Vì sao nên ăn rau cải xoong?
Cải xoong hay rau xà lách xoong, cải xà lách xoong có tên khoa học là Nasturtium officinale hay Nasturtium microphyllum được trồng nhiều ở Việt Nam, các nước trên thế giới. Sở hữu nhiều giá trị dinh dưỡng, cứ 100g rau cải xoong có chứa 11kcal năng lượng, trong đó có 0,1g chất béo, riboflavin (0,12 miligam), thiamine (0,09 miligam), 160mcg vitamin A, axit pantothenic (0,31 miligam), sắt (0,2 miligam), vitamin B6 (0,125 miligam) cùng nhiều khoáng chất có lợi khác.
Những lợi ích không ngờ của rau cải xoong với sức khỏe
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Cải xoong có chứa carotenoids giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim và đột quỵ. Trong một nghiên cứu được thực hiện trên 500.000 người, kết quả cho thấy nguy cơ mắc bệnh tim sẽ giảm đi 16% khi họ ăn rau cải xoong.
Cải xoong có chứa carotenoids giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim và đột quỵ. Ngoài ra còn có nitrat, có vai trò giảm viêm, giảm độ cứng và độ dày của mạch máu giúp các mạch máu khỏe mạnh hơn. Nhờ sở hữu hàm lượng vitamin K cao, cứ một cốc cải xoong có khoảng 85 microgam vitamin K, vitamin K có trong rau cải xoong có thể giúp ích cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, ăn rau cải xoong thường xuyên cũng giúp giảm cholesterol từ đó nâng cao sức khỏe tim mạch được tốt hơn.
Giúp ngăn ngừa ung thư
Không chỉ giàu vitamin K, vitamin A, vitamin B, canxi, magie, kali, sắt, phốt pho,... mà rau cải xoong còn rất giàu sulforaphane, có thể kích hoạt các enzyme giải độc trong cơ thể con người, ngăn chặn hoạt động của enzyme HDAC tăng bất thường ở bệnh nhân ung thư. Đồng thời, bên trong rau cải xoong còn có chứa glucosinolates, khi chúng ta nhai hoặc cắt cải xoong, chất này giúp kích hoạt thành các hợp chất isothiocyanates có tác dụng chống ung thư bằng cách bảo vệ các tế bào khỏe mạnh, tránh bị tổn thương hoặc hư hại, làm "vô hiệu hóa" các hóa chất gây ung thư, ngăn chặn các khối u phát triển và lan rộng.
Hợp chất isothiocyanates còn được các nhà khoa học chứng minh giúp ngừa một số loại ung thư như phổi, da, ruột kết, tuyến tiền liệt và ung thư vú.
Chống loãng xương
Sở hữu các khoáng chất có lợi cho sức khỏe xương như phốt pho, kali, magie, canxi và vitamin K,... những khoáng chất này nên loại protein có tên Osteocalcin giúp mô xương khỏe mạnh, điều chỉnh sự biến đổi xương, giúp tăng cường sức khỏe xương tối ưu.
Tăng cường miễn dịch của cơ thể
Cải xoong chứa nhiều vitamin C, chỉ cần 100 gram hàm lượng cũng đủ đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày. Vitamin C có trong rau cải xoong có tác dụng tăng cường miễn dịch của cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh, kích thích các tế bào bạch cầu chống nhiễm trùng sản xuất nhiều hơn, cải thiện sức đề kháng cho cơ thể
Hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cân nặng
Rau cải xoong hay các loại rau xanh lá thường chứa ít calo, nhiều chất xơ nên tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn nên đây là một trong những lựa chọn tốt nhất cho những người đang muốn giảm cân, kiểm soát cân nặng.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Sở hữu hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương gây ra bởi các gốc tự do. Khi ăn thường xuyên rau cải xoong còn có thể giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, ung thư hay bệnh tiểu đường.
Tốt cho sức khỏe mắt
Hợp chất lutein và zeaxanthin - những hợp chất chống oxy hóa thuộc họ caroten có lợi cho sức khỏe của mắt, bảo vệ mắt khỏi bị hư hại do ánh sáng xanh từ các thiết bị điện tử, máy tính, điện thoại,... Đồng thời, lutein và zeaxanthin, vitamin C trong rau cải xoong còn làm giảm nguy cơ phát triển thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể do tuổi tác, nên loại rau này rất có lợi cho người cao tuổi.
Tăng cường hiệu suất tập thể thao
Nhờ hàm lượng nitrat trong cải xoong cao nên giúp tăng oxit nitric có trong máu, làm cho mạch máu được thư giãn hơn từ đó hỗ trợ cho hiệu suất tập thể dục được cao hơn.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Loại rau mệnh danh chống ung thư tốt nhất, rất quen thuộc
Những ai không nên ăn bắp cải tránh ảnh hưởng sức khỏe
Ngỡ ngàng lợi ích tuyệt với từ rau bắp cải
4 bài thuốc chữa bệnh từ cải xoong hiệu quả bất ngờ ít người biết
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
6 loại trái cây giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, đường huyết
Chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. -
7 thói quen hàng ngày đang âm thầm tàn phá đường ruột
Nhiều thói quen sinh hoạt tưởng chừng nhỏ nhặt hằng ngày lại là nguyên nhân chính làm suy giảm hại khuẩn, gây rối loạn tiêu hóa,... -
5 loạt hạt giàu omega-3 thực vật tốt nhất cho người ít ăn cá
Đối với những người theo đuổi chế độ ăn chay, người bị dị ứng hải sản hoặc đơn giản là không thích mùi vị đặc trưng của cá, việc tìm kiếm một nguồn omega-3 thay thế chất lượng trở thành mối quan tâm hàng ngày. -
Uống nước đậu bắp với chanh mỗi sáng: bổ mạch máu, ổn đường huyết
Thời gian gần đây, sự kết hợp giữa chất nhầy tự nhiên (Mucilage) trong đậu bắp và hàm lượng Vitamin C, Axit Citric dồi dào từ chanh đang trở thành công thức thức uống detox được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. -
Ăn đào đúng cách: 5 nguyên tắc vàng giúp sạch mạch máu, tránh ngộ độc
Để thưởng thức trọn vẹn thức quà mùa hè này một cách an toàn và trọn vẹn nhất, hãy cùng điểm qua 5 nguyên tắc vàng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ngay dưới đây: -
Đừng lo lắng khi da ngả vàng vì 6 thực phẩm này
Khá nhiều người cảm thấy lo lắng khi bỗng nhận ra lòng bàn tay, bàn chân hay vùng cánh mũi của mình ngả sang màu vàng cam. Phản ứng đầu tiên của đa số chúng ta là hoang mang, lo lắng về các bệnh lý gan mật nghiêm trọng. -
4 mẹo đơn giảm giúp tăng tinh bột kháng trong bữa ăn
Bạn có biết rằng cùng một bát cơm hay củ khoai, nhưng nếu chế biến đúng cách, bạn hoàn toàn có thể biến chúng thành "trợ thủ" đắc lực giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết? -
Bí quyết 3 đắng, 3 đỏ giúp hạ hỏa, thanh lọc cơ thể mùa nóng
Mỗi khi trời chuyển oi bức, cơ thể của chúng ta có thường cảm thấy ngực bứt rứt, bụng dạ đầy ắp khó chịu, đêm trằn trọc mất ngủ hay nổi mụn nhọt? -
Điểm danh 6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe, tăng miễn dịch
Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào viên uống hoặc những giờ phơi nắng gắt, việc đưa các loại cá béo vào thực đơn chính là cách tự nhiên và ngon miệng nhất để “nạp” Vitamin D cho cơ thể. -
Nước đậu đen rất tốt, nhưng liệu bạn đã uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe?
Giữa những ngày hè oi ả hay những đợt nắng nóng cao điểm, một ly nước đậu đen mát lành, thơm nhẹ mùi rang luôn là "vị cứu tinh" được nhiều gia đình lựa chọn.