Loại trái cây mùa hè chứa nhiều ký sinh trùng nên cẩn trọng khi ăn

8/18/2025 8:34:00 AM
Những loại trái cây mùa hè giàu vitamin, chất xơ nhưng chúng lại ẩn chứa nhiều ký sinh trùng nhất nên khi ăn cần đặc biệt cẩn trọng, nếu không chẳng khác nào nuốt cả ổ trứng sâu vào bụng.

 

Những loại trái cây mùa hè giàu vitamin, chất xơ nhưng chúng lại ẩn chứa nhiều ký sinh trùng nhất nên khi ăn cần đặc biệt cẩn trọng, nếu không chẳng khác nào nuốt cả ổ trứng sâu vào bụng.

Có một số loại trái cây mùa hè có nguy cơ chứa nhiều ký sinh trùng, trứng côn trùng. Bởi do đặc điểm cáu tạo, hình thái, môi trường sinh trưởng, hoặc quá trình canh tác. Dưới đây là 6 loại trái cây được nhiều chuyên gia “xếp hạng” dễ nhiễm ký sinh trùng nhất, nên cẩn trọng khi ăn.

Quả thanh mai

Quả thanh mai dễ bị ký sinh trùng, đặc biệt là ấu trùng ruồi giấm, nên khi ăn đặc biệt cần rửa sạch. Quả thanh mai có bề mặt sần sùi với nhiều gai thịt nhỏ li ti. Cấu tạo này tạo ra các kẽ hở lý tưởng cho ruồi giấm và các loại côn trùng khác đẻ trứng. Những quả trứng này rất khó nhìn thấy bằng mắt thường và việc làm sạch bằng cách rửa thông thường không thể loại bỏ hoàn toàn.

Thanh mai không có lớp vỏ dày và cứng để bảo vệ thịt quả bên trong. Vỏ mỏng làm cho quả dễ bị côn trùng tấn công và đẻ trứng trực tiếp vào bên trong.

Khi chín, quả thanh mai có vị chua ngọt và mùi thơm đặc trưng, thu hút các loại côn trùng như ruồi giấm tìm đến để sinh sản. Thời gian thu hoạch vào mùa hè, khi thời tiết nóng ẩm, là điều kiện thuận lợi cho côn trùng và vi khuẩn phát triển.

Dâu tằm

Dâu tằm không phải là một quả riêng lẻ mà là một chùm gồm nhiều quả nhỏ dính lại với nhau. Do bề mặt quả dâu tằm có kết cấu lồi lõm, có nhiều kẽ hở và rãnh nhỏ nên tạo thành nơi trú ngụ lý tưởng cho trứng côn trùng, bụi bẩn và vi khuẩn, khiến việc rửa sạch trở nên vô cùng khó khăn.

Khi chín, dâu tằm có màu tím đen và mùi thơm đặc trưng, vị ngọt lịm. Mùi hương này thu hút mạnh mẽ các loài côn trùng, đặc biệt là ruồi giấm, đến để đẻ trứng. Ngoài ra, khác với một số loại trái cây khác có lớp vỏ dày bảo vệ bên ngoài, dâu tằm có lớp vỏ rất mỏng, khiến trứng côn trùng dễ dàng bám vào hoặc ấu trùng có thể len lỏi vào bên trong nên bằng mắt thường chúng ta khó nhận ra trứng côn trùng bằng mắt thường.

Dâu tây

Dâu tây không có lớp vỏ trơn nhẵn mà có bề mặt gồ ghề với nhiều hạt nhỏ li ti. Cấu trúc này tạo ra vô số khe hở, là nơi lý tưởng để bụi bẩn, trứng côn trùng, và ấu trùng ẩn náu.

Loại trái cây này có lớp vỏ rất mỏng và mềm, không có khả năng bảo vệ thịt quả khỏi côn trùng, ký sinh trùng và vi khuẩn từ môi trường bên ngoài. Đồng thời, chúng thường mọc và ra quả rất sát mặt đất  khiến quả dễ tiếp xúc với đất, nơi có nhiều vi sinh vật, nấm, và côn trùng gây hại.

Củ năng

Củ năng sinh trưởng trong môi trường nước, củ năng rất dễ bị ký sinh trùng, đặc biệt là sán lá gan nhỏ (Fasciolopsis buski). Củ năng mọc dưới nước, trong ao hồ hoặc ruộng bùn, nơi có nhiều loài ốc và các sinh vật trung gian khác. Những sinh vật này là vật chủ của ấu trùng sán. Lớp vỏ của củ năng, đặc biệt là phần cuống và các kẽ hở, là nơi lý tưởng để ấu trùng sán bám vào và tồn tại. Ngoài ra, nhiều người thích ăn củ năng sống để cảm nhận độ giòn, ngọt. Nếu không được sơ chế và làm sạch kỹ lưỡng, đặc biệt là không nấu chín, ấu trùng sán sẽ theo đường tiêu hóa đi vào cơ thể người.

Sung ngọt

Do cấu trúc đặc biệt, sung được thụ phấn nhờ ong nhỏ. Trứng ong sẽ nở thành ấu trùng và phát triển bên trong quả. Khi chín, ong đực sẽ giao phối với ong cái, sau đó tạo một đường hầm để ong cái bay ra ngoài tìm một quả sung khác để tiếp tục chu kỳ

 Nhưng không ít trường hợp ong bị kẹt và chết bên trong quả, hoặc đẻ trứng ngay trong đó. Khi ăn sung, chúng ta có thể ăn phải những con ong bắp cày con hoặc xác ong bắp cày mẹ đã chết và bị phân hủy.

Cherry

Có câu “mười quả cherry thì chín quả có sâu” không phải vô cớ. Ruồi giấm anh đào (Cherry fruit fly) là nguyên nhân hàng đầu. Ruồi giấm này bị thu hút bởi quả cherry chín mọng và sẽ tìm cách đẻ trứng vào bên trong quả. Mặc dù cherry có vỏ ngoài căng bóng, nhưng lớp vỏ này khá mỏng và mềm, không đủ chắc chắn để ngăn cản ruồi giấm dùng vòi để đẻ trứng.

Ruồi giấm đẻ trứng trực tiếp vào thịt quả, khiến trứng và ấu trùng (dòi) phát triển bên trong mà không thể phát hiện bằng mắt thường từ bên ngoài.

Chất đường và nước ngọt trong cherry là nguồn thức ăn lý tưởng cho ấu trùng phát triển. Do trứng được đẻ vào bên trong quả, việc kiểm soát bằng thuốc trừ sâu bên ngoài trở nên khó khăn.

Để tránh ăn phải ký sinh trùng, trứng ấu trùng khi ăn các loại trái cây mùa hè này chúng ta sau khi mua về nên rửa sạch dưới vòi nước chảy, ngâm nước muối loãng 20 phút để ký sinh trùng “bò” ra. Pha nước với chút bột mì, khuấy nhẹ để bột hút hết cặn bẩn, trứng sâu. Cuối cùng chỉ cần rửa lại nhiều lần với nước sạch. Với củ năng, tốt nhất là nấu chín kỹ để đảm bảo an toàn tuyệt đối.

Suckhoecuocsong.vn

Các tin khác

https://www.facebook.com/suckhoecuocsong.com.vn/