Giải nhiệt ngày hè nên ăn mướp vì sao?

8/31/2023 4:08:00 PM
Một trong những loại thực phẩm được nhiều người lựa chọn trong ngày hè giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể chính là mướp. Vậy ăn mướp có giải nhiệt ngày hè?

 

Một trong những loại thực phẩm được nhiều người lựa chọn trong ngày hè giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể chính là mướp. Vậy ăn mướp có giải nhiệt ngày hè?

Mướp thường sinh trưởng trong mùa hè nên loại thực phẩm giàu dưỡng chất này được nhiều người lựa chọn để chế biến những món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Nhờ giàu viitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, cùng nhiều khoáng chất khác cùng hương vị thơm nhẹ nhàng nên mướp là thực phẩm rất phù hợp để giải nhiệt.

Trong Đông y, mướp có vị ngọt, tính bình không độc nên có công dụng thanh nhiệt, hóa đàm,  trừ thấp, tiêu viêm, cầm máu. Được sử dụng để trị táo bón, nóng nhiệt, viêm họng, ho đờm, mụn nhọt, tăng sữa...

Bên cạnh đó, xơ mướp công dụng thanh nhiệt, mát huyết, thông kinh, giải độc, giảm đau, cầm máu, dùng dưới dạng sao vàng cháy còn tính tán nhỏ pha nước uống ngày từ 10 đến 20g.

Không những vậy nước trong cây mướp làm cho da của chúng ta thêm mịn màng, bớt nếp nhăn. Không chỉ giàu vitamin mà chúng còn có chứa protein, gluxit, canxi, phosphor, beta-caroten, vitamin C, chất nhầy và kali nitrat... đều là dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Ngoài thanh nhiệt cơ thể, mướp hoặc mướp hương cũng rất giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể của chúng ta khỏi bị tổn thương bởi các gốc tự do.

Carotenoid - chẳng hạn như lutein, zeaxanthin và beta-carotene - đặc biệt dồi dào trong mướp khi ăn thường xuyên còn có lợi cho mắt, da và tim, cũng như cung cấp một số biện pháp bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt và một số ung thư khác.

Mướp chứa chất xơ hòa tan, không hòa tân nên có thê giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa, bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh do bổ sung lượng lớn vào phân và giúp thức ăn di chuyển qua đường ruột dễ dàng hơn, giảm nguy cơ táo bón.  Đồng thời, mướp chứa hàm lượng nước cao nên có tác dụng bổ sung nước cho cơ thể, làm mềm phân, giúp cho phân dễ dàng đào thải ra bên ngoài

Các chất xơ hòa tan nuôi các vi khuẩn có lợi sống ở trong ruột, những vi khuẩn thân thiện này sẽ tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFAs) nuôi dưỡng các tế bào ruột. Các axit béo chuỗi ngắn có thể giúp giảm viêm và các triệu chứng của một số rối loạn đường ruột, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích hay bệnh Crohn, viêm loét đại tràng

Bên cạnh đó, mướp hoặc mướp hương là một loại thực phẩm linh hoạt và dễ chế biến nên có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, có thể thêm vào các món salad, món hầm với các loại trái cây và rau mùa hè khác,  nhồi với gạo, đậu lăng hoặc các loại rau khác, món xào nhẹ hay làm súp.

Do vậy từ lâu mướp đã trở thành món ăn không thể thiếu mỗi dịp hè đến, trở thành một trong những loại thực phẩm được ưa chuộng bậc nhất trong mùa hè giúp chúng ta giải nhiệt, xua tan cái nóng của mùa hè, bổ sung các dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Các bài thuốc từ quả mướp cực hiệu quả

Vì sao mướp được mệnh danh nhâm sâm của người nghèo?

5 người mắc bệnh sau đừng dại mà ăn MƯỚP ĐẮNG

Loại rau mệnh danh chống ung thư tốt nhất, rất quen thuộc

Suckhoecuocsong.vn

Các tin khác

https://www.facebook.com/suckhoecuocsong.com.vn/