Những tác dụng chữa bệnh tuyệt vời từ cháo trai

6/24/2019 2:43:00 PM
Cháo trai không chỉ đơn thuần là món ăn được nhiều người ưa thích mà món ăn này có tác dụng chữa thanh nhiệt, giải độc, u xơ tiền liệt tuyết, tăng huyết áp cực kỳ hiệu quả.

Trai sông xuất hiện ở nhiều các ao hồ, sông, suối. Thịt trai rất giàu đạm, phốt pho, canxi, một số vitamin như B1, B2, C, PP,…Trong đông y, thịt trai sông có vị ngọt, mặn, tính hàn, có tác dụng lợi thấp, thanh nhiệt, tiêu khát, thịt trai sông nếu đem đi phối hợp với một số vị thuốc Nam còn có tác dụng chữa bệnh viêm gan vàng da, tăng huyết áp, trẻ em ra mồ hôi trộm…

Một số nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy trai sông vừa là món ăn vừa là vị thuốc chữa các bệnh như hoa mắt chóng mặt, tăng huyết áp, tiểu đêm, kinh nguyệt quá nhiều, đề phòng tai biến mạch máu não,..

Những tác dụng chữa bệnh tuyệt vời từ cháo trai

U xơ tiền liệt tuyến

Những người mắc bệnh về u xơ tiền liệt tuyết khi tiểu thường không thành tia mạnh, tiểu rắt bổ sung cháo trai giúp thông tiểu. Món cháo trai cũng rất thích hợp với người già bị u xơ tiền liệt tuyến.

Nhức đầu, cao huyết áp

Những người đang gặp vấn đề như cao huyết áp, nhức đầu, thủy nhũng hãy bổ sung bát cháo trai ăn hàng ngày. Công thức nấu cháo trai cho người bị cao huyết áp, nhức đầu, thủy nhũng bao gồm: thức thịt trai (từ 30 đến 50g) nấu với râu ngô (20g, loại non càng tốt) cho thật nhừ. Cuối cùng vớt râu ngô ra, thêm 10g hành, 3g gừng và bột gia vị, ăn trong ngày.

Viêm gan, vàng da

Chữa viêm gan,vàng da hãy dùng thịt trai (từ 30 đến 50g) kết hợp với 30g nhân trần thái nhỏ, sắc với 400ml nước đến khi còn 100ml, uống làm 2 lần trong ngày.

Yếu sinh lý

Nam giới tuổi trung niên, người cao tuổi đang gặp vấn đề về sinh lý hãy bổ sung cháo trai, món ăn này có tác dụng tốt cho việc phòng trung

Bệnh đái tháo đường

Những người bệnh đái tháo đường dùng món cháo trai rất tốt nhưng khi nấu cháo có thể thay gạo bằng bột củ mài sẽ tốt hơn.

Trẻ hay khóc đêm, mồ hôi trộm

Dùng 50g thịt trai thái nhỏ, trộn với một nắm lá dâu non đã rửa sạch, thái nhỏ, nấu cho nhừ, thêm muối cho đủ đậm để ăn. Dùng 2 lần một ngày và dùng trong vòng từ 3 đến 5 ngày.

Cách nấu món cháo trai ngon bổ dưỡng

Khi chọn trai bên chọn những con trai vừa phải, béo, mình căng phồng, vỏ mỏng. Những con trai già, vỏ đen và dày vỏ thường rất dai còn những con nhỏ thịt chưa đậm đà.

Thông thường, để làm sạch thịt trai chúng ta thường đem trai ngâm nước vo gạo từ 1-2 ngày cho nhả hết chất bẩn và đem luộc chín, để nguội để ngỡ lấy thịt trai. Một số nơi sau khi trai sau khi nhả hết bùn đất người ta thường dùng dao mổ lấy thịt rửa sạch qua nước để giữ được độ ngọt của thịt trai.

Sau khi tách lấy thịt trai, các bạn dùng 2 đầu ngón tay bóp nhẹ phần rìa của thịt trai nhằm loại bỏ phân và chất bẩn, rửa sạch và tráng lại 1 lần bằng nước luộc trai. Những con trai già nên thái mỏng để thịt không bị dai.

Ngâm gạo với nước lạnh khoảng 30 phút  rồi cho vào nồi nấu sôi với nước trai luộc. Đun sôi với lửa nhỏ, chờ cháo chín, thêm gia vị cho vừa miệng.

Đặt chảo lên bếp phi thơm hành khô rồi cho thịt trai vào xào lửa lớn. Hành khô phi thơm để nguội để sau cho lên trên bát cháo trai.

Múc cháo ra bát cho thịt trai đã xào lên tiếp đó thêm tiêu, hành phi, rau răm thái nhỏ cùng thịt trai đã xào chính lên trên và thưởng thức.

Những đối tượng không nên ăn trai

Mặc dù món ăn này rất tốt cho sức khỏe những với một số người mắc các bệnh sau đây không nên ăn.

Dị ứng

Trai có thể gây dị ứng với những người mẫn cảm với protein có trong thủy sản. Hãy cân nhắc nếu như bạn có sẵn cơ địa dị ứng.

Bệnh gút

Người bị bệnh gút tuyệt đối không nên ăn vì sẽ khiến tình trạng bệnh của họ trở lên tồi tệ hơn. Do trong 100g thịt trai có chứa lượng lớn purin. Purin có thể khiến lượng axit uric trong máu của các bệnh nhân mắc bệnh gút tăng lên nhanh chóng, kéo theo đó là các cơn đau do sưng tấy dữ dội ở các khớp xương.

Đau dạ dày

Trai là hải sản nước ngọt có tính lạnh, không tốt cho những người mắc bệnh đau dạ dày. Nếu người đang bị đau dạ dày nên ăn kèm thêm chút gừng tươi thái chỉ để điều hòa bị lạnh của trai.

Cảm lạnh

Những người bị cảm lạnh không nên ăn cháo trai do trai có tính hàn nên khi mắc cảm lạnh không nên dùng.

Người bị thận

Trai có vị mặn và tính lạnh. Vì vậy, những người bị bệnh thận, tiêu hóa kém không nên ăn.

Mùa đông trẻ nhỏ không nên ăn

Mặc dù rất bổ dững cung cấp nhiều vitamin cho trẻ em nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng trai có tính hàn nên chỉ sử dụng tốt nhất vào mùa hè không phù hợp vào mùa đông. Do mùa đông thời tiết lạnh nếu sử dụng nhiều trai trong chế biến các món ăn cho bé thì có thể dẫn đến lạnh từ bên trong nên sẽ gây ra bệnh tiêu chảy.

Suckhoecuocsong.vn

 

Các tin khác