5 món ăn dễ gây tắc ruột trong mâm cơm ngày Tết cần cẩn trọng
Bên cạnh niềm vui sum họp gia đình vào những ngày cuối năm thưởng thức những món ăn ngon giàu dinh dưỡng thì nguy cơ gặp các vấn đề sức khỏe liên quan đến ăn uống cũng tăng cao. Một trong những vấn đề tiêu hóa thường gặp như: đau dạ dày, chướng bụng, khó tiêu, táo bón, tiêu chảy,… thì tắc ruột cũng là tình trạng khá nhiều người gặp phải do chính những thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm ngày Têt.
Tắc ruột được chia làm 2 kiểu phổ biến gồm tắc ruột cơ học, tắc ruột cơ năng. Khi ruột bị tắc khiến cho thức ăn không đi qua được sẽ gây ra các triệu chứng như:
+ Đau bụng từng cơn, giữa các cơn đau người bệnh cảm thấy dễ chịu hơn, co thắt dạ dày.
+ Buồn nôn, nôn thức ăn cũ, nôn ra dịch tiêu hóa trong dạ dày.
+ Xuất hiện tình trạng đầy hơi, chướng bụng
+ Rối loạn tiêu hóa
+ Mệt mỏi, chán ăn, suy giảm vị giác
Khi bị tắc ruột nếu được phát hiện sớm, điều trị kịp tình trạng bệnh sẽ được cải thiện nhưng ngược lại nếu không được cấp cứu và điều trị kịp thời, tắc ruột không chỉ gây đau đớn, ảnh hưởng sinh hoạt mà còn có thể dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng khác như: mất nước điện giải, nhiễm trùng nhiễm độc toàn thân, thiếu máu cục bộ, hoại tử đường ruột, vỡ ruột, viêm phúc mạc, thủng ruột…
Top 5 món ăn dễ gây tắc ruột trên mâm cơm ngày Tết
Các món từ gạo nếp
Những món ăn ngon từ gạo nếp như xôi, bánh trưng, bánh tét, bánh dày, các loại bánh gạo, bánh tẻ là những món ăn ngon truyền thống trong mâm cơm ngày Tết. Nhưng các món ăn này cũng tiềm ẩn nguy cơ gây tắc ruột. Bởi các món ăn này được làm từ gạo nếp, bột gạo nên thường có kết cấu dẻo, dính, đặc nên nếu không nhai kỹ, ăn một lượng lớn khi vào dạ dày thì khó tiêu hóa, gây tắc ruột.
Măng khô
Măng khô giàu chất xơ nên đây cũng là thực phẩm tiềm ẩn nguy cơ gây tắc ruột. Chất xơ có trong măng khô có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa nhưng nếu ăn một lượng măng khô quá nhiều lại có thể gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa, ứ đọng thức ăn, đầy bụng, đau dạ dày, tắc ruột do chất xơ tích tụ không được đẩy ra ngoài.
Một số trái cây nhiều xơ, chất dễ kết dính
Những loại trái cây như hồng, mít, ổi, sung, hồng xiêm có thể gây tắc ruột nếu ăn không cẩn thận. Bởi lượng chất xơ có trong các loại trái cây này rất cao, nếu ăn nhiều dễ gây bệnh táo bón, phân cứng và tắc nghẽn ở đường ruột.
Bên cạnh hàm lượng chất xơ lớn, chúng còn chứa chất tanin làm giảm nhu động ruột, cản trở việc di chuyển bã thức ăn từ ống tiêu hóa xuống ruột để đào thải ra ngoài. Hay chất chát có trong ổi non, ổi ương không những dễ gây rối loạn tiêu hóa, đầy bụng khó tiêu, đầy hơi, táo bón,…. mà còn làm cho bã thức ăn di chuyển đến ruột trở nên cứng hơn, làm tổn thương thành ruột và khi bị tắc nghẽn gây tắc nghẽn ở đường ruột.
Rau sống, rau củ quá nhiều xơ
Các loại rau củ quá nhiều chất xơ, rau sống cũng khó tiêu hóa, gây tình trạng tắc ruột. Bởi rau củ nhiều xơ sẽ kết hợp với quá nhiều thịt, chất béo, tinh bột sẽ làm tăng nguy cơ tắc ruột bởi các búi thức ăn trong ruột. Bên cạnh đó, các loại rau củ sống, rau sống khi ăn sống chưa qua chế biến sẽ khó tiêu hóa hơn nên nguy cơ rối loạn tiêu hóa, tắc ruột cũng tăng lên hơn.
Các loại thịt khô, chế biến sẵn
Các loại thịt khô, thịt chế biến sẵn như: gà khô, thịt bò sấy, thịt trâu gác bếp,… là món ăn quen thuộc trong dịp Tết. Nhưng nếu như ăn quá nhiều, nhai không kỹ có thể gây tắc ruột. Do thịt trâu/bò/lợn gác bếp, mực xé… có kết cấu cứng, ít khi được nhai kỹ và khó tiêu hóa nên dễ gây tắc ruột.
Để phòng ngừa nguy cơ tắc ruột khi ăn các thực phẩm này trong dịp Tết sắp tới chúng ta cần ăn chậm, nhai kỹ, ăn miếng nhỏ, các loại rau củ nhiều chất xơ không nên ăn quá nhiều. Nên sử dụng thức ăn được nấu chín, nấu mềm nhừ, hạn chế ăn thức ăn quá thô, dai, cứng, thức ăn khó tiêu.
Hạn chế ăn các loại thực phẩm có nhiều tanin như hồng ngâm, hồng xiêm, xoài xanh, ổi; thức ăn có nhiều chất bã xơ như măng, mít nhiều chất xơ,…. Không nên nuốt khối thức ăn cứng như gân, sụn để tạo thành nhân cho thực phẩm khác kết dính, vón cục trong ruột
Những người già răng yếu, người đã phẫu thuật cắt dạ dày hoặc viêm tụy mạn tiêu hoá thức ăn kém nên cẩn trọng khi ăn các thực phẩm nhiều chất xơ, các loại thịt khô, măng khô,…
Ăn cũng cần phương pháp khoa học bởi ăn sai cách sẽ dẫn đến tắc ruột và nhiều vấn đề khác. Thế mới biết các cụ xưa dạy thật thấm thía "học ăn, học nói..."
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Những thực phẩm dễ gây tắc ruột, cách phòng ngừa chuẩn
Phòng tránh nguy cơ tắc ruột khi ăn hồng giòn, cách chọn hồng giòn ngon
Nguyên nhân gây liệt ruột cơ năng, giải pháp
Không ăn thực phẩm nhiều tanin, chất xơ khi đói
Suckhoecuocsong.vn
Các tin liên quan
Các tin khác
-
Sai lầm khi uống nước đậu đen rang để giảm cân
Nước đậu đen là loại đồ uống được nhiều người sử dụng để thanh lọc cơ thể, giảm cân, đốt cháy mỡ thừa. Nhưng nếu không uống đúng cách sẽ gây nhiều hệ lụy nguy hiểm cho sức khỏe -
Phòng đột quỵ: tuyệt đối 3 không khi tắm trong mùa lạnh
Thời tiết giá lạnh nên nhiệt độ xuống thấp, thói quen tắm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu mắc phải những sai thói quen dưới đây sẽ có thể trở thành yếu tố kích hoạt đột quỵ, ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. -
5 siêu thực phẩm rau củ giúp nạp protein hơn cả thịt
Những người ăn kiêng, người ăn chay hay tập gym đang muốn tìm kiếm những nguồn đạm dồi dào, sạch sẽ, thân thiện với sức khỏe hơn có thể lựa chọn 5 loại rau củ dưới đây trong thực đơn hàng ngày để bổ sung protein cho cơ thể. -
Cảnh báo 4 loại thịt dễ nhiễm ký sinh trùng nguy hiểm
Ký sinh trùng thường bị nhiều người bỏ qua nhưng chúng có khả năng gây ra những tổn thương lâu dài, ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe. -
Đừng bỏ đi: 4 loại thực phẩm nảy mầm tăng dưỡng chất gấp bội
Có rất nhiều người có thói quen bỏ tỏi, gừng hay gạo lứt nảy nầm đi bởi nghĩ rằng các loại thực phẩm này sẽ gây nguy hại cho sức khỏ. -
4 bất thường ban đêm cảnh báo mắc ung thư phổi
Rất nhiều người quan niệm rằng tình trạng ho dai dẳng là triệu chứng đầu tiên và rõ ràng nhất của ung thư phổi. Điều này đúng, nhưng nguy hiểm hơn, nhiều trường hợp ung thư phổi lại khởi phát âm thầm, không hề gây ho ở giai đoạn sớm -
Thực phẩm hư hỏng độc hại khôn lường đến mức nào
Tiêu thụ thực phẩm hỏng đồng nghĩa với việc đưa vào cơ thể hàng loạt các độc tố vi sinh và chất chuyển hóa sinh học có khả năng gây tổn thương tế bào, rối loạn tiêu hóa, thậm chí dẫn đến bệnh mạn tính như ung thư gan. -
Rau khoai lang món ăn dân giã nâng cao tuổi thọ
Rau khoai lang, loại rau dân dã xào tỏi là món khoái khẩu của cả hai phái nam và nữ. Theo thời gian, loại rau này đã trở thành mặt hàng xuất khẩu được nhiều quốc gia ưa chuộng như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc... -
Điểm tâm sáng bằng trứng lợi ích bất ngờ
Sau một đêm dài, bữa sáng đảm nhiệm vai trò quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, khởi động quá trình trao đổi chất, cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ... -
Giảm mỡ bụng tuổi 50 với 7 món ăn tối giàu dinh dưỡng
Sau tuổi 50, tốc độ trao đổi chất chậm lại, cơ nạc giảm, và mỡ bụng – đặc biệt là mỡ nội tạng, trở thành "vị khách không mời". Chúng ta không cần phải áp dụng chế độ ăn ăn kiêng hà khắc hay tập luyện quá sức.