Thanh mai - Một loại quả ngon mới xuất hiện
Thanh mai hay còn gọi dâu rừng là một loại quả được trồng nhiều trong các vùng quê như Lào Cai, Quảng Ninh và khu vực biên giới Quảng Trị, Quảng Bình... Đối với các bạn trẻ vùng quê thì quả Thanh Mai đâu có xa lạ gì, tuy nhiên loại quả này gần đây mới xuất hiện ở thành phố và dần chinh phục trái tim những con người đô thị. Quả thanh mai mỗi năm chỉ có một lần vào mùa hè.
Quả Thanh mai, hay còn gọi là dâu rừng, tròn vo và chỉ nhỏ hơn quả mận chút xíu. Nếu hạt mẩy hơn thì có thể to bằng đầu ngón tay cái hoặc bằng quả mận. Bên ngoài có lớp lông thoạt nhìn như gai nhọn nhưng thực chất là đệm thịt chua. Bên trong có hạt khá cứng. Khi ăn, chúng ta có thể nhai nuốt tất cả.
Thanh mai chỉ mọc trên rừng, và mỗi năm cũng chỉ mọc một lần. Thanh mai mềm mại như dâu tằm, ăn vào thì nước từ quả ứa ra. Đầu tiên là vị chua dịu xuất hiện, sau đó là vị ngọt nhẹ trên đầu lưỡi. Quả mọng nước, thế nên ăn Thanh mai vào những ngày hè oi ả như thế này thật chẳng còn gì bằng. Nếu chỉ gọi là quả dâu rừng chắc ít người quan tâm nhưng bản thân sau khi được ai đó đặt tên là Thanh mai thì trở nên rất hot.
Đây là món quà tuổi thơ mà rừng núi ban tặng cho trẻ em vùng quê với tên gọi đơn giản chỉ là dâu rừng.
Vào mùa, các khu chợ nông thôn bán Thanh mai đong bằng lon bơ sữa. Mỗi lon có giá khoảng 5.000 - 10.000 đồng. Thế nhưng khi ra phố, Thanh mai với cái tên mỹ miều, lạ lùng này đã lập tức thoát lốt quê và có giá tới 130-150.000/kg.
Quả này có họ với dâu và có nhiều tác dụng như: Tốt cho máu và não, tăng khả năng miễn dịch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tốt cho mắt và da, nhiều vitamin C chống lão hóa tốt.
Có thể dụng Thanh Mai với một vài cách khác sau:
- Ngâm quả Thanh Mai qua nước muối loãng chừng 20-30 phút cho ra hết chất bẩn, để ráo cho vào ngăn lạnh ăn cho đỡ chua ăn ngay.
- Ngâm rượu trắng chữa nhức mỏi.
- Ngâm Thanh mai giống như ngâm dâu dùng trong mùa hè như một loiaj nước giải khát.
- Trộn với muối canh và bột ngọt ăn kiểu mặn theo cách trẻ em vùng quê khá ngon.
Skcs.vn (tổng hợp)
Các tin khác
-
6 loại trái cây giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, đường huyết
Chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. -
7 thói quen hàng ngày đang âm thầm tàn phá đường ruột
Nhiều thói quen sinh hoạt tưởng chừng nhỏ nhặt hằng ngày lại là nguyên nhân chính làm suy giảm hại khuẩn, gây rối loạn tiêu hóa,... -
5 loạt hạt giàu omega-3 thực vật tốt nhất cho người ít ăn cá
Đối với những người theo đuổi chế độ ăn chay, người bị dị ứng hải sản hoặc đơn giản là không thích mùi vị đặc trưng của cá, việc tìm kiếm một nguồn omega-3 thay thế chất lượng trở thành mối quan tâm hàng ngày. -
Uống nước đậu bắp với chanh mỗi sáng: bổ mạch máu, ổn đường huyết
Thời gian gần đây, sự kết hợp giữa chất nhầy tự nhiên (Mucilage) trong đậu bắp và hàm lượng Vitamin C, Axit Citric dồi dào từ chanh đang trở thành công thức thức uống detox được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. -
Ăn đào đúng cách: 5 nguyên tắc vàng giúp sạch mạch máu, tránh ngộ độc
Để thưởng thức trọn vẹn thức quà mùa hè này một cách an toàn và trọn vẹn nhất, hãy cùng điểm qua 5 nguyên tắc vàng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ngay dưới đây: -
Đừng lo lắng khi da ngả vàng vì 6 thực phẩm này
Khá nhiều người cảm thấy lo lắng khi bỗng nhận ra lòng bàn tay, bàn chân hay vùng cánh mũi của mình ngả sang màu vàng cam. Phản ứng đầu tiên của đa số chúng ta là hoang mang, lo lắng về các bệnh lý gan mật nghiêm trọng. -
4 mẹo đơn giảm giúp tăng tinh bột kháng trong bữa ăn
Bạn có biết rằng cùng một bát cơm hay củ khoai, nhưng nếu chế biến đúng cách, bạn hoàn toàn có thể biến chúng thành "trợ thủ" đắc lực giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết? -
Bí quyết 3 đắng, 3 đỏ giúp hạ hỏa, thanh lọc cơ thể mùa nóng
Mỗi khi trời chuyển oi bức, cơ thể của chúng ta có thường cảm thấy ngực bứt rứt, bụng dạ đầy ắp khó chịu, đêm trằn trọc mất ngủ hay nổi mụn nhọt? -
Điểm danh 6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe, tăng miễn dịch
Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào viên uống hoặc những giờ phơi nắng gắt, việc đưa các loại cá béo vào thực đơn chính là cách tự nhiên và ngon miệng nhất để “nạp” Vitamin D cho cơ thể. -
Nước đậu đen rất tốt, nhưng liệu bạn đã uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe?
Giữa những ngày hè oi ả hay những đợt nắng nóng cao điểm, một ly nước đậu đen mát lành, thơm nhẹ mùi rang luôn là "vị cứu tinh" được nhiều gia đình lựa chọn.