5 loại nấm giúp hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa hiệu quả

Chúng ta đang cảm mệt mỏi với những thực đơn ăn kiêng khắt khe nhưng đừng lo lắng.  Có 5 loại nấm dưới đây được ví như những chiến binh thầm lặng giúp đốt cháy mỡ thừa, giảm cân hiệu quả

Hãy bổ sung 5 loại nấm vào trong thực đơn giảm cân hàng ngày. Bởi nấm không chỉ là một nguyên liệu thơm ngon, nấm còn được ví như những "chiến binh" thầm lặng trong cuộc chiến chống lại mỡ thừa nhờ hàm lượng calo cực thấp nhưng lại giàu chất xơ và protein.

Nấm được mệnh danh là "siêu thực phẩm" trong chế độ ăn kiêng. Việc thêm nấm vào thực đơn không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng hơn mà còn hỗ trợ giảm cân, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Bởi trong nấm có chứa khoảng 80-90% là nước và có mật độ năng lượng rất thấp nên khi ăn nấm sẽ giúp hạn chế cảm giác thèm ăn. Các chất xơ có trong nấm còn làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó no lâu hơn sau khi ăn, hạn chế lượng thức ăn nạp vào trong các bữa ăn tiếp theo

Ngoài ra, nấm còn là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều các vitamin nhóm B (như Riboflavin - B2, Niacin - B3, và Pantothenic acid - B5). Nên khi ăn nấm, các vitamin này  đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo thành năng lượng thay vì tích trữ chúng dưới dạng mỡ.

Đặc biệt, khi ăn nấm, lượng đường trong máu không bị tăng đột ngột. Từ đó, giúp kiểm soát nồng độ insulin – loại hormone nếu tiết ra quá nhiều sẽ kích thích cơ thể tích trữ mỡ thừa, đặc biệt là mỡ bụng.

Một số nghiên cứu cho thấy nếu thay thế một phần hoặc toàn bộ lượng thịt đỏ (bò, lợn) bằng nấm trong các món như mỳ Ý, cháo hay xào, chúng ta có thể cắt giảm hàng trăm calo mỗi bữa ăn mà vẫn cảm thấy thỏa mãn về vị giác.

Hãy cùng chúng tôi khám phá 5 loại nấm giúp hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa hiệu quả giúp "ăn ngon mà người vẫn thon" một cách tự nhiên và bền vững nhất.

Nấm đùi gà

Nấm đùi gà là thực phẩm cứu cánh tuyệt vời cho những người đang phải ăn quá nhiều rau, thịt ức gà,…. Nấm đùi gà có thớ thịt dày, giòn và ngọt nên khi ăn không chỉ tạo cảm giác ngon miệng mà còn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Hàm lượng protein trong nấm đùi gà giúp nuôi dưỡng cơ bắp, từ đó thúc đẩy cơ thể đốt cháy calo tự nhiên và hiệu quả hơn. Nấm đùi gà cung cấp vitamin B12, B6 giúp tăng cường trao đổi chất, chuyển hóa năng lượng của cơ thể hiệu quả.

Chúng ta có thể sử dụng nấm đùi gà để nấu các món ăn như: nấm đùi gà áp chảo sốt tiêu đen (dùng ít dầu), nấm đùi gà luộc chấm muối vừng, nấm đùi gà xào rau củ ngũ sắc, salad nấm đùi gà, nấm đùi gà nấu rong biển.

Nấm kim châm

Nấm kim châm là thực phẩm qurn thuộc được sử dụng nhiều, nhưng loại nấm này giúp kiểm soát cân nặng, đốt cháy mỡ thừa rất tốt bởi chúng có chứa hợp chất acid linoleic và chitosan. Hợp chất này khi hấp thu vào cơ thể sẽ thúc đẩy quá trình phân hủy chất béo trong đường tiêu hóa, từ đó ngăn chặn cơ thể hấp thụ mỡ thừa từ thức ăn, đặc biệt hiệu quả với mỡ nội tạng của mỡ bụng dưới. Đặc biệt, nấm kim châm tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa.

Trong thực đơn ăn kiêng chúng ta có thể chế biến nấm kim chân theo nhiều các khác nhau như: nấm kim châm hấp nước tương (xì dầu) tỏi ớt, nấm kim châm cuộn thịt bò (nạc) áp chảo.

Tuy nhiên, để tránh tình trạng đầy bụng, cần nấu chín kỹ nấm kim châm, lựa chọn nấm ở những cơ sở bán hàng uy tín, nấm rõ nguồn gốc xuất xứ, được kiểm định chất lượng. Tuyệt đối không sử dụng nấm kim châm bị dập nát, hỏng, nấm để lâu ngày, nấm có mùi lạ,…

Nấm hương

Còn gọi là nấm đông cô, đây là loại nấm có hương vị đậm đà nhất, giúp món ăn kiêng bớt nhạt nhẽo.  Loại nấm này rất giàu beta-glucan và eritadenine, nên khi được hấp thu vào cơ thể sẽ giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu. Mùi hương đặc trưng của nó cũng được chứng minh là giúp tạo cảm giác thỏa mãn vị giác nhanh hơn so với nhiều loại nấm khác. Ngoài công dụng đốt cháy mỡ thừa nấm hương còn được biết đến với công dụng phòng chống ung thư, bảo vệ tim mạch và cải thiện làn da.

Chúng ta có thể sử dụng nấm hương để chế biến các món ăn hấp dẫn như canh gà nấm hương (bỏ da gà), nấm hương kho đậu hũ, cháo yến mạch nấm hương.

Nấm mỡ

Chỉ 100g nấm mỡ chỉ chứa khoảng 22 calo nên chúng ta có thể ăn một lượng lớn để lấp đầy dạ dày mà lượng calo nạp vào gần như không đáng kể. Đây là thực phẩm hoàn hảo khi ăn cùng các món ăn khác giúp ăn no mà không béo nhưng cân nặng vẫn được kiểm soát tốt. Nấm mỡ còn là nguồn cung cấp vitamin D và selen tự nhiên, giúp xương chắc khỏe và chống oxy hóa mạnh mẽ.

Nấm bào ngư

Nấm bào ngư hay có tên gọi khác là nấm sò có tính mát, vị ngọt thanh, giá thành rẻ và rất dễ chế biến. Loại nấm này chứa hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ tiêu hóa trơn tru, ngăn ngừa táo bón. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh là nền tảng để cơ thể đào thải độc tố và mỡ thừa. Nấm mỡ giúp giảm viêm nhiễm, kháng khuẩn và hạ mỡ máu.

Nấm rất tốt nhưng hãy nhớ nấm có cấu trúc xốp nên hút chất lỏng (dầu, mỡ, nước sốt) rất mạnh. Vì vậy nếu làm món nấm chiên xù hay xào ngập dầu, lượng calo sẽ tăng gấp 10 lần. Do đó, chúng ta nên ưu tiên ăn nấm được chế biến bằng hấp, luộc, nướng, nấu canh... Đồng thời, nên ăn kèm với các loại rau xanh khác và nguồn tinh bột hấp thụ chậm (gạo lứt, khoai lang, ngô) để cân bằng dinh dưỡng, tránh thiếu hụt năng lượng

Suckhoecuocsong.vn