Trứng gà vỏ trắng hay vỏ nâu tốt hơn?
Trứng được xếp vào nhóm các loại thực phẩm lành mạnh do chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh. Chúng cũng rất giàu các dưỡng chất khác như folate, axit béo omega-3, omega-6, lutein và vitamin B12.
Sự khác biệt trong màu sắc vỏ trứng của 2 loại trứng gà vỏ trắng và vỏ nâu đơn thuần bắt nguồn từ giống gà mái mẹ. Gà mái có lông và phần dái tai màu trắng đẻ trứng có vỏ màu trắng, gà mái với lông và dái tai màu đỏ đẻ trứng có vỏ màu nâu.
Xét về khía cạnh giá trị dinh dưỡng thì trứng gà vỏ nâu có thể chứa nhiều hoặc ít chất dinh dưỡng hơn so với trứng gà vỏ trắng. Trứng vỏ nâu có thể chứa hàm lượng omega-3 cao hơn trứng vỏ trắng, tuy nhiên, sự chênh lệch này rất nhỏ.
Giá trị dinh dưỡng của 2 loại trứng là như nhau. (Ảnh minh họa)
Một vài người cho rằng trứng vỏ nâu có vị ngon hơn trứng vỏ trắng, trong khi một số khác lại thấy mùi vị của 2 loại trứng này không có gì khác biệt. Bạn có thể thử nghiệm bằng cách bịt mắt một thành viên trong gia đình hoặc bạn bè và yêu cầu họ nếm thử 2 loại trứng. Kết quả phần lớn sẽ là không ai nhận ra được sự khác biệt giữa chúng.
Điểm khác biệt dễ nhận thấy nhất giữa 2 loại trứng chính là giá cả. Trứng vỏ trắng thường rẻ hơn trứng vỏ nâu khá nhiều. Thêm vào đó, một số nhà kinh doanh trứng gà thường gắn mác “đặc biệt” cho trứng vỏ nâu để đẩy giá của chúng lên cao hơn.
Nếu thực sự muốn chọn loại trứng bổ dưỡng cho sức khỏe, bạn nên chú trọng tới yếu tố hữu cơ, thay vì màu sắc của từng loại trứng. Những con gà mái đẻ trứng hữu cơ sẽ được nuôi bằng những loại thóc hữu cơ đạt tiêu chuẩn, không bón thuốc trừ sâu và các loại phân bón hóa học.
Trung tâm chuyên nghiên cứu dưỡng chất trong các loại trứng (ENC) của Mỹ khẳng định rằng giá trị dinh dưỡng của trứng được quyết định bằng loại thức ăn cung cấp cho gà mái mẹ. Bởi vậy, nếu cả 2 loại gà mái đẻ trứng vỏ nâu và trứng vỏ trắng được cho ăn cùng một loại thóc, giá trị dinh dưỡng của 2 loại trứng là như nhau.
Suckhoecuocsong.com.vn (Theo 24h)
Các tin khác
-
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu. -
Bí quyết sở hữu mái tóc bóng mượt: 6 tuyệt chiêu từ phụ nữ Nhật Bản
Phụ nữ Nhật Bản từ lâu nổi tiếng không chỉ sở hữu làn da trẻ đẹp mà còn nhờ mái tóc đen bóng, chắc khỏe. Trong quá trình chăm sóc tóc hàng ngày thay vì họ phụ thuộc vào các hóa chất đắt tiền, họ ưu tiên triết lý chăm sóc tóc tối giản và thuận tự nhiên. -
8 thực phẩm vàng giúp bảo vệ tuyến giáp khỏe mạnh
Trong cơ thể, tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý hệ thống nội tiết và chuyển hóa. Một chế độ ăn khoa học với những thực phẩm dưới đây không chỉ hỗ trợ chức năng tuyến giáp mà còn giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể, ổn định hormone trong cơ thể. -
Cẩn trọng 5 nguồn vi nhựa nguy hiểm nhất trong nhà
Khi xâm nhập vào cơ thể các vi nhựa có thể làm gây hại cho DNA, tăng nguy cơ ung thư. Dưới đây là 5 vật dụng chứa nhiêu vi nhựa nên cẩn trọng khi sử dụng. -
Thói quen uống trà gây hại đường ruột cần bỏ ngay
Uống trà đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu uống trà theo cách này sẽ làm tăng tình trạng đầy hơi, ợ chua thậm chí đau dạ dày, ảnh hưởng đến đường ruột. -
Top 3 thực phẩm giúp giảm tổn thương tế bào phổi do ô nhiễm không khí
Không khí ô nhiễm, thời tiết thay đổi không chỉ gây ho, rát họng, xoang mũi mà còn tác động lâu dài cho phổi. Các chất chất ô nhiễm kích hoạt phản ứng viêm, khiến tế bào biểu mô đường hô hấp bị tổn thương. -
Top 8 loại thực phẩm hàng đầu giúp giảm cholesterol
Hãy bổ sung 8 loại thực phẩm hàng đầu dưới đây có khả năng 'quét' sạch cholesterol xấu (LDL) ra khỏi cơ thể, phòng ngừa các bệnh tim mạch hiệu quả. -
3 loại đồ uống gây tăng men gan nên tránh tuyệt đối trong kỳ nghỉ lễ
Trong những ngày nghỉ lễ kéo dài những người bị men gan tăng cao tuyệt đối không nên uống các loại đồ uống dưới đây để tránh gan quá tải, làm men gan tăng thêm và kéo dài thời gian hồi phục. -
3 bí quyết giữ đường huyết ổn định sau ăn đơn giản đến không ngờ
Kiểm soát đường huyết hiệu quả sau khi ăn hãy áp dụng 3 bí quyết cực kỳ đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn giữ đường huyết ổn định, tránh ảnh hưởng tới sức khỏe. -
Tuyệt đối không uống 5 loại nước này khi vừa ngủ dậy
Sau khi thức dậy vào buổi sáng cơ thể của chúng ta dù có khát đến đâu tuyệt đối không nên uống 5 loại đồ uống dưới đây để tránh gây hại cho sức khỏe.