Quán phở ngon nổi tiếng tại Hà Nội

1. Phở Vuông

Địa chỉ: 229 Giảng Võ, 44 Ngô Thời Nhiệm

Đây là các quán phở máy lạnh, đặc trưng phở Bắc dành cho những người không ưa mạo hiểm

2. Phở 24

Cơ sở 1: Số 1 Hàng Khay; Điện thoại: (04) 39365259; cơ sở 2: 37 Phan Đình Phùng

Đã trở thành một thương hiệu phở khá nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn ở cả nước ngoài. Khách du lịch thường thích ăn phở ở đây vì vừa đảm bảo vệ sinh mà phong cách phục vụ hết sức chuyên nghiệp.

Nhà hàng Phở 24 được thiết kế theo tiêu chuẩn đồng nhất về nội thất cũng như các cách thức chế biến phở.

Bởi Phở 24 có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn : phở bắp, phở tái, phở tái nạm, phở tái gầu, phở tái chín, hay phở gà trứng non. Ngoài ra còn rất nhiều đồ uống dinh dưỡng được chế từ các loại hoa quả tươi.

Địa chỉ: phố Huỳnh Thúc Kháng, Vincom, gần Hồ Gươm...

3. Phở Bát Đàn

Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Đây là quán tự phục vụ phở nổi tiếng lâu đời. Quán khá đông khách vào ban ngày. Đến ăn bạn sẽ phải tự giữ chỗ và xếp hàng mua phở. Trả tiền trước, ăn xong là bạn có thể đi ngay. Phở Bát Đàn rất ngon bởi vị ngọt của nước dùng xương, ngậy, thịt bò loại ngon. Quán rất chuyên nghiệp tuy hơi nhỏ và không có chanh, ớt tươi mà chỉ có dấm ớt. Phở chín: 40.000đ/bát, tái: 45.000đ/bát, nạm: 50.000đ/bát

4. Phở Gà Quán Thánh

Địa chỉ: 42 Quán Thánh

Quán chỉ bán vào buổi sáng, đây là quán khá bình dân, ngoài phở thường còn có các loại phở đặc biệt: Phở đùi, phở cánh, phở phao câu, trứng non…

5. Phở Tôn Đức Thắng

Địa chỉ: 172 Tôn Đức Thắng

Đây là một địa chỉ quen thuộc của cả những người nghiện phở gà và cả nghiện gà. Xét một cách công bằng, nước phở ở đây không quá xuất sắc nhưng nói về gà, nhiều thực khách đã phải thốt lên "Không hiểu vì sao miếng gà ở đây ngon thế". Miếng thịt thơm, mềm, ngọt, nhất là phần da, hơi dày, giòn và rất ngậy. Phở gà Bản có giá từ 40.000 nghìn đồng một bát.

6. Phở Lý Quốc Sư

Địa chỉ: cơ sở 1: Số 10 Lý Quốc Sư; cơ sở 2: Địa chỉ: 336B Bà Triệu

Đây là quán phở cũng khá nổi tiếng, có cả khách tây và khách ta. Giá cả vừa phải với mặt bằng chung. Tái chín giá: 45.000đ/bát. Nước hơi đậm nhưng thịt và bánh rất ngon

7. Phở gà Nam Ngư

Địa chỉ: Số 7 Nam Ngư, Hoàn kiếm, Hà Nội

Miếng thịt gà vừa thơm vừa ngậy, lại thái dày. Nước phở chế cũng xuất sắc, thuộc trường phái béo ngậy.

8. Phở Thìn Lò Đúc

Địa chỉ: 13 Lò Đúc, HBT, HN; Điện thoại: (04) 8212709

Cách ngã tư Lê Văn Hưu khoảng 50 mét. Đây là quán phở lâu đời với rất nhiều loại phở: Tái lăn, tái nạm, tái chín, chín, phở xào…

Để có một bát phở ngon, ngoài việc chế ra nước phở vừa trong, vừa ngọt, vị ngọt sâu của xương ninh kèm gia vị, phở Thìn còn chú ý đến công đoạn xào thịt,chan phở. Thịt bò được xào trên một lò lửa nhiệt độ cao, mỡ đun nóng già, lửa bùng lên, đảo thật nhanh, thịt bò sẽ tái tức thì cho màu đẹp và ăn rất ngọt.

Người đầu bếp khéo léo xếp từng nếp bánh phở cùng với những cọng hành thành hình chỏm núi sau đó mới chan nước xương cho tăng phần hấp dẫn.

9. Phở Thìn bờ Hồ

Địa chỉ: Quán ngay cạnh bờ hồ phía bên Hàng Dầu

Quán nổi tiếng vì có từ lâu đời có vị trí thuận lợi là nằm ở trung tâm của Hồ Gươm tuy nhiên quán không có không gian, không có chỗ để xe và hiện nay chất lượng cũng không còn được như trước trong khi giá cả vẫn lên theo thì trường.

10. Phở Sướng

Phở ngon, nước thơm, thịt đậm, đúng chất phở Hà Nội.

Địa chỉ 1 : 24 ngõ Trung Yên - Đinh Liệt - Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội

Địa chỉ 2 : Số 1 ngõ 26 phố Nguyên Hồng - Quận Đống Đa - Hà Nội

11. Phở Vui

Địa chỉ: 25 Hàng Giầy

Đã có phở Sướng rồi thì phải đảo qua phở Vui, cách quãng 2 con phố. Phở Vui chếch với hàng bánh trôi tàu nổi tiếng của diễn viên Phạm Bằng. Phở Vui ăn đậm đà, mùi thơm ngậy của thịt bò, luôn nhận được sự đánh giá cao của người dân phố cổ, vốn là những người sành ăn có tiếng.

12. Phở Mai Anh đường Lê Văn Hưu

Hàng này nước phở ăn ngọt sắc, và bát phở lại có thêm mấy viên mọc. Kể ra thì cũng hơi pha trộn, nhưng ăn vài lần thì lâu lâu không ăn lại thấy nhớ. Buổi trưa cửa hàng này thường là nơi đổ bộ của khách du lịch đông nhất vẫn là người Nhật Bản. Giá 50.000 đồng/1 bát.

13. Phở Nhớ

Cái tên Nhớ rất hay bắt nguồn từ một người Việt Kiều yêu món phở Hà Nội đã đến thưởng thức và đặt cho quán : “Ăn rồi để nhớ mãi…”. Cũng từ đó, Phở Nhớ trở thành thương hiệu. Tuy nhiên có vẻ hơi phản tác dụng một chút bởi thái độ phục vụ ở đây nên không biết họ nhớ là để quay lại hay không quay lại nữa

Địa chỉ: Phở Nhớ phố Huỳnh Thúc Kháng (gần ngã tư Huỳnh Thúc Kháng giao với phố Nguyên Hồng).

14. Phở lạ

Một số hàng phở khác có những món độc chiêu như hàng phở bé teo ở góc Lý Thường Kiệt - Hàng Bài - cạnh Window Cafe có món Phở trộn khô, khá ngon. Không phải hủ tiếu, cũng không phải phở trộn lộn xộn đủ thứ. Bát phở chỉ đơn giản có thịt, bánh, hành rau thơm, và quan trọng là nước trộn và tỷ lệ gia giảm của bà chủ, 1 lần phải ăn 2 bát.

Phở lạ nữa có thể kể đến là phở hải sản trên đường Nghi Tàm, Nhật Thực chưa thử nên không đánh giá. Rồi còn phở chua theo kiểu Lạng Sơn, phở cuốn.

Có một thứ không thể không nhắc đến là lọ tương ớt của các hàng phở. Không hẹn mà gặp nhưng hầu hết các hàng phở nổi tiếng ngon, đều có những lọ tương ớt "xuất sắc", hàng thửa riêng chứ nhất quyết không đánh đồng tạp nham mua cả can ngoài chợ về cho khách dùng.

Skcs.vn