Phát triển loại 'siêu thực phẩm' từ vi tảo
Theo con số thống kê con người sẽ cần thêm 50-70% thực phẩm vào năm 2050. Vậy chúng ta sẽ phải làm gì để tìm thêm được lượng thực phẩm khổng lồ này chỉ trong vòng 30 năm tới đây khi mà tình hình biến đổi khí hậu ngày càng diễn biến phức tạp
Mọi thực phẩm lương thực trên trái đấy của chúng ta muốn phát triển đều phải quang hợp. Ánh nắng từ mặt trời kết hợp với CO2, nước, các chất dinh dưỡng trong đất giúp cây phát triển và tạo củ, quả.
"Do vậy chỉ cần khai thác lợi ích của quang hợp trong cây có thể giải quyết cuộc khủng hoảng lương thực của hành tinh chúng ta": Do đó công ty Arborea đã tiến hành nghiên cứu để chứng minh công nghệ BioSolar Leaf đạt hiệu quả.
Công ty Arborea đã phủ lá quang sinh học công nghệ BioSolar Leaf. Nhìn từ xa sẽ trông giống như một tấm pin mặt trời, nhưng thực chất công nghệ này dùng để sản xuất và phát triển hàng trăm loại vi thực vật khác nhau để tạo ra các thành phần khác nhau.
Có hàng trăm loại vi tảo, với dưỡng chất, hương vị và màu sắc khác nhau. Tuy chưa xuất hiện trên thực đơn nhưng chúng chứa đầy vitamin, chất chống oxi hóa và giàu khoáng chất không thua gì những thực phẩm thông thường.
Vi tảo có thể cung cấp dưỡng chất cho hàng nghìn tỷ động vật trên hành tinh này trong khi tiêu hao rất ít năng lượng, do có thể sản xuất ra nhiều protein chỉ với 1 diện tích nhỏ.
Chúng còn là sinh vật quang hợp phát triển thuộc hàng nhanh nhất hành tinh do vậy có thể nuôi trồng rất nhanh và vô cùng hiệu quả
Vi tảo sau khi được nuôi cấy được tách ra và mang đi sấy khô thành dạng miếng hoặc bột. Những thành phẩm này được chuyển cho các nhà máy sản xuất thực phẩm để chế biến thành các loại thực phẩm họ muốn hoặc tùy theo yêu cầu của khách hàng.
Không chỉ chứa rất nhiều dưỡng chất, những thực phẩm dạng này còn là một biện pháp thay thế hoàn hảo cho thực phẩm thông thường.
Hành trình công nghệ sinh học của công ty Arborea
Công ty khởi nghiệp Arborea được thành lập bởi cựu sịnh viên Julian Melchiorri, người sở hữu hai bằng thạc sĩ về "Kỹ thuật thiết kế đổi mới" tại các khóa học do Imperial College London và Royal College of Art phối hợp quản lý.
Công nghệ "BioSolar Leaf" không chỉ tạo ra protein như đã nói ở trên mà còn là công nghệ tiên phong trên thế giới làm sạch không khí thông qua quá trình quang hợp, giúp loại bỏ khí nhà kính cũng như tạo ra oxi.
Vào năm 2017, " Đèn chùm Bionic " của Julian - một cấu trúc sống giúp thanh lọc không khí trong nhà bằng vi tảo, đã tạo tiếng vang lớn trong cộng đồng khoa học thế giới.
Một phát minh khác của công ty là "lá sinh học quang hợp không khí", bao gồm những lục lạp "lơ lửng" trong một ma trận làm từ protein tơ tằm. Giống như lá cây, chúng chỉ cần ánh sánh và một lượng nước nhỏ để tạo ra oxi. Phát minh này đã được Hoàng gia Anh chấp nhận, và thử nghiệm áp dụng tạo ra không khí cho các nhà du hành không gian.
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
6 loại trái cây giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, đường huyết
Chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phòng ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. -
7 thói quen hàng ngày đang âm thầm tàn phá đường ruột
Nhiều thói quen sinh hoạt tưởng chừng nhỏ nhặt hằng ngày lại là nguyên nhân chính làm suy giảm hại khuẩn, gây rối loạn tiêu hóa,... -
5 loạt hạt giàu omega-3 thực vật tốt nhất cho người ít ăn cá
Đối với những người theo đuổi chế độ ăn chay, người bị dị ứng hải sản hoặc đơn giản là không thích mùi vị đặc trưng của cá, việc tìm kiếm một nguồn omega-3 thay thế chất lượng trở thành mối quan tâm hàng ngày. -
Uống nước đậu bắp với chanh mỗi sáng: bổ mạch máu, ổn đường huyết
Thời gian gần đây, sự kết hợp giữa chất nhầy tự nhiên (Mucilage) trong đậu bắp và hàm lượng Vitamin C, Axit Citric dồi dào từ chanh đang trở thành công thức thức uống detox được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. -
Ăn đào đúng cách: 5 nguyên tắc vàng giúp sạch mạch máu, tránh ngộ độc
Để thưởng thức trọn vẹn thức quà mùa hè này một cách an toàn và trọn vẹn nhất, hãy cùng điểm qua 5 nguyên tắc vàng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị ngay dưới đây: -
Đừng lo lắng khi da ngả vàng vì 6 thực phẩm này
Khá nhiều người cảm thấy lo lắng khi bỗng nhận ra lòng bàn tay, bàn chân hay vùng cánh mũi của mình ngả sang màu vàng cam. Phản ứng đầu tiên của đa số chúng ta là hoang mang, lo lắng về các bệnh lý gan mật nghiêm trọng. -
4 mẹo đơn giảm giúp tăng tinh bột kháng trong bữa ăn
Bạn có biết rằng cùng một bát cơm hay củ khoai, nhưng nếu chế biến đúng cách, bạn hoàn toàn có thể biến chúng thành "trợ thủ" đắc lực giúp kiểm soát cân nặng và ổn định đường huyết? -
Bí quyết 3 đắng, 3 đỏ giúp hạ hỏa, thanh lọc cơ thể mùa nóng
Mỗi khi trời chuyển oi bức, cơ thể của chúng ta có thường cảm thấy ngực bứt rứt, bụng dạ đầy ắp khó chịu, đêm trằn trọc mất ngủ hay nổi mụn nhọt? -
Điểm danh 6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe, tăng miễn dịch
Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào viên uống hoặc những giờ phơi nắng gắt, việc đưa các loại cá béo vào thực đơn chính là cách tự nhiên và ngon miệng nhất để “nạp” Vitamin D cho cơ thể. -
Nước đậu đen rất tốt, nhưng liệu bạn đã uống đúng cách để bảo vệ sức khỏe?
Giữa những ngày hè oi ả hay những đợt nắng nóng cao điểm, một ly nước đậu đen mát lành, thơm nhẹ mùi rang luôn là "vị cứu tinh" được nhiều gia đình lựa chọn.