Cá không nên kết hợp với thực phẩm nào?
Tránh giảm giá trị dinh dưỡng trong cá, bảo đảm an toàn cho sức khỏe khi ăn cá tránh kết hợp cá chung với các loại thực phẩm sau đây.
Cá cung cấp protein chất lượng cao, axit béo omega-3, axit docosahexaenoic (DHA), vitamin D, vitamin A, chứa ít cholesterol hơn so với các loại thịt đỏ nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ cá chúng ta không nên kết hợp cá chung với các loại thực phẩm sau đây để tránh ảnh hưởng hệ tiêu hóa, sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Không ăn cá cùng sữa và các sản phẩm từ sữa
Tránh kết hợp cá với sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, phô mai bởi khi ăn chung có thể gây tình trạng rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, chướng hơi, đau bụng, nhất là những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Thậm chí kết hợp cá với các sản phẩm từ sữa, sữa tươi, sữa đặc còn có thể gây dị ứng với người có cơ địa dễ dị ứng.
Tránh ăn cá cùng trái cây có múi như cam, quýt
Nên tránh ăn cá cùng trái cây có múi như cam, quýt bởi các axit có trong các loại trái cây này có thể phản ứng với protein trong cá, tạo ra những hợp chất khó tiêu, giảm hương vị món ăn, thậm chí gây tình trạng đầy bụng, khó tiêu nhẹ, đau bụng. Vậy nên không nên kết hợp chung cá với các loại trái cây có múi, nên ăn trái cây có múi cách xa bữa ăn có cá ít nhất 1–2 giờ để đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, tránh tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
Hạn chế ăn cá cùng thực phẩm chiên rán
Các loại thực phẩm chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất béo bão hòa khi ăn cá chung với các loại thực phẩm này sẽ khiến hệ tiêu hóa bị quá tải, gây tình trạng chướng bụng, đầy hơi, tăng nguy cơ tích tụ mỡ xấu trong cơ thể, giảm giá trị dinh dưỡng của cá.
Không kết hợp cá với các món giàu tinh bột
Nếu ăn cùng cá cùng với các thực phẩm, món ăn có hàm lượng tinh bột cao như khoai tây chiên, cơm trắng, bánh mì có thể làm tăng lượng calo đáng kể từ đó gây cảm giác nặng nề, uể oải sau bữa ăn, cơ thể mệt mỏi. Do vậy những người đang bệnh, mới ốm dậy hoặc có hệ tiêu hóa yếu tuyệt đối không kết hợp cá với các món giàu tinh bột để tránh làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Không nên ăn cá cùng đậu phụ và các loại hạt đậu
Đậu phụ, đậu nành, đậu xanh, đậu đen giàu protein, khi kết hợp chung với cá có thể gây hiện tượng đầy bụng, khó tiêu. Nguyên nhân gây tình trạng này là do cơ thể phải xử lý quá nhiều protein cùng lúc.
Vậy nên để tận dụng tối đa dinh dưỡng trong cá, tránh gây ảnh hưởng hệ tiêu hóa không nên kết hợp chung cá với các thực phẩm chiên rán, thực phẩm giàu tinh bột, sữa hay các sản phẩm từ sữa, các loại trái cây họ cam quýt, đậu phụ và các loại hạt đậu. Nên ăn cá ít nhất 2 bữa mỗi tuần, tương đương khoảng 340 gam cá/tuần, đối với các loại cá béo nên ăn từ 140 - 560 gam/tuần.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
Liệu chỉ ăn cá sẽ tốt hơn ăn thịt?
Cách ăn cá gây hại sức khỏe, tăng nguy cơ ung thư
Cẩn trọng khi ăn cá: những ai không nên ăn cá
Giảm cân nên ăn cá gì để tăng hiệu quả
Những thực phẩm tránh tiêu thụ chung với dứa
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Ăn gì để khỏe tim? 4 loại ngũ cốc nguyên hạt được các bác sĩ khuyên dùng
Ngũ cốc nguyên hạt không chỉ đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn được ví như tấm khiên bảo vệ hệ thống tim mạch. -
Vitamin B Tổng Hợp (B-Complex): Chìa Khóa Vàng Đánh Bay Mệt Mỏi Và Nạp Đầy Năng Lượng
Việc sử dụng vitamin B tổng hợp (B-complex) có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe -
3 thói quen uống sữa đậu nành sai cách khiến cơ thể tích mỡ, thận suy giảm
Sữa đậu nành từ lâu đã được mệnh danh là "thức uống vàng" trong thực đơn giảm cân và phát triển cơ bắp, mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe. -
Loại rau quả giàu selen giúp bảo vệ sức khỏe gan hiệu quả
Gan dưới áp lực của thực phẩm bẩn và ô nhiễm môi trường, lá gan rất dễ bị tổn thương và suy yếu. Ít ai biết rằng, bí quyết để củng cố sức khỏe cho cơ quan này lại nằm ở selen, một khoáng chất vi lượng cực kỳ mạnh mẽ nhưng thường bị bỏ qua. -
Cẩn trọng 5 món ăn có thể chứa hàng trăm hạt vi nhựa
Hạt vi nhựa đang âm thầm xuất hiện trong mâm cơn gia đình. Có một thực tế đáng báo động là các hạt nhựa siêu nhỏ này đã len lỏi vào chuỗi thức ăn, biến những thực phẩm tưởng chừng vô hại trở thành nguồn phơi nhiễm nhựa chính cho cơ thể. -
Bí kíp dưỡng thận mỗi ngày chỉ bằng những thực phẩm quen thuộc
Trong cơ thể, thận đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng từ đào thải độc tố, điều hòa cân bằng muối - nước đến duy trì sự ổn định của các chất điện giải. Nhưng khi bộ lọc này suy yếu, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng từ đó chất lượng cuộc sống, sức khỏe cũng bị suy giảm theo. -
Đừng bỏ lỡ: 6 thực phẩm vàng của mùa xuân giúp tràn đầy năng lượng
Sau mùa mùa đông dài, ăn nhiều những thực phẩm giàu năng lượng khiến có thể nhiều người cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Mùa xuân chính là thời điểm vàng giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa, hồi sinh làn da, tăng năng lượng cho cơ thể. -
6 loại nước uống quét sạch mỡ thừa, độc tố sau Tết
hỉ với một tách trà xanh thanh khiết hay ly nước chanh ấm mỗi sáng, chúng ta đang kích hoạt 'công tắc' đốt mỡ tự nhiên, dập tắt cơn thèm ăn dai dẳng, giảm tích mỡ và đánh thức bộ máy chuyển hóa đang ngủ quên sau kỳ nghỉ dài. -
6 thực phẩm giải cứu chiếc bụng đầy hơi, khó tiêu ngày Tết
Thay vì để cảm giác khó chịu làm mất vui, việc chủ động chuẩn bị sẵn những thực phẩm "thân thiện" trong gian bếp sẽ là giải pháp vàng giúp cả gia đình đánh bay đầy bụng, khó tiêu. -
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu.