Cá không nên kết hợp với thực phẩm nào?
Tránh giảm giá trị dinh dưỡng trong cá, bảo đảm an toàn cho sức khỏe khi ăn cá tránh kết hợp cá chung với các loại thực phẩm sau đây.
Cá cung cấp protein chất lượng cao, axit béo omega-3, axit docosahexaenoic (DHA), vitamin D, vitamin A, chứa ít cholesterol hơn so với các loại thịt đỏ nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ cá chúng ta không nên kết hợp cá chung với các loại thực phẩm sau đây để tránh ảnh hưởng hệ tiêu hóa, sức khỏe tổng thể của cơ thể.
Không ăn cá cùng sữa và các sản phẩm từ sữa
Tránh kết hợp cá với sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, phô mai bởi khi ăn chung có thể gây tình trạng rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, chướng hơi, đau bụng, nhất là những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Thậm chí kết hợp cá với các sản phẩm từ sữa, sữa tươi, sữa đặc còn có thể gây dị ứng với người có cơ địa dễ dị ứng.
Tránh ăn cá cùng trái cây có múi như cam, quýt
Nên tránh ăn cá cùng trái cây có múi như cam, quýt bởi các axit có trong các loại trái cây này có thể phản ứng với protein trong cá, tạo ra những hợp chất khó tiêu, giảm hương vị món ăn, thậm chí gây tình trạng đầy bụng, khó tiêu nhẹ, đau bụng. Vậy nên không nên kết hợp chung cá với các loại trái cây có múi, nên ăn trái cây có múi cách xa bữa ăn có cá ít nhất 1–2 giờ để đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, tránh tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
Hạn chế ăn cá cùng thực phẩm chiên rán
Các loại thực phẩm chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất béo bão hòa khi ăn cá chung với các loại thực phẩm này sẽ khiến hệ tiêu hóa bị quá tải, gây tình trạng chướng bụng, đầy hơi, tăng nguy cơ tích tụ mỡ xấu trong cơ thể, giảm giá trị dinh dưỡng của cá.
Không kết hợp cá với các món giàu tinh bột
Nếu ăn cùng cá cùng với các thực phẩm, món ăn có hàm lượng tinh bột cao như khoai tây chiên, cơm trắng, bánh mì có thể làm tăng lượng calo đáng kể từ đó gây cảm giác nặng nề, uể oải sau bữa ăn, cơ thể mệt mỏi. Do vậy những người đang bệnh, mới ốm dậy hoặc có hệ tiêu hóa yếu tuyệt đối không kết hợp cá với các món giàu tinh bột để tránh làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Không nên ăn cá cùng đậu phụ và các loại hạt đậu
Đậu phụ, đậu nành, đậu xanh, đậu đen giàu protein, khi kết hợp chung với cá có thể gây hiện tượng đầy bụng, khó tiêu. Nguyên nhân gây tình trạng này là do cơ thể phải xử lý quá nhiều protein cùng lúc.
Vậy nên để tận dụng tối đa dinh dưỡng trong cá, tránh gây ảnh hưởng hệ tiêu hóa không nên kết hợp chung cá với các thực phẩm chiên rán, thực phẩm giàu tinh bột, sữa hay các sản phẩm từ sữa, các loại trái cây họ cam quýt, đậu phụ và các loại hạt đậu. Nên ăn cá ít nhất 2 bữa mỗi tuần, tương đương khoảng 340 gam cá/tuần, đối với các loại cá béo nên ăn từ 140 - 560 gam/tuần.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
Liệu chỉ ăn cá sẽ tốt hơn ăn thịt?
Cách ăn cá gây hại sức khỏe, tăng nguy cơ ung thư
Cẩn trọng khi ăn cá: những ai không nên ăn cá
Giảm cân nên ăn cá gì để tăng hiệu quả
Những thực phẩm tránh tiêu thụ chung với dứa
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Thói quen âm thầm gây mỡ trong gan cần bỏ ngay
Những thói quen tưởng chừng như vô hại nhưng thời gian kéo dài có thể âm thầm gây tích mỡ trong gan, tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ. -
5 loại đồ uống gây hại cho gan không kém bia rượu
Những loại đồ uống dưới đây nếu lạm dụng quá nhiều có thể gây hại cho gan, tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ. -
7 thói quen sau bữa tối giúp bụng nhẹ nhàng, ngủ ngon giấc
Thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm tình trạng đầy hơi, cải thiện quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thức ăn sau bữa tối hãy duy trì thói quen có lợi dưới đây. -
Tiết lộ loại đồ uống bảo vệ đường ruột, tăng cường chức năng gan
Tiêu thụ những loại đồ uống này hàng ngày không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa, bảo vệ đương ruột mà còn tăng cường chức năng gan nhờ chứa các thành phần giàu enzyme, chất chống oxy hóa, lợi khuẩn. -
Mẹo hay giúp thư giãn, giảm căng thẳng trong mùa hè
Nắng nóng trong mùa hè khiến nhiều người cảm thấy căng thẳng, dễ tức giận từ đó gây ảnh hưởng đến tinh thần, tâm trạng, sức khỏe. Để giúp giải tỏa tâm trạng, giúp bản thân luôn thư giãn trong mùa hè hãy áp dụng các mẹo hay dưới đây. -
Bí quyết kiểm soát nguy cơ tăng huyết áp trong mùa hè hiệu quả
Nhiệt độ tăng cao trong mùa hè khiến cơ thể mất nhiều nước do đổ mồ hôi nhiều, máu trở nên cô đặc hơn, tuần hoàn kém hiệu quả hay sự thay đổi nhiệt độ đột ngột giữa phòng điều hòa với thời tiết bên ngoài, khó ngủ,… càng làm tăng nguy cơ bị tăng huyết áp. -
Bí quyết thanh lọc cơ thể sau những ngày nghỉ lễ
Những ngày nghỉ lễ kéo dài cơ thể cảm thấy nặng nề, mệt mỏi, thiếu năng lượng do phải tham gia các buổi tiệc tùng, ăn nhiều dầu mỡ, uống rượu bia, nước ngọt. -
Cẩn trọng mắc phải 4 loại vi khuẩn nguy hiểm khi ăn cá sống
Các món ăn từ cá sống như sushi, sashimi, gỏi cá là món ăn ngon miệng, hấp dẫn nhưng các món ăn ngày tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm vi khuẩn rất cao nếu không được chế biến đúng cách từ đó gây hại cho sức khỏe thậm chí tăng nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm. -
Dấu hiệu nhận biết cơ thể đang bị loãng xương
Loãng xương là một trong những bệnh lý phổ biến khá nhiều người mắc nhưng thường ít người quan tâm bởi chúng diễn tiến âm thầm, ít biểu hiện rõ ở giai đoạn đầu. Nếu cơ thể xuất hiện các dấu hiệu sau đây cần đặc biệt cẩn trọng. -
Những loại thảo dược giải nhiệt, thanh lọc cơ thể cực tốt
Vào mùa hè nắng nóng nhiệt độ tăng cao khiến cơ thể dễ bị nóng trong, nổi mụn trứng cá,… Để giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả hãy thường xuyên dùng những loại thảo dược tự nhiên dưới đây.