Những tác dụng bất ngờ từ hạt sầu riêng
Nhiều người sau khi ăn xong phần thịt ngọt bùi thường bỏ hạt đi mà không hề biết rằng hạt sầu riêng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt thơm ngon khác. Phần hạt nhìn có vẻ xấu xí ấy thật ra lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.
Những lợi ích bất ngờ từ hạt sầu riêng
Cung cấp kẽm: Một trong những khoáng chất có mặt nhiều trong hạt của sầu riêng là kẽm. Đây là loại khoáng chất đóng vai trò làm chất xúc tác cho hơn 100 enzyme trong quá trình trao đổi chất. Nếu bị thiếu kẽm, bạn sẽ dễ gặp nhiều vấn đề sức khỏe như rụng tóc, tiêu chảy, tổn thương da, mắt…
Cung cấp chất xơ: Những loại thực phẩm giàu tinh bột cũng thường chứa chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa nên hạt sầu riêng cũng vậy. Khi ăn hạt sầu riêng sẽ giúp bạn ngăn ngừa táo bón, các vấn đề về tiêu hóa khác, duy trì trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Cung cấp tinh bột: Tinh bột trong hạt sầu riêng là loại tinh bột tốt sẽ giúp bạn cung cấp năng lượng cho cơ thể và kiềm hãm cơn thèm ăn. Thích hợp cho người thừa cân, béo phì, những người đang trong quá trình giảm cân.
Cung cấp chất béo tốt
Không phải các loại chất béo đều ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Ví dụ như có những loại chất béo xấu như chất béo bão hòa trong thức ăn nhanh hay đồ chiên xào sẽ tích tụ trong gan và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Nhưng những chất béo tốt lại nhiều lợi ích như liên kết các gốc tự do trong cơ thể hay loại bỏ chất béo xấu. Bạn hãy bổ sung chất béo tốt từ các thực phẩm giàu chất béo như trái bơ, một số loại cá và cả hạt sầu riêng.
Hướng dẫn cách chế biến hạt sầu riêng
Hạt sầu riêng nấu canh
Nguyên liệu: 5 – 6 hạt sầu riêng, 100g thịt nạc băm, 200g rau cần nước, 5-6 quả cà chua bi, gia vị muối đường, hạt tiêu, bột nêm,…
Thực hiện: Hạt sầu riêng luộc chín rồi cạo sạch lớp vỏ nâu bên ngoài. Thịt băm ướp cùng hạt nêm, muối, tiêu và to viên. Rau cần nước rửa sạch cắt khúc vừa ăn, cà chua bi rửa sạch bổ đôi.
Bắc nồi nước lên nấu sôi rồi bỏ thịt viên vào và cho thêm gia vị vào nêm. Tiếp tục, bỏ hạt sầu riêng vào nấu khoảng 20 phút cho mềm. Tiếp đến cho thêm rau cần nước và cà chua bi vào và nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
Hạt sầu riêng nướng
Nguyên liệu: Hạt sầu riêng rửa sạch với nước để ráo.
Thực hiện: Dùng dao rạch một đường nhỏ lên hạt để hạt ít bị nổ khi nướng. Cho hạt sầu riêng vào nướng ở nhiệt độ khoảng 200°C trong 20 phút rồi lấy ra là bạn có thể thưởng thức ngay.
Hạt sầu riêng luộc
Nguyên liệu: Hạt sầu riêng rửa sạch với nước, nước sạch
Thực hiện: Hạt sầu riêng sau khi rửa sạch với nước vớt ra để ráo. Bắc nồi nước lên bếp bỏ hạt sầu riêng vào luộc trong 15 phút như khi bạn luộc hạt mít, lạc,…Khi chín hạt sầu riêng sẽ có màu đậm hơn khi chưa luộc, khi ăn có vị bùi bùi, béo béo.
Hi vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Đừng bỏ phí phần hạt sầu riêng vô cùng bổ dưỡng này nhé.
Suckhoecuocsong.vn/TH
Các tin khác
-
Top 4 loại rau ‘vàng’ thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa tốt nhất mùa hè
Mùa hè nắng nóng oi bức khiến cơ thể mệt mỏi, chán ăn, cơ thể đổ mồ hôi nhiều. Đây là giai đoạn tốt nhất để bổ sung những loại rau theo mùa vừa thanh mát, dễ tiêu hóa, thanh nhiệt cơ thể lại giàu dinh dưỡng cho cả gia đình trong mùa hè này. -
5 Loại cá mùa hè giá bình dân giúp bổ não, sáng mắt
Cá từ lâu đã là nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ tiêu chí giàu đạm chất lượng cao, ít chất béo xấu và cực kỳ dễ tiêu hóa, khi ăn còn giúp bổ não, sáng mắt, tăng cường miễn dịch cho cơ thể. -
5 loại đồ uống mùa hè mát gan, bổ thận cực tốt
Thay vì lạm dụng các loại nước ngọt chứa nhiều đường, việc bổ sung các loại nước mát tự nhiên là giải pháp tối ưu hơn cả. Hãy cùng khám phá ngay 5 loại đồ uống mùa hè mát gan, bổ thận cực tốt, vừa giúp đập tan cơn khát tức thì, vừa nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh từ sâu bên trong. -
Bật mí 4 món ăn từ đậu: giúp giảm cân, ổn định đường huyết
Sở dĩ các thực phẩm có nguồn gốc thực vật thuộc họ đậu trở thành trợ thủ đắc lực cho hành trình thon dáng và quản lý sức khỏe, ổn định đường huyết là nhờ sự hiện diện đậm đặc của bộ đôi protein và chất xơ hòa tan. -
Hoạt động thể chất giữ cho trái tim khỏe mạnh, ngay cả khi bạn không giảm cân
Hoạt động thể chất giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh, ngay cả khi bạn không giảm cân. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo tập thể dục thường xuyên giúp cải thiện huyết áp, lượng đường trong máu và mức cholesterol, bất kể có cần giảm cân hay không. -
Nắng nóng mất sức: 5 loại rau giàu kali giúp cơ thể tràn đầy năng lượng
Mùa hè nắng nóng khiến cơ thể luôn mệt mỏi, uể oải do mất nước và khoáng chất. Nếu bạn nghĩ chuối là 'vua kali' giúp hồi phục năng lượng, thì 5 loại rau củ quen thuộc dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ với hàm lượng kali vượt trội hơn hẳn -
3 cách tăng chất xơ trong bữa ăn: đơn giản, ai cũng làm được
Bạn có biết, chỉ cần thay đổi một vài thói quen nhỏ trong thực đơn bạn đã có thể nhân đôi lượng chất xơ nạp vào cơ thể mà không làm thay đổi thực đơn yêu thích? -
Cách uống nước ngày hè gây hại thận: 5 sai lầm cực phổ biến
Việc dung nạp nước sai cách vào mùa hè có thể gây co mạch đột ngột, làm suy giảm chức năng thận và tích tụ độc tố. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra 5 kiểu uống nước sai lầm ngày nắng nóng mà rất nhiều người mắc phải. -
Nắng nóng 7 loại rau củ quả giúp bù điện giải, giảm nóng trong người cực tốt
Hãy cùng khám phá ngay 7 loại rau củ quả mọng nước được ví như những "nhà máy bù điện giải cấp tốc", giúp cả gia đình dập tắt cơn nóng trong và tràn đầy năng lượng suốt mùa hè này. -
Sai lầm ngày hè: 4 thức uống càng uống càng khát, khiến cơ thể mất nước trầm trọng
Giữa cái nắng oi ả của mùa hè uống một lon nước tăng lực mát lạnh, một ly nước ép trái cây nguyên chất 100% hay ly cà phê đá đậm đà là điều yêu thích của nhiều người.