắt,... Do đó nên lựa chọn các loại rau cải xoong được trồng tại những nơi đảm bảo, trồng theo phương pháp thủy canh, cần rửa rau thật kỹ, đun chín, không nên ăn sống, ăn tái để tránh nhiễm giun sán, ký sinh trùng.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Những bài thuốc chữa bệnh hay từ rau khoai lang
Ăn quá nhiều bắp cải gây ảnh hưởng gì cho sức khỏe?
Loại rau quý được ví như thuốc của người nghèo tốt cho sức khỏe
Thiếu máu thiếu sắt, làm thế nào có thể bổ xung sắt nhanh chóng
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Bổ sung vitamin D có lợi cho người bệnh đa xơ cứng?
Bệnh đa xơ cứng (MS) là căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe gây ảnh hưởng đến cuộc sống sinh hoạt, sức khỏe của người mắc. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện vitamin D có tác dụng giảm nhẹ các cơn đau do các triệu chứng bệnh gây nên. -
Cách sống chung với bệnh đa xơ cứng (MS) hiệu quả
Bệnh đa xơ cứng (MS) gây ảnh hưởng đến cuộc sống, sức khỏe của người mắc. Vậy người bệnh nên làm gì để giúp cuộc sống của người bệnh trở nên thoải mái hơn, tránh ảnh hưởng tới tinh thần, các triệu chứng bệnh trở nên nghiêm trọng. -
Cách cải thiện tâm trạng ở người mắc bệnh đa xơ cứng (MS)
Một số người mắc bệnh đa xơ cứng (MS) xuất hiện tình trạng tính khí thất thường, cáu kỉnh, cười hoặc khóc không kiểm soát được. Vậy làm thế nào để cải thiện tâm trạng ở người mắc MS? -
Người bệnh đa xơ cứng nhạy cảm với nhiệt độ phải làm sao?
Người bệnh đa xơ cứng (MS) thường trở nên mẫn cảm với nhiệt độ cao ngay cả khi thời tiết ấm áp, tắm nước nóng, tập luyện thể dục. Tại sao người bệnh MS lại nhạy cảm với nhiệt, cần xử trí như thế nào? -
Bệnh đa xơ cứng ảnh hưởng sức khỏe đường ruột như nào
Khi mắc bệnh đa xơ cứng (MS) sẽ khiến người bệnh dễ mắc phải các bệnh về ruột như táo bón, tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích (IBS),… -
Những loại thực phẩm chống viêm rất tốt cho người bệnh đa xơ cứng
Bổ sung các loại thực phẩm chống viêm trong thực đơn hàng ngày của người bệnh đa xơ cứng (MS) vừa giúp ngăn ngừa, giảm nguy cơ phát triển các triệu chứng, bảo vệ các tế bào não khỏi đa xơ cứng mà còn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột -
Các bài tập rất tốt cho người bệnh đa xơ cứng (MS)
Bệnh đa xơ cứng (MS) gây ra bởi sự rối loạn của não bộ và tủy sống khiến cơ thể gặp các vấn đề tê mỏi cơ, yếu cơ, co thắt cơ không kiểm soát, cử động khác thường, tê buốt,… Để cải thiện tình trạng này người bệnh MS hãy tập luyện các bài tập dưới đây. -
Người bệnh đa xơ cứng không nên ăn thực phẩm gì?
Tránh làm trầm trọng thêm các triệu chứng người mắc bệnh đa xơ cứng (MS) nên tránh những loại thực phẩm nào? -
Mắc bệnh đa xơ cứng (MS) nên ăn thực phẩm gì?
Những người đang mắc phải bệnh đa xơ cứng nên ăn những loại thực phẩm dưới đây không chỉ bổ sung chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa, điều trị bệnh đa xơ cứng (MS) hiệu quả. -
Cải thiện sức khỏe đường ruột phòng ngừa bệnh đa xơ cứng (MS)
Thiết lập chế độ ăn uống lành mạnh cân bằng giúp cải thiện sức khỏe đường ruột từ đó giúp kiểm soát triệu chứng bệnh và duy trì chức năng để đảm bảo chất lượng cuộc sống tối đa cho người mắc bệnh đa xơ cứng (MS).