Rau cải xoăn mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?
Rau cải xoăn không chỉ cung cấp vitamin, chất xơ cho cơ thể mà khi sử dụng thường xuyên còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rau cải xoăn hay cải kale là một trong những loại rau quen thuộc với nhiều người, chúng thuộc họ cải có lá to, các mép lá thường xoăn, thường có màu xanh đậm, màu tím. Cải xoăn có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau như rau cải xoăn xào, kết hợp với các nguyên liệu khác để làm món hầm, suop, sinh tố giàu dinh dưỡng, cải xoăn nướng,…
Ngăn chặn nguy cơ hình thành sỏi thận
Khi ăn rau cải xoăn thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ hình thành sỏi thận, phòng ngừa ung thư bàng quang, tuyến tiền liệt và thận nhờ tác dụng chống oxy hóa
Tăng khả năng miễn dịch
Hàm lượng vitamin C có trong rau cải xoăn cao gấp 4 lần so với rau bina, hàm lượng selen cao gấp đôi rau bina cùng chứa nhiều các vitamin E, vitamin K, beta-carotene nên khi ăn rau cải xoăn không chỉ có lợi cho hệ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón mà còn giúp hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng
Bên trong rau cải xoăn còn chứa hàm lượng lớn lutein nên khi ăn có thể bảo vệ mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, có lợi cho sức khỏe của mắt.
Hỗ trợ sức khỏe xương
Nhờ chứa hàm lượng hợp chất tự nhiên thấp gọi là oxalate, giúp canxi dễ dàng hấp thụ hơn. Đồng thời, rau cải xoăn còn chứa vitamin D cao nên có tác dụng hỗ trợ quá trình chuyển hóa xương khỏe mạnh. Vitamin K có trong rau cải xoăn còn kích hoạt protein osteocalcin, gắn các ion canxi vào khung xương, ngăn ngừa sự mất xương, loãng xương.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Khi sử dụng các món ăn từ rau cải xoăn hay uống nước ép cải xoăn thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Ăn cải xoăn có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư phổi, ung thư gan và các khối u ác tính khác nhờ có chứa hợp chất sulforaphane.
Kiểm soát cân nặng, giảm cân nhanh hơn
Nhờ chứa hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ, chứa nhiều chất dinh dưỡng nên khi ăn rau cải xoăn sẽ giúp tạo cảm giác no, hạn chế cơn thèm ăn, kiểm soát cân nặng tốt hơn. Ngoài ra, vitamin C trong cải xoăn có khả năng tổng hợp carnitine để đốt cháy mỡ thừa và giảm béo.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
6 loại trái cây giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, đường huyết
Chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. -
7 thói quen hàng ngày đang âm thầm tàn phá đường ruột
Nhiều thói quen sinh hoạt tưởng chừng nhỏ nhặt hằng ngày lại là nguyên nhân chính làm suy giảm hại khuẩn, gây rối loạn tiêu hóa,... -
5 loạt hạt giàu omega-3 thực vật tốt nhất cho người ít ăn cá
Đối với những người theo đuổi chế độ ăn chay, người bị dị ứng hải sản hoặc đơn giản là không thích mùi vị đặc trưng của cá, việc tìm kiếm một nguồn omega-3 thay thế chất lượng trở thành mối quan tâm hàng ngày. -
Uống nước đậu bắp với chanh mỗi sáng: bổ mạch máu, ổn đường huyết
Thời gian gần đây, sự kết hợp giữa chất nhầy tự nhiên (Mucilage) trong đậu bắp và hàm lượng Vitamin C, Axit Citric dồi dào từ chanh đang trở thành công thức thức uống detox được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. -
Ăn đào đúng cách: 5 nguyên tắc vàng giúp sạch mạch máu, tránh ngộ độc
Để thưởng thức trọn vẹn thức quà mùa hè này một cách an toàn và trọn vẹn nhất, hãy cùng điểm qua 5 nguyên tắc vàng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ngay dưới đây: -
Đừng lo lắng khi da ngả vàng vì 6 thực phẩm này
Khá nhiều người cảm thấy lo lắng khi bỗng nhận ra lòng bàn tay, bàn chân hay vùng cánh mũi của mình ngả sang màu vàng cam. Phản ứng đầu tiên của đa số chúng ta là hoang mang, lo lắng về các bệnh lý gan mật nghiêm trọng. -
4 mẹo đơn giảm giúp tăng tinh bột kháng trong bữa ăn
Bạn có biết rằng cùng một bát cơm hay củ khoai, nhưng nếu chế biến đúng cách, bạn hoàn toàn có thể biến chúng thành "trợ thủ" đắc lực giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết? -
Bí quyết 3 đắng, 3 đỏ giúp hạ hỏa, thanh lọc cơ thể mùa nóng
Mỗi khi trời chuyển oi bức, cơ thể của chúng ta có thường cảm thấy ngực bứt rứt, bụng dạ đầy ắp khó chịu, đêm trằn trọc mất ngủ hay nổi mụn nhọt? -
Điểm danh 6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe, tăng miễn dịch
Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào viên uống hoặc những giờ phơi nắng gắt, việc đưa các loại cá béo vào thực đơn chính là cách tự nhiên và ngon miệng nhất để “nạp” Vitamin D cho cơ thể. -
Nước đậu đen rất tốt, nhưng liệu bạn đã uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe?
Giữa những ngày hè oi ả hay những đợt nắng nóng cao điểm, một ly nước đậu đen mát lành, thơm nhẹ mùi rang luôn là "vị cứu tinh" được nhiều gia đình lựa chọn.