Rau cải xanh có lợi cho gan như nào?
Rau cải xanh giàu chất xơ, có vị đắng, ít calo khi ăn thường xuyên còn giúp giải độc gan, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Cải xanh hay cải cay, cải bẹ xanh, cải canh là loại rau khá quen thuộc với nhiều người. Cải xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa như beta carotene, flavonoid, vitamin C, vitamin E và lutein, giàu chất xơ nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: bổ sung vitamin K cho cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch, tốt cho sức khỏe tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa,…
Khi ăn rau cải xanh còn giúp giải độc gan bởi trong chúng có chứa hợp chất đặc biệt có tên gọi glucosinolate. Hợp chất này khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ có khả năng chuyển hóa thành isothiocyanates, giúp kích hoạt các enzym giải độc tại gan. Bổ sung rau cải xanh trong thực đơn hàng ngày hay những người uống nhiều rượu bia khi ăn sẽ giúp gan hoạt động hiệu quả hơn, giảm nguy cơ tổn thương gan do rượu bia
Ngoài ra, hợp chất glucosinolate có tác dụng thúc đẩy gan loại bỏ nhanh các độc tố, đặc biệt là ethanol (thành phần chính trong rượu bia) và các chất béo tích tụ từ thực phẩm nhiều dầu mỡ.
Glucosinolates có trong rau cải xanh còn giúp ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển, đồng thời chống lại những tổn thương DNA. Do đó, trong chế độ ăn uống hàng ngày nếu ăn một lượng cải vừa phải có thể phòng bệnh ung thư dạ dày, ung thư phổi, ung thư đại tràng,…
Bên cạnh đó, cơ thể tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu chất béo sẽ làm tăng mức cholesterol trong máu, gây hại cho tim mạch, thừa cân, béo phì. Các lutein và beta-carotene trong cải xanh có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm gánh nặng cho tim mạch mà còn duy trì huyết áp ổn định.
Nếu ăn nhiều các món ăn chứa đạm cao, dầu mỡ, thực phẩm chiên rán, sẽ khiến cơ thể gặp tình trạng táo bón, đầy hơi và khó tiêu. Do đó, khi ăn rau cải xanh các chất xơ có trong rau sẽ giúp tăng cường nhu động ruột, làm mềm phân và thúc đẩy quá trình đào thải chất cặn bã ra khỏi cơ thể, có lợi khuẩn đường ruột, giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Cẩn trọng 5 nguồn vi nhựa nguy hiểm nhất trong nhà
Khi xâm nhập vào cơ thể các vi nhựa có thể làm gây hại cho DNA, tăng nguy cơ ung thư. Dưới đây là 5 vật dụng chứa nhiêu vi nhựa nên cẩn trọng khi sử dụng. -
Thói quen uống trà gây hại đường ruột cần bỏ ngay
Uống trà đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu uống trà theo cách này sẽ làm tăng tình trạng đầy hơi, ợ chua thậm chí đau dạ dày, ảnh hưởng đến đường ruột. -
Top 3 thực phẩm giúp giảm tổn thương tế bào phổi do ô nhiễm không khí
Không khí ô nhiễm, thời tiết thay đổi không chỉ gây ho, rát họng, xoang mũi mà còn tác động lâu dài cho phổi. Các chất chất ô nhiễm kích hoạt phản ứng viêm, khiến tế bào biểu mô đường hô hấp bị tổn thương. -
Top 8 loại thực phẩm hàng đầu giúp giảm cholesterol
Hãy bổ sung 8 loại thực phẩm hàng đầu dưới đây có khả năng 'quét' sạch cholesterol xấu (LDL) ra khỏi cơ thể, phòng ngừa các bệnh tim mạch hiệu quả. -
3 loại đồ uống gây tăng men gan nên tránh tuyệt đối trong kỳ nghỉ lễ
Trong những ngày nghỉ lễ kéo dài những người bị men gan tăng cao tuyệt đối không nên uống các loại đồ uống dưới đây để tránh gan quá tải, làm men gan tăng thêm và kéo dài thời gian hồi phục. -
3 bí quyết giữ đường huyết ổn định sau ăn đơn giản đến không ngờ
Kiểm soát đường huyết hiệu quả sau khi ăn hãy áp dụng 3 bí quyết cực kỳ đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn giữ đường huyết ổn định, tránh ảnh hưởng tới sức khỏe. -
Tuyệt đối không uống 5 loại nước này khi vừa ngủ dậy
Sau khi thức dậy vào buổi sáng cơ thể của chúng ta dù có khát đến đâu tuyệt đối không nên uống 5 loại đồ uống dưới đây để tránh gây hại cho sức khỏe. -
Cảnh báo: 5 thói quen sau khi ăn no âm thầm đẩy nhanh đột quỵ
Ăn uống giúp cung cấp năng lượng cho cho cơ thể để duy trì sự sống nhưng có những thói quen tưởng chừng vô hại ngay sau bữa ăn no lại có thể biến thành "kẻ thù thầm lặng" của sức khỏe, đẩy nhanh đột quỵ. -
Mẹo kiểm soát cân nặng hiệu quả khi trời lạnh
Vào mùa đông, cơ thể của chúng ta có xu hướng thèm các món ăn giàu calo, chất béo và carbohydrate (như đồ ngọt, đồ chiên rán, lẩu, nướng) để tạo ra năng lượng và giữ ấm. -
Sai lầm khi uống nước đậu đen rang để giảm cân
Nước đậu đen là loại đồ uống được nhiều người sử dụng để thanh lọc cơ thể, giảm cân, đốt cháy mỡ thừa. Nhưng nếu không uống đúng cách sẽ gây nhiều hệ lụy nguy hiểm cho sức khỏe