Top 5 món canh rất tốt cho gan nên ăn
Những món canh dân dã nhưng khi ăn giúp giảm tình trạng nóng trong, giảm mệt mỏi, loại bỏ độc tố, rất tốt cho gan nên ăn thường xuyên.
Gan là tạng lớn nhất trong cơ thể đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng và phức tạp của sự sống. Gan đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa chất đường (glucid), chất đạm, lipids. Gan còn lọc ra khỏi cơ thể những chất độc trong máu bằng cách biến đổi và khử độc chúng ra khỏi cơ thể qua đường mật hay đường tiểu…
Để giữ cho gan khỏe mạnh, ngăn ngừa các bệnh về gan ngoài việc thiết lập chế độ ăn giàu dinh dưỡng, hạn chế tiêu thụ các thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm chứa nhiều đường, đồ uống có cồn, rượu bia,…chúng ta hãy thường xuyên ăn 5 món canh dân dã giàu dinh dưỡng mà lại còn rất tốt cho gan, giảm nóng trong hiệu quả.
Canh atiso hầm giò heo
Cây atiso có tên khoa học là Cynara scolymus, thuộc họ hoa hướng dương. Khi nhìn bề ngoài của hoa atiso chúng có vẻ ngoài gần giống với hoa sen, nhưng hoa của atiso có màu xanh đậm, hơi đỏ ở chóp hoa. Theo Đông y, lá cây atiso có vị đắng nên có công dụng lợi tiểu, được sử dụng để điều trị bệnh thấp khớp, bệnh phù, tiêu độc, thông mật, thanh nhiệt, trừ mụn.. Bên cạnh đó, cụm hoa và lá để ăn, atiso còn được sử dụng để làm thuốc thông tiểu tiện, thông mật, chữa các bệnh suy gan thận, viêm thận cấp tính, sưng xương khớp, trị phong ngứa, nổi mề đay, dị ứng, táo bón, đinh nhọt, nóng nhiệt, các chứng viêm gan, vàng da, mụn nhọt, mẩn ngứa, khó tiểu, phù thũng …
Atiso có chứa các chất khoáng như mangan, phospho, sắt, các vitaminA , vitamin B1, vitamin B2, vitamin C. Khi nấu chín bông atiso có tác dụng bổ dưỡng tăng lực, kích thích tiêu hóa làm ngon miệng, lợi gan mật, trợ tim, lợi tiểu, chống độc, tăng tiết sữa cho sản phụ. Ngoài ra, những người thường xuyên hút thuốc lá, uống nhiều rượu bia, làm việc trong môi trường ô nhiễm, mỡ máu cao nên sử dụng atios để nhuận gan, lợi mật, phục hồi chức năng gan.
Do đó ngoài việc sử dụng atiso để làm trà uống chúng ta có thể kết hợp với giò heo để nấu canh giúp cung cấp dinh dưỡng, chất xơ, collagen cho cơ thể từ đó giúp tăng cường chức năng gan, tái tạo tế bào, làm dịu niêm mạc dạ dày, thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
Canh mướp đắng nhồi thịt
Mướp đắng còn được gọi với tên gọi khác là khổ qua, tên khoa học là Momordica charantia, thuộc thực vật thân leo, mọc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, cùng họ với bầu bí, dưa chuột. Mướp đắng có u sần sùi, ăn có vị đắng được biết đến là loại quả có vị đắng nhất trong các loại rau củ quả. Theo Đông y, mướp đắng (khổ qua) có vị đắng, tính hàn nên có tác thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc, mát tim, nhuận tràng, giảm đường trong máu, chống sưng phù, điều trị độc tố, thúc đẩy khả năng miễn dịch, trị chứng rôm sảy, hạt bổ thận tráng dương cực tốt cho sức khỏe.
Theo y học hiện đại nghiên cứu, mướp đắng rất tốt cho sức khỏe. Mướp đắng giàu vitamin A, vitamin C, folate và chất xơ. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa có lợi khác như catechin, axit gallic, epicatechin và axit chlorogenic có trong mướp đắng có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi bệnh tật, nhất là ung thư, hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ. Ngoài ra mướp đắng còn có tác dụng làm đẹp da, trị mụn, hỗ trợ giảm cân, giảm cholesterol,…
Vị đắng của mướp đắng có tác dụng làm mát gan, giảm nóng gan, hạ men gan khi kết hợp với thịt băm sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng, cung cấp chất đạm cho cơ thể.
Canh rau má nấu tôm
Rau má có vị hơi đắng, hậu ngọt, tính bình, thanh nhiệt, giải độc, lợi gan. Chính vì những tác dụng tuyệt vời đó rau má thường được lựa chọn làm các món ăn, thức uống chữa mụn nhọt, thanh nhiệt cơ thể. Khi kết hợp với tôm sẽ giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc, cải thiện tình trạng nóng trong người, có lợi cho gan, tăng cường chức năng gan.
Canh bí đao nấu sườn
Bí đao có tính mát nên khi dùng để nấu canh sẽ có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu và làm mát gan, trong khi đó sườn heo cung cấp protein và khoáng chất cần thiết cho sự tái tạo tế bào gan. Ngoài ra, khi ăn canh bí đau nấu sườn thường xuyên còn giúp nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa, ngăn ngừa một số triệu chứng ở đường tiêu hóa như: táo bón, đầy hơi, đau dạ dày, chướng bụng,...
Canh diếp cá nấu ngao
Món canh dân dã được nhiều người yêu thích trong mùa hè không chỉ có tác dụng thanh nhiệt mà còn lợi tiểu, giải độc gan, tốt cho hoạt động của gan. Bởi rau diếp cá chứa các chất kháng khuẩn và kháng viêm có tác dụng thanh nhiệt và giải độc, giúp làm sạch cơ thể, giải độc tố cho gan và hỗ trợ quá trình tổng hợp các chất trong cơ thể.
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ
Những công dụng chữa bệnh tuyệt vời của hoa atiso đỏ
Các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng giúp giải độc gan tốt
Bị nóng trong người hè này nên uống gì để thanh nhiệt, giải độc
Ăn mướp đắng an toàn: Những điều cần biết để tránh "mang họa"
Tác hại khôn lường của mướp đắng nếu dùng sai cách
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Thói quen âm thầm gây mỡ trong gan cần bỏ ngay
Những thói quen tưởng chừng như vô hại nhưng thời gian kéo dài có thể âm thầm gây tích mỡ trong gan, tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ. -
5 loại đồ uống gây hại cho gan không kém bia rượu
Những loại đồ uống dưới đây nếu lạm dụng quá nhiều có thể gây hại cho gan, tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ. -
7 thói quen sau bữa tối giúp bụng nhẹ nhàng, ngủ ngon giấc
Thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm tình trạng đầy hơi, cải thiện quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng trong thức ăn sau bữa tối hãy duy trì thói quen có lợi dưới đây. -
Tiết lộ loại đồ uống bảo vệ đường ruột, tăng cường chức năng gan
Tiêu thụ những loại đồ uống này hàng ngày không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa, bảo vệ đương ruột mà còn tăng cường chức năng gan nhờ chứa các thành phần giàu enzyme, chất chống oxy hóa, lợi khuẩn. -
Mẹo hay giúp thư giãn, giảm căng thẳng trong mùa hè
Nắng nóng trong mùa hè khiến nhiều người cảm thấy căng thẳng, dễ tức giận từ đó gây ảnh hưởng đến tinh thần, tâm trạng, sức khỏe. Để giúp giải tỏa tâm trạng, giúp bản thân luôn thư giãn trong mùa hè hãy áp dụng các mẹo hay dưới đây. -
Bí quyết kiểm soát nguy cơ tăng huyết áp trong mùa hè hiệu quả
Nhiệt độ tăng cao trong mùa hè khiến cơ thể mất nhiều nước do đổ mồ hôi nhiều, máu trở nên cô đặc hơn, tuần hoàn kém hiệu quả hay sự thay đổi nhiệt độ đột ngột giữa phòng điều hòa với thời tiết bên ngoài, khó ngủ,… càng làm tăng nguy cơ bị tăng huyết áp. -
Bí quyết thanh lọc cơ thể sau những ngày nghỉ lễ
Những ngày nghỉ lễ kéo dài cơ thể cảm thấy nặng nề, mệt mỏi, thiếu năng lượng do phải tham gia các buổi tiệc tùng, ăn nhiều dầu mỡ, uống rượu bia, nước ngọt. -
Cẩn trọng mắc phải 4 loại vi khuẩn nguy hiểm khi ăn cá sống
Các món ăn từ cá sống như sushi, sashimi, gỏi cá là món ăn ngon miệng, hấp dẫn nhưng các món ăn ngày tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm vi khuẩn rất cao nếu không được chế biến đúng cách từ đó gây hại cho sức khỏe thậm chí tăng nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm. -
Dấu hiệu nhận biết cơ thể đang bị loãng xương
Loãng xương là một trong những bệnh lý phổ biến khá nhiều người mắc nhưng thường ít người quan tâm bởi chúng diễn tiến âm thầm, ít biểu hiện rõ ở giai đoạn đầu. Nếu cơ thể xuất hiện các dấu hiệu sau đây cần đặc biệt cẩn trọng. -
Những loại thảo dược giải nhiệt, thanh lọc cơ thể cực tốt
Vào mùa hè nắng nóng nhiệt độ tăng cao khiến cơ thể dễ bị nóng trong, nổi mụn trứng cá,… Để giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả hãy thường xuyên dùng những loại thảo dược tự nhiên dưới đây.