Rau cải xoăn mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?
Rau cải xoăn không chỉ cung cấp vitamin, chất xơ cho cơ thể mà khi sử dụng thường xuyên còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rau cải xoăn hay cải kale là một trong những loại rau quen thuộc với nhiều người, chúng thuộc họ cải có lá to, các mép lá thường xoăn, thường có màu xanh đậm, màu tím. Cải xoăn có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau như rau cải xoăn xào, kết hợp với các nguyên liệu khác để làm món hầm, suop, sinh tố giàu dinh dưỡng, cải xoăn nướng,…
Ngăn chặn nguy cơ hình thành sỏi thận
Khi ăn rau cải xoăn thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ hình thành sỏi thận, phòng ngừa ung thư bàng quang, tuyến tiền liệt và thận nhờ tác dụng chống oxy hóa
Tăng khả năng miễn dịch
Hàm lượng vitamin C có trong rau cải xoăn cao gấp 4 lần so với rau bina, hàm lượng selen cao gấp đôi rau bina cùng chứa nhiều các vitamin E, vitamin K, beta-carotene nên khi ăn rau cải xoăn không chỉ có lợi cho hệ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón mà còn giúp hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng
Bên trong rau cải xoăn còn chứa hàm lượng lớn lutein nên khi ăn có thể bảo vệ mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, có lợi cho sức khỏe của mắt.
Hỗ trợ sức khỏe xương
Nhờ chứa hàm lượng hợp chất tự nhiên thấp gọi là oxalate, giúp canxi dễ dàng hấp thụ hơn. Đồng thời, rau cải xoăn còn chứa vitamin D cao nên có tác dụng hỗ trợ quá trình chuyển hóa xương khỏe mạnh. Vitamin K có trong rau cải xoăn còn kích hoạt protein osteocalcin, gắn các ion canxi vào khung xương, ngăn ngừa sự mất xương, loãng xương.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Khi sử dụng các món ăn từ rau cải xoăn hay uống nước ép cải xoăn thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Ăn cải xoăn có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư phổi, ung thư gan và các khối u ác tính khác nhờ có chứa hợp chất sulforaphane.
Kiểm soát cân nặng, giảm cân nhanh hơn
Nhờ chứa hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ, chứa nhiều chất dinh dưỡng nên khi ăn rau cải xoăn sẽ giúp tạo cảm giác no, hạn chế cơn thèm ăn, kiểm soát cân nặng tốt hơn. Ngoài ra, vitamin C trong cải xoăn có khả năng tổng hợp carnitine để đốt cháy mỡ thừa và giảm béo.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Bí kíp dưỡng thận mỗi ngày chỉ bằng những thực phẩm quen thuộc
Trong cơ thể, thận đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng từ đào thải độc tố, điều hòa cân bằng muối - nước đến duy trì sự ổn định của các chất điện giải. Nhưng khi bộ lọc này suy yếu, sức khỏe tổng thể sẽ bị ảnh hưởng từ đó chất lượng cuộc sống, sức khỏe cũng bị suy giảm theo. -
Đừng bỏ lỡ: 6 thực phẩm vàng của mùa xuân giúp tràn đầy năng lượng
Sau mùa mùa đông dài, ăn nhiều những thực phẩm giàu năng lượng khiến có thể nhiều người cảm thấy nặng nề, mệt mỏi. Mùa xuân chính là thời điểm vàng giúp chúng ta cải thiện hệ tiêu hóa, hồi sinh làn da, tăng năng lượng cho cơ thể. -
6 loại nước uống quét sạch mỡ thừa, độc tố sau Tết
hỉ với một tách trà xanh thanh khiết hay ly nước chanh ấm mỗi sáng, chúng ta đang kích hoạt 'công tắc' đốt mỡ tự nhiên, dập tắt cơn thèm ăn dai dẳng, giảm tích mỡ và đánh thức bộ máy chuyển hóa đang ngủ quên sau kỳ nghỉ dài. -
6 thực phẩm giải cứu chiếc bụng đầy hơi, khó tiêu ngày Tết
Thay vì để cảm giác khó chịu làm mất vui, việc chủ động chuẩn bị sẵn những thực phẩm "thân thiện" trong gian bếp sẽ là giải pháp vàng giúp cả gia đình đánh bay đầy bụng, khó tiêu. -
Bí kíp cứu nguy ngứa da đầu mỗi khi giao mùa
Có rất nhiều người bị tình trạng ngứa da đầu mỗi khi thời tiết giao mùa. Vừa gội đầu xong những vẫn cảm thấy bứt rứt, gàu bong tróc li ti trên vai áo, hay cảm giác da đầu khô căng gây tình trạng khó chịu. -
Bí quyết sở hữu mái tóc bóng mượt: 6 tuyệt chiêu từ phụ nữ Nhật Bản
Phụ nữ Nhật Bản từ lâu nổi tiếng không chỉ sở hữu làn da trẻ đẹp mà còn nhờ mái tóc đen bóng, chắc khỏe. Trong quá trình chăm sóc tóc hàng ngày thay vì họ phụ thuộc vào các hóa chất đắt tiền, họ ưu tiên triết lý chăm sóc tóc tối giản và thuận tự nhiên. -
8 thực phẩm vàng giúp bảo vệ tuyến giáp khỏe mạnh
Trong cơ thể, tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý hệ thống nội tiết và chuyển hóa. Một chế độ ăn khoa học với những thực phẩm dưới đây không chỉ hỗ trợ chức năng tuyến giáp mà còn giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể, ổn định hormone trong cơ thể. -
Cẩn trọng 5 nguồn vi nhựa nguy hiểm nhất trong nhà
Khi xâm nhập vào cơ thể các vi nhựa có thể làm gây hại cho DNA, tăng nguy cơ ung thư. Dưới đây là 5 vật dụng chứa nhiêu vi nhựa nên cẩn trọng khi sử dụng. -
Thói quen uống trà gây hại đường ruột cần bỏ ngay
Uống trà đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu uống trà theo cách này sẽ làm tăng tình trạng đầy hơi, ợ chua thậm chí đau dạ dày, ảnh hưởng đến đường ruột. -
Top 3 thực phẩm giúp giảm tổn thương tế bào phổi do ô nhiễm không khí
Không khí ô nhiễm, thời tiết thay đổi không chỉ gây ho, rát họng, xoang mũi mà còn tác động lâu dài cho phổi. Các chất chất ô nhiễm kích hoạt phản ứng viêm, khiến tế bào biểu mô đường hô hấp bị tổn thương.