Top 4 loại rau ‘vàng’ thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa tốt nhất mùa hè
Mùa hè nắng nóng oi bức khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn, cơ thể đổ mồ hôi nhiều. Đây là giai đoạn tốt nhất để bổ sung những loại rau theo mùa vừa thanh mát, dễ tiêu hóa, thanh nhiệt cơ thể lại giàu dinh dưỡng cho cả gia đình trong mùa hè này.
Cảm giác uể oải, chán ăn hay những cơn nóng trong người bứt rứt trở thành nỗi ám ảnh của không ít người. Nhiều người thường có xu hướng tìm đến các loại nước mát hay thực phẩm ngoại nhập đắt đỏ để giải nhiệt, mà quên mất rằng, ngay trên những sạp rau dân dã ở chợ Việt đang sở hữu những "vị thuốc" thanh nhiệt vô giá, thậm chí còn có hàm lượng dưỡng chất khiến các loại rau thời thượng như rau bina cũng phải nhún nhường.
Ngồng sen
Khác với ngó sen nằm sâu dưới bùn, ngồng sen là phần thân non vươn mình đón nắng hạ, chỉ xuất hiện vỏn vẹn trong vài tuần ngắn ngủi đầu mùa. Dưới góc nhìn của y học cổ truyền, thứ nguyên liệu trắng ngà, mọng nước này mang tính mát, có khả năng tiêu ứ và xoa dịu hệ tiêu hóa đang rệu rã vì nắng nóng.
Vị ngọt thanh, giòn sần sật của ngồng sen khi đem xào tỏi hay bóp gỏi không chỉ đánh thức vị giác đang mệt mỏi, mà còn bù đắp lượng chất xơ hòa tan cùng vitamin C dồi dào cho cơ thể, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thanh lành mà nếu lỡ hẹn, bạn sẽ phải đợi tận mùa hè năm sau.
Bí đao
Bí đao là loại quả vẫn được mệnh danh là "vua giải nhiệt" không thể thiếu trong mâm cơm ngày hạ. Chứa tới 95% là nước, loại thực phẩm này chính là giải pháp tự nhiên hoàn hảo để bù đắp lượng điện giải mất đi qua tuyến mồ hôi. Theo ThS.BS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) nhận định rằng quả này có mật độ năng lượng thấp nhưng lại cực kỳ giàu nước và chất xơ, rất phù hợp cho một chế độ ăn lành mạnh ngày nóng.
Thậm chí, nhờ hợp chất hyterin-caprin đặc trưng, nó còn giúp ngăn chặn đường chuyển hóa thành mỡ, biến bát canh nấu tôm hay ly nước ép mát lạnh trở thành người bạn đồng hành lý tưởng cho cả sức khỏe lẫn vóc dáng.
Rau lang
Càng bước vào những ngày nắng đỉnh điểm, người ta lại càng trân quý Rau lang – thứ Những ngọn rau xanh mướt, mềm mại vào mùa hạ chứa một lượng lớn vitamin A, C, folate và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Lượng chất xơ đậm đặc trong loại rau này hoạt động như một chất làm sạch tự nhiên cho đường ruột, làm dịu nhanh chóng chứng táo bón và cảm giác nặng bụng, nóng trong. Chỉ cần một đĩa rau luộc chấm kho quẹt hay xào tỏi, cái vị ngọt thơm nhẹ nhàng ấy đủ sức làm dịu đi cái ngột ngạt của những buổi trưa hè.
Rau dền
Ít ai ngờ rằng, lượng canxi trong một bó rau dền đỏ lại cao gấp 3 lần so với rau bina, kết hợp cùng vitamin K và sắt tạo nên một nguồn năng lượng tuyệt vời cho hệ xương và máu. Sắc đỏ tía đặc trưng của bát canh nấu thịt băm không chỉ kích thích thị giác, mà chất xơ dồi dào trong đó còn giúp thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ đào thải độc tố và ngăn ngừa tình trạng mất nước hiệu quả.
Một chế độ ăn uống thuận tự nhiên, chủ động đưa các loại rau chính vụ giàu nước và khoáng chất này vào thực đơn chính là cách yêu thương cơ thể thông minh nhất. Một chế độ ăn cân bằng, kết hợp uống đủ nước và nghỉ ngơi hợp lý sẽ là chiếc chìa khóa vàng giúp bạn và gia đình lướt qua mùa hạ một cách nhẹ nhàng, khỏe mạnh.
Suckhoecuocsong.vn/TH
Các tin khác
-
8 thực phẩm vàng cho sức khỏe người sau tuổi 50
Bước sang độ tuổi 50, cơ thể con người trải qua những biến chuyển sinh lý sâu sắc, từ tốc độ chuyển hóa năng lượng chậm lại cho đến sự suy giảm tự nhiên của khối cơ và mật độ xương. -
Ăn mặn kéo dài tàn phá tim và thận thế nào
Nêm nếm đậm đà hay chấm ngập thức ăn là thói quen quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên, lượng muối dư thừa nạp vào hằng ngày chính là "sát thủ thầm lặng" làm tăng huyết áp và tàn phá nghiêm trọng chức năng tim, thận theo thời gian. -
Bật mí 5 món ăn dưỡng gan cho người thường xuyên thức khuya
Việc thiếu ngủ liên tục làm cản trở quá trình tự phục hồi và giải độc tự nhiên của gan vào ban đêm, dẫn đến tình trạng mà dân gian hay gọi là "gan nóng" hay gan bị hỏa quá mức. -
Bổ sung vitamin B12 sau tuổi 40: 7 thực phẩm quen thuộc giàu vitamin B12 hơn thịt bò
Khi bước sang độ tuổi 40, cơ thể chúng ta bắt đầu trải qua những thay đổi sinh lý tự nhiên. Việc chủ động điều chỉnh chế độ ăn uống không chỉ giúp duy trì thể lực dẻo dai mà còn bảo vệ sự minh mẫn cho trí não. -
3 loại thuốc bổ nên uống khi bụng đói để gia tăng tối đa khả năng hấp thu
Việc lựa chọn thời điểm sử dụng các vi chất dinh dưỡng đóng vai trò quyết định đến mức độ hấp thu và hiệu quả điều trị của cơ thể. Trong số các vi chất phổ biến, Sắt, Kẽm và Axit folic (Vitamin B9) được các chuyên gia khuyến cáo nên ưu tiên uống khi bụng đói. -
Ăn gì tốt cho trí nhớ? 5 thực phẩm bảo vệ tế bào thần kinh
Cũng giống như tim mạch, não bộ là cơ quan tiêu tốn tới 20–25% tổng năng lượng và lượng máu chuyển đổi của toàn cơ thể để duy trì mọi phản xạ, tư duy và nhận thức. -
Cách uống cà phê đúng cho người sau tuổi 60 giúp bảo vệ huyết áp và đường huyết
Bước sang tuổi 60, cơ thể nhạy cảm hơn với caffeine và dễ biến động đường huyết. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn không cần bỏ thói quen nhâm nhi tách cà phê mỗi sáng nếu áp dụng -
Người trên 50 tuổi uống cà phê thế nào cho đúng, vẫn an toàn?
Khi bước sang độ tuổi sau 50, khả năng chuyển hóa caffeine của cơ thể giảm dần, đồng thời hệ tim mạch và giấc ngủ cũng trở nên nhạy cảm hơn. -
5 thực phẩm giàu vitamin D hỗ trợ hấp thụ magie tối ưu
Dù bạn có chăm chỉ bổ sung magie đến đâu, cơ thể vẫn có thể bị "thất thoát" và không thể sử dụng hiệu quả nếu thiếu đi sự hỗ trợ đắc lực từ Vitamin D. -
Top 4 loại trái cây cực tốt giúp hạ đường huyết
Nhiều người trong chúng ta thường nghĩ rằng khi đã có chỉ số đường huyết cao thì phải kiêng tuyệt đối các loại trái cây. Quan niệm này khiến bữa ăn hàng ngày trở nên thiếu thốn và giảm đi sự ngon miệng không cần thiết.