Sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực tại Malaysia

6/4/2015 11:40:25 PM
Kuala Lumpur từ lâu đã được mệnh danh là ‘thiên đường’ của ẩm thực. Tại đây, du khách có thể thỏa sức lựa chọn cho mình những đặc sản địa phương hay những món ăn nổi tiếng thế giới. Dù ghé vào những khách sạn sang trọng hay những quán ăn bình dân, du khách đều có thể tìm thấy những món ăn đặc trưng theo 3 phong cách: Malay, Ấn Độ và Trung Quốc.

 

 

Cùng chúng tôi tìm hiểu sự đặc sắc trong từng phong cách ẩm thực phổ biến tại Malaysia trong bài viết dưới đây.

 

Ẩm thực Malay

 

 

Đồ ăn truyền thống Malaysia đặc trưng bởi hương vị béo ngậy và cay nồng. Nước cốt dừa nguyên chất thường xuyên được sử dụng để tạo nên những loại sốt độc đáo.

 

Đồ ăn ưa thích của người Malaysia gồm nasi lemak, satay và rending. Món tôm sốt Sambal là sự hòa quyện độc đáo giữa bột ớt xay, tôm sốt và nước cốt chanh. Bên cạnh đó, các loại bánh ngọt thơm ngon, đặc biệt là món bánh chuối cũng rất quen thuộc trong những bữa tiệc trà của người Malaysia.

 

Ẩm thực Trung Hoa

 

 

Ẩm thực Trung Hoa đặc trưng với các món xào có mùi vị tuyệt vời khi ăn nóng. Sự tài hoa của người đầu bếp được thể hiện ở chỗ những món rau khi xào vẫn giữ được độ giòn cùng mùi vị thơm ngon. Bữa trưa theo phong cách ẩm thực Trung Hoa là món cơm ăn kèm với thịt và các món rau. Ngoài ra, các món mì cũng rất được yêu thích với nhiều cách chế biến như mì xào, mì nấu và mì cari.

 

Ẩm thực Ấn Độ

 

 

Đồ ăn Ấn Độ có thể được chia thành hai nhóm, Bắc Ấn và Nam Ấn. Nếu miền Bắc của Ấn Độ nổi tiếng với món cơm briyanie và bánh mì naan thì ẩm thực miền Nam lại đặc trưng với cơm cari ăn kèm với món sữa chua được gói trong lá chuối. Các món ăn miền Nam được yêu thích còn có bánh gạo thosai, bánh chappati và poori, thường được ăn kèm với nước sốt chutneys dừa, cà chua hay bạc hà.

 

Ẩm thực Mamak

 

 

Được sáng tạo nên bởi cộng đồng Hồi giáo Ấn Độ, đồ ăn Mamak đã trở nên ngày một phổ biến tại thành phố. Ẩm thực Mamak đặc trưng với những món ăn với phần ăn lớn, mjuif vị cay nồng và phù hợp để thưởng thức tại bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Các món ăn phổ biến gồm có bánh murtabak, trà the tarik, cari đầu cá, nasi kandar và mì xào.

 

Ẩm thực quốc tế

 

Các nhà hàng phục vụ món ăn Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Indonesia hay Ý có thể dễ dàng được tìm thấy tại các khách sạn lớn gần khu vực Jalan Sultan Ismail, Jalan Ampang, Sri Hartamas, Mont Kiara và Bangsar.

 

Sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực tại Malaysia.

 

Skcs.vn

Các tin khác

https://www.facebook.com/suckhoecuocsong.com.vn/