Bún mắm đặc sản Đà Nẵng nên ăn ở đâu
Món ngon Đà Nẵng - Bún mắm của Đà Nẵng đậm đà bởi sự kết hợp giữa mùi của mắm nêm với đậu phộng rang, mít non luộc, thịt heo quay…
Một mâm bún đầy đủ có đĩa rau và giá sống, sợi đu đủ hay mít non bào mỏng, tô mắm nêm và thịt heo.Thịt ăn kèm với bún thường là thịt heo luộc, cũng có chỗ ăn với thịt heo quay, tai heo, chả bò ..v.vv
Nguyên liệu:
- 800g bún.
- 250g thịt heo quay hoặc thịt heo luộc tùy sở thích.
- 100g chả bò luộc và 100g nem chua.
- 100g mít luộc
- 1 quả dưa leo.
- Rau xà lách, rau thơm, rau răm, đu đủ non bào sợi và mít non.
- Mắm nêm, tỏi, ớt, 1/4 quả thơm.
- Đậu phụng rang vàng.
- Các gia vị thông thường.
Cách làm:
Món bún mắm Đà Nẵng được thực hiện rất đơn giản:
- Đầu tiên rau sống được nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Dưa theo cắt khoanh tròn, mỏng.
- Mít non luộc chín, sắt nhỏ như hạt lựu trộn đều với rau răm băm nhỏ.
- Mắm nêm được làm từ cá cơm rửa sạch bởi nước biển, ướp với muối theo công thức lưu truyền để có được mùi thơm lừng, nguyên chất. Để mắm ngon công đoạn quan trọng nhất là pha chế mắm với đường, chanh, tỏi ớt, nước trái thơm sắt nhuyễn, vắt lấy nước cho vào mắm. Pha sao cho vừa khẩu vị.
Để mua được mắm nêm không khó. Mắm nêm được đóng chai sẵn, bạn có thể dễ dàng mua được một chai mắm ở bất kỳ chợ nào trên địa bàn thành phố. Nhưng và vừa miệng, người ta thường chế chiến lại bằng cách cho thêm …
Rau sống gồm một ít xà lách, giá, rau húng…có thể bỏ thêm ít sợi đu đủ non bào mỏng.
Cách sắp xếp:
Cách sắp xếp món bún mắm theo trình từ rau sống xếp dưới cùng, tiếp đến là bún, thịt heo quay (hoặc heo luộc hoặc nem chả), rắc một ít đậu phộng rang và một ít mít non luộc, cuối cùng là chan mắm lên.
Cách ăn:
Trước khi ăn, dùng đũa trộn đều tô bún để mắm ngấm đều vào bún, vào rau, vào thịt. Trộn đến đâu, hương mắm bay đến đó tạo cảm giác muốn ăn ngay đến đó. Khi trộn cả hỗn hợp bún lên, mắm thấm vào bún, vào rau, vào đu đủ, và thấm cả miếng thịt quay. Ăn vào bạn sẽ muốn ăn miếng thứ 2 vì mùi mắm ngào ngạt, miếng thịt heo quay giòn tan lớp da trong miệng. Bạn nào đã ăn thử 1 tô thì sẽ không thể dừng lại mà phải ăn tiếp tô thứ 2.
Thưởng thức tô bún, ta sẽ cảm nhận được vị đậm đà cay nồng của ớt, hơi béo của thịt và bùi bùi của lạc lại có mùi thêm rất được trưng của mắm.
Một số địa chỉ bún mắm ngon tại Đà Nẵng:
Ngõ Trần Kế Xương - chuyên bán bún mắm
Số điện thoại:
. Cố định : 05113 818 009
. Di động : 0935 826 910
2. Bà Thuyên - K424/03 Lê Duẩn.
3. Sạp bún mắm trong Chợ Hàn, Chợ Cồn.
Các tin khác
-
Khám phá rừng thông Bản Áng: những điều cần biết
Rừng thông Bản Áng nằm tại Mộc Châu, Sơn La sở hữu thiên nhiên ấn tượng, cảnh quan đẹp mắt với không khí trong lành thích hợp để nghỉ dưỡng, cắm trại. -
Ghé thăm thung lũng mận Nà Ka, thiên đường hoa mận trắng
Ghé thăm thung lũng Nà Ka vào những ngày xuân trong thời tiết se lạnh chúng ta sẽ lạc vào thiên đường hoa mận trắng giữa núi rừng Tây Bắc hùng vĩ. -
Kinh nghiệm khám phá bản Thung Cuông
Bản Thung Cuông, Sơn La là một trong những bản làng nhỏ nằm nép bên sườn đồi là nơi sinh sống của đồng bào H’Mông được thiên nhiên ưu đãi với nhiều vẻ đẹp nên thơ cùng sắc hoa rực rỡ -
Top những đặc sản nên mua về khi đi du lịch Sơn La
Sơn La có khí hậu cận nhiệt đới nên có nhiều đặc sản nổi tiếng cùng nhiều món ăn ngon khác nhau. Dưới đây là những đặc sản nên mua về làm quà tặng người thân nếu đi du lịch Sơn La. -
Du lịch Ngọc Chiến, Sơn La nên ăn món gì?
Khi đi du lịch Ngọc Chiến Mường La, Sơn La chúng ta đừng quên bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức những món ẩm thực lâu đời và đặc sắc của bà con dân tộc tại đây. -
Top homestay Ngọc Chiến Sơn La đẹp mê hồn
Theo “Truyền thuyết khâu Sam síp” thì ngày xưa, đã lâu lắm rồi, ở một bản trên vùng thượng nguồn sông Đà, có một anh người ở đem lòng yêu cô gái con của ông chủ nhà. -
Pomu Homestay Ngọc Chiến, Sơn La: giá phòng, điện thoại, chất lượng dịch vụ
Pomu Homestay Ngọc Chiến nằm ở bản Lướt, thuộc xã Ngọc Chiến, huyện Mường La, tỉnh Sơn La, Việt Nam, với địa hình nằm ở độ cao trên 1.500m so với mực nước biển, là nơi sinh sống của đông đảo đồng bào dân tộc Thái, Mông, Dao. -
Pearl Homestay Ngọc Chiến, Sơn La: giá phòng, điện thoại, chất lượng dịch vụ
Pearl Homestay Ngọc Chiến nằm ở bản Nà Tâu, xã Ngọc Chiến, huyện Mường La, tỉnh Sơn La, Ngọc Chiến, Việt Nam. Ngoc Chien Pearl cách trung tâm Ngọc Chiến 9 km. -
Kinh nghiệm trải nghiệm suối khoáng nóng Ngọc Chiến - Sơn La
Ngọc Chiến cách trung tâm thành phố Sơn La khoảng gần 80 km. Ngọc Chiến nép nằm ở độ cao khoảng 1600 mét mình trong những dãy núi hung vĩ, nới đây khung cảnh đẹp như tranh vẽ vừa có núi non hùng vĩ vừa có những cánh đồng bậc thang trập trùng. -
Ghé thăm bản Sông Moóc: Sapa thu nhỏ của Bình Liêu
Bản Sông Moóc nằm ở lưng chừng núi được bao quanh bởi những dãy núi cao, mây trắng, thấp thoáng những căn nhà cổ, dòng suối chảy hiền hòa. Nhờ sở hữu phong cảnh yên bình, hoang sơ đặc trưng nên nơi đây được ví như một Sapa thu nhỏ của Bình Liêu