Những tác dụng tuyệt vời của nấm mỡ với sức khỏe
Những tác dụng tuyệt vời của nấm mỡ với sức khỏe
Nấm mỡ hay nấm trắng là một trong những thực phẩm cực có lợi cho sức khỏe nhờ thành phần giàu dinh dưỡng, giàu chất chống oxy hóa.
Nấm mỡ có tên khoa học là Agaricus, bao gồm 2 loại là A.bisporus, A.bitorquis chúng có màu trắng, màu nâu. Ngoài ra chúng còn được gọi với tên gọi khác là nấm trắng, nấm ma cô. Chúng thường sinh trưởng phát triển ở những vùng đất có khí hậu ôn hòa. Nấm mỡ sở hữu thành phần dinh dưỡng vô cùng có lợi cho sức khỏe như: giàu vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin D cùng nhiều dưỡng chất khác như chất xơ, kali, đồng, kẽm, chất tro, các acid amin như methionine, aspartic acid, citrulline…
Trong Đông y, nấm mỡ có vị ngọt thanh, tính mát nên có công dụng bổ tỳ ích khí, chữa ho long đờm, nhuận phế hóa đàm, kích thích thèm ăn, trị ăn uống không ngon miệng, suy nhược cơ thể, phụ nữ thiếu sữa sau sinh hoặc bổ máu cho người suy giảm bạch cầu.
Những công dụng tuyệt vời của nấm mỡ
Phòng ngừa ung thư
Nấm mỡ chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, polysacarit, ergothioneine, glutathione, selen và vitamin C cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác. Khi bổ sung thường xuyên nấm mỡ trong thực đơn, các chất chống oxy hóa này sẽ giúp cơ thể chống lại tác hại của oxy hóa, loại bỏ các chất có hại cho cơ thể, bảo vệ DNA khỏi tổn thương oxy hóa, đồng thời vitamin C, selen cung cấp các đặc tính chống ung thư giúp tăng cường sản xuất các tế bào bảo vệ của hệ thống miễn dịch, phòng chống sự phát triển của ung thư
Nhờ các hợp chất hoạt tính sinh học polysaccharides có trong nấm mỡ nên khi bổ sung nấm mỡ sẽ có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ.
Tốt cho xương
Nhờ sở hữu hàm lượng viatmin D cao nên có tác dụng giúp xương khoẻ mạnh cũng như giúp tăng cường miễn dịch, cải thiện tâm trạng, cải thiện sức khỏe đường ruột, tốt cho hệ tiêu hóa.
Ngăn ngừa tình trạng tăng cân không kiểm soát
Nấm mỡ có chứa Oligopeptide, chất xơ nên bổ sung nấm mỡ đúng cách sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng tăng cân không kiểm soát, hạn chế cảm giác thèm ăn nhưng vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Tăng cường sức khoẻ tim mạch
Nấm mỡ không chi giàu chất chống oxy hóa mà chúng còn giàu ergothioneine, beta glucan. Những chất này khi được hấp thụ vào cơ thể giúp giảm nguy cơ liên quan đến sức khoẻ tim mạch như viêm nhiễm, căng thẳng oxy hóa, giảm cholesterol, chất béo trung tính cao
Chất xơ hòa tan có tên gọi là beta glucan có trong nấm mỡ có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu thông qua khả năng tạo thành chất giống như gel khi tiêu hóa. Từ đó chúng giữ lại chất béo trung tính và cholesterol, ngăn chặn sự hấp thụ của chúng.
Ergothioneine trong nấm mỡ có thể giúp giảm mức chất béo trung tính sau bữa ăn, ức chế sự phát triển mảng bám động mạch, một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim có thể dẫn đến huyết áp cao và đột quỵ.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Các polysacarit trong nấm mỡ cũng hoạt động như prebiotic giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi tốt, từ đó giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho quá trình tiêu hóa.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Các polysaccharide trong nấm mỡ khi được hấp thụ vào bên trong cơ thể có thể giúp giảm lượng đường trong máu, cải thiện tình trạng kháng insulin, có lợi cho người bệnh tiểu đường,
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Nên ăn nấm hương tươi hay khô sẽ tốt cho sức khỏe hơn?
Nấm bào ngư xám và lợi ích bất ngờ cho sức khỏe
Điều cần nhớ khi dùng nấm bào ngư tránh gây hại cho dạ dày, sức khỏe
Đề phòng 4 loại nấm độc thường gặp ở Việt Nam
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Sai lầm khi uống nước đậu đen rang để giảm cân
Nước đậu đen là loại đồ uống được nhiều người sử dụng để thanh lọc cơ thể, giảm cân, đốt cháy mỡ thừa. Nhưng nếu không uống đúng cách sẽ gây nhiều hệ lụy nguy hiểm cho sức khỏe -
Phòng đột quỵ: tuyệt đối 3 không khi tắm trong mùa lạnh
Thời tiết giá lạnh nên nhiệt độ xuống thấp, thói quen tắm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu mắc phải những sai thói quen dưới đây sẽ có thể trở thành yếu tố kích hoạt đột quỵ, ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. -
5 siêu thực phẩm rau củ giúp nạp protein hơn cả thịt
Những người ăn kiêng, người ăn chay hay tập gym đang muốn tìm kiếm những nguồn đạm dồi dào, sạch sẽ, thân thiện với sức khỏe hơn có thể lựa chọn 5 loại rau củ dưới đây trong thực đơn hàng ngày để bổ sung protein cho cơ thể. -
Cảnh báo 4 loại thịt dễ nhiễm ký sinh trùng nguy hiểm
Ký sinh trùng thường bị nhiều người bỏ qua nhưng chúng có khả năng gây ra những tổn thương lâu dài, ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe. -
Đừng bỏ đi: 4 loại thực phẩm nảy mầm tăng dưỡng chất gấp bội
Có rất nhiều người có thói quen bỏ tỏi, gừng hay gạo lứt nảy nầm đi bởi nghĩ rằng các loại thực phẩm này sẽ gây nguy hại cho sức khỏ. -
4 bất thường ban đêm cảnh báo mắc ung thư phổi
Rất nhiều người quan niệm rằng tình trạng ho dai dẳng là triệu chứng đầu tiên và rõ ràng nhất của ung thư phổi. Điều này đúng, nhưng nguy hiểm hơn, nhiều trường hợp ung thư phổi lại khởi phát âm thầm, không hề gây ho ở giai đoạn sớm -
Thực phẩm hư hỏng độc hại khôn lường đến mức nào
Tiêu thụ thực phẩm hỏng đồng nghĩa với việc đưa vào cơ thể hàng loạt các độc tố vi sinh và chất chuyển hóa sinh học có khả năng gây tổn thương tế bào, rối loạn tiêu hóa, thậm chí dẫn đến bệnh mạn tính như ung thư gan. -
Rau khoai lang món ăn dân giã nâng cao tuổi thọ
Rau khoai lang, loại rau dân dã xào tỏi là món khoái khẩu của cả hai phái nam và nữ. Theo thời gian, loại rau này đã trở thành mặt hàng xuất khẩu được nhiều quốc gia ưa chuộng như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc... -
Điểm tâm sáng bằng trứng lợi ích bất ngờ
Sau một đêm dài, bữa sáng đảm nhiệm vai trò quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, khởi động quá trình trao đổi chất, cải thiện khả năng tập trung, ghi nhớ... -
Giảm mỡ bụng tuổi 50 với 7 món ăn tối giàu dinh dưỡng
Sau tuổi 50, tốc độ trao đổi chất chậm lại, cơ nạc giảm, và mỡ bụng – đặc biệt là mỡ nội tạng, trở thành "vị khách không mời". Chúng ta không cần phải áp dụng chế độ ăn ăn kiêng hà khắc hay tập luyện quá sức.