Đặc sản Nam Định không thể không mua về
Cơm là thứ không thể thiếu trong bữa cơm người Việt. Bữa cơm không chỉ đơn thuần là bữa ăn mà còn là nơi gia đình tụ họp, gửi gắm tình yêu thương chăm sóc của những người trong gia đình. Vì vậy bát cơm luôn xuất hiện như là một nét văn hoá ẩm thực của người Việt. Nói đến cơm, gạo thì không thể không nhắc đến Hải Hậu - vùng đất nổi tiếng với gạo tám xoan.
Hải Hậu Miền đất nằm ở hạ lưu sông Hồng với nhiều đặc sản nổi tiếng như bánh nhãn, bánh chưng bà Thìn, kẹo lạc... Từ lâu Hải Hậu gắn bó với thương hiệu gạo Hải Hậu có lẽ do một phần đặc điểm thổ nhưỡng của vùng miền, những cánh đồng lúa mênh mông được hai bờ sông Ninh Cơ bồi đắp quanh năm đã sản sinh ra loại gạo tám xoan đặc biệt với mùi vị không lẫn được vào đâu và không nơi nào có thể trồng được giống gạo này.
Gạo có hạt nhỏ, dài nhưng mẩy. Khi nấu chỉ cần đổ xâm xấp mặt nước, lúc cơm sôi mùi thơm lan tỏa khắp nhà.
Gạo Hải Hậu ăn dẻo nhưng không ngán như gạo nếp.Để nguội ăn vẫn dẻo ngon như vừa nấu mà không bị mất đi mùi vị hay khô cứng lại như nhiều loại gạo khác.
Thật đầm ấm khi ngồi bên mâm cơm, cầm bát cơm trắng nóng hổi dẻo thơm.
Người sành ăn thường chọn gạo ngon bằng cách bốc một ít trên tay, nhấm thử thấy kêu răng rắc và giòn. Hạt gạo đều còn nguyên phôi trắng, cầm chắc tay và có mùi thơm nhẹ tự nhiên là gạo ngon.
Ngon nhất là gạo vừa xay xát đầu mùa chưa bị hút ẩm hay mối mọt bởi thời gian, vẫn còn thơm nồng của lúa mới, mùi của nắng gió và đất trời vẫn còn lẩn khuất trong hạt gạo trắng thơm.
Trước kia người dân còn sử dụng bếp củi, nồi cơm lúc nào cũng có cháy. Từng mảng cháy vàng ruộm giòn tan thơm phức chẳng kém bánh đa kê. Trẻ con tranh nhau ăn cháy, cạo nồi sạch đến “thủng đáy”.
Vào những ngày hè nắng nóng cơm thừa đổ ra nia phơi khô đóng gói cất vào tủ, để đến mùa đông lôi ra đảo rang cùng mỡ, thêm vào ít đường thơm lừng. Ngày nay, chúng ta cũng có món cơm chiên, cơm cháy cũng xuất phát từ những nồi cơm cháy, cháy phơi khô ngày xưa.
Thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho Hải Hậu giống gạo quý nổi tiếng từ xa xưa. Mặc dù ngày nay công nghệ phát triển, nhiều giống lúa mới được lai tạo và nhập khẩu với giá cả khá cao, thế nhưng gạo tám Hải Hậu, tám thơm Hải Hậu, đặc sản tám xoan Hải Hậu vẫn luôn là niềm tự hào của vùng đất này.
Nếu có dịp đến Hải Hậu, hãy thưởng thức "món" đặc sản này hoặc mua về làm quà tặng cho người thân nhé.
Suckhoecuocsong.com.vn
Các tin khác
-
Khám phá rừng thông Bản Áng: những điều cần biết
Rừng thông Bản Áng nằm tại Mộc Châu, Sơn La sở hữu thiên nhiên ấn tượng, cảnh quan đẹp mắt với không khí trong lành thích hợp để nghỉ dưỡng, cắm trại. -
Ghé thăm thung lũng mận Nà Ka, thiên đường hoa mận trắng
Ghé thăm thung lũng Nà Ka vào những ngày xuân trong thời tiết se lạnh chúng ta sẽ lạc vào thiên đường hoa mận trắng giữa núi rừng Tây Bắc hùng vĩ. -
Kinh nghiệm khám phá bản Thung Cuông
Bản Thung Cuông, Sơn La là một trong những bản làng nhỏ nằm nép bên sườn đồi là nơi sinh sống của đồng bào H’Mông được thiên nhiên ưu đãi với nhiều vẻ đẹp nên thơ cùng sắc hoa rực rỡ -
Top những đặc sản nên mua về khi đi du lịch Sơn La
Sơn La có khí hậu cận nhiệt đới nên có nhiều đặc sản nổi tiếng cùng nhiều món ăn ngon khác nhau. Dưới đây là những đặc sản nên mua về làm quà tặng người thân nếu đi du lịch Sơn La. -
Du lịch Ngọc Chiến, Sơn La nên ăn món gì?
Khi đi du lịch Ngọc Chiến Mường La, Sơn La chúng ta đừng quên bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức những món ẩm thực lâu đời và đặc sắc của bà con dân tộc tại đây. -
Top homestay Ngọc Chiến Sơn La đẹp mê hồn
Theo “Truyền thuyết khâu Sam síp” thì ngày xưa, đã lâu lắm rồi, ở một bản trên vùng thượng nguồn sông Đà, có một anh người ở đem lòng yêu cô gái con của ông chủ nhà. -
Pomu Homestay Ngọc Chiến, Sơn La: giá phòng, điện thoại, chất lượng dịch vụ
Pomu Homestay Ngọc Chiến nằm ở bản Lướt, thuộc xã Ngọc Chiến, huyện Mường La, tỉnh Sơn La, Việt Nam, với địa hình nằm ở độ cao trên 1.500m so với mực nước biển, là nơi sinh sống của đông đảo đồng bào dân tộc Thái, Mông, Dao. -
Pearl Homestay Ngọc Chiến, Sơn La: giá phòng, điện thoại, chất lượng dịch vụ
Pearl Homestay Ngọc Chiến nằm ở bản Nà Tâu, xã Ngọc Chiến, huyện Mường La, tỉnh Sơn La, Ngọc Chiến, Việt Nam. Ngoc Chien Pearl cách trung tâm Ngọc Chiến 9 km. -
Kinh nghiệm trải nghiệm suối khoáng nóng Ngọc Chiến - Sơn La
Ngọc Chiến cách trung tâm thành phố Sơn La khoảng gần 80 km. Ngọc Chiến nép nằm ở độ cao khoảng 1600 mét mình trong những dãy núi hung vĩ, nới đây khung cảnh đẹp như tranh vẽ vừa có núi non hùng vĩ vừa có những cánh đồng bậc thang trập trùng. -
Ghé thăm bản Sông Moóc: Sapa thu nhỏ của Bình Liêu
Bản Sông Moóc nằm ở lưng chừng núi được bao quanh bởi những dãy núi cao, mây trắng, thấp thoáng những căn nhà cổ, dòng suối chảy hiền hòa. Nhờ sở hữu phong cảnh yên bình, hoang sơ đặc trưng nên nơi đây được ví như một Sapa thu nhỏ của Bình Liêu