Nên ăn gà đen ở đâu ngon khi du lịch Sapa?

Nên ăn gà đen ở đâu ngon khi du lịch Sapa?

Trong chuyến du lịch Sapa để chọn được nhà hàng, quán ăn chế biến gà đen ngon, giá cả  phù hợp với từng người là điều không phải dễ. Tại Sapa có rất nhiều nhà hàng chuyên bán các món ăn dân tộc như thắng cố, lợn cắp nách, đồ nướng, gà nhưng không phải quán nào cũng có các món gà đen ngon. Những địa chỉ nhà hàng chuyên về gà đen ngon tại Sapa.

Vài nét về gà đen Sapa

Gà đen hay còn gọi với tên gọi khác là gà ác. Loại gà này được nuôi thả khá nhiều ở những nơi có đồng bào dân tộc H’Mông sinh sống, đặc biệt là tại thị trấn nhỏ Sapa.

Không giống như nhiều giống gà khác, gà đen tại Sapa chỉ có cân nặng khoảng 1,2kg đến 1,5kg có kích thước khá nhỏ. Đây là một trong những giống gà quý hiếm, có giá thành khá cao. Gà đen được đồng bào người H’Mông nuôi theo kiểu thả rông nên chúng tự kiếm ăn tại các sườn dốc, vườn hay trên nương rẫy của đồng đào. Thức ăn chủ yếu của chúng là rau, cỏ, côn trùng, ngô, thóc, sắn nên cơ thể của chúng rất săn chắc. Loại gà này có thịt, xương màu đen, hàm lượng dinh dưỡng cao nên thịt gà có tác dụng dụng chữa bệnh, tăng cường sinh lực.

Những món ăn đặc sản từ gà đen Sapa

Thịt gà đen có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: rán, xào, hấp, luộc nhưng theo các đầu bếp gà đen ngon nhất khi được tẩm ướt các loại gia vị Tây Bắc và đem nướng mật ong.

Gà đen nướng mật ong

Gà đen nướng mật ong ăn cùng cơm lam là một trong những cách ăn được nhiều người yêu thích nhất.

Gà được người đầu bếp làm sạch, để ráo nước và chuyển đến công đoạn tẩm ướp gia vị tiếp theo, tạo nên món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Thịt gà đen được tẩm ướp khéo léo với gia vị và được phết lên mình một lớp mật ong rừng vàng óng ánh. Bước tẩm mật ong thoạt đầu thì có vẻ khoongkhos nhưng đây lại là khâu cực kỳ công phu, đòi hỏi người đầu bếp phải có kinh nghiệm. Bởi nếu không món thịt gà đen sẽ không có vị đậm đà, nếu cho quá nhiều mật ong sẽ bị cháy ăn đắng. Gà được nướng trên ngọn lửa nhỏ để phần thịt bên trong vẫn chín đều, phần da bên ngoài giòn. Khoảng 40 phút, sẽ thêm củi để lửa to giúp giòn phần da bên ngoài hơn. Món gà đen nướng mật ong thường ăn kèm với lá bạc hà tươi và cơm lam.

Lẩu gà đen Sapa

Lẩu gà đen Sapa không cầu kỳ như món gà đen nướng mật ong hay nhiều món từ gà đen khác. Gà sau khi được sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn sẽ được đem đi tẩm ướp gia vị cùng với một số loại thuốc bắc để tăng hương vị cho món ăn. Khi ăn chỉ cần cho thêm rau cải mèo, rau rừng, bắp cải, rau muống, nấm hương, mọc nhĩ, măng rừng thái lát… là có thể thưởng thức. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn mà vừa dai của thịt gà. Theo người dân, thịt gà ngon nhất khi vừa chín  tới sẽ giữ được độ giòn ngọt của thịt gà. Ăn cùng món rau cải mèo ngăm ngăm đắng cùng vị giòn của măng rừng, vị thơm ngọt của nấm hương, vị cay của gia vị sẽ khiến thực khách thêm sảng khoái trước tiết trời se lạnh của vùng núi Tây Bắc.

Gà đen hầm thuốc bắc

Gà đen hầm với thuốc bắc tạo nên món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Gà sau khi được làm sạch sẽ ướp cùng một số loại gia vị. Sau đó đem hầm vùng một số vị của thuốc bắc. Cho đến khi kiểm tra thấy thịt gà đã nhừ, miếng thịt tỏa ra mùi thơm của gà quyện cùng vị của thuốc bắc là ta đã có thể thưởng thức món ăn vô cùng bổ dưỡng này.

Địa chỉ thưởng thức đặc sản gà đen ở Sapa

Quán A Phủ

Địa chỉ: số 15 Fansipan, Sapa, Lào Cai

Thời gian mở cửa: 09h00 – 23h00

Giá dao động: 50.000 – 1.000.000 đồng

Quán A Phủ là một trong những quán chuyên về đặc sản dân tộc để thưởng thức món gà đèn hầm thuốc bắc hay gà đen luộc, chiên thơm ngon. A Phủ quán có vị trí thuận lợi nằm ngay trung tâm thị trấn Sapa, gần Nhà thờ đá. Ngoài món thịt gà đen nổi tiếng quán còn phục vụ nhiều món ăn dân tộc khác như: thắng cố, thịt lợn cắp nách, cá suối nướng, xôi bảy màu,…

Nhà hàng Đỗ Quyên

Địa chỉ: Đỉnh Fansipan, Sapa, Lào Cai

Thời gian mở cửa: 09h00 – 22h00

Giá dao động: 50.000 – 300.000 đồng

Nhà hàng Đỗ Quyên đa dạng thực đơn với các đặc sản cá cuối, cá hồi, gà đen… Không gian quán khá là sang trọng và rộng rãi, có thể phục vụ đoàn đông khách.

Red Dao

Địa chỉ: 4B Thác Bạc, Sapa, Lào Cai

Giá dao động: 80.000 – 220.000 đồng

Quán Red Dao chuyên phục vụ du khách các món rừng như thịt lượn rừng, nai rừng, gà rừng, rau rừng,…

Quán Hoa Đồng Tiền Sapa

Địa chỉ: 29 Cầu Mây, Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 07:00-22:00

Giá dao động: 100.000đ - 500.000đ

Quán Hoa Đồng Tiền Sapa cũng là một quán ăn với thịt gà đen, gà đồi, lợn cắp nách,… được nhiều du khách đánh giá khá cao. Quán Hoa Đồng Tiền có nhiều món ngon từ thịt lợn cắp nách nổi tiếng

Quán Rừng Chiều ở Sapa

Địa chỉ: 032 Ngũ Chỉ Sơn, Thị trấn Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 09:00-22:00

Giá dao động: 80.000đ-500.000đ

Nhà hàng Rừng Chiều nổi tiếng với không gian rộng lớn, có xu hướng chế biến theo phong cách ẩm thực dân tộc. Thịt gà đen được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: thịt gà đen nướng, thị gà đen luộc, thịt gà đen nấu thuốc bắc, lẩu thịt gà đen ăn kèm với các loại rau rừng, măng rừng

Nhà hàng Phong Quán

Địa chỉ: Đường E17, Bắc Cường, Sapa,Lào Cai

Giờ mở cửa: 09:00-23:00

Giá dao động: 50.000đ-500.000đ

Nhà hàng Phong Quán được biết đến là quán ăn có tuổi đời khá lâu trên đất Sapa. Quán chuyên phục vụ các món ăn đậm đặc sản Sapa như: lợn cắp nách, gà đen nướng mật ong, gà đen luộc, lẩu gà đen, gà đen nướng,…

Nhà hàng Xưa và Nay Sapa

Địa chỉ: 31 Phố Cầu Mây, Thị trấn Sapa, Lào Cai

Giờ mở cửa: 09:00-22:00

Giá dao động: 100.000đ-500.000đ

Một trong những cái tên không thể thiếu khi nhắc đến đặc sản Tây Bắc chính nhà hàng Xưa và Nay Sapa. Quán Xưa và Nay là một quán ăn khá lâu đời, được nhiều du khách đánh giá cao. Nơi đây đã đem món đặc sản này đến gần với mọi người hơn như: thịt lợn cắp nách, cá tầm, cá hồi, xôi ngũ sắc, thịt gà đen nướng, thịt gà đen tẩm mật ong,…

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

+ Địa điểm thưởng thức xôi bảy màu dẻo thơm, độc đáo tại Sapa

+ Địa chỉ cơm lam ngon ở Sapa: nét ẩm thực đặc trưng của Tây Bắc

+ Địa điểm thưởng thức thịt lợn cắp nách ngon nổi tiếng tại Sapa

+ Địa điểm thưởng thức thắng cố Sapa, ăn một lần nhớ mãi

Suckhoecuocsong.vn/TH