Phụ gia nhập lậu người tiêu dùng biết trông cậy vào đâu?
Phụ gia nhập lậu người tiêu dùng biết trông cậy vào đâu?
Mì tôm, các loại snack hay bất kỳ sản phẩm đóng gói nào cũng đều sử dụng phụ gia để tăng vị, tạo màu hay giúp thực phẩm bảo quản được lâu hơn. Nếu để ý kỹ trên nhãn sản phẩm chúng ta sẽ thấy các thành phần như chất bảo quản hay chất tạo vị, đó chính là những chất phụ gia.
Hiện nay, ngành công nghiệp thực phẩm trên thế giới được phép sử dụng hơn 3000 loại chất phụ gia trong chế biến và việc sử dụng phụ gia vẫn được kiểm soát. Các chất phụ gia thực phẩm cơ bản được phân loại thành 6 nhóm chính: Chất bảo quản, chất bổ sung dinh dưỡng, chất tạo vị và điều vị, chất tạo màu và chất tạo cấu trúc và nhóm các phụ gia khác.
Theo số liệu thống kê của bộ y tế, hiện nay, trên thị trường lượng phụ gia do Việt Nam sản xuất chỉ chiếm một số lượng rất nhỏ, rơi vào khoảng từ 5 đến 10%. Như vậy 90% còn lại của phụ gia là được nhập khẩu. Một số ít nhập qua đường chính ngạch còn lại là nhập lậu.
Bột tạo mùi gà, bột tạo mùi bò, chất tạo màu. Hơn 3 tấn phụ gia nhập lậu đã bị cơ quan chức năng phát hiện tại một lô nhà bỏ hoang ở huyện Hoài Đức. Số phụ gia này đều bằng tiếng nước ngoài, không có nhãn phụ và thậm trí nhiều loại trong số này đã quá hạn sử dụng ẩm mốc nhưng vẫn được cất giữ ở đây trước khi trút sang các bao nhỏ bán ra thị trường. Theo các cơ quan chức năng, rất khó có thể phát hiện được những phụ gia nhập lậu này vì chúng được cất giữ ở nơi vắng vẻ.
Không chỉ phụ gia nhập lậu, trên thị trường một số chất được dùng trong công nghiệp cũng được bán như phụ gia nhưng hoàn toàn không có nhãn mác gì. Như loại săm bếp được gói vô cùng sơ sài, công dụng thì chỉ có người bán truyền lại cho nhau và cho người mua mới biết cách dùng. Thực chất, chất này là hợp chất Kali nitrat cũng được dùng như phụ gia nhưng phải dùng với một liều lượng cho phép và độ tinh chất phải gần như tuyệt đối.
Nhiều nước trên thế giớ hiện nay đã không còn sử dụng Kali nitrat mà sử dụng chất khác có độ an toàn cao hơn.
Các phụ gia luôn tồn tại trong các sản phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày nhưng phụ gia thực phẩm khác phụ gia công nghiệp ở độ tinh sạch, được loại bỏ hết độc tố và được dùng với một liều nhất định, được Bộ Y tế công bố an toàn.
Như vậy để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình chúng tôi khuyến cáo nên sử dụng các sản phẩm có thương hiệu và được bán tại những cửa hàng, siêu thị uy tín.
Suckhoecuocsong.com.vn (Theo vtv)
Các tin khác
-
Ăn mặn kéo dài tàn phá tim và thận thế nào
Nêm nếm đậm đà hay chấm ngập thức ăn là thói quen quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên, lượng muối dư thừa nạp vào hằng ngày chính là "sát thủ thầm lặng" làm tăng huyết áp và tàn phá nghiêm trọng chức năng tim, thận theo thời gian. -
Bật mí 5 món ăn dưỡng gan cho người thường xuyên thức khuya
Việc thiếu ngủ liên tục làm cản trở quá trình tự phục hồi và giải độc tự nhiên của gan vào ban đêm, dẫn đến tình trạng mà dân gian hay gọi là "gan nóng" hay gan bị hỏa quá mức. -
Bổ sung vitamin B12 sau tuổi 40: 7 thực phẩm quen thuộc giàu vitamin B12 hơn thịt bò
Khi bước sang độ tuổi 40, cơ thể chúng ta bắt đầu trải qua những thay đổi sinh lý tự nhiên. Việc chủ động điều chỉnh chế độ ăn uống không chỉ giúp duy trì thể lực dẻo dai mà còn bảo vệ sự minh mẫn cho trí não. -
3 loại thuốc bổ nên uống khi bụng đói để gia tăng tối đa khả năng hấp thu
Việc lựa chọn thời điểm sử dụng các vi chất dinh dưỡng đóng vai trò quyết định đến mức độ hấp thu và hiệu quả điều trị của cơ thể. Trong số các vi chất phổ biến, Sắt, Kẽm và Axit folic (Vitamin B9) được các chuyên gia khuyến cáo nên ưu tiên uống khi bụng đói. -
Ăn gì tốt cho trí nhớ? 5 thực phẩm bảo vệ tế bào thần kinh
Cũng giống như tim mạch, não bộ là cơ quan tiêu tốn tới 20–25% tổng năng lượng và lượng máu chuyển đổi của toàn cơ thể để duy trì mọi phản xạ, tư duy và nhận thức. -
Cách uống cà phê đúng cho người sau tuổi 60 giúp bảo vệ huyết áp và đường huyết
Bước sang tuổi 60, cơ thể nhạy cảm hơn với caffeine và dễ biến động đường huyết. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn không cần bỏ thói quen nhâm nhi tách cà phê mỗi sáng nếu áp dụng -
Người trên 50 tuổi uống cà phê thế nào cho đúng, vẫn an toàn?
Khi bước sang độ tuổi sau 50, khả năng chuyển hóa caffeine của cơ thể giảm dần, đồng thời hệ tim mạch và giấc ngủ cũng trở nên nhạy cảm hơn. -
5 thực phẩm giàu vitamin D hỗ trợ hấp thụ magie tối ưu
Dù bạn có chăm chỉ bổ sung magie đến đâu, cơ thể vẫn có thể bị "thất thoát" và không thể sử dụng hiệu quả nếu thiếu đi sự hỗ trợ đắc lực từ Vitamin D. -
Top 4 loại trái cây cực tốt giúp hạ đường huyết
Nhiều người trong chúng ta thường nghĩ rằng khi đã có chỉ số đường huyết cao thì phải kiêng tuyệt đối các loại trái cây. Quan niệm này khiến bữa ăn hàng ngày trở nên thiếu thốn và giảm đi sự ngon miệng không cần thiết. -
Mùa thu đến, bổ sung ngay 3 loại rau củ dinh dưỡng giúp tăng đề kháng tự nhiên
Thời tiết mùa thu với sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm - sáng se lạnh, trưa nắng gắt, tối chuyển lạnh - khiến cơ thể rất dễ rơi vào trạng thái uể oải, mệt mỏi và giảm sức đề kháng.