Sử dụng hành tây, tỏi theo cách này giảm 67% nguy cơ ung thư vú
Công tình nghiên cứu là sự phối hợp của Đại học Puerto Rico và Đại học Buffalo (Mỹ) đã tiến hành phân tích dữ liệu của 600 phụ nữ ở Puerto Rico. Nơi đây được biết đến là nơi có tỷ lệ ung thư vú đang tăng vọt trong vài thập kỷ gần đây. Nhóm các nhà nghiên cứu qua dữ liệu phân tích họ thấy rằng căn bệnh này có thể giảm chỉ nhờ vào việc ăn hành và tỏi hàng ngày.
Kết quả phân tích trong phòng thí nghiệm cho thấy việc tiếp xúc với các hợp chất allium dialyl disulfide và S-allylmercaptocysteine trong các món này đã ngăn chặn hiện tượng phân chia tế bào không kiểm soát. Ngoài ra, quercetin, một chất chống oxy hóa trong hành tây có thể ức chế một protein đột biết trong bệnh ung thư vú. Allicin, một hợp chất hiện diện trong tỏi cũng có tính tăng tương tự allium dialyl disulfide và S-allylmercaptocysteine.
Theo bài viết được công bố trên tạp chí khoa học Nutrition and Cancer cho biết nếu ăn hành tây và tỏi hàng ngày bạn có thể cắt giảm nguy cơ ung thư vú lên đến 67%.
Nhưng để hành tây và tỏi phát huy được hiệu quả bạn phải biết chế biến đúng cách. Nghiên cứu của nhóm các nhà khoa học cũng chỉ ra các hợp chất có lợi allium dialyl disulfide, S-allylmercaptocysteine, quercetin, Allicin ,…sẽ bị giảm đi đáng kể khi đun nóng ở nhiệt độ độ 100 độ C trong vòng 40-60 phút. Đối với tỏi nếu bị bỏ vào lò vi sóng trong 1 phút nó có thể không còn khả năng ức chế các yếu tố gây ung thư trong DNA động vật.
Do đó để hành tây và tỏi phát huy được hiệu quả ngăn ngừa ung thư vú bạn hãy ăn hành tây và tỏi sống. Để giảm cảm giác hăng và cay bạn có thể trộn chung với salad, làm nước sốt, nước chấm từ chúng đều được.
Suckhoecuocsong.vn (Trích lược theo NLD)
Các tin khác
-
Bật mí cách giảm đau rát cổ họng do viêm họng cấp hiệu quả nhất
Khi thời tiết lạnh khá nhiều người gặp tình trạng viêm họng cấp khiến cho cổ họng bị đau rát, khó ăn khi ăn uống gây ảnh hưởng đến sinh hoạt hằng ngày. -
Bật mí cách giảm cơn đau bụng do dị ứng thực phẩm hiệu quả nhất
Khi bị dị ứng thực phẩm khá nhiều người gặp tình trạng đau bụng, đau dạ dày gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Khi bị đau bụng do dị ứng thực phẩm hãy áp dụng một trong những bí quyết cực hiệu quả dưới đây cơn đau bụng sẽ dần thuyên giảm, biến mất hoàn toàn. -
Những thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng với sữa
Sữa là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng có thể kết hợp uống chung cùng với sữa. -
Vi khuẩn Salmonella cực nguy hiểm lây thế nào, cách phòng ngừa Salmonella chuẩn xác
Khi nhiễm vi khuẩn Salmonella có thể khiến cơ thể gặp tình trạng tổn thương mạc ruột, gây thủng ruột, gây nhiễm độc toàn thân, trường hợp nặng có thể bị viêm cơ tim, viêm não dẫn đến tử vong. -
Những thực phẩm nên thêm vào bữa cơm giúp giữ ấm cơ thể cực tốt
Thời tiết vào mùa đông dần trở nên lạnh buốt, cơ thể rất dễ bị tê cóng, nhiễm lạnh khi làm việc ở ngoài trời hay di chuyển ngoài trời trong thời gian dài. -
Thói quen xấu trước khi ngủ có hại cho tim mạch cần bỏ ngay
Trước khi đi ngủ nếu chúng ta vẫn duy trì một trong những thói quen cực có hại dưới đây sẽ gây hại cho tim mạch, thời gian kéo dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe -
Những thực phẩm là khắc tinh của vi khuẩn Hp nên ăn thường xuyên
Để bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa các bệnh viêm loét dạ dày, xuất huyết dạ dày do vi khuẩn Hp gây nên hãy thường xuyên ăn những thực phẩm cực có lợi dưới đây. -
Bật mí cách ăn lẩu tránh nạp nhiều muối vào cơ thể
Lẩu là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người trong những ngày mùa đông lạnh giá. Nhưng khá nhiều loại nước lẩu có chứa hàm lượng muối cao, khi nạp quá nhiều muối vào cơ thể sẽ ảnh hưởng rất nhiều. -
Sai lầm cần tránh khi nấu thịt dễ gây ung thư, ảnh hưởng sức khỏe
Trong quá trình sơ chế, chế biến thịt thành nhiều món ăn ngon cung cấp chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Nhưng một số người vẫn mắc phải một số những sai lầm cực tai hại dưới đây lâu dần có thể dẫn đến ung thư, ảnh hưởng đến sức khỏe. -
Bệnh đột quỵ: những lầm tưởng sai lầm cần bỏ ngay
Bệnh đột quỵ thường khởi phát đột ngột nếu không biết cách sơ cứu có thể dẫn đến nguy hiểm cho sức khỏe, ảnh hưởng khả năng phục hồi, thậm chí là tính mạng. Khi sơ cứu người bị đột quỵ hãy bỏ ngay những lầm tưởng sai hại dưới đây.