Loại rau mệnh danh chống ung thư tốt nhất, rất quen thuộc
Một loại rau được các chuyên gia sức khỏe đánh giá có khả năng phòng chống ung thư tốt nhất thế giới lại rất quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt.
Loại rau được nhắc đến ở đây chính là rau cải xoong, được trồng phổ biến tại nước ta cùng nhiều nước khác trên thế giới. Sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, giàu chất xơ nên khi ăn thường xuyên rau cải xoong mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Rau cải xoong có tác dụng chống viêm mạnh mẽ nhờ hợp chất Phenethyl isothiocyanate (PEITC), hợp chất này có tác dụng làm giảm sự phát triển của một số tế bào ung thư, có tác dụng chống viêm, cũng như chống oxy hóa
Ngoài ra, nhờ sở hữu hàm lượng vitamin K cao, cứ một cốc cải xoong có khoảng 85 microgam vitamin K, vitaamin K có trong rau cải xoong có thể giúp ích cho sức khỏe tim mạch. Chúng còn chứa nitrat có tác dụng thúc đẩy các mạch máu khỏe mạnh, cải thiện lưu lượng máu và giúp điều hòa huyết áp. Những nitrat này được chuyển hóa thành oxit nitric trong cơ thể, một hợp chất giúp thư giãn mạch máu và hỗ trợ chức năng tim mạch
Đồng thời, rau cải xoong chứa các hợp chất có thể giúp bảo vệ chống lại sự phát triển của bệnh thoái hóa điểm vàng bởi chúng là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin tự nhiên - hai hợp chất hỗ trợ sức khỏe của mắt được khỏe mạnh.
Các khoáng chất như canxi, magie, kali và phốt pho có trong rau cải xoong có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe xương tối ưu
Một số nghiên cứu của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng khi ăn rau cải xoong đúng cách, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, lựa chọn rõ nguồn gốc sẽ giúp loại rau này trở thành loại siêu thực vật tốt cho sức khỏe và chống ung thư nhất trên thế giới.
Bởi loại rau được mệnh danh phòng chống ung thư tốt nhất thế giới này không chỉ giàu vitamin K, vitamin A, canxi, magie, kali và phốt pho,... mà chúng còn rất giàu sulforaphane, có thể kích hoạt các enzyme giải độc trong cơ thể con người, ngăn chặn hoạt động của enzyme HDAC tăng bất thường ở bệnh nhân ung thư
Trong một nghiên cứu khác chỉ ra rằng, những người hút thuốc ăn 85g cải xoong mỗi ngày trong tối đa 8 tuần, khi các gốc tự do tấn công các tế bào bạch cầu, mức độ tổn thương tế bào bạch cầu có thể giảm khoảng 23%, các yếu tố chống oxy hóa trong máu cũng tăng lên, giúp giảm khả năng tổn thương và nguy cơ ung thư
Cải xoong chứa nhiều vitamin C, chỉ cần 100 gram hàm lượng cũng đủ đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày. Vitamin C có trong rau cải xoong có tác dụng tăng cường miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh chống lại những tác nhân độc hại từ môi trường bên ngoài. Các chất chống oxy hóa có trong cải xoong có thể ngăn ngừa tổn thương DNA do các gốc tự do gây ra, thậm chí làm giảm nguy cơ ung thư.
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng khi ăn loại rau này cần cẩn trọng để tránh bị nhiễm giun sán, ký sinh trùng. Bởi môi trường sinh trưởng của chúng ở những khu vực ẩm ướt, vùng nước đọng, ruộng nên có thể bị nhiễm một số loại ký sinh trùng như sán lá gan, vắt,... Do đó nên lựa chọn các loại rau cải xoong được trồng tại những nơi đảm bảo, trồng theo phương pháp thủy canh, cần rửa rau thật kỹ, đun chín, không nên ăn sống, ăn tái để tránh nhiễm giun sán, ký sinh trùng.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Những bài thuốc chữa bệnh hay từ rau khoai lang
Ăn quá nhiều bắp cải gây ảnh hưởng gì cho sức khỏe?
Loại rau quý được ví như thuốc của người nghèo tốt cho sức khỏe
Thiếu máu thiếu sắt, làm thế nào có thể bổ xung sắt nhanh chóng
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu. -
Bí quyết sở hữu mái tóc bóng mượt: 6 tuyệt chiêu từ phụ nữ Nhật Bản
Phụ nữ Nhật Bản từ lâu nổi tiếng không chỉ sở hữu làn da trẻ đẹp mà còn nhờ mái tóc đen bóng, chắc khỏe. Trong quá trình chăm sóc tóc hàng ngày thay vì họ phụ thuộc vào các hóa chất đắt tiền, họ ưu tiên triết lý chăm sóc tóc tối giản và thuận tự nhiên. -
8 thực phẩm vàng giúp bảo vệ tuyến giáp khỏe mạnh
Trong cơ thể, tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý hệ thống nội tiết và chuyển hóa. Một chế độ ăn khoa học với những thực phẩm dưới đây không chỉ hỗ trợ chức năng tuyến giáp mà còn giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể, ổn định hormone trong cơ thể. -
Cẩn trọng 5 nguồn vi nhựa nguy hiểm nhất trong nhà
Khi xâm nhập vào cơ thể các vi nhựa có thể làm gây hại cho DNA, tăng nguy cơ ung thư. Dưới đây là 5 vật dụng chứa nhiêu vi nhựa nên cẩn trọng khi sử dụng. -
Thói quen uống trà gây hại đường ruột cần bỏ ngay
Uống trà đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu uống trà theo cách này sẽ làm tăng tình trạng đầy hơi, ợ chua thậm chí đau dạ dày, ảnh hưởng đến đường ruột. -
Top 3 thực phẩm giúp giảm tổn thương tế bào phổi do ô nhiễm không khí
Không khí ô nhiễm, thời tiết thay đổi không chỉ gây ho, rát họng, xoang mũi mà còn tác động lâu dài cho phổi. Các chất chất ô nhiễm kích hoạt phản ứng viêm, khiến tế bào biểu mô đường hô hấp bị tổn thương. -
Top 8 loại thực phẩm hàng đầu giúp giảm cholesterol
Hãy bổ sung 8 loại thực phẩm hàng đầu dưới đây có khả năng 'quét' sạch cholesterol xấu (LDL) ra khỏi cơ thể, phòng ngừa các bệnh tim mạch hiệu quả. -
3 loại đồ uống gây tăng men gan nên tránh tuyệt đối trong kỳ nghỉ lễ
Trong những ngày nghỉ lễ kéo dài những người bị men gan tăng cao tuyệt đối không nên uống các loại đồ uống dưới đây để tránh gan quá tải, làm men gan tăng thêm và kéo dài thời gian hồi phục. -
3 bí quyết giữ đường huyết ổn định sau ăn đơn giản đến không ngờ
Kiểm soát đường huyết hiệu quả sau khi ăn hãy áp dụng 3 bí quyết cực kỳ đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn giữ đường huyết ổn định, tránh ảnh hưởng tới sức khỏe. -
Tuyệt đối không uống 5 loại nước này khi vừa ngủ dậy
Sau khi thức dậy vào buổi sáng cơ thể của chúng ta dù có khát đến đâu tuyệt đối không nên uống 5 loại đồ uống dưới đây để tránh gây hại cho sức khỏe.