Phụ gia nhập lậu người tiêu dùng biết trông cậy vào đâu?
Phụ gia nhập lậu người tiêu dùng biết trông cậy vào đâu?
Mì tôm, các loại snack hay bất kỳ sản phẩm đóng gói nào cũng đều sử dụng phụ gia để tăng vị, tạo màu hay giúp thực phẩm bảo quản được lâu hơn. Nếu để ý kỹ trên nhãn sản phẩm chúng ta sẽ thấy các thành phần như chất bảo quản hay chất tạo vị, đó chính là những chất phụ gia.
Hiện nay, ngành công nghiệp thực phẩm trên thế giới được phép sử dụng hơn 3000 loại chất phụ gia trong chế biến và việc sử dụng phụ gia vẫn được kiểm soát. Các chất phụ gia thực phẩm cơ bản được phân loại thành 6 nhóm chính: Chất bảo quản, chất bổ sung dinh dưỡng, chất tạo vị và điều vị, chất tạo màu và chất tạo cấu trúc và nhóm các phụ gia khác.
Theo số liệu thống kê của bộ y tế, hiện nay, trên thị trường lượng phụ gia do Việt Nam sản xuất chỉ chiếm một số lượng rất nhỏ, rơi vào khoảng từ 5 đến 10%. Như vậy 90% còn lại của phụ gia là được nhập khẩu. Một số ít nhập qua đường chính ngạch còn lại là nhập lậu.
Bột tạo mùi gà, bột tạo mùi bò, chất tạo màu. Hơn 3 tấn phụ gia nhập lậu đã bị cơ quan chức năng phát hiện tại một lô nhà bỏ hoang ở huyện Hoài Đức. Số phụ gia này đều bằng tiếng nước ngoài, không có nhãn phụ và thậm trí nhiều loại trong số này đã quá hạn sử dụng ẩm mốc nhưng vẫn được cất giữ ở đây trước khi trút sang các bao nhỏ bán ra thị trường. Theo các cơ quan chức năng, rất khó có thể phát hiện được những phụ gia nhập lậu này vì chúng được cất giữ ở nơi vắng vẻ.
Không chỉ phụ gia nhập lậu, trên thị trường một số chất được dùng trong công nghiệp cũng được bán như phụ gia nhưng hoàn toàn không có nhãn mác gì. Như loại săm bếp được gói vô cùng sơ sài, công dụng thì chỉ có người bán truyền lại cho nhau và cho người mua mới biết cách dùng. Thực chất, chất này là hợp chất Kali nitrat cũng được dùng như phụ gia nhưng phải dùng với một liều lượng cho phép và độ tinh chất phải gần như tuyệt đối.
Nhiều nước trên thế giớ hiện nay đã không còn sử dụng Kali nitrat mà sử dụng chất khác có độ an toàn cao hơn.
Các phụ gia luôn tồn tại trong các sản phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày nhưng phụ gia thực phẩm khác phụ gia công nghiệp ở độ tinh sạch, được loại bỏ hết độc tố và được dùng với một liều nhất định, được Bộ Y tế công bố an toàn.
Như vậy để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình chúng tôi khuyến cáo nên sử dụng các sản phẩm có thương hiệu và được bán tại những cửa hàng, siêu thị uy tín.
Suckhoecuocsong.com.vn (Theo vtv)
Các tin khác
-
Sai lầm khi uống nước đậu đen rang để giảm cân
Nước đậu đen là loại đồ uống được nhiều người sử dụng để thanh lọc cơ thể, giảm cân, đốt cháy mỡ thừa. Nhưng nếu không uống đúng cách sẽ gây nhiều hệ lụy nguy hiểm cho sức khỏe -
Phòng đột quỵ: tuyệt đối 3 không khi tắm trong mùa lạnh
Thời tiết giá lạnh nên nhiệt độ xuống thấp, thói quen tắm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu mắc phải những sai thói quen dưới đây sẽ có thể trở thành yếu tố kích hoạt đột quỵ, ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. -
5 siêu thực phẩm rau củ giúp nạp protein hơn cả thịt
Những người ăn kiêng, người ăn chay hay tập gym đang muốn tìm kiếm những nguồn đạm dồi dào, sạch sẽ, thân thiện với sức khỏe hơn có thể lựa chọn 5 loại rau củ dưới đây trong thực đơn hàng ngày để bổ sung protein cho cơ thể. -
Cảnh báo 4 loại thịt dễ nhiễm ký sinh trùng nguy hiểm
Ký sinh trùng thường bị nhiều người bỏ qua nhưng chúng có khả năng gây ra những tổn thương lâu dài, ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe. -
Đừng bỏ đi: 4 loại thực phẩm nảy mầm tăng dưỡng chất gấp bội
Có rất nhiều người có thói quen bỏ tỏi, gừng hay gạo lứt nảy nầm đi bởi nghĩ rằng các loại thực phẩm này sẽ gây nguy hại cho sức khỏ. -
4 bất thường ban đêm cảnh báo mắc ung thư phổi
Rất nhiều người quan niệm rằng tình trạng ho dai dẳng là triệu chứng đầu tiên và rõ ràng nhất của ung thư phổi. Điều này đúng, nhưng nguy hiểm hơn, nhiều trường hợp ung thư phổi lại khởi phát âm thầm, không hề gây ho ở giai đoạn sớm -
Thực phẩm hư hỏng độc hại khôn lường đến mức nào
Tiêu thụ thực phẩm hỏng đồng nghĩa với việc đưa vào cơ thể hàng loạt các độc tố vi sinh và chất chuyển hóa sinh học có khả năng gây tổn thương tế bào, rối loạn tiêu hóa, thậm chí dẫn đến bệnh mạn tính như ung thư gan. -
Rau khoai lang món ăn dân giã nâng cao tuổi thọ
Rau khoai lang, loại rau dân dã xào tỏi là món khoái khẩu của cả hai phái nam và nữ. Theo thời gian, loại rau này đã trở thành mặt hàng xuất khẩu được nhiều quốc gia ưa chuộng như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc... -
Điểm tâm sáng bằng trứng lợi ích bất ngờ
Sau một đêm dài, bữa sáng đảm nhiệm vai trò quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, khởi động quá trình trao đổi chất, cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ... -
Giảm mỡ bụng tuổi 50 với 7 món ăn tối giàu dinh dưỡng
Sau tuổi 50, tốc độ trao đổi chất chậm lại, cơ nạc giảm, và mỡ bụng – đặc biệt là mỡ nội tạng, trở thành "vị khách không mời". Chúng ta không cần phải áp dụng chế độ ăn ăn kiêng hà khắc hay tập luyện quá sức.