Những thực phẩm người bị viêm gan nên tránh ăn

Người bị viêm gan nên tránh xa những thực phẩm dưới đây để bảo vệ gan, ngăn ngừa những tổn thương do viêm gan gây nên.

Có nhiều nguyên nhân gây viêm gan do siêu vi, sử dụng thuốc trong thời gian dài,tiếp xúc với hóa chất, virus viêm gan B, viêm gan C…  gây giảm khả năng hoạt động của gan. Để cải thiện tình trạng viêm gan, bảo vệ gan ngoài việc phải sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ chuyên khoa người bệnh cần thiết lập chế độ ăn lành mạnh, tăng cường ăn các loại thực phẩm tốt, hạn chế tiêu thụ những thực phẩm không có lợi. Dưới đây là những loại thực phẩm người bệnh viêm gan nên tránh ăn:

Thực phẩm có tính nóng, quá bổ dưỡng

Người bệnh viêm gan nên tránh ăn nhiều các loại thực phẩm quá bổ dưỡng, có tính nóng như nhân sâm, thịt dê, ba ba, thịt bò,… Các loại thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng, protein nhưng với những người bị bệnh, gan sẽ không thể chuyển hóa và thải độc hết ra ngoài từ đó gây tình trạng khó tiêu, đầy bụng, rối loạn tiêu hóa, nóng gan,…

Thức ăn chứa nhiều dầu mỡ

Những thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như gà chiên, khoai tây chiên, thịt rán… làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ, đầy bụng, khó tiêu, máu nhiễm mỡ, mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, làm tăng cholesterol có hại cho cơ thể, ảnh hưởng đến quá trình hồi phục gan của người bị viêm gan.

Thực phẩm chứa quá nhiều chất xơ

Mặc dù các loại chất xơ mang lại nhiều lợi ích nhưng nếu chúng ta lạm dụng, ăn quá nhiều chất xơ sẽ gây tình trạng khó tiêu, đầy hơi, giãn nở đường ruột, gây xơ gan tĩnh mạng, không tốt cho người bị viêm gan. Do đó, khi ăn các loại thực phẩm, rau xanh chứa nhiều chất xơ chỉ nên ăn lượng vừa đủ, không ăn quá nhiều, kết hợp với các loại thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng, tránh ảnh hưởng tới hoạt động của gan cũng như các cơ quan tiêu hóa khác.

Thức ăn chế biến sẵn, đóng hộp

Các loại thực phẩm này có chứa chất bảo quản và natri nên khi sử dụng sẽ khiến cho gan phải làm việc nhiều hơn, suy giảm chức năng gan, làm gan sưng phù, tích tụ mỡ trong gan, đẩy nhanh hơn quá trình chuyển hóa thành xơ gan, ung thư gan.

Nội tạng động vật

Nên tránh ăn các món ăn từ nội tạng động vật như: lòng, phổi, gan, tim,… bởi những loại thực phẩm này tích tụ nhiều chất độc, chứa nhiều chất béo, mỡ động vật. Do dó nếu người bị viêm gan ăn thường xuyên sẽ tạo gánh nặng, khiến gan không thể bài tiết mỡ được nên tích tụ mỡ tại đây, chức năng gan bị ảnh hưởng, tổn thương gan, có thể dẫn đến tình trạng viêm gan, xơ gan thậm chí ung thư gan, cản trở quá trình bài tiết của gan, thận, mật.

Không nên ăn các loại hải sản

Các loại hải sản như tôm, mực, cua, ghẹ, bề bề, tôm hùm,… chứa nhiều chất đạm, muối khoáng nên khi ăn nhiều có thể làm tăng áp lực cho gan, ảnh hưởng tới quá trình thải độc, tổn thương gan, khiến tình trạng viêm gan trở nên nghiêm trọng hơn.

Đồ ăn nhiều muối, nhiều đường

Người bị viêm gan để cải thiện tình trạng bệnh, bảo vệ gan nên tránh ăn các loại đồ uống, đồ ăn chứa nhiều đường, nhiều muối. Bởi nếu tiêu thụ các loại thực phẩm này sẽ gây tích nước, gan sưng phù từ đó làm ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa dinh dưỡng và trao đổi chất của gan

Các loại bánh ngọt, kẹo ngọt

Nên tránh ăn các loại bánh ngọt có chứa nhiều đường sẽ gây tình trạng tăng đường huyết bởi chúng chứa nhiều chất bột đường hấp thu nhanh. Lượng chất bột đường dư thừa này sẽ được chuyển hóa thành các axit béo tự do, làm tăng tích tụ mỡ tại gan và làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Không uống rượu bia, thuốc lá, chất kích thích

Người bị viêm gan, suy giảm chức năng gan cần tránh xa ác loại đồ uống có ga, rượu bia, thuốc lá,… bởi chúng có chứa hoạt chất cafein rất cao. Khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ tích tụ chất độc hại, làm biến đổi và phá hỏng gan.

BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:

Chế độ ăn tốt cho người bệnh viêm gan giúp ngừa tổn thương gan

Bí quyết duy trì chỉ số men gan bình thường

Chế độ dinh dưỡng cho người bị men gan thấp

Tại sao người bị men gan cao cần tránh xa đồ uống có gas

Viêm gan do rượu: Y học chuyên sâu về phòng ngừa, điều trị

Suckhoecuocsong.vn