Cá không nên kết hợp với thực phẩm nào?

4/22/2025 8:25:00 AM
Tránh giảm giá trị dinh dưỡng trong cá, bảo đảm an toàn cho sức khỏe khi ăn cá tránh kết hợp cá chung với các loại thực phẩm sau đây.

 

Tránh giảm giá trị dinh dưỡng trong cá, bảo đảm an toàn cho sức khỏe khi ăn cá tránh kết hợp cá chung với các loại thực phẩm sau đây.

Cá cung cấp protein chất lượng cao, axit béo omega-3, axit docosahexaenoic (DHA), vitamin D, vitamin A, chứa ít cholesterol hơn so với các loại thịt đỏ nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ cá chúng ta không nên kết hợp cá chung với các loại thực phẩm sau đây để tránh ảnh hưởng hệ tiêu hóa, sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Không ăn cá cùng sữa và các sản phẩm từ sữa

Tránh kết hợp cá với sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, phô mai bởi khi ăn chung có thể gây tình trạng rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, chướng hơi, đau bụng, nhất là những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Thậm chí kết hợp cá với các sản phẩm từ sữa, sữa tươi, sữa đặc còn có thể gây dị ứng với người có cơ địa dễ dị ứng.

Cá không nên kết hợp với thực phẩm nào?

Tránh ăn cá cùng trái cây có múi như cam, quýt

Nên tránh ăn cá cùng trái cây có múi như cam, quýt bởi các axit có trong các loại trái cây này có thể phản ứng với protein trong cá, tạo ra những hợp chất khó tiêu, giảm hương vị món ăn, thậm chí gây tình trạng đầy bụng, khó tiêu nhẹ, đau bụng. Vậy nên không nên kết hợp chung cá với các loại trái cây có múi, nên ăn trái cây có múi cách xa bữa ăn có cá ít nhất 1–2 giờ để đảm bảo hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, tránh tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

Hạn chế ăn cá cùng thực phẩm chiên rán

Các loại thực phẩm chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất béo bão hòa khi ăn cá chung với các loại thực phẩm này sẽ khiến hệ tiêu hóa bị quá tải, gây tình trạng chướng bụng, đầy hơi, tăng nguy cơ tích tụ mỡ xấu trong cơ thể, giảm giá trị dinh dưỡng của cá.

Không kết hợp cá với các món giàu tinh bột

Nếu ăn cùng cá cùng với các thực phẩm, món ăn có hàm lượng tinh bột cao như khoai tây chiên, cơm trắng, bánh mì có thể làm tăng lượng calo đáng kể từ đó gây cảm giác nặng nề, uể oải sau bữa ăn, cơ thể mệt mỏi. Do vậy những người đang bệnh, mới ốm dậy hoặc có hệ tiêu hóa yếu tuyệt đối không kết hợp cá với các món giàu tinh bột để tránh làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Không nên ăn cá cùng đậu phụ và các loại hạt đậu

Đậu phụ, đậu nành, đậu xanh, đậu đen giàu protein, khi kết hợp chung với cá có thể gây hiện tượng đầy bụng, khó tiêu. Nguyên nhân gây tình trạng này là do cơ thể phải xử lý quá nhiều protein cùng lúc.

Vậy nên để tận dụng tối đa dinh dưỡng trong cá, tránh gây ảnh hưởng hệ tiêu hóa không nên kết hợp chung cá với các thực phẩm chiên rán, thực phẩm giàu tinh bột, sữa hay các sản phẩm từ sữa, các loại trái cây họ cam quýt, đậu phụ và các loại hạt đậu. Nên ăn cá ít nhất 2 bữa mỗi tuần, tương đương khoảng 340 gam cá/tuần, đối với các loại cá béo nên ăn từ 140 - 560 gam/tuần.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ

Liệu chỉ ăn cá sẽ tốt hơn ăn thịt?

Cách ăn cá gây hại sức khỏe, tăng nguy cơ ung thư

Cẩn trọng khi ăn cá: những ai không nên ăn cá

Giảm cân nên ăn cá gì để tăng hiệu quả

Những thực phẩm tránh tiêu thụ chung với dứa

Suckhoecuocsong.vn

Các tin khác

https://www.facebook.com/suckhoecuocsong.com.vn/