Vì sao nên ăn rau cải xoong?
Cải xoong hay rau xà lách xoong, cải xà lách xoong có tên khoa học là Nasturtium officinale hay Nasturtium microphyllum được trồng nhiều ở Việt Nam, các nước trên thế giới. Sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng, cứ 100g rau cải xoong có chứa 11kcal năng lượng, trong đó có 0,1g chất béo, riboflavin (0,12 miligam), thiamine (0,09 miligam), 160mcg vitamin A, axit pantothenic (0,31 miligam), sắt (0,2 miligam), vitamin B6 (0,125 miligam) cùng nhiều khoáng chất có lợi khác.
Những lợi ích không ngờ của rau cải xoong với sức khỏe
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Cải xoong có chứa carotenoids giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim và đột quỵ. Trong một nghiên cứu được thực hiện trên 500.000 người, kết quả cho thấy nguy cơ mắc bệnh tim sẽ giảm đi 16% khi họ ăn rau cải xoong.
Cải xoong có chứa carotenoids giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim và đột quỵ. Ngoài ra còn có nitrat, có vai trò giảm viêm, giảm độ cứng và độ dày của mạch máu giúp các mạch máu khỏe mạnh hơn. Nhờ sở hữu hàm lượng vitamin K cao, cứ một cốc cải xoong có khoảng 85 microgam vitamin K, vitamin K có trong rau cải xoong có thể giúp ích cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, ăn rau cải xoong thường xuyên cũng giúp giảm cholesterol từ đó nâng cao sức khỏe tim mạch được tốt hơn.
Giúp ngăn ngừa ung thư
Không chỉ giàu vitamin K, vitamin A, vitamin B, canxi, magie, kali, sắt, phốt pho,... mà rau cải xoong còn rất giàu sulforaphane, có thể kích hoạt các enzyme giải độc trong cơ thể con người, ngăn chặn hoạt động của enzyme HDAC tăng bất thường ở bệnh nhân ung thư. Đồng thời, bên trong rau cải xoong còn có chứa glucosinolates, khi chúng ta nhai hoặc cắt cải xoong, chất này giúp kích hoạt thành các hợp chất isothiocyanates có tác dụng chống ung thư bằng cách bảo vệ các tế bào khỏe mạnh, tránh bị tổn thương hoặc hư hại, làm "vô hiệu hóa" các hóa chất gây ung thư, ngăn chặn các khối u phát triển và lan rộng.
Hợp chất isothiocyanates còn được các nhà khoa học chứng minh giúp ngừa một số loại ung thư như phổi, da, ruột kết, tuyến tiền liệt và ung thư vú.
Chống loãng xương
Sở hữu các khoáng chất có lợi cho sức khỏe xương như phốt pho, kali, magie, canxi và vitamin K,... những khoáng chất này nên loại protein có tên Osteocalcin giúp mô xương khỏe mạnh, điều chỉnh sự biến đổi xương, giúp tăng cường sức khỏe xương tối ưu.
Tăng cường miễn dịch của cơ thể
Cải xoong chứa nhiều vitamin C, chỉ cần 100 gram hàm lượng cũng đủ đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày. Vitamin C có trong rau cải xoong có tác dụng tăng cường miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh, kích thích các tế bào bạch cầu chống nhiễm trùng sản xuất nhiều hơn, cải thiện sức đề kháng cho cơ thể
Hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cân nặng
Rau cải xoong hay các loại rau xanh lá thường chứa ít calo, nhiều chất xơ nên tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn nên đây là một trong những lựa chọn tốt nhất cho những người đang muốn giảm cân, kiểm soát cân nặng.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Sở hữu hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương gây ra bởi các gốc tự do. Khi ăn thường xuyên rau cải xoong còn có thể giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, ung thư hay bệnh tiểu đường.
Tốt cho sức khỏe mắt
Hợp chất lutein và zeaxanthin - những hợp chất chống oxy hóa thuộc họ caroten có lợi cho sức khỏe của mắt, bảo vệ mắt khỏi bị hư hại do ánh sáng xanh từ các thiết bị điện tử, máy tính, điện thoại,... Đồng thời, lutein và zeaxanthin, vitamin C trong rau cải xoong còn làm giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể do tuổi tác, nên loại rau này rất có lợi cho người cao tuổi.
Tăng cường hiệu suất tập thể thao
Nhờ hàm lượng nitrat trong cải xoong cao nên giúp tăng oxit nitric có trong máu, làm cho mạch máu được thư giãn hơn từ đó hỗ trợ cho hiệu suất tập thể dục được cao hơn.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Loại rau mệnh danh chống ung thư tốt nhất, rất quen thuộc
Những ai không nên ăn bắp cải tránh ảnh hưởng sức khỏe
Ngỡ ngàng lợi ích tuyệt với từ rau bắp cải
4 bài thuốc chữa bệnh từ cải xoong hiệu quả bất ngờ ít người biết
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu. -
Bí quyết sở hữu mái tóc bóng mượt: 6 tuyệt chiêu từ phụ nữ Nhật Bản
Phụ nữ Nhật Bản từ lâu nổi tiếng không chỉ sở hữu làn da trẻ đẹp mà còn nhờ mái tóc đen bóng, chắc khỏe. Trong quá trình chăm sóc tóc hàng ngày thay vì họ phụ thuộc vào các hóa chất đắt tiền, họ ưu tiên triết lý chăm sóc tóc tối giản và thuận tự nhiên. -
8 thực phẩm vàng giúp bảo vệ tuyến giáp khỏe mạnh
Trong cơ thể, tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý hệ thống nội tiết và chuyển hóa. Một chế độ ăn khoa học với những thực phẩm dưới đây không chỉ hỗ trợ chức năng tuyến giáp mà còn giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể, ổn định hormone trong cơ thể. -
Cẩn trọng 5 nguồn vi nhựa nguy hiểm nhất trong nhà
Khi xâm nhập vào cơ thể các vi nhựa có thể làm gây hại cho DNA, tăng nguy cơ ung thư. Dưới đây là 5 vật dụng chứa nhiêu vi nhựa nên cẩn trọng khi sử dụng. -
Thói quen uống trà gây hại đường ruột cần bỏ ngay
Uống trà đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu uống trà theo cách này sẽ làm tăng tình trạng đầy hơi, ợ chua thậm chí đau dạ dày, ảnh hưởng đến đường ruột. -
Top 3 thực phẩm giúp giảm tổn thương tế bào phổi do ô nhiễm không khí
Không khí ô nhiễm, thời tiết thay đổi không chỉ gây ho, rát họng, xoang mũi mà còn tác động lâu dài cho phổi. Các chất chất ô nhiễm kích hoạt phản ứng viêm, khiến tế bào biểu mô đường hô hấp bị tổn thương. -
Top 8 loại thực phẩm hàng đầu giúp giảm cholesterol
Hãy bổ sung 8 loại thực phẩm hàng đầu dưới đây có khả năng 'quét' sạch cholesterol xấu (LDL) ra khỏi cơ thể, phòng ngừa các bệnh tim mạch hiệu quả. -
3 loại đồ uống gây tăng men gan nên tránh tuyệt đối trong kỳ nghỉ lễ
Trong những ngày nghỉ lễ kéo dài những người bị men gan tăng cao tuyệt đối không nên uống các loại đồ uống dưới đây để tránh gan quá tải, làm men gan tăng thêm và kéo dài thời gian hồi phục. -
3 bí quyết giữ đường huyết ổn định sau ăn đơn giản đến không ngờ
Kiểm soát đường huyết hiệu quả sau khi ăn hãy áp dụng 3 bí quyết cực kỳ đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn giữ đường huyết ổn định, tránh ảnh hưởng tới sức khỏe. -
Tuyệt đối không uống 5 loại nước này khi vừa ngủ dậy
Sau khi thức dậy vào buổi sáng cơ thể của chúng ta dù có khát đến đâu tuyệt đối không nên uống 5 loại đồ uống dưới đây để tránh gây hại cho sức khỏe.