Vỏ trấu, vỏ lụa của cà phê có thể chữa tiểu đường, tim mạch?
Cà phê sau khi thu hoạch đem xay để lấy nhân còn vỏ trấu và vỏ lụa được cho là phế phẩm bỏ đi. Nhưng một phát hiện mới của các nhà khoa học tại Mỹ cho thấy vỏ trấu và vỏ lụa của cà phê có tác dụng tuyệt vời đối với các bệnh nhân tiểu đường và tim mạch.
Người dân thường sử dụng phế phẩm của cà phê làm ủ phân vi sinh bón cho cây trồng, cung cấp dưỡng chất cho đất. Điều này không những tốt cho cây trồng, đem đến phân bón hữu cơ dồi dào, chất lượng cao, tiết kiệm chi phí chăm sóc mà còn bảo vệ môi trường.
Nhưng mới đây các nhà khoa học đến từ Đại học Khoa học Nông nghiệp, Tiêu dùng và Môi trường thuộc Đại học Illinois (Mỹ) đã tìm ra “vị thuốc” có tính năng giảm viêm, giảm sự đề kháng insulin trong vỏ trấu và vỏ lụa của hạt cà phê, thứ được coi là sản phẩm phế thải của ngành chế biến cà phê. Công trình nghiên cứu của các nhà khoa học được công bố bố trên tạp chí Food and Chemical Toxicology.
Đại diện một trong các tác giả chính giáo sư Elvira Gonzalez de Mejia cho biết hai hợp chất tuyệt vời họ tìm thấy trong vỏ hạt cà phê là axit protocatechuic và axit gallic.
Với khả năng giảm viêm, cải thiện khả năng xử lý glucose và độ nhạy insulin này có thể là tiền đề cho các phương thuốc trị hàng loạt bệnh, như tiểu đường type 2 hay một số bệnh tim mạch.
Những tác dụng này đã được các nhà khoa học chứng minh qua thí nghiệm trên 2 tế bào là đại thực bào (tế bào phản ứng miễn dịch và tế bào mỡ); cũng như thử nghiệm trên quá trình sản xuất và chuyển hóa các tế bào mỡ trong cơ thể, cơ chế phản ứng viêm… Các bước phân tích cũng cho thấy “vị thuốc này có tiềm năng cho hiệu quả bền vững nhờ cải thiện các khả năng tự nhiên của của cơ thể.
Do có nguồn gốc thực phẩm, hoàn toàn tự nhiên nên vị thuốc này không độc hại cho sức khỏe con người.
Suckhoecuocsong.vn/TH
Các tin khác
-
Những thực phẩm tuyệt đối không bọc trong giấy bạc
Giấy bạc là vật dụng quen thuộc nên được nhiều người sử dụng trong chế biến, làm chín thức ăn nhưng có những loại thực phẩm dưới đây tuyệt đối không nên bọc trong giấy bạc để tránh gây ảnh hưởng sức khỏe, cơ thể bị hấp thụ kim loại. -
5 đồ dùng nhà bếp cần bỏ đi càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khỏe
Những loại đồ dùng nhà bếp nếu có những dấu hiệu dưới đây cần bỏ đi càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khỏe, tránh nhiễm chất độc hại. -
Thực phẩm tăng cường sức khỏe phổi nên ăn nhiều
Những loại thực phẩm quen thuộc dưới đây khi biết tận dụng đúng cách sẽ tăng cường sức khỏe phổi, phòng ngừa các bệnh hô hấp hiệu quả. -
Top 3 loại rau là thuốc quý ít người sử dụng
Có những loại rau vừa được sử dụng làm thực phẩm nhưng vừa có thể dùng làm thuốc để trị bệnh nhưng ít người sử dụng, thậm chí coi chúng là cỏ dại thường bị nhổ bỏ đi. -
Top 5 loại thực phẩm càng ăn nhiều lại càng hại thận
Nếu thường xuyên ăn các loại thực phẩm này không chỉ gây ảnh hưởng hệ vi sinh đường ruột mà còn gây hại thận. Để bảo vệ sức khỏe thận, tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh hiệu quả chúng ta cần tránh tiêu thụ quá nhiều. -
Top 5 loại trái cây phổ biến dễ nhiễm thuốc kích thích
Những loại trái cây dưới đây sở hữu ngoại hình hấp dẫn nhưng rất dễ nhiễm thuốc kích thích nên cẩn trọng khi mua để tránh gây ảnh hưởng tới sức khỏe. -
Bị căng cơ quá mức nên ăn thực phẩm nào
Căng cơ qua mức khiến cơ bắp bị kéo căng hoặc rách gây ảnh hưởng đến vận động của cơ thể. Ngoài việc nghỉ ngơi, tránh hoạt động gây đau, uống thuốc theo chỉ dẫn bác sĩ hãy bổ sung các thực phẩm dưới đây giúp quá trình phục hồi khi bị căng cơ quá mức được nhanh chóng. -
Nước gạo lứt: bí quyết vàng giúp gan khỏe, dưỡng thận
Uống thường xuyên nước gạo lứt sau ăn 30 phút mỗi ngày không chỉ nâng cao sức khỏe mà còn giúp gan khỏe, dưỡng thận, hạ đường huyết hiệu quả. -
Cẩn trọng khi ăn cá: những ai không nên ăn cá
Cá là thực phẩm bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng những nhóm người dưới đây không nên ăn cá kẻo gây hại cho sức khỏe. -
Uống nước mía: 5 điều nhất định cần phải biết để tránh ảnh hưởng sức khỏe
Nước mía là loại đồ uống được nhiều người yêu thích trong mùa hè nắng nóng nhưng khi uống cần nhớ những điều sau để tránh gây hại sức khỏe, tăng đường huyết, tăng cân.