Các món ăn dị thường của Trung Quốc
1. Lẩu phân bò.
Đây được xem là đặc sản của người Đài Châu, ở Đông Nam Quý Châu Trung Quốc. Cách làm món "lẩu phân bò" được người Kiềm (người Quý Châu) khu vực Đông Nam tỉnh lưu truyền từ hàng ngàn năm trước. "Lẩu phân bò" thực chất là sử dụng dịch trong dạ dày của những loài động vật nhai lại. Trước khi tiến hành, người ta phải cho bò ăn cỏ tươi, thảo dược. Phần thức ăn chưa được tiêu hóa hết trong dạ dày và ruột bò sẽ được lấy ra, vắt lấy nước cốt.
Nồi lẩu phân bò với các gia vị và thuốc bắc
Cho nồi lẩu thêm dinh dưỡng và đa vị, người ta cho thêm mật bò cùng các loại gia vị và có thể cho một vài vị thuốc Bắc. Thông thường món “đặc sản” này được dùng trong ngày tết khi tiết trời lạnh.
Nếu muốn thưởng thức món ăn “lạ” này nên chọn những nhà hàng uy tín để tránh nhiễm độc hay mắc bệnh do kí sinh trùng độc hại gây ra.
2. Trứng luộc nước tiểu
Xuất phát từ tỉnh Chiết Giang, món ăn này được xem như vị thuốc thần kì đối với người dân hàng ngàn năm nay. Được cho là có khả năng nâng cao sự tập trung, chống mệt mỏi, giảm nguy cơ đột quỵ. Đặc biệt, món ăn sẽ phát huy công dụng khi được luộc trong nước tiểu của các bé trai dưới 10 tuổi.
Trong năm 2008, chính quyền địa phương đã công bố trứng luộc nước tiểu là một phần trong di sản văn hóa của thành phố. Thậm chí, học còn nghĩ tới việc xin xét công nhận di sản văn hóa thể giới cho món thực phẩm độc đáo này.
Tuy các chuyên gia e ngại về mức độ đảm bảo vệ sinh, an toàn, nhưng người dân vẫn rất hưởng ứng và tin dùng món ăn này.
3. Súp bọ cạp
Món ăn thuộc miền nam Trung Quốc. Món súp này được dùng cho các người bệnh ung thư hay thấp khớp. Các bác sĩ Đông Y cũng khuyên dùng bọ cạp để ngăn ngừa và đẩy lùi tế bào ung thư.
Bọ cạp rửa sạch, nấu cùng thịt lợn, tỏi bằm, gừng tươi cùng một vài loại rau củ.
Tuy nhiên thực khách các nơi vẫn e dè bởi phần đuôi chứa độc tố không hề bị loại bỏ khi làm súp. Các bạn nên lưu ý vệ sinh răng miệng sạch để tránh phần thân bọ cạp có thể còn sót lại.
4. Gà ăn mày
Món ăn được xem là điển hình của trường phái ẩm thực Triết Giang, có nguồn gốc ở Hàng Châu.
Gà được đặt nguyên cả con trên lá sen
Để có món ăn độc đáo này, họ đắp đất quanh gà rồi nướng. Lớp đất được đắp sao cho thật chuẩn để khi lớp bùn khô bở ra thì gà cũng vừa chín tới. Món ăn được khen vì thịt mềm, ngọt, và hương vị rất hấp dẫn.
5. Trứng bắc thảo.
Là món ăn phổ biến ở Trung Quốc. Trứng được ủ trong hỗn hợp đất sét, tro, muối, vôi và trấu,… trong một thời gian dài (thường trong nhiều tháng). Khi đó lòng trắng trứng sẽ có mà xám hoặc đen, có hoa văn còn lòng đỏ dẻo mịn.
Không chỉ bổ dưỡng mà trứng bắc thảo còn có tác dụng chữa khan giọng và giải rượu hiệu quả.
Trung Quốc luôn hướng tới 2 mục tiêu trong các món ăn là ngon và bổ dưỡng. Nếu có dịp tới đây, bạn nên một lần nếm thử sự “độc, lạ” của các món ăn xứ Hoa này.
An Đào - Skcs.vn (tổng hợp)
Các tin khác
-
Thời điểm đi Dubai phù hợp nhất, những kinh nghiệm ẩm thực đáng giá
Mùa đông Dubai có khí hậu Địa Trung Hải dễ chịu, với nhiệt độ trung bình giao động ở 20 độ C. Bởi vậy, những người có kinh nghiệm sẽ chọn thời điểm từ tháng 12 đến tháng 2 hàng năm để đi du lịch, chiêm ngưỡng Dubai. -
Cẩm nang những điều cần biết khi đi du lịch Dubai
Đi du lịch, khám phá những miền đất khác nhau trên thế giới đã trở nên thịnh hành trong thời kỳ hội nhập toàn cầu. Mỗi châu lục, vị trí địa lý khác nhauvớinét đặc trưng riêng, những tấm lòng mến khách giúp chúng ta cảm nhận trái đất thật đẹp, cuộc sống thật ý nghĩa. -
Những điều cần biết khi lần đầu du lịch Hà Lan
Nếu bạn đang có kế hoạch đi du lịch Hà Lan hãy tìm hiểu một số thông tin về Hà Lan và văn hóa nơi đây để có chuyến đi vui vẻ, trải nghiệm được nhiều điều quý giá. -
Trải nghiệm top 5 onsen nổi tiếng Nhật Bản
Onsen là hình thức tắm suối khoáng nóng truyền thống nổi tiếng ở Nhật Bản rất được nhiều du khách lựa chọn để thư giãn. -
Ghé thăm Sendai, bạn sẽ thấy Nhật Bản hoàn toàn mới lạ
Thành phố Sendai nằm ở tỉnh Miyagi là địa điểm nổi tiếng thu hút rất nhiều du khách trên thế giới đến tham quan, nghỉ dưỡng. -
Tham quan quê hương của trái đào và ngọn núi Phú Sĩ nổi tiếng
Yamanashi là điểm đến cực kỳ nổi tiếng tại Nhật Bản bởi nơi đây là quê hương của núi Fuji (Phú Sĩ) và cũng là quê hương của trái đào, rượu vang cùng vô số trái cây đặc sản khác. -
Ryokan loại hình lưu trú tuyệt vời tại Nhật Bản, đừng bỏ lỡ
Nhật Bản có nhiều loại hình lưu trú như khách sạn, ryokan, nhà nghỉ, homestay… nhưng ryokan là loại hình lưu trú truyền thống của Nhật Bản được đông đảo du khách trong và ngoài nước ưa thích -
Ghé thăm nhà thờ thánh Basil thiêng liêng ở Nga
Nhà thờ thánh Basil tọa lạc ngay giữa lòng Thủ đô Moscow nằm tại phía Nam Quảng Trường Đỏ với những nhà nguyện có chóp hình củ hành rực rỡ nhiều màu sắc. -
Trải nghiệm đêm trắng ở xứ sở bạch dương xinh đẹp
Đêm trắng tại Nga du khách sẽ được chiêm ngưỡng hiện tường hoàng hôn kéo dài suốt đêm, cùng hòa mình tham gia với người dân vào các lễ hội, sự kiện âm nhạc, ẩm thực được tổ chức. -
Lạc bước vào thiên đường cây xanh ngay giữa Mátxcơva, Nga
Thiên đường cây xanh không chỉ là nơi lý tưởng để dạo bộ, ngắm nhìn các loài hoa, cây cối mà nơi đây còn là bảo tàng sống của các loài thảo mộc kỳ lạ từ khắp các nơi trên thế giới giới với hơn 16 nghìn loại hoa, cây bụi cùng cây thân mộc khác nhau.