Phòng loãng xưỡng hãy bỏ ngay 5 thực phẩm hút cạn canxi

Những món ăn tưởng chừng như vô hại, lại đang âm thầm rút cạn canxi mà nhiều người không biết. Dưới đây là 4 loại thực phẩm cần hạn chế ăn để giữ cho xương luôn chắc khỏe, phòng ngừa các bệnh về xương.

Khi nhắc đến chế độ ăn uống không tốt cho xương, nhiều người cho rằng việc thiếu canxi, vitamin D trong thực đơn hàng ngày là nguyên nhân chủ yếu. Tuy nhiên, thực tế cho thấy những món ăn, thực phẩm hay đồ uống tưởng chừng vô hại lại đang âm thầm rút cạn nguồn canxi khiến cho xương khớp yếu dần, tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương, giảm mật độ khoáng xương, làm xương yếu, ảnh hưởng đến khả năng vận động khi tuổi tác ngày càng cao. Để giữ được bộ xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, các bệnh xương khớp dưới đây là 5 loại thực phẩm bạn cần loại bỏ ngay lập tức

Thịt đỏ

Những loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu, thịt lợn cung cấp nhiều protein, sắt, vitamin B12 cho cơ thể. Nhưng nếu chúng ta bổ sung quá nhiều thịt đỏ trong thực đơn hàng ngày có thể làm tăng viêm trong cơ thể, gây mất canxi từ xương. Theo các nghiên cứu cho thấy những người ăn lượng lớn thịt đỏ thường có mật độ xương thấp hơn so với người ăn nhiều thực vật.

Tiến tiến sĩ Dina Khader (New York, Mỹ), thói quen ăn nhiều thịt đỏ lâu dài có thể khiến canxi “bị rút” ra khỏi xương, làm xương giòn và dễ loãng. Do đó, với những người bình thường cũng không nên lạm dụng, tốt nhất giới hạn dưới 3 lần/tuần và mỗi khẩu phần khoảng 100-150g. Đặc biệt, những nhóm người đã có vấn đề về xương, chỉ nên ăn thịt đỏ tối đa 2 lần/tuần, khi ăn chỉ nên ăn lượng vừa đủ, tránh ăn quá nhiều.

Thực phẩm nhiều muối

Một chế độ ăn quá nhiều muối sẽ khiến cơ thể bài tiết canxi qua nước tiểu. Natri và canxi có mối liên hệ chặt chẽ, khi natri được đào thải ra ngoài, một phần canxi cũng sẽ bị "kéo theo" từ đó ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi thông thường. Các thực phẩm có hàm lượng muối cao nên hạn chế ăn để tránh ảnh hưởng đến xương, hệ vi sinh đường ruột, tim mạch, thận và gan gồm: thực phẩm đóng hộp, thịt nguội, thịt hun khói, xúc xích, mì ăn liền, khoai tây chiên, pizza, súp đóng hộp và các món dưa muối, cà muối,…

Nước ngọt, soda

Nước ngọt, đặc biệt là soda có ga, được coi là một trong những thực phẩm gây ảnh hưởng xấu đến xương và làm hao hụt canxi của cơ thể. Một số loại nước ngọt có chứa đường tinh luyện, soda, nước ngọt đóng chai chứa axit phosphoric để tạo vị chua và kéo dài thời gian bảo quản.

Axit phosphoric chứa hàm lượng phốt-pho (phosphorus) cao. Mặc dù phốt-pho là một khoáng chất cần thiết cho xương, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể làm mất cân bằng tỷ lệ giữa phốt-pho và canxi trong cơ thể. Khi cơ thể có quá nhiều phốt-pho, nó sẽ kích thích quá trình bài tiết canxi ra ngoài qua đường nước tiểu. Để duy trì cân bằng, cơ thể sẽ phải "rút" canxi từ xương, dẫn đến tình trạng giảm mật độ xương theo thời gian

Ngoài ra, một số loại đồ uống chứa caffeine: cước ngọt có ga, như cola hay một số loại nước tăng lực. Caffeine được biết đến là một chất lợi tiểu nhẹ, làm tăng tốc độ bài tiết nước tiểu, và theo đó, một lượng nhỏ canxi cũng sẽ bị đào thải ra ngoài

Để bảo vệ hệ xương khớp, bạn nên hạn chế uống nước ngọt, soda, và thay thế bằng các loại đồ uống lành mạnh như nước lọc, sữa, và các loại nước ép trái cây tươi.

Rượu, bia, đồ uống có cồn

Rượu bia hay các loại đồ uống có cồn khi uống quá nhiều, uống thường xuyên sẽ làm giảm khả năng hấp thụ canxi, đồng thời cản trở gan kích hoạt vitamin D—một yếu tố cực kỳ quan trọng giúp cơ thể hấp thụ canxi. Lạm dụng rượu bia thường xuyên làm tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương, chậm liền xương.

Thịt chế biến sẵn

Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội, thịt hộp thường chứa nhiều muối, chất béo bão hòa và nitrit. Những chất này có thể gây viêm, ảnh hưởng trực tiếp đến mật độ xương. Trong một nghiên cứu đăng tải trên American Journal of Clinical Nutrition cho thấy chế độ ăn giàu thịt chế biến sẵn liên quan đến nguy cơ loãng xương và gãy xương cao hơn.

Bởi các loại thịt chế biến sẵn thường chứa một lượng muối khổng lồ để tăng hương vị và kéo dài thời gian bảo quản. Khi cơ thể nạp quá nhiều natri, thận sẽ phải làm việc nhiều hơn để đào thải natri qua nước tiểu. Quá trình này đồng thời kéo theo một lượng canxi đáng kể bị mất đi. Thậm chí, các loại đồ ăn này thường chứa chất béo chuyển hóa, có thể làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể. Viêm mãn tính có liên quan trực tiếp đến việc tăng tốc độ mất xương. Hay một số loại thịt chế biến sẵn (như thịt đỏ chế biến) có hàm lượng chất béo bão hòa cao, có thể cản trở khả năng hấp thụ canxi của ruột. Hơn nữa, chế độ ăn nhiều chất béo còn làm tăng nguy cơ béo phì, gây áp lực lên hệ xương khớp và làm giảm chất lượng xương.

Suckhoecuocsong.vn