Những tác dụng tuyệt vời của nấm mỡ với sức khỏe
Những tác dụng tuyệt vời của nấm mỡ với sức khỏe
Nấm mỡ hay nấm trắng là một trong những thực phẩm cực có lợi cho sức khỏe nhờ thành phần giàu dinh dưỡng, giàu chất chống oxy hóa.
Nấm mỡ có tên khoa học là Agaricus, bao gồm 2 loại là A.bisporus, A.bitorquis chúng có màu trắng, màu nâu. Ngoài ra chúng còn được gọi với tên gọi khác là nấm trắng, nấm ma cô. Chúng thường sinh trưởng phát triển ở những vùng đất có khí hậu ôn hòa. Nấm mỡ sở hữu thành phần dinh dưỡng vô cùng có lợi cho sức khỏe như: giàu vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin D cùng nhiều dưỡng chất khác như chất xơ, kali, đồng, kẽm, chất tro, các acid amin như methionine, aspartic acid, citrulline…
Trong Đông y, nấm mỡ có vị ngọt thanh, tính mát nên có công dụng bổ tỳ ích khí, chữa ho long đờm, nhuận phế hóa đàm, kích thích thèm ăn, trị ăn uống không ngon miệng, suy nhược cơ thể, phụ nữ thiếu sữa sau sinh hoặc bổ máu cho người suy giảm bạch cầu.
Những công dụng tuyệt vời của nấm mỡ
Phòng ngừa ung thư
Nấm mỡ chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, polysacarit, ergothioneine, glutathione, selen và vitamin C cùng nhiều dưỡng chất có lợi khác. Khi bổ sung thường xuyên nấm mỡ trong thực đơn, các chất chống oxy hóa này sẽ giúp cơ thể chống lại tác hại của oxy hóa, loại bỏ các chất có hại cho cơ thể, bảo vệ DNA khỏi tổn thương oxy hóa, đồng thời vitamin C, selen cung cấp các đặc tính chống ung thư giúp tăng cường sản xuất các tế bào bảo vệ của hệ thống miễn dịch, phòng chống sự phát triển của ung thư
Nhờ các hợp chất hoạt tính sinh học polysaccharides có trong nấm mỡ nên khi bổ sung nấm mỡ sẽ có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ.
Tốt cho xương
Nhờ sở hữu hàm lượng viatmin D cao nên có tác dụng giúp xương khoẻ mạnh cũng như giúp tăng cường miễn dịch, cải thiện tâm trạng, cải thiện sức khỏe đường ruột, tốt cho hệ tiêu hóa.
Ngăn ngừa tình trạng tăng cân không kiểm soát
Nấm mỡ có chứa Oligopeptide, chất xơ nên bổ sung nấm mỡ đúng cách sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng tăng cân không kiểm soát, hạn chế cảm giác thèm ăn nhưng vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.
Tăng cường sức khoẻ tim mạch
Nấm mỡ không chi giàu chất chống oxy hóa mà chúng còn giàu ergothioneine, beta glucan. Những chất này khi được hấp thụ vào cơ thể giúp giảm nguy cơ liên quan đến sức khoẻ tim mạch như viêm nhiễm, căng thẳng oxy hóa, giảm cholesterol, chất béo trung tính cao
Chất xơ hòa tan có tên gọi là beta glucan có trong nấm mỡ có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu thông qua khả năng tạo thành chất giống như gel khi tiêu hóa. Từ đó chúng giữ lại chất béo trung tính và cholesterol, ngăn chặn sự hấp thụ của chúng.
Ergothioneine trong nấm mỡ có thể giúp giảm mức chất béo trung tính sau bữa ăn, ức chế sự phát triển mảng bám động mạch, một yếu tố nguy cơ gây bệnh tim có thể dẫn đến huyết áp cao và đột quỵ.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Các polysacarit trong nấm mỡ cũng hoạt động như prebiotic giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi tốt, từ đó giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho quá trình tiêu hóa.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Các polysaccharide trong nấm mỡ khi được hấp thụ vào bên trong cơ thể có thể giúp giảm lượng đường trong máu, cải thiện tình trạng kháng insulin, có lợi cho người bệnh tiểu đường,
BÀI CÙNG CHỦ ĐỀ:
Nên ăn nấm hương tươi hay khô sẽ tốt cho sức khỏe hơn?
Nấm bào ngư xám và lợi ích bất ngờ cho sức khỏe
Điều cần nhớ khi dùng nấm bào ngư tránh gây hại cho dạ dày, sức khỏe
Đề phòng 4 loại nấm độc thường gặp ở Việt Nam
Suckhoecuocsong.vn
Các tin khác
-
Cách điều trị các bệnh ngoài da trong mùa mưa lũ
Sau khi nước lũ rút rất nhiều người gặp các bệnh ngoài da, lở loét da gây ảnh hưởng đến thẩm mỹ, sức khỏe. Vậy khi bị lở loét da, bệnh ngoài da sau mưa lũ kéo dài cần làm gì để ngăn ngừa tình trạng loét da tránh lây lan sang vùng da lành. -
Cách xử lý khi bị tiêu chảy trong mùa mưa lũ chuẩn xác
Mưa lũ ngập lụt khiến cho thực phẩm, nguồn nước bị ô nhiễm khiến cho nguy cơ mắc bệnh tiêu chảy rất cao. Khi bị tiêu chảy cần làm gì, dấu hiệu nhận biết chuẩn -
Cách cân bằng hệ vi sinh đường ruột sau bão lũ
Nhằm tăng cường vi khuẩn có lợi, cân bằng hệ vi sinh đường ruột sau bão lũ, nước ngập kéo dài chúng ta nên có chế độ dinh dưỡng lành mạnh. -
Cẩn trọng 3 bệnh đường tiêu hóa dễ gặp phải trong mưa bão, ngập lụt
Các khu vực bị mưa bão ngập lụt kéo dài rất dễ mắc phải 3 bệnh đường tiêu hóa dưới đây gây ảnh hưởng sức khỏe. 3 bệnh đường tiêu hóa dễ gặp phải trong mưa bão là bệnh gì, cần đề phòng như thế nào? -
Mẹo giảm nguy cơ mắc đường tiêu hóa sau mưa bão ngập lụt
Sau mưa bão ngập lụt thực phẩm, nguồn nước dễ bị nhiễm khuẩn do đó để giảm nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa, sức khỏe đường ruột, hệ vi sinh đường ruột cần áp dụng các nguyên tắc dưới đây. -
Thực phẩm giàu vitamin C rất tốt cho sức đề kháng, hệ vi sinh đường ruột
Vitamin C có trong những thực phẩm này không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng, giảm viêm, chống lão hóa, làm đẹp da mà còn có lợi cho sức khỏe đường ruột. -
Cải thiện sức khỏe tinh thần, quản lý stress giúp tăng cường hệ miễn dịch
Nâng cao sức khỏe tinh thần, hạn chế căng thẳng, stress là một trong những biện pháp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả, có lợi cho sức khỏe tổng thể. -
Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh rất tốt cho hệ miễn dịch
Ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo lành mạnh không chỉ hỗ trợ cơ thể giảm viêm khi hệ miễn dịch phản ứng với các mầm bệnh mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. -
Các loại đồ uống tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho đường ruột
Những loại đồ uống dưới đây không chỉ giàu dinh dưỡng, mang lại lợi ích cho hệ miễn dịch mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe đường ruột. -
Thực phẩm chứa prebiotic giúp củng cố hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe đường ruột
Tiêu thụ những thực phẩm chứa prebiotic sẽ giúp cho hệ miễn dịch khỏe mạnh, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc bệnh, đồng thời giúp cho hệ vi sinh đường ruột cân bằng.