Rau cải xoăn mang lại lợi ích gì cho sức khỏe?
Rau cải xoăn không chỉ cung cấp vitamin, chất xơ cho cơ thể mà khi sử dụng thường xuyên còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Rau cải xoăn hay cải kale là một trong những loại rau quen thuộc với nhiều người, chúng thuộc họ cải có lá to, các mép lá thường xoăn, thường có màu xanh đậm, màu tím. Cải xoăn có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau như rau cải xoăn xào, kết hợp với các nguyên liệu khác để làm món hầm, suop, sinh tố giàu dinh dưỡng, cải xoăn nướng,…
Ngăn chặn nguy cơ hình thành sỏi thận
Khi ăn rau cải xoăn thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ hình thành sỏi thận, phòng ngừa ung thư bàng quang, tuyến tiền liệt và thận nhờ tác dụng chống oxy hóa
Tăng khả năng miễn dịch
Hàm lượng vitamin C có trong rau cải xoăn cao gấp 4 lần so với rau bina, hàm lượng selen cao gấp đôi rau bina cùng chứa nhiều các vitamin E, vitamin K, beta-carotene nên khi ăn rau cải xoăn không chỉ có lợi cho hệ tiêu hóa, phòng ngừa táo bón mà còn giúp hỗ trợ một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng
Bên trong rau cải xoăn còn chứa hàm lượng lớn lutein nên khi ăn có thể bảo vệ mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, có lợi cho sức khỏe của mắt.
Hỗ trợ sức khỏe xương
Nhờ chứa hàm lượng hợp chất tự nhiên thấp gọi là oxalate, giúp canxi dễ dàng hấp thụ hơn. Đồng thời, rau cải xoăn còn chứa vitamin D cao nên có tác dụng hỗ trợ quá trình chuyển hóa xương khỏe mạnh. Vitamin K có trong rau cải xoăn còn kích hoạt protein osteocalcin, gắn các ion canxi vào khung xương, ngăn ngừa sự mất xương, loãng xương.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Khi sử dụng các món ăn từ rau cải xoăn hay uống nước ép cải xoăn thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Ăn cải xoăn có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư phổi, ung thư gan và các khối u ác tính khác nhờ có chứa hợp chất sulforaphane.
Kiểm soát cân nặng, giảm cân nhanh hơn
Nhờ chứa hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ, chứa nhiều chất dinh dưỡng nên khi ăn rau cải xoăn sẽ giúp tạo cảm giác no, hạn chế cơn thèm ăn, kiểm soát cân nặng tốt hơn. Ngoài ra, vitamin C trong cải xoăn có khả năng tổng hợp carnitine để đốt cháy mỡ thừa và giảm béo.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Sai lầm khi uống nước đậu đen rang để giảm cân
Nước đậu đen là loại đồ uống được nhiều người sử dụng để thanh lọc cơ thể, giảm cân, đốt cháy mỡ thừa. Nhưng nếu không uống đúng cách sẽ gây nhiều hệ lụy nguy hiểm cho sức khỏe -
Phòng đột quỵ: tuyệt đối 3 không khi tắm trong mùa lạnh
Thời tiết giá lạnh nên nhiệt độ xuống thấp, thói quen tắm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu mắc phải những sai thói quen dưới đây sẽ có thể trở thành yếu tố kích hoạt đột quỵ, ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. -
5 siêu thực phẩm rau củ giúp nạp protein hơn cả thịt
Những người ăn kiêng, người ăn chay hay tập gym đang muốn tìm kiếm những nguồn đạm dồi dào, sạch sẽ, thân thiện với sức khỏe hơn có thể lựa chọn 5 loại rau củ dưới đây trong thực đơn hàng ngày để bổ sung protein cho cơ thể. -
Cảnh báo 4 loại thịt dễ nhiễm ký sinh trùng nguy hiểm
Ký sinh trùng thường bị nhiều người bỏ qua nhưng chúng có khả năng gây ra những tổn thương lâu dài, ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe. -
Đừng bỏ đi: 4 loại thực phẩm nảy mầm tăng dưỡng chất gấp bội
Có rất nhiều người có thói quen bỏ tỏi, gừng hay gạo lứt nảy nầm đi bởi nghĩ rằng các loại thực phẩm này sẽ gây nguy hại cho sức khỏ. -
4 bất thường ban đêm cảnh báo mắc ung thư phổi
Rất nhiều người quan niệm rằng tình trạng ho dai dẳng là triệu chứng đầu tiên và rõ ràng nhất của ung thư phổi. Điều này đúng, nhưng nguy hiểm hơn, nhiều trường hợp ung thư phổi lại khởi phát âm thầm, không hề gây ho ở giai đoạn sớm -
Thực phẩm hư hỏng độc hại khôn lường đến mức nào
Tiêu thụ thực phẩm hỏng đồng nghĩa với việc đưa vào cơ thể hàng loạt các độc tố vi sinh và chất chuyển hóa sinh học có khả năng gây tổn thương tế bào, rối loạn tiêu hóa, thậm chí dẫn đến bệnh mạn tính như ung thư gan. -
Rau khoai lang món ăn dân giã nâng cao tuổi thọ
Rau khoai lang, loại rau dân dã xào tỏi là món khoái khẩu của cả hai phái nam và nữ. Theo thời gian, loại rau này đã trở thành mặt hàng xuất khẩu được nhiều quốc gia ưa chuộng như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc... -
Điểm tâm sáng bằng trứng lợi ích bất ngờ
Sau một đêm dài, bữa sáng đảm nhiệm vai trò quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, khởi động quá trình trao đổi chất, cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ... -
Giảm mỡ bụng tuổi 50 với 7 món ăn tối giàu dinh dưỡng
Sau tuổi 50, tốc độ trao đổi chất chậm lại, cơ nạc giảm, và mỡ bụng – đặc biệt là mỡ nội tạng, trở thành "vị khách không mời". Chúng ta không cần phải áp dụng chế độ ăn ăn kiêng hà khắc hay tập luyện quá sức.