Quán chả cá ngon nổi tiếng tại Hà Nội
Ẩm thực Hà Nội là một trong những nét hấp dẫn và thu hút khách du lịch nhất, bởi sự đa dạng của các món ăn, bởi sự tinh tế trong cách chế biến và thưởng thức món ăn của người Hà Nội. Và đây cũng chính là nét duyên mà người Hà Nội tự hào nhắc đến.
Chả cá Kinh kỳ
Địa chỉ:
- 25 Đường Thanh; điện thoai: 04 3923 2873
- 612 lạc Long Quân; điện thoại: 04 2260 9118
- 41 Huỳnh Thúc Kháng; điện thoại: 04 2215 8723
- 172 Nguyễn Sơn; điện thoại: 04 3872 8746
- 104 Hòa Mã; điện thoại: 04 3945 4656
Chả cá Kinh Kỳ từ lâu đã là một địa của những vị khách sành ăn ở Hà Nội. Những miếng thịt cá sau khi được lọc, tẩm ướp để cho ngấu trong vòng mấy tiếng đồng hồ được đem nướng trên bếp than hoa hồng rực.
Khi bắt đầu ăn nhà hàng đặt cái chảo lên bếp, cho thêm mỡ và chờ cho đến khi mỡ nóng già thì bỏ chả cá đã nướng vào rán. Ăn chả cá với những loại rau gia vị xanh ngắt như thìa là, rau thơm, hành hoa cắt khúc mỡ màng, những đầu hành trắng thì ngâm dấm, một bát nhỏ lạc rang vàng, một đĩa bún rối trắng tinh và quan trọng nhất là một bát mắm tôm đánh sủi bọt có thêm một vài giọt tinh dầu cà cuống thơm lừng chỉ ăn không với bún đã đủ thấy ngon rồi.
Ngoài những món chả cá, lẩu cá Kinh kỳ, thực khách còn được thưởng thức những món ăn hấp dẫn khác như chim rang muối, chim quay, baba rang muối, baba chuối đậu….và đặc biệt có món lẩu cá giòn, món ăn độc đáo,mới mẻ hiện mới có tại Chả Cá Kinh Kỳ, theo cách chế biến truyền thống, riêng biệt của nhà hàng. Chỗ ngồi rộng rãi, hiện đại
Chả Cá Anh Vũ
Địa chỉ: Địa chỉ: 116 K1 Giảng võ, Quận Ba Đình, Hà Nội
Trong các cách chế biến cá Anh Vũ, một trong những món khó thực hiện nhất là món chả cá bởi những yêu cầu rất khắt khe trong mọi công đoạn chế biến và việc giữ được những hương vị đặc trưng của loại cá này là một điều vô cùng khó khăn. Khâu chế biến tẩm ướp hương vị cho món chả cá là khâu quan trọng và rất nhạy cảm. Cũng với rất nhiều thứ gia vị cho một công thức nhưng chỉ cần một sự thêm bớt, thay đổi nhỏ không hợp lý sẽ làm mất cân đối sẽ làm hỏng cả một mẻ cá.
Món Chả Cá Anh Vũ cần phải được làm vừa chín tới mới đạt được hương vị đặc trưng của Cá Anh Vũ.
Một suất ăn tại Chả Cá Anh Vũ có giá rất trung bình là 60.000 đồng/suất. Bạn cũng nên chọn cho mình một ly rượu vang hay một trong những loại rượu có tại nhà hàng để món ăn được đậm đà hơn.
Chả cá Thăng Long
Địa chỉ: số 19 - 21 - 31 Phố Đường Thành Hoàn Kiếm Hà Nội
Quán rộng rãi với 3 tầng lầu. Phục vụ chu đáo. Đây là một quán chả cá khá ngon ở Hà Nội. Ngoài món chả cá quán còn phục vụ các món khác như dạ dày cá giòn, da cá…
Chả cá Lão Ngư
Địa chỉ: Lão Ngư Chả Cá, 171 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
Nói về chả cá, chuẩn nhất vẫn là cá lăng, nhưng ngày nay người ta thường chế biến chả cá bằng cá nheo và cá quả, có lẽ một phần vì cá lăng hiếm cũng như giá thành đắt hơn. Chả cá ở Lão Ngư được làm bằng cá nheo, một loại cá có thịt mềm, béo và ngậy hơn cá quả.
Chả cá ở Lão Ngư được làm bằng cá nheo, một loại cá có thịt mềm, béo và ngậy hơn cá quả.
Từng miếng cá vàng ươm được tẩm ướp và sơ chế sẵn. Khi thưởng thức, nhân viên quán sẽ bật bếp cho dầu và đổ cá vào đảo sẵn, tiếp đến cho thì là, hành hoa cắt khúc dài đảo cùng. Đến lúc mọi thứ chín, bạn cứ việc gắp ra ăn, cá lúc này cháy cạnh dậy lên mùi thơm rất hấp dẫn.
Để đỡ nhàm chán vì phải ăn một món duy nhất, bạn nên gọi thêm đĩa lòng cá xào. Lòng cá ở đây là cá ba sa, cũng được sơ chế sẵn, chỉ việc đổ vào chảo xào cùng cá. Lòng cá ăn có vị giòn sừn sựt, khi ăn chấm mắm tôm khá thú vị.
Chả cá Lã Vọng
Địa chỉ: 14 Chả cá Hoàn Kiếm, Hà Nội; Điện thoại: (04) 38253929
Đấy là quán gốc, nơi đã sáng tạo ra món này và đã truyền 4 đời. Ở đây có cả khách ta và khách tây. Công thức chế biến là cá chiên, cá quả, cá lăng, cá Hồng sau khi đã được tẩm ướp hạt tiêu gia vị theo bí quyết của nhà hàng, cá sẽ được chiên với những cọng hành xanh mướt, ăn nóng hổi với bún, rau sống, húng láng, chấm mắm tôm.
Skcs.vn
Các tin khác
-
Khám phá rừng thông Bản Áng: những điều cần biết
Rừng thông Bản Áng nằm tại Mộc Châu, Sơn La sở hữu thiên nhiên ấn tượng, cảnh quan đẹp mắt với không khí trong lành thích hợp để nghỉ dưỡng, cắm trại. -
Ghé thăm thung lũng mận Nà Ka, thiên đường hoa mận trắng
Ghé thăm thung lũng Nà Ka vào những ngày xuân trong thời tiết se lạnh chúng ta sẽ lạc vào thiên đường hoa mận trắng giữa núi rừng Tây Bắc hùng vĩ. -
Kinh nghiệm khám phá bản Thung Cuông
Bản Thung Cuông, Sơn La là một trong những bản làng nhỏ nằm nép bên sườn đồi là nơi sinh sống của đồng bào H’Mông được thiên nhiên ưu đãi với nhiều vẻ đẹp nên thơ cùng sắc hoa rực rỡ -
Top những đặc sản nên mua về khi đi du lịch Sơn La
Sơn La có khí hậu cận nhiệt đới nên có nhiều đặc sản nổi tiếng cùng nhiều món ăn ngon khác nhau. Dưới đây là những đặc sản nên mua về làm quà tặng người thân nếu đi du lịch Sơn La. -
Du lịch Ngọc Chiến, Sơn La nên ăn món gì?
Khi đi du lịch Ngọc Chiến Mường La, Sơn La chúng ta đừng quên bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức những món ẩm thực lâu đời và đặc sắc của bà con dân tộc tại đây. -
Top homestay Ngọc Chiến Sơn La đẹp mê hồn
Theo “Truyền thuyết khâu Sam síp” thì ngày xưa, đã lâu lắm rồi, ở một bản trên vùng thượng nguồn sông Đà, có một anh người ở đem lòng yêu cô gái con của ông chủ nhà. -
Pomu Homestay Ngọc Chiến, Sơn La: giá phòng, điện thoại, chất lượng dịch vụ
Pomu Homestay Ngọc Chiến nằm ở bản Lướt, thuộc xã Ngọc Chiến, huyện Mường La, tỉnh Sơn La, Việt Nam, với địa hình nằm ở độ cao trên 1.500m so với mực nước biển, là nơi sinh sống của đông đảo đồng bào dân tộc Thái, Mông, Dao. -
Pearl Homestay Ngọc Chiến, Sơn La: giá phòng, điện thoại, chất lượng dịch vụ
Pearl Homestay Ngọc Chiến nằm ở bản Nà Tâu, xã Ngọc Chiến, huyện Mường La, tỉnh Sơn La, Ngọc Chiến, Việt Nam. Ngoc Chien Pearl cách trung tâm Ngọc Chiến 9 km. -
Kinh nghiệm trải nghiệm suối khoáng nóng Ngọc Chiến - Sơn La
Ngọc Chiến cách trung tâm thành phố Sơn La khoảng gần 80 km. Ngọc Chiến nép nằm ở độ cao khoảng 1600 mét mình trong những dãy núi hung vĩ, nới đây khung cảnh đẹp như tranh vẽ vừa có núi non hùng vĩ vừa có những cánh đồng bậc thang trập trùng. -
Ghé thăm bản Sông Moóc: Sapa thu nhỏ của Bình Liêu
Bản Sông Moóc nằm ở lưng chừng núi được bao quanh bởi những dãy núi cao, mây trắng, thấp thoáng những căn nhà cổ, dòng suối chảy hiền hòa. Nhờ sở hữu phong cảnh yên bình, hoang sơ đặc trưng nên nơi đây được ví như một Sapa thu nhỏ của Bình Liêu