Rau cải xoăn mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?
Rau cải xoăn không chỉ cung cấp vitamin, chất xơ cho cơ thể mà khi sử dụng thường xuyên còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rau cải xoăn hay cải kale là một trong những loại rau quen thuộc với nhiều người, chúng thuộc họ cải có lá to, các mép lá thường xoăn, thường có màu xanh đậm, màu tím. Cải xoăn có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau như rau cải xoăn xào, kết hợp với các nguyên liệu khác để làm món hầm, suop, sinh tố giàu dinh dưỡng, cải xoăn nướng,…
Ngăn chặn nguy cơ hình thành sỏi thận
Khi ăn rau cải xoăn thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ hình thành sỏi thận, phòng ngừa ung thư bàng quang, tuyến tiền liệt và thận nhờ tác dụng chống oxy hóa
Tăng khả năng miễn dịch
Hàm lượng vitamin C có trong rau cải xoăn cao gấp 4 lần so với rau bina, hàm lượng selen cao gấp đôi rau bina cùng chứa nhiều các vitamin E, vitamin K, beta-carotene nên khi ăn rau cải xoăn không chỉ có lợi cho hệ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón mà còn giúp hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng
Bên trong rau cải xoăn còn chứa hàm lượng lớn lutein nên khi ăn có thể bảo vệ mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, có lợi cho sức khỏe của mắt.
Hỗ trợ sức khỏe xương
Nhờ chứa hàm lượng hợp chất tự nhiên thấp gọi là oxalate, giúp canxi dễ dàng hấp thụ hơn. Đồng thời, rau cải xoăn còn chứa vitamin D cao nên có tác dụng hỗ trợ quá trình chuyển hóa xương khỏe mạnh. Vitamin K có trong rau cải xoăn còn kích hoạt protein osteocalcin, gắn các ion canxi vào khung xương, ngăn ngừa sự mất xương, loãng xương.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Khi sử dụng các món ăn từ rau cải xoăn hay uống nước ép cải xoăn thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Ăn cải xoăn có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư phổi, ung thư gan và các khối u ác tính khác nhờ có chứa hợp chất sulforaphane.
Kiểm soát cân nặng, giảm cân nhanh hơn
Nhờ chứa hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ, chứa nhiều chất dinh dưỡng nên khi ăn rau cải xoăn sẽ giúp tạo cảm giác no, hạn chế cơn thèm ăn, kiểm soát cân nặng tốt hơn. Ngoài ra, vitamin C trong cải xoăn có khả năng tổng hợp carnitine để đốt cháy mỡ thừa và giảm béo.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Rau cải xanh có lợi cho gan như nào?
Rau cải xanh giàu chất xơ, có vị đắng, ít calo khi ăn thường xuyên còn giúp giải độc gan, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. -
Loại trái cây giúp bảo vệ mạch máu, tốt cho tim mạch
Những loại trái cây quen thuộc chứa nhiều chất xơ, vitamin C, chất chống oxy hóa khi ăn thường xuyên không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn giúp bảo vệ mạch máu, tốt cho tim mạch, hạn chế nguy cơ tắc nghẽn. -
Thực phẩm chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa
Những loại thực phẩm từ thiên nhiên dưới đây không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng, vitamin, chất chống oxy hóa mà còn chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết hiệu quả, tăng cường sức khỏe -
Top các thực phẩm giúp hạ nhiệt cơ thể trong mùa hè
Mùa hè nắng nóng gây ảnh hưởng cho sức khỏe đặc biệt là trẻ nhỏ, người cao tuổi. Để giúp cơ thể hạ nhiệt trong mùa hè hãy tích cực ăn thường xuyên những loại thực phẩm có lợi dưới đây. -
2 loại rau tiêu thụ không đúng cách sẽ gây hại cho gan
2 loại rau quen thuộc trong thực đơn hàng ngày nếu tiêu thụ không đúng cách, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ gây hại cho chức năng gan, ảnh hưởng tới sức khỏe. -
Thói quen tốt giúp tăng tuổi thọ, tốt cho sức khỏe
Những thói quen chậm rãi giúp kéo dài tuổi thọ, nâng cao sức khỏe, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mạch máu não. -
Top các thực phẩm cần nấu chín kỹ để tránh hại sức khỏe
Những thực phẩm quen thuộc dưới đây cần nấu chín kỹ để tránh gây hại cho sức khỏe, thậm chí bị ngộ độc thực phẩm nếu không được nấu chín hoàn toàn. -
Những đồ dùng dễ bị nấm mốc trong mùa nồm
Bảo vệ sức khỏe các thành viên trong gia đình vào mùa nồm ẩm nên thường xuyên vệ sinh những loại đồ dùng dưới đây để loại bỏ nấm mốc, tránh gây hại cho sức khỏe. -
Các loại rau chứa nhiều canxi tốt cho người lớn tuổi
Những loại rau quen thuộc nhưng chúng chứa nhiều canxi, khi người lớn tuổi bổ sung thường xuyên chúng trong thực đơn hàng ngày sẽ rất tốt cho xương khớp, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, có lợi cho sức khỏe